Continuăm să împărtășim cu voi cele mai delicioase și simple rețete de copt de casă. În plus, astfel de produse de patiserie sunt foarte gustoase. Astăzi vă invităm să pregătiți foietaj simple cu banane. Vom folosi aluat gata făcut, cumpărat din magazin. Puteți coace astfel de chifle atât din drojdie, cât și din foietaj fără drojdie.
Foetajele cu orice fructe și fructe de pădure sunt create pur și simplu pentru a sta pe masă în timpul unei petreceri de ceai acasă - suculente, aromate, moderat dulci, cu un aluat aerisit. Această rețetă de casă este incredibil de simplă atât ca execuție, cât și ca setul de ingrediente. Chiar și copiii se pot descurca cu acest tip de coacere, doar asigurați-vă că priviți cuptorul cu ei.
Pentru foietaj cu banane, puteți folosi foietaj de casă, dar pentru a simplifica procesul, puteți folosi aluat cumpărat din magazin. Desigur, gustul va varia, dar pentru degustatorii neexperimentați diferența nu va fi atât de mare.
Bananele pentru foietaj pot fi folosite fie necoapte, fie supracoapte. Căpșunile, brânza de vaci și ciocolata se potrivesc bine cu banana. Prin urmare, puteți suplimenta foietajele cu oricare dintre aceste ingrediente.
Informații despre gust Chifle
Ingrediente
- aluat foietaj – 500 g;
- banane – 500 g;
- Puțină făină pentru pudrat masa.
Cum se face foietaj cu banane
Indiferent de ce fel de aluat folosești (de casă sau cumpărat din magazin), trebuie să-l dezgheți la temperatura camerei înainte de a-l folosi. Este mai bine să dezghețați aluatul pe o placă sau o farfurie. Se lasa despachetat la temperatura camerei; dupa 2-3 ore aluatul va fi complet dezghetat.
Apoi trebuie să-l întindeți puțin pe o masă înfăinată. În principiu, nu trebuie să faceți acest lucru, dar atunci va fi mult aluat și nu este suficientă umplutură. Întindeți-vă într-o direcție.
Tăiați o bucată de aluat în pătrate sau dreptunghiuri. Pune o banană pe o margine a fiecărei bucăți. Aici vă puteți arăta voința și puteți tăia bananele după bunul plac - în bețe, cuburi, cercuri.
Acoperiți umplutura cu marginea liberă și prindeți aluatul cu o furculiță. Doar apăsați marginea cu o furculiță și aluatul se va ține bine.
Există și alte opțiuni pentru formele puf. De exemplu, plicuri. Puneți umplutura în centrul pătratului de aluat.
Ciupiți toate marginile în centru. Se dovedește a fi un plic de aluat. Bananele nu se scurg la copt, așa că marginile pot fi lăsate așa cum sunt. Această formă de foietaj este bună pentru umplutura de caș.
Puneți toate pufuletele de banane pe o tavă de copt. Unge-le cu galbenus sau lapte cu zahar. Acest truc vă va permite să obțineți produse de patiserie aurii.
Încinge cuptorul la 220 de grade și pune foietajele acolo. Coaceți aproximativ 20 de minute. De ce este temperatura atât de ridicată? Pentru că la temperaturi sub 200 de grade aluatul foietaj se lipește, uleiul se scurge pe foaia de copt și aluatul nu crește. Iar la temperaturi ridicate, aluatul se separă și devine aerisit.
Pufuletele de banane finite trebuie racite. In rest, iti poti arde palatul, pentru ca foietajul de deasupra se raceste repede, dar umplutura este inca fierbinte.
Foetajele cu ceai și lapte sunt bune. Încercați și alte opțiuni de umplere, ar trebui să vă placă.
Dar nu mi-am dat seama că bananele nu pot fi consumate doar așa, ci și coapte în aluat foietaj... până când am găsit această rețetă minunată! Gătitul durează aproximativ 10 minute, dacă nu în grabă, încercând să iasă frumos. Coaceți puțin mai puțin de jumătate de oră. Și ai produse de patiserie delicioase gata pentru cină, ceaiul de după-amiază și micul dejun pentru familia ta - fulgioase, aurii, cu o umplutură delicată de fructe!
Am dat peste o rețetă pentru această delicatesă rapidă, frumoasă și gustoasă pe site-ul lui Tanyusha Finecooking.ru. Multumiri sincere autorului pentru ideea minunata!
Ca de obicei, la rețetă am adăugat ceva al meu și anume cireșe congelate. Avem trei tipuri: pufuleți cu banane, un cuplu cu ciocolată neagră și cele cu banane-cireșe. Fiecare tip este delicios în felul lui! De data asta am facut-o cu aluat gata facut. Puteți vedea și cum să faceți foietaj de casă pe site-ul meu.
Ingrediente:
Pentru 8 bucati:
- 500 g aluat foietaj fara drojdie;
- 2 banane;
- 50 g ciocolată neagră;
- 1 ou;
- opțional - câteva zeci de cireșe fără sâmburi.
Avem nevoie și de pergament de patiserie, puțin ulei vegetal pentru ungerea lui, un cuțit obișnuit și unul pentru tăiat aluatul în forme, o furculiță și o perie de silicon.
Cum se coace:
Scoateți în prealabil aluatul foietaj din congelator și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de jumătate de oră. Nu îl puteți dezgheța în cuptorul cu microunde. Lasă-l să se dezghețe încet de la sine. Între timp, vom spăla bananele - deci, din moment ce sunt în piele, este mai igienic. Și asigurați-vă că spălați oul cu săpun și uscați coaja.
Cand aluatul de foietaj devine moale, il intindem usor pe o masa presarata cu faina. Se rulează pe lățime, într-o direcție.
Apoi tăiați fâșia de aluat în 4 părți egale.
Vom face tăieturi ondulate cu un cuțit până la jumătate din aceste dreptunghiuri. O poți face într-un model de șah, în diagonală sau drept - vei obține foietaj diferite, dar toate frumoase!
Taiem bananele felii de 3-4 mm grosime si asezam 5-6 felii pe toate laturile semifabricatelor.
Acum poți stropi cu bucăți de ciocolată...
Sau adăugați câteva cireșe. Cele congelate trebuie dezghețate în prealabil, astfel încât sucul să se scurgă din ele.
Luați un ou și separați gălbenușul de albuș. Înmuiând o pensulă în albușul, ungeți ușor marginile bucăților și acoperiți partea de foietaj cu umplutura cu partea de sus, ondulată. Datorită proteinei, marginile se lipesc mai bine.
Și apoi ocolim marginile cu o furculiță, ca în rețeta de plăcinte cu căpșuni: va deveni atât mai tare (sucul de cireșe nu va curge) cât și mai frumos!
E timpul să pornești cuptorul, să-l lași să se încălzească la 220C.
Asezam foietajele formate pe o tava tapetata cu pergament uns cu ulei.
Și folosind o pensulă, ungeți cu gălbenuș bătut. Dacă gălbenușul este gros și greu de lubrifiat, puteți adăuga puțin lek sau lapte, de la o jumătate de linguriță.
Se pune tava cu foietajele la cuptor si se coace la 220-230C la nivel mediu timp de 25-30 minute. Trebuie amintit că timpul de coacere este individual pentru fiecare cuptor, așa că uitați-vă la aspectul foietajelor. Nu vă faceți griji că este atât de fierbinte în cuptor, aluatul de foietaj are nevoie doar de o temperatură ridicată de coacere, astfel încât să se exfolieze bine și să devină auriu. Dacă tu, la fel ca mine, ai o căldură mai mică în cuptor, poți muta foaia de copt mai sus când este gata și așezi un vas termorezistent cu apă pe fundul cuptorului. Apoi crusta de jos nu arde, dar crusta de sus devine maro, iar produsele coapte devin frumoase și moi.
Transferați foietajele finite pe o farfurie și așteptați până se răcesc ușor.
Să ne răsfățăm cu pufuleți de banane delicioase, aromate, fragede!
Preparați o ceașcă de ceai și bucurați-vă!
Pufuletele de banane din foietaj sunt un aluat simplu și delicios pe care oricine îl poate face cu ușurință. Chiflele copioase pot fi preparate pentru micul dejun, pentru ceaiul de seară și chiar pentru masa de sărbători. Și astăzi vrem să vă oferim câteva rețete simple pentru un răsfăț original.
Pufuleți de banane din foietaj. Reteta cu poza
Chiflele delicioase și consistente cu banane și ciocolată vor cuceri inimile celor mai tineri membri ai familiei tale. Nici adulții nu vor rămâne indiferenți față de ei și cu siguranță vor cere o porție suplimentară. Ce produse vom folosi pentru a face foietaj? Puteți citi mai jos lista completă:
- Un pachet de foietaj fără drojdie.
- Un baton de ciocolată cu lapte.
- Orice nuci.
- Ou.
- Banane.
- Zahăr pudră - o lingură.
Iată cum se prepară puful de banane:
- Pregătiți toate produsele necesare în avans. Iti recomandam sa folosesti mini banane, pe care le gasesti in orice supermarket. Topiți ciocolata și apoi amestecați-o cu nucile mărunțite.
- Întindeți aluatul decongelat și tăiați fâșii de doi centimetri lățime.
- Curățați bananele, tăiați-le pe fiecare, apoi ungeți bucățile cu amestecul de ciocolată-nuci.
- Conectați jumătățile și înfășurați bucățile cu fâșii de aluat.
Puneți foietajele pe o foaie de copt și ungeți-le cu ou bătut. Coaceți plăcintele timp de 20 de minute până când aluatul devine maro auriu.
Aluat foietaj „Urechi”
Acest tratament delicios cu banane este rapid și ușor de preparat. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Ulei vegetal.
- Unt - 25 de grame.
- Scorțișoară măcinată - o jumătate de linguriță.
- Zahăr brun - o linguriță și jumătate.
- Banane - două bucăți.
- Aluat foietaj (fara drojdie) - ambalare.
Pufuletele de banane din foietaj, fotografiile pe care le vedeți pe această pagină, sunt preparate după următoarea rețetă:
- Întindeți straturile și stropiți cu zahăr amestecat cu scorțișoară.
- Așezați bananele pe marginile opuse ale aluatului și începeți să pliați aluatul spre mijloc.
- Tăiați piesa de prelucrat în bucăți mici și puneți viitoarele foietaj pe pergament.
Coaceți tratarea în cuptor până când este gata.
Pufuleți de banane din aluat foietaj „plicuri”
Puteți pregăti produse de patiserie delicioase chiar și dintr-un set minim de ingrediente. Dacă așteptați musafiri sau doriți să pregătiți rapid ceva pentru ceai, atunci folosiți această rețetă simplă.
Produse:
- Aluat foietaj - 500 de grame.
- Banane - două sau trei bucăți.
Cum se face aluat foietaj cu banane? Vă oferim o descriere detaliată mai jos:
- Curățați bananele și tăiați-le felii.
- Tăiați aluatul decongelat în pătrate.
- Așezați câteva bucăți de fructe în centrul aluatului. Aduceți marginile aluatului împreună pentru a forma un plic.
Asezam foietajele pe hartie de copt si le coacem la cuptor.
Foetaj cu cirese si banane
Gustul original al plăcintelor ușoare va atrage adulți și copii. La fel ca toate produsele similare de copt, aceste foietaj sunt preparate simplu și foarte rapid. În plus, pentru aceasta veți avea nevoie doar de cele mai simple și mai accesibile produse:
- Aluat foietaj - un strat.
- Banană mare.
- Cireșe fără sâmburi - 18 bucăți.
- Zahăr brun - 12 lingurițe.
Vom pregăti pufuliuri de banane din aluat de foietaj după această rețetă:
- Întindeți aluatul și tăiați stratul în 36 pătrate mici.
- Tăiați bananele în 18 felii.
- Așezați fructele pe bucăți de aluat și puneți peste ele o treime dintr-o lingură de zahăr și o cireșă.
- Acoperiți umplutura cu bucățile de aluat rămase.
- Ciupiți marginile pufuleților cu o furculiță, apoi transferați viitorul tratament pe hârtie de copt.
Coaceți dulceața timp de 20 de minute într-un cuptor bine încălzit.
Foetaje cu caramel si banane
Produsele de patiserie delicioase sunt preparate din ingrediente care sunt întotdeauna la îndemână. Dă viață rețetei noastre și surprinde-ți prietenii cu foietaj
Ingrediente:
- Aluat fără drojdie - un pachet.
- Banane - două bucăți.
- Unt - 40 de grame.
- zahăr brun - 20 de grame.
- Cremă - două linguri.
- Esență de vanilie - două picături.
- Zahăr pudră.
Pentru a face foietaj cu banane, citiți cu atenție următoarea rețetă:
- Tăiați aluatul în pătrate (de opt sau zece centimetri pe o parte) și coaceți bucățile în cuptorul preîncălzit la cea mai mare temperatură. Aluatul trebuie copt și umflat bine.
- Scoateți pernele din cuptor și răciți.
- Tăiați fructele decojite în felii.
- Topiți untul într-o cratiță, adăugați zahărul și vanilina. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, turnați smântâna în el.
- Înmuiați bananele pregătite în caramel, amestecați-le cu sosul și apoi luați de pe foc.
- Tot ce trebuie să faci este să aranjezi desertul. Pentru a face acest lucru, tăiați cu grijă partea de sus a foietajului cu un cuțit (un pătrat de trei sau patru centimetri pe o parte). Umpleți pufuletele cu banane și turnați-o. Reveniți o parte din puful și presărați suprafața cu zahăr pudră.
Dulciul poate fi servit cu ceai sau băuturi răcoritoare.
Foietaj cu kiwi si banana in caramel
Produse de patiserie delicioase cu gust de fructe exotice îți vor decora masa de sărbători. Prepararea lui nu vă va lua prea mult timp, iar simplitatea rețetei vă va surprinde cu siguranță plăcut.
Ingrediente:
- Aluat foietaj - 500 de grame.
- Zahăr brun - patru linguri.
- Gălbenuș de ou.
- Kiwi și banană - câte una.
- Tăiați aluatul de foietaj dezghețat în patru pătrate fără a-l întinde. Folosind un castron sau o farfurie mică, tăiați cercuri din spații libere.
- Întindeți aluatul rămas. Tăiați fire subțiri din strat și împletește-le într-o împletitură. Așezați decorul în jurul marginilor cercului (ca un chenar).
- Curățați fructele, tăiați banana fâșii, iar kiwi-ul în felii. Așezați bucățile pe aluat în orice ordine.
- Coaceți foietajele în cuptor până sunt gata.
- Pregătiți siropul din apă și zahăr.
Turnați caramel peste foietajele terminate cât sunt încă fierbinți. După aceasta, tratarea poate fi servită imediat.
Pufurile de mic dejun „Bună dimineața!”
Vrei să-ți începi ziua cu un deliciu gustos și sățios? Atunci asigurați-vă că folosiți rețeta noastră! Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:
- Aluat foietaj - 250 de grame.
- zahăr brun - 100 de grame.
- Banane - trei bucăți.
- Semințe de floarea soarelui, decojite - 50 de grame.
Vom pregăti foietaj de banane în felul acesta:
- Decojiți fructele și tăiați-le în două părți.
- Faceți glazură din zahăr și cinci linguri de apă. După câteva minute, adăugați semințele la el.
- Înmuiați bananele în sirop și apoi puneți-le pe o masă de tăiat. Așteptați ca glazura să se întărească.
- Tăiați aluatul în pătrate și puneți o banană pe fiecare pătrat. Conectați marginile opuse ale semifabricatelor și așezați viitoarele foietaj pe o tavă de copt.
Coaceți micul dejun într-un cuptor bine încălzit timp de un sfert de oră. Înainte de servire, puteți stropi mânza cu cacao, pudră sau scorțișoară măcinată.
Concluzie
Sperăm că veți găsi rețeta perfectă de puf de banane în acest articol. Încercați să implementați recomandările noastre și să faceți plăcere celor dragi cu produse de patiserie originale. Toate aceste foietaj sunt ușor de preparat și nu necesită mult timp sau efort. Puteți experimenta cu forme. De exemplu, dați foitajului aspectul unui plic, unui triunghi sau faceți o formă mai complexă. Puteti folosi ca decor ciocolata topita, zahar pudra, scortisoara sau pudra de cacao.
De regulă, produsele de copt cu umplutură de banane sunt apreciate nu numai de copii, ci și de gurmanzii adulți. Da, rețineți că rețeta folosește aluat foietaj gata făcut fără drojdie.
Coacerea din ea se dovedește fragedă, cu un „crunch”. Și „a lucra” cu un astfel de aluat este o plăcere, deoarece este flexibil și nu provoacă multe probleme.
- Banane 2 buc.
- zahăr 3-4 linguri.
- Făină 1 lingură.
- Unt 100 g
- Aluat foietaj fara drojdie 400-500 g
Așadar, pregătim toate ingredientele necesare rețetei. Dezgheta aluatul foietaj fara drojdie. De regulă, acest proces nu durează mult timp. Bananele nu trebuie luate prea coapte, altfel vor fi greu de tăiat. Nu uitați să pregătiți și puțină făină pentru a o presăra pe suprafața de lucru a mesei unde vom „crea”.
Pentru a pregăti umplutura de banane, curățați fructele. Mai întâi tăiați în jumătate. Și apoi tăiem fiecare jumătate pe lungime în patru părți.
Tăiați stratul de foietaj fără drojdie în șase părți egale.
Întindeți puțin fiecare parte pentru a face un dreptunghi.
Pe fiecare bucată de aluat se pune câte o felie alungită de banană.
Presărați puțin zahăr granulat deasupra bananei.
Acoperiți felia de banană pe ambele părți (acestea sunt părțile mai mici).
Și apăsați cu o furculiță.
Apoi legăm părțile rămase și le apăsăm bine cu o furculiță, astfel încât în timpul procesului de prăjire în tigaie, cusătura mini-plăcintei să nu se desprindă.
Încinge ulei de floarea soarelui într-o tigaie, în care ne vom prăji mini-plăcintele cu umplutură de banane dulci. Apropo, ar trebui să prăjiți pe trei părți și nu pe două, ca plăcintele obișnuite.
Când plăcintele cu banane s-au răcit, le puteți servi.
Reteta 2: umplutura de banane pentru foietaj (cu fotografie)
- Aluat foietaj fara drojdie 1 pachet.
- Banane 2 buc.
- Zahăr
Dezghețați aluatul finit fără drojdie, întindeți-l ușor, tăiați în pătrate, puneți-l în mijloc banane ras grosier .
Presărați puțin zahăr deasupra bananelor. 
Îndoiți aluatul într-un triunghi și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu folie. 
Cu un cuțit, faceți trei tăieturi pe fiecare triunghi. 
Puneti foaia de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. 
Reteta 3: rulada de foietaj cu umplutură de ciocolată și banane
Pentru a le face mai gustoase, vom face umplutura din banane si cacao. Se fac foarte repede, nu este nevoie de mult timp pentru a le pregăti.
aluat foietaj - 2 foi
banane - 2 bucăți
cacao - 1 lingura
zahăr - 60 de grame
ulei - 1 lingura
amidon - 1 lingură
zahăr pudră - 1 lingură
Mai întâi, dezghețați aluatul foietaj. In timp ce aluatul se dezgheta, pregatim umplutura pentru rulourile de foietaj. 
Tăiați o banană într-o cană, adăugați cacao, zahăr și o lingură de ulei vegetal și amestecați cu un blender într-o masă omogenă. 
Pune o lingură de amidon în umplutura pregătită. În timp ce aluatul se dezgheță, porniți cuptorul la 180ºC.
Așezați aluatul pe masă și faceți tăieturi în diagonală pe ambele părți, lăsând mijlocul dreptunghiular neatins. 
Puneți umplutura în partea de mijloc.
Îndoiți marginile pe ambele părți și apoi țeseți o împletitură, îndoind marginile alternativ în mijloc, așezând o fâșie de aluat peste cealaltă. 
Am tăiat un strat de aluat în patru bucăți. 
A făcut patru împletituri mici. 
Celălalt a rămas intact, din el a ieșit o împletitură mare. Da, vreau să vă avertizez, mai este suficientă umplutură pentru o împletitură mare.
Asezati rulourile de foietaj impletite pe o tava tapetata cu hartie. 
Nu uitați să le ungeți cu ou bătut. Se da la cuptorul preincalzit pentru 20-30 de minute. Stropiți foietajele finite cu zahăr pudră. 
Se răcește și se servește la ceai. 
Rețeta 4: Aluat foietaj umplut cu banane
- Aluat foietaj - 500 de grame
- Banane - 2-3 bucăți
Aluatul se vinde congelat, asa ca deschidem pachetul si, daca aveti aluatul intr-un singur strat, il desfacem pe masura ce se dezgheta. Dacă există mai multe foi dreptunghiulare în pachet, pur și simplu așezați-le una câte una pe masă.
Curățați bananele și tăiați-le în felii. Poate fi tăiat și în fâșii. Forma tăieturii depinde de ce formă doriți să faceți foietajul.
Tăiați aluatul în pătrate. De obicei primesc 12. Pune bananele feliate pe o jumătate de pătrat.
Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat și prindeți cu grijă marginile foietajului.
Asezam foietajele pe o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit.
Foetajetele se coac la o temperatură de 200 de grade aproximativ 20 de minute până au o culoare atât de frumoasă și roșie.
Rețeta 5: Plăcinte cu banane din foietaj
Pentru aluatul foietaj, este mai bine să folosiți o umplutură „mai uscată”, altfel umezeala va fi transferată în aluat și va avea gustul ca nu a fost copt. Ungeți foaia de copt cu o cantitate minimă de ulei și este mai bine să folosiți hârtie de copt pentru copt. Daca ungeti cu generozitate o tava de copt cu ulei, foietajele vor absorbi mult ulei si gustul se va deteriora putin. . Am adaugat foarte putin zahar, cam 1/3 lingurita pentru fiecare foietaj. Sau îl puteți exclude cu totul, nu va fi mai puțin gustos, dar vă veți economisi de calorii suplimentare.
- Aluat foietaj gata preparat (fara drojdie) – 400 g
- Banane - 4 buc
- Zahăr, unt sau ulei vegetal, cât să unge tava
În primul rând, trebuie să scoatem aluatul din congelator și să-l dezghețăm la temperatura camerei.
Aveam doua straturi de aluat in pachet, fiecare strat l-am taiat in 6 bucati. Am întins-o subțire.
Tăiați bananele în felii. Și pe fiecare strat de aluat întins ne punem umplutura, stropim ușor cu zahăr. Faceți imediat tăieturi mici în partea de sus a foietajului, acest lucru va permite aburului să iasă, iar produsele de copt nu își vor pierde forma.
Apoi o acoperă cu cealaltă jumătate de aluat și presează cu o furculiță marginile foietajului, asta le va ține mai bine împreună și le va oferi și un aspect frumos.
Ne asezam foietajele pe o tava unsa cu unt si le dam la cuptorul preincalzit la 200C pentru aproximativ 30 de minute.In primul rand te ghidezi dupa ale tale. Fiecare gospodină își cunoaște cuptorul și, foarte probabil, îți va lua mult mai puțin timp să gătești.
