Cotletele de ciuperci stridii în aluat sunt foarte ușor și rapid de preparat. Înainte să știi, cotletele aurii vor fi pe masă. Rapid, gustos și frumos.
Ingrediente
Pentru a pregăti cotlete de ciuperci de stridii în aluat veți avea nevoie de:
ciuperci stridii - 200 g;
condimente, sare - după gust;
ulei vegetal pentru prajit.
Pentru aluat:
lapte - 100 ml;
ou - 1 buc.;
făină - 3 linguri. l.;
sare, condimente - după gust.
Etape de gătit
Clătiți ciupercile stridii sub jet de apă și lăsați timp să se usuce.
Separați grupurile de ciuperci stridii în ciuperci individuale. Acoperiți fiecare ciupercă cu folie alimentară.
Și bateți ciuperca cu un ciocan pentru a face o cotlet.
Se piperează și se adaugă sare după gust.
Acum să facem aluatul pentru ciuperci. Bate oul cu telul, adauga lapte, sare si condimente dupa gust.
Adaugati faina si bateti aluatul pana se omogenizeaza.
Înmuiați fiecare cotlet de ciuperci stridii în aluat.
Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se adauga cotletele, se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc.
Puneți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și puteți servi cotlete de ciuperci delicioase în aluat.
Poftă bună!
Aș vrea să vă prezint o rețetă minunată de cotlete de ciuperci! Astfel de cotlete de ciuperci sunt foarte populare în casa noastră, nu numai ca fel de mâncare de zi cu zi, ci și ca gustare de sărbători. Acei oaspeți care nu au încercat niciodată cotletele de ciuperci de stridii nu vor ghici niciodată din ce sunt făcute. Toată lumea crede orbește că mănâncă cotlete de carne adevărate!
Spre deosebire de un fel de mâncare din carne, cotletele de ciuperci se prepară mult mai rapid și mai eficient - pot fi create chiar și în 20 de minute dacă ai pus deja mâna să le prepari. În plus, costul ciupercilor la piață sau în supermarket este mult mai mic decât costul pulpei de porc, așa că felul de mâncare va fi mai ieftin pentru tine decât versiunea cu carne.
Un alt avantaj al cotletelor de ciuperci este că ciupercile de stridii nu își pierd masa în ea, iar cotletele rămân suculente și doborâte.
Asadar, haideti sa începem. Spălați ciupercile stridii în apă și tăiați capacele de la baza miceliului.
Rupeți ouăle de pui într-un recipient, adăugați sare și piper negru măcinat. Bateți totul cu o furculiță sau un tel - acesta va fi aluatul nostru de ouă. Asigurați-vă că adăugați condimente chiar în acest moment, deoarece ciupercile bătute se destramă literalmente în mâinile voastre și, cu cât le mutați și le radeți mai puțin, cu atât mai bine!
Puneți capacul cu ciuperci într-o pungă de plastic și bateți doar baza cu un ciocan culinar, fără a atinge marginile capacului. Acest lucru ar trebui făcut aproape fără efort, foarte atent!
Se toarnă făina pe o farfurie și se înmoaie capacul rupt în ea pe ambele părți.
Apoi puneți-l în aluat de ouă.
Încinge uleiul vegetal într-o tigaie pusă pe aragaz. Puneți în ea capacele de ciuperci pane și prăjiți la foc mediu aproximativ 4-5 minute pe o parte.
Apoi se întoarce și se prăjește pentru aceeași perioadă de timp pe cealaltă parte.
Puneți cotletele fierbinți de ciuperci stridii pe o farfurie sau un prosop de hârtie pentru a reduce grăsimea. Serviți cu orice garnitură: terci, piure de cartofi, legume sau ierburi.
L-am auzit de mult, dar nu am apucat să le fac niciodată. Și în cele din urmă le-am gătit zilele trecute. Habar nu aveam că vor deveni atât de delicioase. O masă, și asta-i tot. Recomand această rețetă tuturor celor care iubesc ciupercile. Mulți oameni scriu pe internet că cotletele de ciuperci de stridii nu se disting ca gust de cotletele de pui. De fapt, o astfel de comparație poate fi numită în mod clar o exagerare. Baza de ciuperci a acestor cotlete nu se transforma in carne cand sunt prajite in aluat intr-o tigaie.
Ciupercile stridii prăjite cu un centru suculent și o crustă aurie crocantă nu vor lăsa indiferent pe cei cărora le place să mănânce mâncare gustoasă, în special vegetarienii care mănâncă ouă. Și, probabil, încă două fapte interesante despre cotletele de ciuperci. Deoarece ciupercile de stridii sunt mult mai ieftine decât carnea, costul unor astfel de cotlete de ciuperci de stridii este mult mai mic.
În ciuda faptului că valoarea nutritivă a ciupercilor nu este inferioară cărnii, conținutul de calorii al ciupercilor de stridii nu depășește 45 kcal la 100 de grame. produs. De aici rezultă că o farfurie întreagă de cotlete de ciuperci va avea un conținut caloric egal cu o cotlet de porc sau, de exemplu, carne de vită.
Înainte să sari la rețetă și să vezi cum să gătești cotlete de ciuperci de stridii pas cu pas, aș dori să vă avertizez că, din motive de siguranță, este mai bine să cumpărați ciuperci stridii din supermarketuri și să evitați speciile sălbatice.
Ingrediente:
- Ciuperci stridii - 200 gr.,
- Ouă - 3 buc.,
- apă minerală - 0,5 căni,
- făină de grâu - 5-6 linguri. linguri,
- Sare,
- Ulei vegetal de floarea soarelui.
Cotlete de ciuperci stridii - reteta
În fotografie vezi ce ciuperci frumoase am avut norocul să cumpăr.
O grămadă de ciuperci trebuie spălată cu grijă sub jet de apă și apoi lăsată să se scurgă. Separați ciupercile cu grijă, pentru a nu le deteriora, tăindu-le sau rupându-le de pe ramură de-a lungul tulpinii. Puneți ciupercile stridii pe o masă de tăiat. Toarnă-le cu un ciocan.
Cotletele de ciuperci de stridii vor fi prăjite în aluat. Puteți face diferite aluate - cu lapte, apă plată sau bere. Aluatul făcut cu apă minerală iese foarte bine. Bateți ouăle cu o furculiță cu un praf de sare. Turnați apă minerală în ele. Amesteca din nou ouale cu apa minerala.
Adaugati faina de grau cernuta.
Amestecați aluatul până când cocoloașele de făină dispar.
Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Înmuiați ciupercile tocate în aluat.
Se pune pe o tigaie fierbinte.
Cotlete de ciuperci stridii se prajesc 2 minute pe fiecare parte.
Datorită aluatului, care absoarbe uleiul vegetal ca un burete, cotletele de ciuperci de stridii devin grase. Pe măsură ce se prăjesc, este recomandat să le așezi pe o farfurie sau o masă de tăiat acoperită cu șervețele, care vor absorbi excesul de grăsime.
Cotlete de ciuperci stridii. Fotografie
Astăzi vom pregăti un fel de mâncare cu ciuperci de stridii, și anume, cotlete de ciuperci de stridii - foarte gustoase, destul de repede și ușor! Datorită structurii ciupercii de stridii, cotletul iese dens, cu o structură asemănătoare cărnii. Cotletele durează literalmente 5-7 minute să se prăjească, așa că în cele din urmă nu va trebui să petreceți mai mult de jumătate de oră pentru cină sau prânz. Aceste cotlete sunt perfecte cu piure de cartofi sau paste; în plus, puteți prăji și cotlete de ciuperci stridii în aluat, vedeți rețeta cu fotografiile de mai jos, stropiți cu brânză și coaceți puțin. Pentru condimente, doar sare și piper vor fi suficiente. În general, ciupercile de stridii fac salate excelente, supe incomparabile și puteți tocăni ciuperci de stridii în smântână - este doar un adaos ideal la paste sau prăjiți ciuperci de stridii, turnați peste ouă și stropiți cu brânză - o opțiune excelentă și copioasă pentru micul dejun. Vezi cum să gătești. 
- ciuperci stridii – 200 gr.;
- ouă de găină – 2 buc.;
- sare, piper - dupa gust;
- faina de grau - 3 linguri;
- ulei vegetal – 60 ml.
Cum să gătești cu fotografii pas cu pas
Cumpărați o ciupercă de mărime medie, spălați-o bine și desfaceți-o în bucăți. Rezultatul ar trebui să fie plăci separate de ciuperci. Pregătiți un ciocan special de bucătărie pentru cotlete. Acoperiți fiecare ciupercă de stridii cu o pungă de plastic curată sau folie alimentară și bateți cu grijă cu un ciocan. Faceți acest lucru cu toate ciupercile stridii. 
Turnați făină de grâu într-o farfurie, rulați ciupercile stridii bătute în făină, dacă doriți, puteți folosi diferite tipuri de făină sau puteți folosi fulgi de ovăz zdrobit într-o râșniță de cafea. 
Într-un castron separat, bateți ouăle de pui, stropiți ouăle cu sare și piper. Acum scufundați toate ciupercile stridii pane în ou. 
Se incinge o tigaie, se adauga ulei si se incinge. Prăjiți ciupercile stridii în aluat timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Dacă doriți, puteți presăra brânză tare deasupra și coaceți ciupercile pentru încă 7-10 minute la cuptor. De fapt, asta este tot, cotletele de ciuperci sunt gata, nu ezitați să le serviți cu ierburi și roșii proaspete - va fi foarte gustoasă! Ies foarte gustoase și
Cotlete de ciuperci stridii- Aceasta este o alternativă gustoasă și originală la cotletele de carne. Se gătesc foarte repede. Aceste cotlete de ciuperci pot fi servite cu orice terci sau ca fel de mâncare separată.
Ingrediente
Pentru a pregăti cotlete de ciuperci veți avea nevoie de:
lapte - 50 ml;
făină - 3 linguri. l.;
ciuperci stridii - 250 g;
ou - 1 buc.;
sare, piper negru măcinat - după gust;
ulei vegetal pentru prajit.
Etape de gătit
Clătiți ciupercile stridii sub jet de apă și uscați. Separați ciupercile. Acoperiți fiecare ciupercă cu folie alimentară, bateți cu grijă cu un ciocan, adăugați sare și piper după gust.
Pentru a pregăti aluatul, amestecați laptele cu ou, adăugați un praf de sare, adăugați făină și amestecați până se omogenizează.
Înmuiați fiecare cotlet de ciuperci stridii în aluat și puneți-l într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Se prăjește pe ambele părți, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Cotletele de ciuperci apetisante și gustoase sunt gata. Se pune pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime și se servește.
Poftă bună!
