Leta 1560 so jo prinesli v Ameriko, kjer jo gojijo predvsem v Peruju in Mehiki.
Opis
Višina odraslega oljčnega drevesa je običajno pet ali šest metrov, včasih pa doseže 10 - 11 metrov ali več. Deblo je prekrito s sivo skorjo, grčasto, zvito, v starosti običajno votlo. Veje so vozlaste, dolge, v nekaterih sortah - povešene.
Listi so ozkosuličasti, celorobi, sivozeleni, pozimi ne odpadejo in se postopoma obnavljajo v dveh do treh letih.
Dišeči cvetovi so zelo majhni, belkasti, z dvema prašnikoma, ki se nahajajo v pazduhah listov v obliki panikulatih ščetk. Cveti konec junija.
Plod koščice je najpogosteje podolgovate ovalne oblike (dolžine 2 - 3,5 centimetra), s koničastim ali topim nosom, z mesnatim perikarpom, ki vsebuje olje. Barva pulpe sadeža je zelena, ko dozori postane črna ali temno vijolična, pogosto z intenzivnim voščenim premazom. Kamen je zelo gost, z razbrazdano površino. Zorenje plodov se pojavi 4-5 mesecev po cvetenju.
Uporaba
Sorte
Obstaja napačno prepričanje, da so zrele olive črne, nezrele pa zelene. Pravzaprav sta črna in zelena oliva dve popolnoma različni sorti. Kot jabolka "Antonovka" in "Gold". Vsebnost olja v črnih olivah je večja kot v zelenih olivah.
Glede na fizikalno-kemijske parametre in vsebnost olja lahko oljke v grobem razdelimo v dve skupini: z oljem bogate in manj bogate. Oljke, bogate z oljem, spadajo v skupino oljk. V drugo skupino spadajo sorte, primerne za predelavo, oziroma konzervirane sorte. Glavni kazalniki pri ocenjevanju konzerviranih sort so premer sadeža, njegova teža in razmerje med pulpo in koščico (manjša kot je koščica in več pulpe, bolj dragoceno je sadje), lastnosti pulpe in njena kemična sestava.
Živilski izdelek
Že od antičnih časov so ljudje jedli plodove oljk in iz njih delali oljčno olje.
Olive so bogate z maščobami; pridelek olja na absolutno suho snov se glede na pomološko sorto giblje od 50 do 80 %. Plodovi so bogati z beljakovinami, pektini, sladkorji, vitamini: B, C, E, P-aktivnimi katehini, vsebujejo soli kalija, fosforja, železa in drugih elementov. Poleg tega so v sadju našli ogljikove hidrate, katehine, fenol karboksilne kisline, pektinske snovi in triterpenske saponine. Listi vsebujejo organske kisline, fitosterol, oleuropein glikozid, smole, flavonoide, elenolidni lakton, grenčine in tanine, eterično olje, ki vključuje estre, fenole, kamfen, evgenol, cineol, citral in alkohole. Listi vsebujejo glikozide, organske kisline, grenčine, flavonoide in tanine.
Oljčno olje je glavni proizvod, zaradi katerega se ta rastlina večinoma prideluje. Toda plodovi oljk se pogosto uporabljajo tudi v industriji konzerviranja za proizvodnjo konzervirane hrane iz zelenih sadežev in iz črnih - sušenih oljk. Provansalsko oljčno olje se uporablja v živilski industriji pri proizvodnji delikatesnih ribjih konzerv (papaline, sardele).Vsebnost maščobe, njegove kemične in fizikalne lastnosti so odvisne od kompleksa dejavnikov, talnih in podnebnih razmer v letu, agrotehničnih ukrepov, pomološke sorte.
Konzervirane olive, soljene črne olive, predvsem pa polnjene, so pikantnega okusa, so nepogrešljiv prigrizek, konzervirana poslastica, ki dopolnjuje ponudbo prehranskih izdelkov, predvsem pa imajo zdravilno vrednost.
Les
Zelenkasto rumen, težek, močan in kodrast les je primeren za poliranje in se uporablja za izdelavo pohištva. Cenijo ga tudi lesorezbarji in se uporablja za intarzijo ter za izdelavo dragega strugarja in mizarstva.
medicinska uporaba
Cinchona poskušajo nadomestiti z lubjem oljčnega drevesa, poparki iz listov pa normalizirajo krvni tlak in dihanje. Strokovnjaki pravijo, da oljke vsebujejo skoraj vse vitamine in mikroelemente, ki so potrebni za človeka. Surova pulpa sadja vsebuje do 80% nesušilnega olja, ki vključuje nenasičene maščobne kisline, edinstvene po svojih lastnostih - oleinsko (75%), linolno (13%) in linolensko (0,55%). Za razliko od živalskih maščob ne samo, da niso škodljive, temveč telesu prinašajo precejšnje koristi – preprečujejo razvoj ateroskleroze, bolezni srca in ožilja, ne vsebujejo in prispevajo k izločanju holesterola ter blagodejno vplivajo na prebavni organi. Španski proizvajalci masla verjamejo, da so oljke koristne za človeka v kateri koli starosti in lahko postanejo osnova celo otroške prehrane. Dejstvo je, da so kisline, ki jih vsebujejo - glavna sestavina vitamina F - potrebne kot gradbeni material za celične membrane, telo pa jih samo delno sintetizira.
Druge uporabe
Oljčno olje se uporablja v industriji parfumov. Druge in nižje stopnje olja so znane kot lesno olje in se uporabljajo za mazanje strojev in pri izdelavi mila.
Rastline so dober meliorant na terasastih gorskih pobočjih, strmejših od 10-12°. Tla naredijo odporna proti eroziji in posedanju, kar je zelo pomembno pri zaustavitvi plazov, erozije tal in nekoristnega odvajanja padavinskih voda. Oljke, za katere je značilna dolgoživost in moč koreninskega sistema, lahko ustavijo naravno stanje v gozdarstvu Opolznevsky.
Svetovna proizvodnja
| Svetovna proizvodnja oljk (2004) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Mesto | Država | Proizvodnja (v tisočih) | Mesto | Država | Proizvodnja (v tisočih) |
| 1 | Španija | 4.556 | 11 | Alžirija | 170 |
| 2 | Italija | 3.150 | 12 | Libija | 148 |
| 3 | Grčija | 2.300 | 13 | Argentina | 95 |
| 4 | Turčija | 1.800 | 14 | Jordanija | 85 |
| 5 | Sirija | 950 | 15 | ZDA | 77 |
| 6 | Maroko | 470 | 16 | Iran | 43 |
| 7 | Tunizija | 350 | 17 | Peru | 38 |
| 8 | Egipt | 320 | 18 | Hrvaška | 33 |
| 9 | Portugalska | 270 | 19 | Albanija | 30 |
| 10 | Libanon | 180 | |||
Galerija
|
|
|
|
|
|
|
Olive so plod oljčnega drevesa.
Oljko imenujemo tudi evropska oljka ali oljka kulturna. Oljka je zimzelena rastlina iz družine oljkovk, ki je doma v Sredozemlju. Oljka živi do dva tisoč let, je zelo trpežna, nezahtevna za tla. Oljke gojijo v Izraelu, Grčiji, Španiji, Italiji, v državah Severne Afrike, na jugovzhodu ZDA, na Krimu, Zakavkazju, Azerbajdžanu.
Oljke so ovalne ali okrogle koščice. Nezrele olive so zelene, zreli plodovi pa črni.
Sadje je bogato z beljakovinami, sladkorji, vitamini: -aktivni katehini, vsebujejo soli in druge elemente. Poleg tega so v plodovih našli ogljikove hidrate, fenolkarboksilne kisline, triterpenske saponine.
Glede na fizikalno-kemijske parametre in vsebnost olja lahko oljke v grobem razdelimo v dve skupini: z oljem bogate in manj bogate. Oljke, bogate z oljem, spadajo v skupino oljk. V drugo skupino spadajo sorte, primerne za predelavo, oziroma konzervirane sorte. Glavni kazalniki pri ocenjevanju konzerviranih sort so premer sadeža, njegova teža in razmerje med pulpo in koščico (manjša kot je koščica in več pulpe, bolj dragoceno je sadje), lastnosti pulpe in njena kemična sestava.
Vsakodnevno uživanje oliv zmanjša tveganje za bolezni srca, ožilja, angino pektoris, srčni infarkt, raka. Skrivnost priljubljenosti je v tem, da plodovi oljčnega drevesa vsebujejo vrsto maščobnih kislin (in sicer nenasičenih kislin), ki znižujejo raven slabega holesterola, ne da bi vplivale na vsebnost njegove koristne sorte. Tako se ohranja normalno ravnovesje vitalnih elementov v telesu. V vlažnem in vročem podnebju opravljajo plodovi oljk tudi funkcijo nekakšnega biokemičnega regulatorja za absorpcijo soli in maščob.
Strokovnjaki pravijo, da oljke vsebujejo skoraj vse vitamine in mikroelemente, ki so potrebni za človeka. Surova pulpa sadja vsebuje do 80% nesušilnega olja, ki vključuje nenasičene maščobne kisline, edinstvene po svojih lastnostih - oleinsko (75%), linolno (13%) in linolensko (0,55%). Za razliko od živalskih maščob ne samo, da niso škodljive, temveč telesu prinašajo precejšnje koristi – preprečujejo razvoj ateroskleroze, bolezni srca in ožilja, ne vsebujejo in prispevajo k izločanju holesterola ter blagodejno vplivajo na prebavni organi. Španski proizvajalci masla verjamejo, da so oljke koristne za človeka v kateri koli starosti in lahko postanejo osnova celo otroške prehrane. Dejstvo je, da so kisline, vključene v njih, glavna sestavina
Oljka ali oljka spada v družino oljk. V naravi se pojavlja v obliki grmov in dreves. Še posebej priljubljena je evropska oljka. Obstaja približno šestdeset vrst kulture. Rastlina je doma v Afriki, južni Evropi, Avstraliji in južni Aziji. Drevesa imajo neenakomerno strukturo. Imajo dolge veje. Življenjski cikel oljke je približno 300 let. Kultura velja za dolgoživo. Oljko lahko hranimo doma do 10 let. Potem morate pristati na odprtem terenu. Oljka daje dragocene plodove. Masa enega ni večja od petih gramov. Listi oljčnega drevesa imajo sivo-zelen odtenek. Vegetativni organi rastline vsebujejo visoko koncentracijo škroba. Zahvaljujoč temu se kultura dobro spopada z dolgotrajno sušo. Oljčni les je pobarvan sivo.
Za gojenje oljke je potrebno ustvariti tople mikroklimatske razmere.
Razsvetljava
Oljka ima raje tople razmere. V naravi lahko rastlino najdemo na svetlo osvetljenih obalah. Ne prenaša zasenčenih območij.
Temperaturni režim
Oljka prenese temperature do -15 stopinj. Ob hudih dolgotrajnih zmrzali bo rastlina umrla.
V obdobju aktivnega vegetativnega razvoja je priporočljivo vzdrževati temperaturo na ravni od + 18 do + 20 stopinj. V fazi cvetenja lahko povratne zmrzali vplivajo na pridelek. Ekstremna vročina v kombinaciji s suhim zrakom prav tako škodi drevesu.
Zalivanje
Kultura se dobro odziva na enakomerno vlažnost tal. V pomladno-poletni sezoni je priporočljivo substrat redno zalivati. Dolgotrajna izpostavljenost suhi prsti povzroči odpadanje listov.
Pozimi je treba količino zalivanja zmanjšati. Dovolj navlažite, ko se substrat suši. Za oljko je priporočljivo uporabljati toplo, mehko vodo.
Vlažnost
Rastlina ne potrebuje posebnih pogojev. V vroči sezoni je priporočljivo povečati vsebnost vode v zraku. To bo zahtevalo večkrat na dan, da rastlino poškropite z vodo pri sobni temperaturi.
V sušnem obdobju je priporočljivo drevo razpršiti s toplo vodo.
Značilnosti presaditve
Oljka lahko preživi spremembo tal in substrata. Presajanje odraslih predstavnikov oljk ni priporočljivo. Koreninski sistem drevesa je pogosto poškodovan.
Za presaditev morate pripraviti primeren kraj. Gojenje v gnili, suhi zemlji pogosto povzroči venenje. V naravnem okolju lahko rastlino najdemo v skalnjaku. Zato je možno med sajenjem v tla dodati oglje in koščke opeke.
obrezovanje
Oljko je treba pravočasno sanirati. Rastlino pogosto poškodujejo škodljivci. Na prostem zgodaj spomladi je treba odstraniti prizadeta območja.
Sobno kulturo lahko damo kompaktno obliko. Če želite to narediti, odstranite oslabljene poganjke in dolge veje. Rastlina dobro prenaša striženje. Za eno rastno sezono bo kultura dala odlično rast.
Če rastlino gojimo za obiranje, je treba upoštevati posebnost oljčnega drevesa. Plodovi se oblikujejo izključno na poganjkih prejšnjega leta. Zato lahko kardinalno obrezovanje uniči veliko število oljk.
Rastlina na območju
Na prostem se drevo dobro ukorenini in obrodi v južnem delu Krima in Sredozemlja. V hujših razmerah lahko pridelek gojimo v prostorni sobi, zimskem vrtu, rastlinjaku ali sobi.
Mraz pri -5 stopinjah bo poškodoval oslabele veje oljke. Pri -15 stopinjah bo celotna rastlina umrla. Tudi ob rahlem znižanju temperature so opazili močno poslabšanje okusa sadja in oljčnega olja.
Za obilno obroditev morate izbrati prave sorte dreves.
Za nabiranje morate kupiti vrtne sorte. Vzrejene podvrste zagotavljajo redno plodnost.
Nianse gojenja doma najdete v videu:
Tehnologija gojenja
mešanica zemlje
Razmočen substrat in slaba nosilnost tal sta glavna vzroka za venenje oljk. Izogibati se je treba območjem, kjer se nabira voda. Pri sajenju obvezno naredite debelo plast drenaže.
Rastlino lahko zaščitite pred obilnimi padavinami tako, da posadite na položnem pobočju. Priporočljivo je, da ne uporabite plodnega substrata. Prekomerna količina hranilnih snovi povzroči intenzivno rast drevesa. Posledično se odstotek pridelka zmanjša.
Idealna tla za gojenje drevesa morajo izpolnjevati več zahtev:
- dobra drenaža;
- ohlapnost;
- finost.
Če je možno, sadilno jamo napolnimo z mešanico peščene in ilovnate zemlje.
Kako hraniti
Pomanjkanje hranilnih snovi je mogoče nadomestiti z dušikom. Postopek je treba izvajati enkrat letno. Za sto kvadratnih metrov ne boste potrebovali več kot 1,2 kg. Lahko posadimo poleg oljk naravne proizvajalke dušika (stročnice). Priporočljivo je tudi občasno dodajanje komposta v tla.
Oljko je treba hraniti z dušikom in kompostom.
gojenje v posodah
Za gojenje oljk v zaprtih prostorih morate najprej pripraviti pravo sorto. Priporočljivo je kupiti pritlikavo kulturo. Posodo je treba najprej izbrati dovolj veliko. Mere lonca naj bodo globoke in široke vsaj 60 cm.
Ne pozabite narediti nekaj dodatnih velikih lukenj na dnu posode. Glavni sovražnik oljk je stalna vlažnost tal. Zato je treba za gojenje sobnih dreves pripraviti ilovnato ali peščeno zemljo. Pred naslednjim zalivanjem naj se zemlja posuši vsaj tri centimetre globoko.
Kontejnerska oljka je bolj zahtevna. Za popoln razvoj sobnega drevesa je potrebno redno izvajati nežno obrezovanje. Ni priporočljivo dovoliti zgostitve glavnih vej. Dovolj je, da na drevesu ne pustite več kot štiri glavne veje.
Glavne težave in škodljivci
Zimzeleno drevo je še posebej občutljivo na škodljivce in bolezni. Največjo nevarnost za rastlino predstavljajo črni črvi. Pretirana uporaba kemičnih zaščitnih pripravkov ne vpliva najbolje na pridelek oljk. Zato je zaželeno podpreti imuniteto drevesa z organskimi in mineralnimi sredstvi.
Drevo ima nizek prag odpornosti proti škodljivcem in boleznim.
Kulturo pogosto poškodujejo bele mušice in oljčni molji. Na prostem pojedeni brsti in listi kažejo na kolonijo gosenic.
Nenadno venenje vej in listov je znak okužbe z Verticillium wilt. Glivične bolezni ni mogoče zdraviti. Če zimzelenega drevesa ne rešite pravočasno s prizadetih območij, bo rastlina umrla. Pri okužbi na odprtem prostoru se je treba izogibati mestu za nadaljnjo sajenje oljk.
Vpliv kulture
Ob pravilni negi gojenje oljk doma ni problem. Dovolj je, da kulturi zagotovite popolno pokritost in pravočasno prehrano. Čez nekaj let se bodo na drevesu pojavila dišeča socvetja in zdrave oljke. Kontejnerski obrat je sposoben proizvesti približno dva kilograma sadja.
Oljčno olje vsebuje lecitin. Nestrpnost do elementa povzroči alergijsko reakcijo.
Alergije so lahko tudi navzkrižne. Ljudje, ki so nagnjeni k reakcijam na lila, olive in jasmin iz rodu Paniaceae, se še posebej odzivajo na oljčno olje.
Pogosto je pojav reakcije povezan z dedno nagnjenostjo. Za zmanjšanje možnih manifestacij je priporočljivo uporabljati rafinirano olje.
Razmnoževanje oljk
Zimzeleno drevo se lahko razmnožuje s semeni in potaknjenci. Zametke pred setvijo je treba obdelati z raztopino alkalije. Zmehčana lupina zagotavlja boljšo kalitev. Za sajenje je treba pripraviti prepusten substrat. Mešanica mora vsebovati listnato zemljo in grob pesek. V zemljo lahko dodate tudi zdrobljen lesni pepel in zlomljeno opeko.
Globina setve ne sme presegati treh centimetrov. Pomembno je stalno vzdrževati vlažnost substrata. Tudi sveže pridelana semena imajo manj kot petdesetodstotno kalivost. Za oljčno drevo iz semena je značilno pozno obroditev. Prva socvetja se lahko pojavijo šele po 10 letih. Drevo se lahko uporablja za cepljenje.
Oljno drevo se lahko razmnožuje s semeni.
Potaknjenci bodo zagotovili ohranitev vseh materinskih sortnih lastnosti. Sadje bo prišlo čez 2 leti. Sadike je treba postaviti v tla pod pobočjem. Za ustvarjanje učinka tople grede je zaželeno pripraviti polietilen. Potaknjence je treba redno prezračevati in škropiti. Po ukoreninjenju lahko oljke presadite v ločene lončke.
Zakaj rastlina ne cveti
Zimzeleno drevo bo začelo obroditi nekaj let po sajenju. Obdobje prvega oblikovanja plodov je odvisno od načina gojenja. Ugodne razmere spodbujajo pospešeno cvetenje.
Obstajajo sorte, ki bodo ne glede na način razmnoževanja in pogoje nege obrodile šele deset let po sajenju. Pred nakupom je priporočljivo razjasniti vse značilnosti sadilnega materiala.
Kako izbrati oljko
Rastlina se prodaja v obliki semen in gojenih sadik. Povprečna cena za paket 5 drobnolistnih oljčnih semen je 132 rubljev. Posoda za oljko z višino 30 cm lahko kupite za 1250 rubljev.
Med uživanjem ob koncu tedna na sprehodu po spomladanskem Cipru sva naletela na znak »Največja oljka na Cipru« in nisva mogla mimo! Kljub temu - ne moreš vsak dan videti drevesa, starega več kot 700 let. Ciper in oljke so neločljivi: morda niti en obrok na otoku ne more brez sadežev teh dreves v takšni ali drugačni obliki, oljke so sestavni del lokalne pokrajine in celo na grbu Cipra je golob nosi v kljunu oljčno vejico - simbol miru
Grb Cipra
Najprej nekaj besedil o oljkah in oljkah.
Morda najbolj priljubljeno vprašanje: Kakšna je razlika med olivami in črnimi olivami?
V ruščini je običajno, da črne plodove oljke imenujemo oljke, zelene pa oljke. V grščini in drugih jezikih ni takšne delitve, vse sadje se imenuje olive, za označevanje barve se lahko doda definicija "črna". V latinščini se oljka imenuje Olea europaea in spada v družino oljk (Oleaceae).
Črne olive (olive) - bolj zrele, mastne. Na Cipru imajo prednost zelenim olivam (v tavernah nam še nikoli niso stregli črnih oliv) in jih kuhajo na več načinov. Olive se običajno vlagajo v kisu ali posebni slanici, včasih jim dodajo koriander, česen, sol in limono.
 |
 |
Kakšne so prednosti oljk.
Oljka raste zelo počasi, vendar živi do dva tisoč let in pol. S tistimi, ki uživajo njene plodove, si oljka »deli« vzdržljivost in vitalnost.
Strokovnjaki pravijo, da oljke vsebujejo skoraj vse vitamine in mikroelemente, ki so potrebni za človeka. Surova pulpa sadeža vsebuje do 80% nesušilnega olja, ki vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki so edinstvene po svojih lastnostih. Za razliko od živalskih maščob ne samo, da niso škodljive, temveč telesu prinašajo precejšnje koristi - preprečujejo razvoj ateroskleroze, bolezni srca in ožilja, ne vsebujejo in prispevajo k izločanju holesterola ter blagodejno vplivajo na prebavo. organov.
Poleg nenasičenih maščobnih kislin so oljke bogate z beljakovinami, vitamini skupine B, vitamini C, E, P, kalijem, fosforjem in železom. Kisline, ki jih vsebujejo oljke, so nujen gradbeni material za celične membrane našega telesa.
Zakaj je oljčna vejica simbol miru?
V Svetem pismu je golob prinesel Noetu oljčno vejico od samega Vsemogočnega kot znak, da se je njegova jeza nad ljudmi polegla in da se je svetovni potop ustavil. Oljka je bila prvo drevo, ki je zraslo po potopu, zato je njena veja postala sporočilo miru med Bogom in človekom.
Kdo je prvi začel uporabljati olivno olje?
Oljčno olje je ljudem poznano že nekaj tisočletij. Prvi so ga začeli uporabljati Feničani in Egipčani – v obredih in kot higiensko sredstvo. In šele v 6. stoletju pr. začelo uživati oljčno olje.
Kako poteka obiranje oljk?
Oljke je najbolje obirati ročno. In to je treba storiti zelo previdno, da ne poškodujete sadja. Dandanes se uporablja tudi mehanski način obiranja oljk. S pomočjo posebnega stroja drevo stresemo. Posledično večina plodov pade na folije, razprostrte po tleh. Metoda je zelo priročna v smislu prihranka časa in dela, vendar ni varna za samo drevo, ki lahko sčasoma trpi.
Olive in Ciper
Oljke so na Cipru gojili že v 13. stoletju pred našim štetjem. V srednjem veku so bili na otoku najpogostejši pridelki oljke in rožiči. Hkrati pa je bil problem pomanjkanja gojenih oljk na Cipru vedno precej pereč ob prisotnosti velikega števila divjih. Proti temu so se v začetku 20. stoletja uspešno borili Angleži. Ustanovitev šestih nasadov oljk je omogočila, da se je do konca 40. let skoraj podvojilo število rodnih oljk.
 |
 |
Na otoku trenutno raste okoli 2,5 milijona oljk, od tega slaba dva milijona kultivarjev. To uvršča Ciper na 17. mesto na svetu po številu oljčnih dreves (na prvem mestu so Španija, Italija in Grčija).
Najbolj znana in razširjena sorta oljk, ki rastejo na Cipru, je lokalna "ciprska oljka".Skupno se na otoku letno pobere okoli 10.000 ton oljk.
 |
 |
Koliko let živijo oljke?
Oljke živijo neverjetno dolgo – več kot 700 let! Na Cipru lahko najdete tako imenovane "francolive", ki so zrasle v času frankokracije, to je v 12.-15. stoletju. Takšna "dolgoživeča drevesa" prepoznamo po debelih deblih z ogromnimi razpokami in votlinami.
Največja oljka na Cipru
Ta lokalni "rekorder" ni visok, vendar obseg njegovega debla presega 10 metrov. V duplu te oljke se zlahka namesti pet ljudi hkrati. Poleg tega je praznoval že 700-letnico!
Kako priti do tja
Na poti iz Nikozije v Troodos, skoraj pred vasjo Peristerona, bo izvoz v vas Orunta. Za Orunto bo tabla do vasi Agia Marina, od tam do vasi Xyliatos. Med Agia Marino in Xyliatosom bo rjava točka na desni do "Največja oljka na Cipru 600 m", tam morate zaviti. Nato bo pri samih vrtovih tabla "Največja oljka na Cipru 100 m", tam je že treba hoditi, vodeni po majhnih rjavih tablah.
Na fotografijah stojim, da pokažem velikost drevesa!
In sam vrt je zelo lep.
 |
 |
 |
 |
Nekako je oljčni vrt spominjal na Puškinov "Zeleni hrast na obali ...", čudovito mesto!
______________________________________________________________________________________________________
Poročna agencija WedLux: organizacija poroke v tujini na Cipru, uradna poroka na Cipru, simbolična poroka v tujini na Cipru, poroka v naravi, poroka na morski obali, poroke na otoku, poroka v tujini poceni.
Največja oljka na Cipru. je nazadnje spremenil: 11. september 2018 avtor Julija
26.12.2018
Skoraj vsak kulinarični strokovnjak pozna oljčno olje, vendar vsi ne vedo, da je bila nekoč zamisel o gojenju oljk v državah CIS nacionalnega pomena. Sprejeti so bili ukrepi za gojenje posebnih sort in pasem, ustanovljene so bile številne oljčne kmetije. Kaj se je zdaj zgodilo z vsem tem? Ali oljke gojijo v Rusiji? O tem in še veliko več bomo razpravljali v tem članku.
Kaj je pridelano iz ruskih oljk?
Oljke dobro uspevajo na srednjih širinah CIS. Njihova vrednost v kmetijski pridelavi je v proizvodnji oljčnega olja. Od celotnega pridelka se 90 % plodov porabi za pridelavo olja. Celi plodovi predstavljajo le 5–12 % kmetijske proizvodnje oljčnih nasadov. Samo olje se imenuje olivno oz. Plodovi imajo odličen okus, pogosto se uporabljajo v prehrani.
Drevesa se uspešno gojijo v državah CIS. V Gruziji in Ukrajini rastejo že več kot stoletje. Več kot dvesto let se oljčni nasad uporablja za industrijsko pridelavo v Novem Atosu. Njegova velikost je danes 60 hektarjev.
Na polotoku Apšeron v Kaspijskem morju rastejo tristo let stare oljke. Tatarsko-mongolski osvajalci so leta 1222 uničili rastline, posajene v Azerbajdžanu. Rastli so ob bregovih Araksa in Kure. Ponovno so jih začeli gojiti, ko se je pojavila transkavkaška veja Vsezveznega inštituta za rastlinstvo. Nahajal se je nedaleč od glavnega mesta države, v vasi Mardakan. Vodil ga je N.I. Vavilov. Trenutno je v državi približno 200 tisoč oljčnih dreves.
V Armeniji je oljk bistveno manj. Obstaja približno 50 tisoč rastlin. V Turkmenistanu je mogoče najti tudi gojene oljke. Na velikem ozemlju Rusije so za sajenje oljk izbrali Krasnodarsko ozemlje in južno obalo Krima.
Katere sorte oljk se uporabljajo?
Države CIS so za gojenje izbrale evropske oljke. Imenujejo jo tudi evropska oljka ali kulturna oljka. Skupaj je znanih približno 30 vrst te rastline.
Oljka doseže 5–8 metrov višine. Njegova krona ima obliko krogle ali ovalne oblike. Lahko raste kot grm, katerega višina je 1-3 metre. Lubje je sive barve in zlahka poči. Deblo je krivo, stara drevesa so votla. Oljke 4.–5. reda začnejo roditi. Rastejo v valovih. Prvi val poganjkov pade na april-junij, drugi - konec julija-avgusta.
Z začetkom rastne sezone se pojavijo prvi cvetovi. Oljčna krtača cveti do 7 dni, posamezen cvet pa 3-4 dni. Belkasti cvetovi so veliki 3–4 mm. Postavljen na drevo z mehkimi čopiči. Začnejo cveteti v začetku maja, končajo sredi julija. Cvetovi so pretežno dvospolni, vendar obstajajo moški cvetovi, pri katerih je pestič nerazvit, prašniki pa so normalni.
Listi so enostavni, zgoraj sivozeleni, spodaj srebrni. Kostnica je plod oljke. Je podolgovat, z eno kostjo. Plod ima dolžino 0,7 - 4 cm in premer 1-2 cm, celuloza v njem je 70-90% celotne mase. Barva oljk je črna, tehtajo 1–15 g, zorijo od oktobra do decembra. Plodove lahko obiramo vsaki dve leti.
Cepljena drevesa obrodijo, ko dosežejo starost 10–11 let. In rastline, gojene s potaknjenci - po 4 - 6 letih. Koreninski sistem v času plodov sega v globino tal za 1,5–1,7 m.
Najboljši pogoji za gojenje oljk so suha klima in obilica sončne svetlobe. Takšna drevesa se bolje ukoreninijo na prisojnih pobočjih. Odraslo drevo se ne boji zmrzali. Če temperatura zraka pade na -12-18 ° C, potem to ne bo vplivalo na rastlino. Toda mladi poganjki bodo umrli že pri -9 ° C.
Oljke ljubijo svetlobo, zato za uspevanje potrebujejo sončna pobočja. Tla morajo biti topla, dobro prepuščati vodo. Glede vlage ni posebnih zahtev. Rastlina se normalno razvija, če pade 200-400 mm padavin na leto. Če ni padavin, potem oljka ujame roso.
Uporaba oljčnega lesa
Zelo cenjen je tudi les oljke. Svojo uporabo je našel pri izdelavi luksuznega pohištva, okraskov, pletenja. V evropskih državah iz oliv izdelujejo škatle za oblikovanje darilnih setov vin, olj in drugih pijač.
Zdravilne lastnosti ruskega oljčnega olja
Vsi poznajo zdravilne lastnosti oljčnega olja, vendar ne bi bilo odveč spomniti se glavnih. Primeren je za zunanjo in notranjo uporabo. Pijejo oljčno olje, da se znebijo odvečnih kilogramov, normalizirajo krvni tlak, nasičijo telo z maščobnimi kislinami. Olje Provence se uporablja za masažo, maske in pripravo krem.
Oljke so nasoljene, vložene, konzervirane, uporabljajo se pri proizvodnji rib.
