Ena od definicij pojma "joga" je zdravje in telesna harmonija. Popolnoma logično je, da je promocija zdravja potrebna za dosego glavnega cilja joge - enotnosti zemeljskega in kozmičnega "jaz", ravnovesje duhovnega in fizičnega načela.
Cilj vadbe joge je obvladovanje Prane, vitalne energije, ki obstaja v vsej materiji, živi in neživi. To univerzalno energijo lahko pridobimo iz dveh virov: iz ozračja in iz zaužite hrane.
Da ne bi več potrebovali običajne človeške hrane, je treba doseči visoko stopnjo razvoja in le redki so dosegli takšne višine. Velika večina vadečih tako ali drugače še vedno potrebuje redne obroke.
Prehrana jogijev je sestavljena iz čistih izdelkov, saj vsebujejo največ vitalne energije. Ne jejte hrane, ki je bila izpostavljena veliki količini gnojil. Poleg tega jogiji ne jedo rib in mesa – ta živila porušijo energijsko ravnovesje v telesu.
Kaj torej jogiji jedo? Razmislimo o vsaki vrsti izdelka posebej.
sadje
Eden energijsko najbolj čistih izdelkov. Sadje lahko uživate poljubno glede na sezono, sveže ali v obliki sokov. Ne smete jesti konzerviranega ali pokvarljivega sadja - energija v njih ni uravnotežena. Prehrana jogijev vključuje suho sadje in pijače iz jagodičja.
zelenjava
Žita
Žita so glavna jed jogijske diete, najčistejši je nebrušen riž. Posebej priporočljivo je uživanje kaljene pšenice, iz katere se pripravljajo pogače z medom. Rž, oves, ječmen dobro obnavljajo moč, medtem ko se ajda in druga žita uporabljajo manj pogosto.
stročnice
Semena in oreščki
Čiste narave, vendar težke, zato jih je najbolje uživati ločeno od glavnih obrokov, sveže ali rahlo ocvrte. Priporočljivi so indijski oreščki, mandlji, orehi, cedra in drugi. Uporabna semena - sončnična in bučna, marelične koščice.
Mlečni izdelki
Najbolj zdravo in čisto je sveže, nepredelano mleko zdravih živali (koz ali krav), ki so bile hranjene samo z naravno hrano. Sir in skuto uživajte v majhnih količinah, po možnosti domačega.
Olja in začimbe
Olja so precej težka, vendar ghee, stopljeno maslo, lahko uporabljate v neomejenih količinah. Nerafinirano olivno, laneno, sončnično ter eksotično kokosovo in sezamovo olje so prav tako vključeni v dieto joge.
Sladkarije in pijače
Kot sladila se uporablja rjavi trsni sladkor, rafiniran - ni priporočljiv, bolje ga je nadomestiti z medom. Joga zahteva čisto vodo, različne decokcije, mate čaj in zeleni čaj.
Ne pozabite, da je osnova prehrane temeljito žvečenje vse hrane.
V naši spletni trgovini boste našli vse za vas.
Menim, da lahko ta objava povzroči veliko hrupa. Ampak o tem bom pisal le z vidika joge same, ne pa z vidika ljudi, ki se z njo ukvarjajo.
Kaj je joga? Sama beseda se prevaja kot »povezava« z nečim višjim, božanskim ali povezava s samim seboj.Vsi priznavajo, da joga čisti fizično telo čustvenih sponk, fizičnih toksinov in toksinov.
Kaj je meso? Meso je zaklana žival, ki je običajno gojena na antibiotikih, hormonih in drugih strupenih dodatkih. Ko meso pride v človeško telo, se tam začne razkrajati, iz njega se sproščajo trupelni strupi, sečna kislina, metan, dušikove spojine in druge snovi, ki uničujejo tkiva. Zagozdi se v črevesju in tvori strupene fekalne kamne, ki lahko ostanejo v telesu več let in ga zastrupljajo od znotraj.
Ko človek vadi jogo, se njegov metabolizem neizogibno začne izboljševati in telo začne odstranjevati stare toksine in žlindre. TODA, ko oseba izvaja jogo in še naprej uživa meso, poleg tega pa še naprej uporablja različne kemične izdelke: majonezo, kečap, klobase, klobase, industrijske pekovske izdelke in sladkarije, polnjene z "orehi", njegovo telo nima časa odstraniti starega. toksini in toksini. Namesto tega pomaga pri širjenju novo pridobljenih škodljivih snovi iz hrane z limfnim tokom in krvjo po telesu, vključno z notranjimi organi. Konec koncev, kot se spomnimo, joga izboljša presnovo. Tako človek z uživanjem mesa in kemičnih izdelkov samo škodi svojemu zdravju. Enako se dogaja s profesionalnimi športniki. Ste že kdaj videli zdravega profesionalnega športnika? Ja, so, vendar zelo redko in praviloma so ti zdravi športniki vegetarijanci.
Ko sem se začela ukvarjati s kundalini jogo, mi je po eni vaji postalo hudo slabo in vrtoglavo. Vprašal sem učiteljico, kaj je narobe, zakaj se to dogaja? Odgovor je bil naslednji - zažlindrena jetra. Po tem odgovoru sem razmišljala o svoji dieti in se odločila, da je čas, da industrijske sladkarije popolnoma izločim iz prehrane in jih izključila. Po enem tednu mi je pri tej vaji prenehalo biti slabo, začela sem uživati in dobivati energijo od te vaje.
Naše telo nam samo pove, kaj je z njim narobe, le prisluhniti mu je treba zelo pozorno in ne zamuditi neželenih simptomov, ne zatirati jih s tabletami in protibolečinskimi tabletami.
Ukvarjati se z jogo in jesti meso je približno enako kot biti presnojedec in kaditi ali včasih piti na počitnicah.
Obstajajo smeri v jogi, na primer Jivamukti joga ali Ashtanga-vinyasa joga, pri kateri človeku šola sama priporoči, da preneha jesti meso.
V klasičnih jogijskih besedilih ni neposredne navedbe, da naj bi oseba, ki se ukvarja z jogo, zavračala uživanje mesa, obstajajo pa navedbe načela ahimsa, ki je temeljno v jogi, ki se razlaga kot nepovzročanje škode ali nasilja. V nasprotju s tem načelom je vzeti življenje kateremu koli živemu bitju.
B.K.S. Iyengar je v svoji knjigi zapisal, da "jama implicira nepripravljenost na škodo, ki mora prežeti vsako našo misel, besedo in dejanje." V Deepika Yoga: Yoga Clarification, B.K.S. Iyengar piše: "Jogi verjame, da ubiti ali uničiti bitje pomeni užaliti njegovega Stvarnika." V jogi je zelo težko doseči zavedanje in razsvetljenje, ne da bi brzdali svoj jezik in nizke želje.
Sodobni ljudje, ki se ukvarjajo z jogo, pogosto izvajajo samo asane, ne izvajajo same joge v njenem izvornem pomenu, ne študirajo vrste joge, ki jo izvajajo, ne berejo knjig, ne poslušajo učitelja, zato večina ljudi niti ne pomisli na spremembo prehrane . A joga niso samo asane! Joga je filozofija, praksa, meditacija in pot do božanskega, pot do samega sebe. Joga je življenjski slog!
In s kakšno jogo se ukvarjaš: asanami, da svoje prožno telo v svetlih pajkicah objaviš na Instagramu ali je to prava joga v vseh pogledih?
Načela jogijske prehrane
Ker joga, kot smo že ugotovili, ni samo »telesna vzgoja«, ampak kompleksen sistem, ima tudi razdelek o prehrani. Res je, da so ta pravila nastala na ozemlju indijske podceline, katere naravne razmere so zelo drugačne od naših, zato se nam pravila zdrave prehrane pravega jogija morda zdijo nesprejemljiva. No, ali pa ni povsem uporabno za našo realnost. Toda najprej ugotovimo, kaj so.
Jogiji upoštevajo naslednja splošna pravila prehrane:
- najbolje je, če hrana ustreza območju bivanja in letnemu času. Torej se je v osrednji Rusiji pravilneje osredotočiti na lokalno zelenjavo in sadje, ne pa na mango z avokadom ali kokosovim mlekom. To ne pomeni, da jih sploh ne smemo jesti, pomeni pa, da morajo biti osnova prehrane, večinoma lokalni izdelki. Tukaj se prilega slogan »Kupuj lokalno!«. Še bolje bi bilo seveda rasti, a to ni vedno realno;
- Najbolj uporabna bo dobro prebavljiva in sveže pripravljena hrana. Hkrati je kuhana hrana boljša od surovega (to ne velja za sadje), topla hrana je boljša od hladne, sveža hrana pa boljša od pogrete. Hrano je treba zaužiti takoj po pripravi, sadje pa naravnost z vrta, saj bolj ko je izdelek svež, večja je njegova korist. Pogreta hrana ni uporabna. Prav tako se je treba izogibati zamrznjeni hrani, pa naj gre za sveže zamrznjeno ali zamrznjeno pripravljeno hrano;
- Jejte le, ko začutite lakoto
- če ni apetita, ne morete jesti, nadomestite hrano s pitno vodo (in sicer vodo, ne sokovi, pijače ali mleko);
- Morate jesti, da ne boste prenajedli. To pomeni, da hrane ne smete stlačiti vase "do zadnjega". Vstati morate od mize, ne da bi občutili težo v polnem želodcu. Dve pesti hrane veljata za idealno porcijo (ne pozabite, da je v Indiji toplo). Preden nadaljujete z naslednjim obrokom, morate počakati, da se hrana prebavi, zato je optimalno narediti 2-4 ure premora med lahkimi obroki in 4-6 ur med težkimi obroki;
- hrana naj poteka v mirnem vzdušju, ne smete hiteti, hrano morate temeljito žvečiti, dokler se ne zdrobi v ustih. Nima smisla požirati cele kose. Če se razburjeni usedete za mizo, bodo negativna čustva poškodovala prebavo;
- ni vam treba zajtrkovati takoj po spanju, najprej je bolje popiti kozarec tople vode, da "prebudite" prebavni trakt;
- različne šole joge na različnih področjih dajejo različne odgovore na vprašanje, ali piti ob obroku. Nekateri pravijo, da je bolje popiti kozarec vode eno uro pred obrokom, potem pa ga lahko popijete uro in pol po obroku. Toda na Šrilanki verjamejo, da lahko med jedjo pijete hrano z majhnimi požirki tople vode;
- joga zahteva, da večino dnevne prehrane zaužijete čez dan. Menijo, da je prebava najbolj intenzivna med 11. in 14. uro. Zajtrk naj bo lahek, večerja pa najkasneje 2 uri pred spanjem, sicer bodo sanje nemirne in oseba ne bo počivala.
Prehranjevanje pred sončnim vzhodom in po sončnem zahodu se v jogi šteje za napačno, saj vitalna energija v prvem primeru še ni aktivna, v drugem pa ni več aktivna, kar pomeni, da ne bomo pridobili največje koristi od prehranjevanja. Vendar se je treba zavedati, da severneje, večja je razlika med poletno in zimsko dolžino dneva. Malo verjetno je, da bo na zemljepisni širini arktičnega kroga tudi jogiju koristno stradati šest mesecev. Poleg tega joga navaja, da morata režim in količina prehrane ustrezati individualnim značilnostim osebe: njegovemu življenjskemu slogu, ritmu dela in počitka ter zastavljenim ciljem.
Na področju prehrane se joga križa z drugo starodavno indijsko znanostjo - ajurvedo, tradicionalnim, starodavnim sistemom indijske medicine. Tako v jogi kot v ajurvedi so vsi izdelki razdeljeni na tri vrste: satvične, rajasične in tamasične. Ti tipi izhajajo iz treh konceptov: sattva, rajas in tamas.
Sattva je kakovost dobrote, čistosti, ravnovesja, harmonije, na splošno vsega najboljšega, vrednega, za kar si je treba prizadevati.
Rajas je lastnost strasti, razburjenja, aktivnosti, razdražljivosti.
Tamas je kvaliteta inertnosti, nedejavnosti, brezbrižnosti, nevednosti.
Tudi že pripravljene jedi spadajo v eno od teh treh vrst. Poleg tega se lahko glede na način priprave jedi (in je sestavljen iz več izdelkov) ena kakovost poveča, druga pa zmanjša. Ljudje imamo iste lastnosti in verjamemo, da lahko z uživanjem določene hrane telo spravimo v red. Ampak to je že druga tema, je veliko širša od dejanskega pogovora o hujšanju.
Torej, prizadevati si je treba za satvično hrano, je najbolj ugodna za človeka. Takšna hrana v ajurvedi in jogi velja za rastlinsko hrano, pa tudi za presno hrano, sveže kuhano ali sploh ne kuhano. Riž, kosmiči, kruh in druge jedi so satvične, če so sveže kuhane, poleg tega pa ne smejo vsebovati mesa, rib in nekaterih začimb. Tudi satvična hrana nima močnega okusa, ker prebuja strast, sattva pa je mir in strasti so zanjo kontraindicirane.
Seznam teh izdelkov se lahko v različnih šolah nekoliko razlikuje, vendar so te razlike majhne. Satvična živila najpogosteje vključujejo večino sveže zelenjave, svežega sadja, sveže kuhanih kosmičev, stročnic, mleka, sladke smetane, svežega jogurta, masla in gheeja v zmernih količinah, večino oreščkov, semen in rastlinskih olj, ko so hladni. ekstrakcija, pa tudi pomemben del naravnih sladil (med, trsni sladkor, rjavi sladkor). Začimbe: cimet, kumina, koriandrova semena, koromač, bazilika, kardamom, ingver, kurkuma. Hkrati velja, da je treba uživati le ekološko mleko (ne pasterizirano, ne iz embalaže).
Rajasična hrana ima močan, bogat okus. Sem sodijo tudi vsa začinjena, slana, sladka, ocvrta, prekajena, dušena in drugače umetelno pripravljena hrana. Rajasične so tudi vse jedi živalskega izvora iz mesa, rib, perutnine, pa tudi alkoholne pijače, mamila in zdravila. Poleg tega v isto skupino sodi preveč pekoča hrana, začinjena ali kisla. Seznam izdelkov bo vključeval fermentirane izdelke, vključno z jogurtom ali kefirjem, jajca, siri, beli sladkor, večino sladil, nekatere vrste stročnic, avokado, sol, redkev, agrume, arašide, sladkane pijače, močan čaj in kavo. Rajasične začimbe vključujejo česen, asafetido, črni poper, rdečo papriko in gorčico.
Tretja skupina: hrana, ki vodi v apatijo in neaktivnost. Po mnenju hindujcev ta hrana sploh ni primerna za uživanje. To vključuje pokvarjeno in zastarelo hrano, ki ima neprijeten vonj in okus. A na žalost to ni samo stoječa in pokvarjena hrana. Gre tudi za hrano, ki je bila postavljena v hladilnik ali drug hladen prostor in njeno pogrevanje ne bo spremenilo njenega stanja. Tamasična živila vključujejo večino vrst hitre hrane, ocvrto hrano, zamrznjeno hrano, hrano v mikrovalovni pečici ali močno predelano hrano.
Ob tem mnogi učitelji joge pravijo, da sam izdelek ne sodi v eno od treh skupin, ampak vpliva tudi način priprave. In zelenjava lahko postane tamasična, če jo ocvremo z začimbami, jajca ali ribe pa lahko z določenim načinom kuhanja pridobijo lastnosti sattve. Vendar je to tema za ločeno razpravo.
V učenju joge je splošno sprejeto, da rajasična hrana prispeva k prenajedanju, eden od glavnih znakov njene uporabe: občutek teže v želodcu, prebuja tudi strast in telesne želje. In tamasična hrana v človeku razvije nesramnost, neumnost, agresivnost, brezbrižnost.
Joga in ajurveda imata svoj pogled na problem prekomerne teže. Trditev, da je »prekomerna teža povezana s prenajedanjem«, se jim zdi pretirana, saj veliko ljudi jedo, kolikor hočejo, vendar to ne vpliva na njihovo težo. In drugi dobesedno sedijo na kruhu in vodi, pa preprosto ne morejo izgubiti odvečnih kilogramov. Učitelje joge spodbujamo, da poslušajo svoje telo.
To pomeni, da se ne smemo samo držati načel jogijske prehrane, ampak tudi upoštevati, kako se telo nanje odziva, kaj pomaga in kaj ne. Usklajevanje prehrane in izvajanje asan bo pomagalo normalizirati metabolizem, očistiti telo in teža se bo vrnila v normalno stanje. Vendar je treba zapomniti, da je joga počasnejša od mnogih diet. Če je odvečnih kilogramov veliko, potem morate skrbeti zase nekaj mesecev ali celo leto, preden postane viden pravi učinek. Po drugi strani pa se izgubljeni kilogrami ne bodo povrnili prav kmalu ali po prvih praznikih. Mimogrede, številne jogijske vaje, predvsem za sprostitev, dihanje in druge, s svojim pomirjujočim učinkom zmanjšujejo pretiran apetit.
Upoštevati je treba, da je treba najbolj natančno upoštevati pravila prehrane in skrbeti zase že na samem začetku tečajev joge, ne glede na to, ali bodo to asane ali dieta. Tu je glavna stvar sodelovati. Z nadaljevanjem pouka se bo vzpostavil določen življenjski ritem, hkrati pa se bo telo očistilo, okusi hrane pa se bodo začeli spreminjati. In na neki točki človek opazi, da absolutno ne želi tistega, na kar se je moral omejiti. In če še vedno želite, lahko ta izdelek ali jed uvedete v prehrano, le majhen del in ne pogosto.
Upoštevati je treba tudi, da nasveti mojstrov joge glede prehrane temeljijo na posebnostih izvajanja jogijskih vaj in na različnih stopnjah napredka v jogi so lahko podana različna prehranska priporočila. V jogi ni enotnega sistema prehranjevanja, vsaka šola razvije svoja načela. Imajo skupno osnovo, vendar se podrobnosti lahko razlikujejo. Na primer, nekje pravijo, da je vsa ocvrta hrana škodljiva in tamasična, v drugih priporočilih pa svetujejo praženje oreščkov in semen.
Iz knjige ČLOVEK IN NJEGOVA DUŠA. Življenje v fizičnem telesu in astralnem svetu avtor Yu. M. Ivanov Iz knjige Priročnik zdravstvene nege avtor Aishat Kizirovna DzhambekovaNačela racionalne prehrane Pomembno načelo racionalne prehrane je spoštovanje njenega pravilnega režima. Pod režimom razumemo čas in število obrokov čez dan, intervale med obroki, količinsko porazdelitev dnevne prehrane. Optimalno
Iz knjige Zlata pravila prehrane avtor Genadij Petrovič MalahovNačela prehranjevanja v skladu z Yin in Yang
Iz knjige 1001 recept za pravilno prehrano pri različnih boleznih avtor Maksim Vasiljevič KabkovNAČELA ZDRAVE PREHRANE Velika večina ljudi ne začne dneva s telovadbo in jutranjo telovadbo, temveč s precej obilnim zajtrkom. Potem gredo ljudje v službo, kjer pogosto ni ugodnih pogojev in časa za poln obrok. Zvečer prihod domov
Iz knjige Z raztezanjem za zdravje in dolgoživost avtor Vanessa ThompsonNačela prehrane Športne dejavnosti prispevajo k razvoju in izboljšanju telesnih lastnosti vseh, ki želijo voditi aktiven življenjski slog. Odvisno od zastavljenih ciljev lahko vodijo do povečanja mišične mase ali obratno do oblikovanja telesa,
Iz knjige Zakoni zdravja avtorja Maya GogulanNAČELA POPOLNE PREHRANE Kakšne naj bodo zahteve za hrano?Hrana naj: - daje življenjsko energijo; - čisti telo; - obnavlja (obnavlja, zdravi); - tvori vitalne celice (celice možganov, endokrinih žlez, živčevja). ); - ustvariti
Iz knjige Pravilna drža. Kako rešiti otroka pred skoliozo avtor Lilija Metodievna SavkoNačela pravilne prehrane Mlajši kot je otrok, bolj pomembno je, da pri hranjenju upoštevamo načela racionalne prehrane. Zato je treba prehrano otrok obravnavati z največjo odgovornostjo. Prehrana mora biti popolna, kar pomeni, da mora hrana zagotoviti
Iz knjige preprosto ne veste, kako shujšati! avtor Mihail Aleksejevič GavrilovNačela racionalne prehrane
Iz knjige Prehrana in čiščenje po metodi Semenove avtor Aleksandra KrapivinaNačela ločene prehrane. Poskusimo razumeti, kaj so načela ločene prehrane.
Iz knjige Surova prehrana za vso družino. 8 korakov do žive prehrane avtor Dmitrij Evgenijevič Volkov Iz knjige Dietetika: vodnik avtor Ekipa avtorjevNačela racionalnega prehranjevanja Racionalno prehranjevanje mora zadostiti potrebam po vseh vrstah hranil. 10.2. Določajo ne le sestavo
Iz knjige Folk Medical Book of Bolotov avtor Gleb PogozhevNačela prehrane Načelo združevanja Za normalizacijo apetita morajo živilski izdelki nujno upoštevati pravilo združevanja. Okusna hrana naj bo le hrana, ki je v paru "yin" in "yang", to je kislinsko-alkalna hrana. Sir s hrenom je okusen,
Iz knjige Joga dvakrat rojenih avtor Nikolaj Ivanovič NordNačela joge v idealu in njihovo realno utelešenje Praksa joge po Patanjalijevih joga sutrah in po nekaterih drugih virih je sestavljena iz osmih korakov ... - Kdo je Patanjali? sem prekinil Evgenija. - Bralci tega tipa verjetno ne vedo - Patanjali je tak kot ti
Iz knjige Zdrav moški v vašem domu avtor Elena Jurijevna Zigalova Iz knjige Ajurveda in joga za ženske avtorja Juliet Varma Iz knjige Alkimija zdravja: 6 zlatih pravil avtor Nishi KatsuzoNačela naravne prehrane Zdravstveni sistem Katsuza Nishija popolnoma zavrača kakršno koli zdravljenje z zdravili. Uporablja izključno naravne metode zdravljenja, namenjene prebujanju zdravilnih moči telesa samega. V zvezi s tem je zapisal znanstvenik
Jogijska prehrana
Prehrana naj koristi telesu, ga napolni s potrebnimi hranili za aktivno in kakovostno življenje.
In za to morate jesti zavestno.
Oreščki (mandlji, arašidi, orehi itd.), Stročnice, razrasla pšenična zrna, med, rastlinsko olje, suho sadje in zelenjava veljajo za koristne za telo joge, mleko in mlečni izdelki pa so potrebni.
Prehrana jogijev je zelo specifična in ima svoje značilnosti. Prehrana vključuje predvsem zelenjavo in sadje. Treba je opozoriti, da so jogiji podporniki prehrane s surovo hrano. Res je, da v nekaterih primerih dovoljujejo minimalno kuhanje: na primer jedo kuhane zelenjavne izdelke - krompir, peso, pšenico, oves, rž, riž, ječmen, ajdo, proso in v svojo dnevno prehrano vključijo različne žitarice - ajdo, ovseno kašo, pšenico. in drugi
Tistim, ki se joge pridružijo prvič, sploh ni treba takoj popolnoma zavrniti mesne hrane. To je treba storiti postopoma, najprej si zastavite cilj, da čez dan ne boste jedli več kot ene mesne jedi, nato pa meso izločite iz dnevne prehrane. Hrano je treba dobro prežvečiti, da vstopi v želodec v obliki kaše, opustiti pa je treba navado hitrega prehranjevanja. To olajša proces prebave.
Jogiji verjamejo, da je treba hrano zaužiti, ko je prisoten občutek lakote. Če vam ni do hrane, potem po njihovem mnenju načrtovani obrok izpustite. Najprej se morate osredotočiti na lasten apetit. Jogijska dieta vključuje zmernost pri prehranjevanju. In poleg tega en razkladalni dan na teden. V tem dnevu lahko pijete samo vodo (vsaj 10-12 kozarcev v 24-36 urah).
Jogiji jedo praviloma 1-2 krat na dan. Pogostejši obroki po njihovem mnenju preobremenijo prebavni sistem. Zadnjič jedo 2-3 ure pred spanjem. Kar zadeva zajtrk, ga jogiji začnejo 2-3 ure po tem, ko se zbudijo. Jogiji v dnevno prehrano uvedejo tudi vsaj 8-10 kozarcev vode. Pijte ga počasi, v majhnih požirkih. Vodo lahko pijemo uro pred obrokom in uro po obroku, vendar ne med obrokom, da ne razredčimo želodčnega soka.
Jogiji omejujejo uporabo sladkorja, soli, močno kuhanega črnega čaja, kave, čokolade, konzervirane hrane, margarine, kuhinjskih maščob, živalskih maščob, vključno z maslom. Hkrati se rastlinska olja pogosto uporabljajo za pripravo pripravljenih jedi.
Pšenični kruh iz visoko kakovostne moke se praktično ne uporablja, prednost ima rženi kruh. Ocvrta hrana, konzervirana zelenjava in sadje, zamrznjena in posušena, gazirane pijače so omejene ali izključene iz prehrane.
Odvečna teža, bolezen, počasno, neaktivno telo - vse to je praviloma posledica podhranjenosti. To je mogoče spremeniti z znanjem jogijev.
Jogiji pravijo, da manj sestavin je v jedi, bolj koristna je za telo. V idealnem primeru bi morali jesti eno stvar ob vsakem obroku. Če recept vključuje prisotnost več komponent, potem je nepogrešljiv pogoj njihova optimalna kombinacija. Takšna izjava je osnova teorije ločenega prehranjevanja, vendar na žalost mnogi od nas zanemarjajo takšne nasvete, vendar zaman. Meso, zaužito sočasno s krompirjem, bo naredilo več škode kot koristi. In želimo biti zdravi in lepi.
So preprosti in enostavni za sledenje:
- Jejte vsak dan
en korenček
ena pomaranča
eno jabolko
nekaj kosov datljev
nekaj rozin.
- mesne jedi jejte največ enkrat na teden (jagnjetina, piščanec ali ribe), še vedno pa je bolje uživati sojino meso (uživanje mesa je možno le, če vadba joge ni višja od 3. stopnje - asane)
- jejte polnozrnat kruh
- z mesom ne jejte škrobnatih živil
- če se ukvarjate s fizičnim delom, je zelo koristno jesti kruh
iz polnozrnate moke, sira in mleka
- Jejte več listnate zelenjave
post en dan v tednu: pomarančni sok, solate, oreščki en dan v tednu: mleko.
Ni skrivnost, da je uspeh pri vadbi joge odvisen od pravilne prehrane. Toda različnih diet je morda celo več kot stilov sodobne joge. Kako razumeti vso to raznolikost? Zbrali smo nekaj splošnih nasvetov iz ajurvede, starodavne indijske znanosti o zdravju. Nekatere med njimi so precej znane in logične, druge nas utegnejo presenetiti. Ajurveda seveda ni končna resnica, ampak celosten sistem, ki je preizkušen že tisočletja, zato mu lahko zaupamo.
Temeljno načelo pravilne prehrane po ajurvedi: tudi najboljša hrana je lahko v enem delu dneva koristna, v drugem pa zelo škodljiva. Drugič, obstajajo tudi posebna prehranska priporočila za hladne in vroče sezone: hrana za zimo in hrana za poletje. Tretja pomembna točka: nekateri izdelki so nezdružljivi in celo zaužiti sezonsko in ob "njihovem" času dneva lahko povzročijo neravnovesje v telesu. O zadnjem, »skrivnem«, četrtem pravilu pa bomo govorili na koncu.
Tri gune (kvalitete materialne narave) v ajurvedi in tri vrste hrane:
1) Sattva (»čistost«) – sveže pripravljena in lahka vegetarijanska hrana: semena, oreščki (razen arašidov) in kaljena žita, večina sadja (zlasti kokos in banana), pšenica, mleko, maslo, med, nerafiniran sladkor;
2) Rajas (»strast«, »aktivnost«) - stimulativna hrana: citrusi, kava, čaj in čokolada, hrana, polna začimb, jajca, sveže ribe in morski sadeži, pivo in vino, gazirane pijače, čebula in česen, čili;
3) Tamas (»nevednost«, »tema«, »smrt«) - težka, žlindrajoča hrana, ki uspava: korenasta zelenjava, rdeče meso (govedina in svinjina), konzervirana hrana, gobe, hrana težkega okusa (vobla, itd.) kot tudi vsa zamrznjena živila (polizdelki) ali postana (zlasti čez noč), pa tudi ponovno segreta (vključno s "sekundarno" vrelo vodo) hrana s kemičnimi dodatki; močan alkohol; katera koli hrana iz restavracije ali že pripravljene solate iz trgovine se prav tako štejejo za tamasične.
Zajtrk
Jutro (od zore do poldneva) je čas v dnevu, ko je bolje vzeti samo tako imenovani "satvic", tj. »čista« ali »žlahtna« hrana. To vključuje sadje, kot so banane (in kokos ali kokosov sok), sladke rozine, hruške – nikakor pa ne citrusov. Zjutraj se je bolje vzdržati kave in močnega čaja - odložite "doping" za kosilo, ko začne telesna energija usihati. Oreščki so odlični za zajtrk, še posebej pinjole in mandlji, pa tudi semena (vendar morajo biti semena pred uživanjem rahlo popečena). Koristno je uporabljati oreščke, pomešane s suhim sadjem: še posebej koristne so suhe marelice, datlji, suhe fige in sladke velike rozine. Vse oreščke, razen pinjol, je treba pred uporabo rahlo prepražiti in zmleti v pasto (ali sesekljati v mešalniku). Arašidi na splošno veljajo za nezaželene - to je težka, tako imenovana. »tamastično« hrano (mimogrede, tako kot lubenica ali melona). Zelo koristno je zjutraj jesti naravni, »živ« jogurt ali svež pinjenec (oboje je enostavno pripraviti doma). Če jeste sladkarije, ki vsebujejo sladkor, jih je bolje zaužiti ob zajtrku in se nato vzdržati: še posebej škodljivo je jesti sladkarije ponoči.
Večerja
Od poldneva do 15. ure - čas za kosilo. Dnevni obroki naj ne bodo težki: čeprav moč sonca pomaga pri prebavi hrane, kri že izgublja svojo moč in se zgosti. Zato je dobro uživati izdelke, ki vsebujejo veliko tekočine: najprej vse sadje in sokove.
Ne uporabljajte konzerviranih, rekonstituiranih sokov in sadja, ki je "zorelo" v umetnih pogojih: naredili bodo več škode kot koristi. Sadje iz nekdanjih »bratskih republik« je bolje kupiti na tržnici kot »plastično« (Španija, Izrael, Kitajska itd.) v trendovskem supermarketu: v njem tako ali tako ni več nič uporabnega (ali pa ga je bilo). t). Naravno, kemično neobdelano suho sadje je, mimogrede, tudi lažje najti na tržnici (navadno najbolj suho in grdo na videz) ali v specializirani trgovini z zdravo prehrano kot kupiti v hipermarketu.
Če pijete čaj ali kavo, jima za nevtralizacijo škode dodajte zeleni kardamom in ščepec ingverja ter pijačo zaužijte s praženimi oreščki. Za kosilo je dobro skuhati kuhan (in še bolje na pari) riž, idealno pa bel - "basmati" (rjave sorte so težje prebavljive). Zelo koristno je za kosilo jesti pšenico: najboljša je kaljena in rahlo ocvrta ali polnozrnate tortilje brez kvasa ali polnozrnat kruh. Izogibajte se belemu kruhu s kvasom - nasiti, ne pa tudi zdravja. Zelo uporabna je kuhana mešanica belega riža z dalom (stročnica, ki jo prodajajo v orientalskih trgovinah). Voda z limono je dobra kot pijača - izboljša prebavo. Čez dan, še posebej, če je v sobi vroče, lahko pijete tudi vodo sobne temperature z medom - povrne pomanjkanje tekočine in izboljša prebavo.
Večerja
Priporočljivo je, da večerjate pred 18. uro, če pa to ni mogoče, vsaj ne preobremenite želodca. Moč prebave po sončnem zahodu je zelo šibka. Za večerjo je dobro jesti: zelenjavne juhe, dušeno zelenjavo, kuhan / dušen fižol in fižol, pa tudi zelenjavo. Za večerjo se izogibajte uživanju korenaste zelenjave (krompir itd.), agrumov (pomaranče, limone), pa tudi riža, oreščkov in semen. Zelo škodljivo je uživanje živalskih maščob (meso, ribe, morski sadeži) zvečer – če že uživate hrano, ki v ajurvedi velja za izjemno težko, je bolje, da to storite v času kosila. Zvečer ne jejte začinjene (najmanj začimb!) In ocvrte hrane ter se popolnoma vzdržite rastlinskega olja (zelenjavo lahko dušite v vodi ali z gheejem - stopljenim kravjim maslom). Lahka hrana za večer - "babičin recept": kuhana ajda z mlekom. In če pozno zvečer začutite lakoto, lahko popijete kozarec toplega mleka (prej zavrite in ohladite na prijetno temperaturo), v katerega lahko dodate malo gheeja; vendar ponoči ne pijte vročega mleka.
Hrana za zimo
Zima je obdobje, ko je treba jesti hrano, ki ima grelni učinek. Tople zelenjavne jedi, kot so krompir, paradižnik, repa, korenje, špinača, zelena, buče, bučke, bodo pomagale obnoviti notranjo toploto. Če ne sledite strogi satvični dieti, občasno jejte čebulo in česen; dovolj je en strok česna. Pozimi je na splošno treba jesti manj citrusov (hladijo) in mlečnih izdelkov (izjema je sir). K razvoju notranje toplote bodo pripomogli oreščki: sveže pinjole, ki jih lahko zaužijemo cele, ali pražene in zdrobljene v pasto iz mandljev, indijskih oreščkov, orehov, pistacij – najbolje jih je jesti z rozinami (vedno jih je treba namočiti en dan oz. vsaj čez noč). Izogibajte se pijačam z ledom. Črnemu dolgolistnemu čaju je dobro dodati sesekljan ingver, nekaj grahov črnega popra, semena piskavice - ta pijača odlično ogreje.
Nezdružljivi izdelki
Po ajurvedi je mleko nezdružljivo z rastlinskim oljem, soljo, jogurtom in seveda limono. V enem obroku nikoli ne mešajte hrane različnih temperatur (hladna solata s toplo glavno jedjo, vroča kava ali čokolada s sladoledom ipd.). Hrana je zelo slabo kombinirana s čajem ali kavo, te pijače je bolje uporabiti vsaj pol ure pred obrokom ali po njem, po možnosti uro in pol. Medu ni mogoče segreti nad 70 ° C, spremeni se v strup: zato se čaj ali vroče mleko z medom ne kombinirata; stopljeni med ni uporaben, boljši je hladno stiskan med.
Moli, potem jej
“Skrivno” ajurvedsko pravilo: ni pomembno samo kaj in kdaj jesti, ampak tudi KAKO. Pred in po jedi je koristno umiti roke (in, če je mogoče, noge), sprati obraz z vodo - tako ustvarite "čist prostor", potreben za prehranjevanje. Vedno jejte v prijetnem okolju, v kuhinji - čisto in urejeno, in brez novic na TV! Za mizo, preden začnete jesti, je dobro »meditirati«: mentalno se prilagoditi uživanju v hrani, začutiti notranjo hvaležnost vesolja za to čudovito hrano (verniki to počnejo v obliki molitve). Bolje je, da med jedjo ne govorimo, da bi dobili največ energije iz zavestnega žvečenja, uživanja hrane, vendar je po tem zelo koristno klepetati in se smejati: to izboljša prebavo. Po jedi mora biti občutek veselja in lahkotnosti.
Rusko govoreča skupnost joge je zdaj na Telegramu!
Pridružite se - https://telegram.me/ru_yoga
