В последнее время вопрос с питьевой водой встал особенно остро. Ухудшение экологии и сомнительное качество водопроводной воды заставили многих людей все чаще прибегать к покупкам бутилированной воды. Многие производители пишут о том, что их вода насыщена минералами и обладает массой полезных свойств.
Стоит выяснить так ли это и какая вода самая полезная для питья, ведь существует несколько видов как очищения, так и добычи воды. Чтобы иметь понятие о том, что вы пьете и как не навредить своему здоровью следует разобраться в этом вопросе.
Способы очищения воды
Самой полезной для здоровья считается вода из артезианских скважин и родников. Это минеральная вода. Следует различать понятия минеральная и минерализованная. Минеральная подразумевает природный источник, который самым естественным путем обогатил воду полезными компонентами. Минерализованная вода была искусственным образом насыщена минералами.
Чаще всего бутилированная вода проходит два этапа обработки - это очищение и насыщение. Сначала вода тщательно очищается от разнообразных загрязнений и тяжелых соединений. Для грубого очищения используются два способа: обратный осмос или дистилляцию. Это позволяет удалить из воды все вредное. Но, к сожалению, и большая часть полезных веществ тоже пропадает. Поэтому на втором этапе жидкость насыщается минералами. Делают это строго дозированно и в определенных пропорциях.
Еще одним популярным способом производства является очищение водопроводной воды. Для этого вода из-под крана доочищается. Из нее убирают лишнюю хлорку и тяжелые металлы. Согласно исследованиям, большая часть воды в бутылках по составу не сильно отличается от водопроводной и не только не является полезной для здоровья, но может ему навредить. Очень часто люди тратят деньги на воду, которая не была как следует очищена. Выбирая воду для употребления следует быть очень внимательными. Несмотря на заверения производителей, вы можете потратить деньги впустую.
Ниже вы можете ознакомится со схемой очистки воды, очистка производится последовательно от более крупных загрязнений, до самых мельчайших.
Различить минеральную питьевую и водопроводную воду на вкус практически невозможно. Не зная состава и способа добычи воды можно запросто попасть на некачественную продукцию, которая будет совсем не полезна для здоровья. Был проведен эксперимент, в ходе которого посетителям ресторана были предложены на выбор несколько вариантов минеральной воды в стеклянных бутылках. Этикетки гласили, что жидкость прибыла из Франции и Испании, но на самом деле вся вода была из-под крана. Люди рассуждали о преимуществах того или иного вида не зная, что вся вода одинаковая и не имеет экологического источника природного происхождения.
Искусственная вода: что это и чем она опасна
Любая вода, которая подверглась вмешательству, считается искусственной. Ее естественная структура меняется, и даже насыщая ее солями, добиться появления целебных свойств нельзя. Поэтому такая вода не лучший выбор для питья. В недрах земли происходят природные процессы, которые позволяют воде стать чистой и обогатиться всеми необходимыми элементами. Такая жидкость полезна для здоровья и благотворно влияет на самочувствие.
Употребляя искусственную воду, лишенную полезных веществ, очень важно следить за питанием. Вместе с едой мы получаем большую часть необходимых организму элементов. Очищенная вода, лишенная естественной структуры, а также несбалансированное питание, могут стать причиной нарушения обменных процессов в организме.
Еще один вид воды - это жидкость, насыщенная кислородом. Несмотря на привлекательное название, такая вода не является полезной для здоровья. Кислород соединяясь с ионами брома может быть очень опасен для здоровья. Бром является крайне летучим веществом и даже в лабораторных условиях его трудно обнаружить. Насыщение кислородом используется для дезинфекции, но даже небольшое содержание в воде брома при этом способе очищения сделают воду крайне опасной жидкостью. Пить такую воду не стоит, а тем более давать ее детям.
Очищение с помощью ионов серебра также не является панацеей. Серебро может оседать в организме и очень долго не выводится и никак не разлагаться. Такие накопления негативно скажутся на вашем здоровье.
Для поддержания нормального состояни организма, необходимо потреблять воду с оптимальным химическим составом. Примерный состав качественной питьевой воды указщан ниже:
- Кислотность (ph) - 6-9
- Железо - 0,3-1 милиграмм на литр
- Сульфаты 200-500 милиграмм на литр
- Хлориды 200-600 милиграмм на литр
- Медь 0,05-1,5 милиграмм на литр
- Цинк 5-15 милиграмм на литр
- Марганец примерно 0,1 милиграмм на литр
- Фосфаты примерно 3,5 милиграмм на литр
Регулярно употребляя воду с таким или схожим составом, вы сможете уберечь себя от многих недугов. Вся воды компании "Cheremis" строго соответстует вышепреведенным стандартам и стандарту ГОСТ Р 51232-98 .
Что полезно пить для здоровья
Самой полезной и приятной для питья является природная минеральная вода. Такая жидкость способна утолить жажду и наполнить организм энергией. К ней выдвигается масса требований. Вода должна добываться из глубоких артезианских скважин, родников или ключей. Производство должно находится непосредственно рядом с местом добычи воды, чтобы во время транспортировки полезные свойства не были потеряны. Очищают такую воду очень бережно и осторожно, чтобы не нарушить ее природную структуру.
Содержащийся в воде комплекс естественных макро и микроэлементов делает воду минеральной. Не всякая питьевая вода удостаивается такого звания. Также не каждая насыщенная минералами вода одинаково полезна для здоровья. Переизбыток определенных элементов может сделать так, что вода станет опасной для употребления и может привести к нарушению работы организма. Идеально сбалансированный набор элементов делает воду наиболее полезной для питья и очень ценной.
Среди огромного разнообразия поставщиков и производителей сложно найти ту воду, которая будет не только безопасной, но и полезной. Большая часть производителей предлагают искусственную жидкость, которая лишена полезных свойств, а некоторая вода даже не прошла обработку и может быть опасна для вашего здоровья.
О том, какая вода лучше всего всего подходит для использования в кулере и какие способы добычи и очистки используются в бутилированной воде для кулеров, вы можете прочитать в этой .
Компания "Черемис" предлагает два вида питьевой воды высшей категории. Это "Элитэ" и "Марийский источник". Такая вода не только приятна для употребления, но и полезна для здоровья. Она прекрасно утоляет жажду и насыщает минералами организм. Добывается эта вода из глубинных слоев почвы в экологически чистых регионах. Затем подвергается бережной очистке, которая позволяет сохранить природную структуру воды и ее полезные свойства. Поэтому "Элитэ" и "Марийский источник" справедливо можно считать "живой" водой.
Имея необходимые знания о том, как вода обрабатывается и добывается, можно сделать верный выбор. Намного полезнее употреблять питьевую минеральную воду, которая обогатит организм полезными веществами. Теперь этикетки на бутылках не будут вводить вас в заблуждение и сбивать с толку. Пейте только полезную воду!
Сырую водопроводную воду пить просто опасно, слишком много содержится в ней вредных для организма примесей и химических соединений. Конечно, очистные сооружения помогают избавиться от ряда вредных загрязнений, но такая очистка весьма грубая, и качество водопроводной воды оставляет желать лучшего.
Если нет выбора, можно использовать водопроводную воду для питья и приготовления пищи, но для этого ее надо, по меньшей мере, прокипятить, а еще лучше подвергнуть дополнительной очистке: смягчить щелочью и удалить тяжелые металлы с помощью фильтра.
Искусственная минерализованная вода
Считать ее аналогом минеральной нельзя. Это та же водопроводная вода, искусственно насыщенная минералами. Но это не одно и то же, что процесс естественной, природной минерализации, повторить который невозможно ни в одной лаборатории. Природная структура такой воды нарушена в результате обработки. Это вода искусственная, поэтому пользы от нее будет немного. Более того, регулярное употребление воды, лишенной природных примесей, искусственно умягченной приводит к нарушению обмена веществ, заболевания костной и сердечно-сосудистой систем, организм быстрее стареет и изнашивается.
Вода, искусственно насыщенная кислородом, может быть опасна для здоровья, если в исходной воде присутствуют ионы брома. Соединяясь с кислородом, они образуют бромиды - вещества, ядовитые даже в ничтожно малых количествах.
Вода из природных источников
Это оптимальная и самая качественная питьевая вода для человеческого организма. Однако источник, из которого берется вода, должен соответствовать определенным критериям:
Это обязательно должен быть подземный источник, расположенный в районе со здоровой экологией. Вода впитывает загрязнения из окружающей среды, поэтому пользы от воды, взятой из источника в промышленной зоне, не будет
Скважина или источник должны находиться в непосредственной близости от места бутилирования воды. Доказано, что полезные свойства природной воды быстро теряются при транспортировке даже на небольшие расстояния. Некоторые учетные даже считают, что полезнее всего для человека вода, источник которой находится в его родной местности.
Если производится очистка природной воды, она не должна нарушать ее естественную структуру, быть максимально бережной и щадящей.
Природная минеральная вода - это вода, естественным образом насыщенная солями и минералами. Но не любая природная минеральная вода полезна и даже пригодна для питья. Например, если она перенасыщена железом, ее употребление может привести к разрушению печени, стать фактором, предрасполагающим к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Только сбалансированный состав элементов, ее насыщающих, делает минеральную воду действительно целебной.
В зависимости от доминирующего иона, различают три основных группы минеральных вод: хлоридные, сульфатные и гидрокарбонатные. По типу преобладающего катиона, различают также натриевую, кальциевую и магниевую воду.В большинстве минеральных вод в гомеопатических дозах содержатся такие элементы, как железо, молибден, кобальт, медь, бром, марганец, цинк, бор. Наличие этих составляющих делает воду целебной: она способствует регуляции работы организма и его оздоровлению.
В магазинах предлагается много видов воды для питья. Можно купить обычную чистую воду, газировку, лимонад, минералку. Чтобы не вредить своему организму, следует избегать чрезмерного употребления газированной воды и полностью исключить лимонады, которые насыщены вредными химическими добавками.
Человек на 70-80 % состоит из воды. Поэтому каждому из нас необходимо регулярно пополнять ее запасы в своем организме, чтобы избежать обезвоживания и не умереть . Если без пищи можно обойтись в течение нескольких недель, то без жидкости человек умирает спустя три дня.
Качественная вода – залог здоровья
От качества потребляемой воды зависит наше здоровье. Современные ученые бьют тревогу, так как у многих людей наблюдается эффект «водного голодания». Он выражен в том, что при употреблении водопроводной и неочищенной воды даже в больших количествах, многие клетки не получают жидкость, необходимую для деления и умирают. У подобной воды большая плотность, и она не способна проникнуть в мембрану по тонкому канальчику. Как итог – быстрое старение организма и его закисление.
Для того, чтобы избежать водного голодания, люди покупают чистую и мягкую воду в аптеках, магазинах. Кроме этого, набирают ее в родниках, подвергают дополнительному очищению при помощи фильтров, кристаллов, шунгитного камня. Все это помогает не только смягчить воду, но и зарядить ее. Как известно, заряженная вода помогает организму быстрее восполнить запасы жидкости. Она сразу же проникает в нужные места, позволяя клеткам начать делиться. При этом организм тратит минимум ресурсов для переработки жидкости.
Магазинная вода бывает разная
В магазинах стоит покупать воду, которая добывается в глубоких скважинах. В ней содержится большое количество микроэлементов и химических соединений, необходимых для человека. Если вам нужна просто вода для пополнения баланса, можно приобретать обычную жидкость, которая обрабатывается ультрафиолетом сразу после добычи из скважины. Подобную воду чаще всего предлагают специализированные магазины.
Для восполнения солевого баланса можно купить бутилированную воду типа «Ессентуки» и «Боржоми». Вторая по вкусу очень приятная и несильно газирована, но стоит дорого.
Что касается «газировок-минералок», то лучше ограничить их потребление. Да, они способны быстрее утолить чувство жажды, но наносят вред пищеводу и желудку. Частое употребление минералок приводит к гастритам.
Сладкая вода и лимонад
Ни в коем случае не надо покупать сладкие напитки, которые насыщены вредными соединениями, ведущими к отравлениям и угнетению функций пищеварительной системы. Более того, они не способны утолить жажду. Сладкие газировки и лимонады лишь на несколько минут позволяют почувствовать насыщенность жидкостью, после чего наступает сухость во рту. Кстати, от подобных напитков повышается кислотный уровень в полости рта, отчего развивается кариес.
Самый оптимальный вариант – покупать очищенную или минеральную воду. Очищенную воду можно подвергнуть процедуре зарядки для более легкого усваивания организмом. При таком подходе к восполнению водного баланса, уже через две-три недели улучшится самочувствие, появится румянец на лице, начнут сглаживаться морщины.
Человек не может существовать без воды – даже один день ее отсутствия может запустить процесс обезвоживания в организме. Поэтому ежедневно нужно пить не менее полутора литров жидкости – причем, качественной, а не какой попало, поскольку вода должна быть максимально чистой, иначе никакой пользы она не принесет.
Инструкция
В мегаполисах наиболее доступной является вода из-под крана, которая поступает в водопровод из рек и озер. Она собирает в себе сточные воды, мусор и соли тяжелых металлов, поэтому ее прогоняют через очистители и проводят хлорирование, призванное убить все болезнетворные микроорганизмы. Наличие хлора в воде не придает ей полезности, а в некоторых районах она содержит еще и фтор, избыток которого вызывает проблемы с костями и зубами. Пить воду из-под крана категорически не рекомендуется.
Мы так привыкли к тому, что нас окружает, что мы даже не задумываемся о то, как это важно для нас. Одно из таких явлений - это вода. Вода в лужах, вода в виде дождя, вода в быстрой горной реке и в шуме водопада вновь капли воды. Вода - это суть всего живого на земле. Это эликсир жизни, так считали древние, придавая воде магическую силу очищения.
Великий француз 20 века Сент-Экзюпери сказал: Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобою наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни, ты - сама жизнь... Ты самое большое богатство на свете... . И с этим нельзя не согласиться.
Нас окружает мегаполис с его благами цивилизации в виде труб и кранов, по которым журчит вода. А такое ли это благо водопроводная вода? Как известно, что в зависимости от происхождения воды зависят ее химический состав, органолептические показатели и микрофлора. Поэтому она может принести не только пользу нашему здоровью, но и вред.
Почему же водопроводная вода не столь полезна, как распространена? Данная вода собирается из различных озер, прудов, рек. При этом нужно не забывать, что в такую воду попадают шлаки от заводов, механические примеси, соли тяжелых металлов, радионуклеиды, бактерии. По сути водопроводная вода это коктейль из всего этого, прошедший несколько стадий промышленной очистки, в частности один из самых широко применяемых это хлорирование. Как известно, хлор является одним из сильных канцерогенов, образуя с органическими соединениями соли. В принципе хлорированную водопроводную воду можно отстаивать перед употреблением в течение часа или же кипятить. Но эти методы не устраняют образование солей хлора в осадке.
Возможно применение фильтров в домашних условиях. Но и тут существуют нюансы. Во -первых, чаще всего в фильтрах используют активированный уголь, который помимо примесей уничтожает и полезную микрофлору воды. Во-вторых, зарубежные фильтры чаще всего не подходят для специфического состава водопроводной воды.
Существует совершенно иная вода - дистиллированная, не содержащая никаких вредных примесей, но так же и никаких солей. Ранее такая вода считалась диетологами самой полезной, пока не было научно доказано, что отсутствие каких либо солей не приносит ничего, кроме вреда. Так для формирования костей нужен кальций. А для функционирования нервной системы натрий и калий.
Хотелось бы еще сказать пару слов о водах из несертифицированных природных источников, к которым относиться дождевая вода, вода из колодца и родника, талая вода. Все эти воды ранее ценились древними народами как самые чистые и священные воды. Но на данный момент известно, что соединения серы и азота в атмосфере образуют кислоты и выпадают в виде осадков, те вместе с дождем. Такая же экологическая проблема и в талой воде. А вот вода из родника чаще загрязнена вследствие проникновенная поверхностных вод.
Покупая воду в магазине, мы не особо задумываемся об этикетке и информации на ней. А от этого зависит какую же воду именно вы намерены употребить.
Одни из самых полезных в зависимости от источника это минеральные воды. Существуют натуральные минеральные воды и искусственные минеральные воды. Первые очень капризны и по международным стандартам должны соответствовать следующим требованиям:
- Вода должна происходить из естественного источника, защищенного от любого загрязнения, и разливаться непосредственно в бутылки на расстоянии не более 50 метров от источника.
- Вода должна быть природной чистоты, недопустимо использование любых методов, которые могут изменить ее первоначальные, природные свойства. Для очистки от механических примесей допускается использование фильтров.
- В некоторых случаях допустимо извлечение определенных нежелательных веществ (соединения железа или серы).
- Если вода происходит из источника насыщенного углекислым газом, то он может быть частично или полностью удален, поскольку это влияет на характер и свойства минеральной воды.
- Натуральная минеральная вода может добываться только официально признанным методом, из официально зарегистрированных источников
- Содержание нитрата не должно превышать 30 мг в одном литре. Верхних и нижних границ для содержания минеральных веществ - нет.
- Искусственно минеральные воды встречаются гораздо чаще. При этом воду сначала очищают, тем самым, убирая не только вредные примеси, но и полезные соли, а так же микрофлору. А на следующем этапе искусственно вносят эти самые соли и микрофлору. Такая вода по ГОСТу относиться к безалкогольным напиткам, но не имеет никакого отношения к минеральным водам.
Существуют также:
Лечебная минеральная вода
Лечебная минеральная вода, как правило, содержит наибольшее количество минеральных веществ — более 10 г на литр.
Также к лечебной относится вода, содержащая биологически активные вещества: железо, сероводород, йод, бром, фтор и другие. Степень минерализации, а также содержание других веществ, как правило, указана на этикетке.
Лечебную воду можно встретить в аптеках, но лучше за ней отправляться, конечно, на водные курорты — свои целительные свойства она лучше сохраняет непосредственно у самого источника.
Наиболее распространенные из тех, которые обычно есть в магазинах — это столовые и лечебно-столовые воды. Какая это вода, как правило, указано на этикетке.
Столовая минеральная вода
Столовая минеральная вода содержит минеральных веществ не более 1 г на литр. Она стимулирует пищеварение и не имеет лечебных свойств. Ее можно пить в любых количествах. Какой отдать предпочтение — это уже на ваше усмотрение.
Правда, столовую воду советуют только пить, а не готовить на ней еду. При кипячении минеральные соли выпадают в осадок или образуют соединения, которые не усваиваются организмом. Соответственно увеличивается нагрузка на почки, кроме того, соли могут привести к образованию почечных камней.
Лечебно-столовая минеральная вода
Лечебно-столовая минеральная вода содержит от 1 до 10 г минеральных веществ на литр.
Такая вода может быть и меньшей минерализации, но содержать определенное количество биологически активных компонентов — железо, мышьяк, бор, кремний, йод.
Лечебно-столовую минералку пьют как для профилактики, так и в качестве столовой. Но с ней следует быть осторожным: в неограниченном количестве она может привести к нарушению солевого баланса в организме и обострению хронических заболеваний. Лечить такая вода будет только в том случае, если вам ее подобрал специалист.
По химическому составу минеральная вода бывает: гидрокарбонатной, хлоридной и сульфатной. Есть также смешанная минеральная вода (гидрокарбонатно-хлоридная, сульфатно-гидрокарбонатная и т.п.), а также с биологически активными веществами (йодом, кальцием, фтором и т.д.). От спектра тех или иных минеральных веществ и их количества зависит вкус минералки.
Минеральная вода с большим содержанием хлорида натрия имеет соленый вкус, сульфата магния — горьковатый. Самой вкусной считают минералку из группы гидрокарбонатных (на этикетке указано - сульфатно-гидрокарбонатная, гидрокарбонатно-хлоридная, гидрокарбонатно-натриевая и т.д.).
Гидрокарбонатная вода
— содержит гидрокарбонаты (минеральные соли), более 600 мг на литр.
Рекомендуется людям, активно занимающимся спортом, грудным детям и больным циститом.
Снижает кислотность желудочного сока. Применяется при лечении мочекаменной болезни.
Противопоказана при гастрите.
Сульфатная вода
— содержит более 200 мг сульфатов на литр.
Стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта, благоприятно влияет на восстановление функции печени и желчного пузыря.
Применяется при заболеваниях желчных путей, хроническом гепатите, сахарном диабете, ожирении.
Оказывает мягкий слабительный эффект, выводит из организма вредные вещества и примеси.
Хлоридная вода
— содержит более 200 мг хлоридов на литр.
Применяется при расстройствах пищеварительной системы. В сочетании с натрием, регулирует работу кишечника, желчных путей и печени.
Стимулирует обменные процессы в организме, улучшает секрецию желудка, поджелудочной железы, тонкого кишечника.
Противопоказана при повышенном давлении.
Смешанная минеральная вода
— имеет смешанную структуру (хлоридно-сульфатные, гидрокарбонатно-сульфатные и т. п.). Это повышает её лечебный эффект.
О некоторых популярных минеральных водах
Вода с кислородом
Вода, насыщенная кислородом — одна из самых распространенных. Такая вода — альтернативный источник насыщения крови кислородом. Действует подобно кислородной пенке, знакомой многим с детства.
Полезна такая вода при заболеваниях бронхо-легочной системы — хронических бронхитах т.п.
Вода с серебром
Серебро — это антиоксидант. Он обезвреживает вредоносные организмы, в том числе и в воде. Поэтому вода с серебром дольше хранится. Это, в частности, объясняет тот факт, почему в церкви, освящая воду, опускают в нее серебряный крест.
Вода с йодом
От недостатка йода страдает большая часть Украины (особенно он ощутим в Западной Украине). Дефицит йода приводит ко многим серьезным заболеваниям, в частности, к нарушениям функции щитовидной железы. Как результат, нарушается обмен веществ, ухудшаются показатели артериального давления. Недостаток йода также отражается и на настроении — человек пребывает в подавленном состоянии.
Однако черпать йод лучше не из воды, а из натуральных источников (морской рыбы, морской капусты). Так, в 1 ст. ложке морской капусты содержится суточная норма йода. Йод же в минеральной воде — неорганический и достаточно тяжело усваивается организмом.
Слово эксперту
Александр МАРТЫНЧУК,
врач-гастроэнтеролог, диетолог:
«Выбирая минеральную воду, в первую очередь следует узнать, нет ли у вас противопоказаний к применению той ли иной воды. Даже от того, газированная это вода или нет, может зависеть самочувствие.
Газировка хорошо утоляет жажду, поэтому она и популярна летом. Углекислый газ раздражает вкусовые рецепторы рта, организм получает сигнал о том, что поступает жидкость и срабатывает определенный рефлекс.
Газированная вода повышает кислотность желудка: попадая в него, газы образуют пузырь, который растягивает стенки желудка и он реагирует на это, как на прием большого количества пищи. Вследствие этого в нем рефлекторно усиливается выработка кислоты.
Людям, имеющим заболевания верхних отделов пищеварительного тракта (гастриты, панкреатиты, холециститы и другие) газированную воду лучше исключить из своего рациона.
К лечебной минеральной воде нужно относиться точно так же, как и к лекарствам. Если ее систематически пить, а она подобрана неправильно (к примеру, просто нравится ее вкус или же посоветовал кто-то из знакомых), то можно навредить своему организму.
Бесконтрольное употребление лечебной минеральной воды приводит к изменению кислотного баланса организма человека. Поэтому пить лечебную воду следует только по рекомендации врача.
Многое зависит от упаковки воды: лечебная минеральная вода максимально проявляет свои целебные свойства непосредственно у источника. Чем дальше она от него удаляется, тем меньше этих свойств в ней сохраняется.
Храниться и продаваться лечебная минеральная вода должна в стеклянной таре. Только в этом случае она будет максимально полезной. Под действием солнечных лучей в воде происходят процессы разрушения полезных веществ, и она теряет свои полезные свойства. Поэтому минеральная вода в прозрачных пластиковых бутылках является лечебной очень относительно.
Сколько воды нужно пить в день , минеральной или обычной, зависит от человека и его рациона. Есть мнение, что в день следует выпивать от 1,5 до 3 л воды. Это не так, потому что вода попадает в организм не только в чистом виде, но и в составе других продуктов: фруктов, овощей и т.п. Кроме того, некоторые люди склонны к отечности, поэтому им большое количество воды противопоказано.
Пить же воды надо столько, сколько хочется».
Достаточное время назад появилась мода на очистку и помпы для питьевой воды, и все это неспроста, ведь именно в 21 веке больше всего начали задумываться о том, что необходимо ежедневно выпивать по 1,5 литра. Но при этом вода должна быть еще и полезной для организма человека. Иногда в ней содержится столько вредных, практически ядовитых веществ, что превышает все допустимые нормы. Поэтому нужно знать, а какие виды воды существует в природе и в быту и какую пользу или, наоборот, вред они приносят человеческому организму.
Пить необходимо – это понимает каждый, но на какой воде остановить свой выбор? Ведь прилавки пестрят разнообразием: есть минеральная, минерализованная, насыщенная кислородом, искусственная вода, но какую покупать?
Бутилированная вода
По международным стандартам, вода питьевая, расфасованная в тару от 5 л считается бутилированной. Рост потребления такой воды в больших городах оправдан: ухудшение экологии, увеличение заболеваемости не выгодны никому.
Минерализованная вода
Между минеральной и минерализованной водой лежит огромная пропасть. Сам термин минеральная вода свидетельствует о наличии в воде природных минералов, а минерализованная вода - эта вода, насыщенная искусcтвенными минералами.
Бутилированная вода при всем своем многообразии - это вода обработанная. Обработка воды включает в себя глубокую очистку и дезинфекцию. Все это приводит к нарушению ее природной структуры. Естественно, состав воды качественно тоже меняется. Номинально все минералы и соли в воде присутствуют, но какого они происхождения в обычных лабораторных условиях не определить.
Исходная вода может быть грязной, радиационной, непригодной даже для технической работы, то есть жидкостью. Искусственная вода готовиться в два этапа - очистка и насыщение.
Первый этап - многоступенчатая очистка воды фильтрами грубой очистки. Она может вестись двумя способами - дистилляция или обратный осмос. Все вредные, а заодно и полезные соли и минералы при этом удаляются. Затем, на втором этапе, в пропорциях и в дозированном количестве они вновь добавляются. Это придает жидкости вкус и прозрачность. Вкусовой эффект минеральной воды дает, например, натрий и кальций. Самый простой и быстрый способ произвести бутилированную минерализованную воду - это сделать доочистку водопроводной воды. Достаточно просто смягчить питьевую воду щелочью и удалить тяжелые металлы. В подавляющем большинстве случаев используется водопровод, превратившись в централизованный источник на этикетке.
Искусcтвенная вода
Вода, подвергшаяся любым вмешательствам в свою структуру или химический состав считается уже искусcтвенной. В ее первоначальную структуру были внесены изменения, отразившиеся на молекулярном уровне. Даже если состав солей соответствует составу минеральной природной воды, это может быть лишь ловкая имитация. Целебных свойств в такой воде нет.
На заводе или в лаборатории воспроизвести все сложные физико-химические процессы невозможно. Только в земных недрах происходит постоянный естественный процесс фильтрации и естественного насыщения воды солями и микроэлементами. Таинство заключается в том, что вода получается не просто пригодной для употребления, а идеальной для человеческого организма.
Американские производители искусственной питьевой воды придерживаются позиции, что искусственная вода не может быть полезной, но она является безвредной при употреблении. Очищенная от всех примесей, вода становится дистиллированной. По мнению американцев, все необходимые минералы человек употребляет с пищей.
Употребляя воду, лишенную всех примесей, то есть мягкую воду, организм не получает ценных компонентов для его нормального функционирования. Со временем это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой и костной систем. А в целом это выражается в преждевременном старении организма. Отечественные курортологи убеждены, что употребление деминерализованной воды и несбалансированное питание приводят к нарушению обменных процессов.
Насыщенная кислородом вода
Озонирование воды или насыщение ее кислородом применяется при очистке воды с целью дезинфекции. Этом метод особо опасен, если в природной или искусственной воде присутствуют ионы брома (даже в ничтожно малом количестве!). В лабораторных условиях определить бром в воде достаточно сложно из-за его летучести. Вред заключается в том, что во время озонирования возникают такие соединения как бромиды. Эти ядовитые вещества опасны даже в микродозах. А соединения кислорода с органикой считаются непереносимыми, особенно для детей.
Вода, очищенная ионами серебра
Нельзя назвать полезным для человека и постоянное употребление воды, обеззараженной ионами серебра. Серебро довольно тяжелый метал и его ионы аккумулируясь в организме, вызывают ряд заболеваний внутренних органов. Попав в организм ионы серебра убывают полезную микрофлору. При взаимодействии серебра с соляной кислотой (секреторные выделения желудка) возникают нерастворимые соединение, не выводящиеся из организма естественным путем и не разлагающиеся длительное время.
Природная вода
Природная минеральная вода - это именно та вода, которую мы подразумеваем под термином питьевая вода. Она освежает, утоляет жажду, наполняет энергией, очищает организм. Международные стандарты классификации вод предписывают такой воде несколько жестких требований.
Во-первых, источник обязательно должен быть подземным (ключ, артезианская скважина или родник). Он должен находится в экологически чистом месте. В-третьих, разлив воды должен производиться в непосредственной близости от источника. Минеральная вода при даже при не длительной транспортировке под воздействием внешних факторов теряет полезные свойства. и в-четвертых очистка такой воды должна быть направлена только не необходимую обработку, но не нарушать ее природную структуру.
Минеральная вода
Вода, добытая из естественного источника, содержащая комплекс минералов и солей природного происхождения является минеральной. Но лечебными и профилактическими свойствами обладает не каждая вода. Переизбыток минералов, например железа, натрия, калия или кальция может делать минеральную воду непригодной для питья. Избыток железа в воде приводит к разрушению печени, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если химический состав воды содержит хорошо сбалансированный комплекс минералов, то ценность такой воды однозначно увеличивается. Такую воду с ее особой структурой и целебными свойствами и принято считать живой водой.
Все минеральные воды делятся на три больших группы: гидрокарбонатные, сульфатные и хлоридные. В зависимости от преобладающего иона они получают свою классификацию. От катиона, количество которого преобладает, вода еще делится на кальциевую, магниевую и натриевую. Медь, марганец, цинк, молибден, железо, кобальт, мышьяк, бор, бром - составляющие большинства минеральных вод. В мизерных количествах, конечно. Они выполняют важную роль в электролитическом обмене организма. Все эти элементы необходимы для выработки ферментов и гормонов, а они в свою очередь регулируют деятельность всего организма человека.
По материалам
В сем хорошо известно — человек на 80% состоит из воды. От того, насколько качественную воду мы пьем, напрямую зависит наше здоровье, внешний вид и долголетие. Так давайте выясним, какая же вода полезнее для нас?
Источники воды, которую мы употребляем каждый день, разные: вода может быть кипяченой, родниковой, колодезной, артезианской, талой, дождевой, да еще и очищенной самыми разными способами. Попробуем разобраться, какую же воду полезнее всего пить ежедневно.
Многие люди считают, что воду нужно кипятить, так как при кипячении уничтожаются вредные микробы. Отчасти они правы, кипячение действительно уничтожает некоторые вредные примеси и микроорганизмы. Но, к сожалению, вода из крана богата не только микробами. В ней могут содержаться нефтепродукты, азотные соединения, ржавчина, песок, тяжелые металлы и еще очень много неприятных для нас компонентов, которые после кипячения никуда не исчезают, не разрушаются и не теряют своих опасных свойств. Кроме того, при нагревании и кипячении некоторые полезные микроэлементы, содержащиеся в воде напротив, разрушаются или становятся осадком. После кипячения вода превращается в достаточно бесполезную жидкость и не приносит человеку практически никакой пользы.
Прежде, чем вода попадает из-под крана в наш стакан, она проходит специальную обработку, например хлорными соединениями. При нагревании соединения хлора становятся токсичными и могут вызывать заболевания почек, мочевого пузыря и злокачественные опухоли. Поэтому, как видим, кипяченая вода не только не полезна для организма, но даже может навредить вашему здоровью.
Человеку для нормальной жизнедеятельности необходима именно сырая вода! Сырой водой считается вода без какой-либо обработки, термо или химической. Сырая вода бывает разная, как по своему происхождению (из колодца, из скважины, из водопроводного крана), так и по способу очистки.
Сейчас очень популярно пить талую воду. Многие ученые проводили исследования талой воды и сейчас с уверенностью заявляют о ее пользе. Оказывается, талая вода способствует нормализации иммунной системы и помогает избавиться от многих заболеваний, а также повышает работоспособность. Но нужно знать, что талая вода сохраняет свои уникальные полезные свойства не более пяти часов после оттаивания. Поэтому оставлять ее надолго не стоит, так как свои целебные свойства она утрачивает.
Вода в процессе оттаивания после заморозки меняет структуру, обновляется и становится экологически чистой. Ее можно пить в сыром виде. Но нужно знать, что при заморозке все вредные примеси выпадают в осадок, поэтому употреблять следует только верхнюю часть талой воды — примерно две трети.
К сожалению, современному человеку не всегда хватает времени заниматься изготовлением талой воды для утоления своих потребностей. Поэтому большинство людей использует более простой способ очистить питьевую воду в домашних условиях. Большой популярностью сейчас пользуются бытовые фильтры для воды. Сейчас их выпускают много разных видов, но самыми доступными, простыми и эффективными можно назвать кувшинные угольные фильтры, которые прекрасно очищают воду не только от органических загрязнений, но и от хлора, вредных, тяжелых металлов.
В магазинах и специальных пунктах сейчас часто продают на разлив или в бутылях воду очищенную методом обратного осмоса. Это действительно высокоэффективный способ очистки воды, при котором вода освобождается абсолютно от всех примесей. Но следует знать, что такая очищенная вода не приносит человеку никакой пользы, так как из нее удалены все полезные микроэлементы. Некоторые ученые предостерегают пить воду после очистки обратным осмосом постоянно, так как она может вызвать нарушения в работе организма.
Чаще всего мы привыкли утолять жажду питьевой водой из пластиковых бутылок. Она может быть как искусственно очищенная, так и артезианская. Без сомнения артезианская вода, добытая из недр земли, лучше воды, которую очищают искусственно. Хотя если сравнивать воду, очищенную в дома в кувшинном фильтре и воду, очищенную в заводских условиях, то второй вариант будет несравненно более высокого качества.
Самая лучшая для питья – природная артезианская и родниковая вода. Она очищается в слоях почвы и насыщается полезными микроэлементами. Но не стоит из родника набирать воду самостоятельно, так как она может быть загрязнена ближайшими промышленными объектами. На заводе же воду проверяют в лаборатории и разливают в бутыли только после химического и микробиологического анализа. Вода, очищенная природой, это питьевая вода наивысшей категории. Именно такая вода является самой полезной для человека.
Подведем итог всего вышесказанного. Мы выяснили, что кипяченая вода не приносит нам пользы, а скорее даже вредит нашему организму. Самая полезная для человека – сырая вода. В домашних условиях лучше всего очищать воду угольным кувшинным фильтром, или готовит талую воду, которая обладает полезными свойствами. При выборе бутилированной воды нужно отдавать предпочтение природной артезианской или родниковой воде, так как именно эта вода является самой полезной для человека.
