Dovleacul este una dintre cele mai sănătoase legume. Conține multe minerale și vitamine, iar particularitatea sa este că are un conținut scăzut de calorii și are proprietăți dietetice. Dovleacul poate fi păstrat mult timp chiar dacă este tăiat. Semințele sale sunt foarte sănătoase; conțin mult zinc, care este esențial pentru sănătatea bărbaților. De asemenea, este potrivit pentru acele persoane care suferă de deficiență de fier, umflături, inflamații intestinale, boli de inimă și tulburări de reproducere. În general, dovleacul și semințele sale pot fi consumate de toată lumea: bărbați, femei și copii.
Puteți folosi dovleac pentru a găti terci, supe, pentru a face diverse deserturi și pentru a-l păstra pentru iarnă. Unul dintre cele mai neobișnuite și populare preparate pentru iarnă este compotul de dovleac. Dacă îl pregătiți respectând toate regulile, va fi foarte gustos și poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei.
Caracteristicile preparării compotului
Compotul din această legumă este preparat complet diferit de fructe, așa că înainte de a începe să gătiți, trebuie să învățați câteva reguli.
Pentru compot trebuie să alegeți desert de dovleac. Trăsătura lor caracteristică este gustul lor dulce și carnea portocalie strălucitoare.
Pulpa acestei legume trebuie tăiată în cuburi mici, de 1,5 cm, dacă o tăiați mai mare, timpul de gătire va crește. Tăiați cuburi de aceeași dimensiune; arată mai bine și mai apetisant în compot.
Acest compot este gătit fără sterilizare. Mai întâi trebuie fiert într-o cratiță și apoi turnat în borcane sterilizate pregătite.
Trebuie să gătești compot folosind dovleac și zahăr, dar cu adaos de fructe și condimente, care vor da compotului un gust de neuitat.
O rețetă simplă de dovleac pentru iarnă
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
A începe îndepărtați coaja și semințele din legume. Pulpa sa trebuie tăiată în cuburi mici. Puneți cuburile tăiate într-o cratiță. Adăugați zahăr și apă. Se pune pe foc și se fierbe, se adaugă oțet și se mai fierbe încă 5 minute. la foc mic. Apoi adăugați vanilina în compot și amestecați bine. Se toarnă compotul preparat în borcane presterilizate și se etanșează bine cu capace metalice sterilizate. Întoarceți borcanele și lăsați să se răcească. După ce compotul s-a răcit complet, scoateți-l dintr-un loc răcoros.
Acest compot are note subtile de vanilie și este foarte dulce, așa că înainte de a-l servi, trebuie să-l diluezi cu apă.
Reteta de compot de dovleac cu mere pentru iarna
- 0,4 kg - pulpa de dovleac
- apă - 2 l.
- mere - 0,6 kg
- 0,3 kg - zahăr
Cum se prepară această rețetă:
Curățați această legumă de coajă și semințe. Tăiați o bucată de pulpă și tăiați-o în cuburi de 1 cm. Spălați bine merele și îndepărtați capsula cu semințe. Tăiați pulpa de măr în cuburi, dimensiunea 1 cm.Puneți ingredientele pregătite și tocate într-o cratiță și amestecați. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Apoi turnați apă clocotită peste amestecul de mere-dovleac. Cand apa cu amestecul s-a racit se pune la foc mic si se fierbe. Adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă 10 minute.
Turnați compotul fierbinte finit în borcane presterilizate. Închideți borcanele ermetic cu capace metalice sterilizate. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură și lăsați 24 de ore. După ce s-a răcit compotul, pune-l într-un loc răcoros.
Reteta de compot de dovleac cu lamaie pentru iarna
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
- 0,5 kg - dovleci
- 0,5 kg - lămâi
- 2 l. - apa
- zahăr - 0,5 kg
Curățați această legumă de coajă și semințe, adăugați apă astfel încât să acopere complet acest ingredient. Trebuie să gătiți la foc mic până devine moale. Puneți pulpa în borcane presterilizate. Spălați bine lămâile și tăiați-le în jumătate de cercuri; dacă găsiți semințe, îndepărtați-le. Puneți feliile de lămâie pe dovleac. Se fierbe doi litri de apă, se adaugă zahăr și se fierbe până se dizolvă complet. Siropul care fierbe trebuie turnat în borcane care conțin deja lămâie și dovleac. Rulați borcanele, întoarceți-le, acoperiți-le cu o pătură și puneți-le la subsol după 24 de ore.
Reteta de compot de dovleac de iarna, precum ananasul
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
- 0,5 l. - apa
- 400 gr. - zahăr
- acid citric - 1 linguriță.
- 1/3 cana otet 6%
- scortisoara dupa gust
Cum se prepară această rețetă:
Curățați această legumă din semințe și curățați-o, tăiați-o în cuburi. Acum să începem să umplem dovleacul. Pentru a face acest lucru, adăugați în apă acid citric, scorțișoară și oțet. Apoi turnați această umplutură peste legumele noastre și lăsați o zi. Apoi scurgeți umplutura din dovleac într-o tigaie separată și adăugați zahăr. Apoi se încălzește până când zahărul se dizolvă complet și se toarnă legumele noastre în sirop, se aduce la fierbere și se fierbe încă patru minute.
Turnați compotul finit în borcane sterilizate pregătite. Rulați, răsturnați, acoperiți cu o pătură, așteptați până când borcanele s-au răcit complet și puneți-le la subsol.
Daca intrebi orice adult sau copil din ce este facut compotul, probabil vei auzi raspunsul ca este facut din fructe si fructe de padure. Dar imaginați-vă că compotul poate fi făcut și din legume, iar cel mai potrivit dintre ele este dovleacul. Încearcă-l - poate că această băutură va fi inclusă în meniul tău ca una dintre preferatele tale.
Cum se face compot de dovleac
Compotul făcut din această legumă are un gust, un miros original și unic și, cel mai important, o culoare însorită strălucitoare și suculentă. Pe lângă asta, este foarte util, deoarece are o cantitate mare de vitamine și minerale. Componenta principală a acestei băuturi este dovleacul - un produs alimentar care conține o cantitate mică de calorii. Această legumă este adesea folosită în meniurile de fitness. Se fierbe, se coace, se înăbușă, se adaugă în terci, tocănițe de legume și deserturi.
Băutura se va dovedi delicioasă dacă urmați aceste recomandări:
- legumele trebuie să fie de dimensiuni medii sau mici, atunci va avea mai multă dulceață naturală;
- Este mai bine să luați un dovleac întreg decât o bucată pre-tăiată;
- soiul de nucsoara este cea mai buna alegere pentru prepararea desertului;
- atenție la coaja legumei însorite: trebuie să fie netedă, strălucitoare, densă și tare;
- Condimentele, citricele și fructele pot da compotului un gust expresiv, iar acidul citric și zahărul vanilat vor adăuga și ele o notă specială.
Rețete de gătit
Dorind să diversifice opțiunile pentru a pregăti delicios și simplu dovleacul acasă, bucătarii postează pe internet rețete din ce în ce mai interesante de compoturi care pot fi servite oaspeților și îi surprind cu un gust neobișnuit și pot fi, de asemenea, băuți zilnic, umplerea corpului cu substanțe utile.
Compot obișnuit
Această rețetă este foarte ușor de urmat și, în același timp, este o alternativă bună la alte compoturi, sucuri, ceai și cafea în timpul iernii, deoarece componenta sa principală este accesibilă și vândută în fiecare piață.
Ingrediente:
- dovleac - 400 g;
- zahăr - 250 g;
- apă - 2 l.
Procesul de gatire:
Video: Cum se prepară compot de dovleac
Important! Dimensiunea optimă a cubului pentru gătit este de 1,5 cm. Asigurați-vă că tăierea este uniformă, altfel o parte din produs va fi gata mai devreme decât cealaltă, iar acest lucru va afecta gustul și aspectul băuturii.
Cu mere
Ingrediente:
- dovleac - 300 g;
- zahăr - 0,5 linguri;
- apă - 5 linguri;
- mere (Antonovka sau Semerenko, de preferință soiuri acre) - 2 medii (~ 200 g);
- fructe uscate (prune uscate, opțional stafide sau caise uscate) - o mână;
- scorțișoară - pe vârful unui cuțit (după gust).
Procesul de gatire:
- Pregătiți legumele îndepărtând semințele și fibrele din miez și îndepărtând orice piele aspră. Spălați merele și îndepărtați semințele și miezul.
- Tăiați dovleacul în cuburi sau felii medii, la fel ca și merele.
- Se fierbe siropul adăugând zahăr în apă. Dacă doriți, puteți adăuga prune uscate, caise uscate sau stafide. Pentru ca fructele uscate să-și dezvăluie potențialul de aromă, ar trebui să fie fierte în sirop timp de 10 minute.
- Adăugați legumele însorite în siropul cu fructe uscate, iar când apa fierbe, adăugați merele.
- Se fierbe compotul până este gata.
Știați? O combinație reușită de dovleac cu orice citrice, precum și pere, mere, prune, gutui și ananas. Adăugând în băutură scorțișoară, cuișoare, vanilie și cardamom, legumele vor absorbi la maximum aromă și gust, ceea ce va face compotul original și picant.
Ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă - 1 l;
- suc de ananas - 0,5 l.
Procesul de gatire:
- Pregătiți dovleacul în același mod ca în rețetele anterioare, îndepărtând coaja și semințele interioare.
- Tăiați-o astfel încât să imite bucățile originale de ananas care se vând la conserva. Dar dacă nu doriți să pierdeți timpul tăind cercuri, va fi suficient să tăiați legumele în dreptunghiuri mici.
- Aduceți sucul de ananas la fierbere.
- Se toarnă sucul fiert peste dovleacul tocat și se lasă să fiarbă 10-15 minute.
- Se fierbe siropul din apă și zahăr.
- Puneți bețișoarele de dovleac înmuiate în suc în borcane și umpleți-le cu sirop.
- Închideți conservele și lăsați-o să se răcească.
Important! Compotul de dovleac te va incanta si mai mult cu gustul sau neobisnuit, dulce si aromat daca este servit rece.
Ingrediente:
- dovleac - 500 g;
- zahăr - 4 linguri. l.;
- apă - 2 l;
- coaja de 1 portocală;
- portocaliu - 1 buc.;
- acid citric - pe vârful unui cuțit;
- zahăr vanilat - 0,5 linguriță;
- condimente: scorțișoară, cuișoare - după gust.
Procesul de gatire:
- Pregătiți legumele pentru gătit: spălați-o, îndepărtați coaja și îndepărtați interiorul. Se spală și se usucă portocala.
- Tăiați dovleacul în cuburi de mărime medie. Se rade coaja de portocala, pregatind coaja pentru utilizare. Împărțiți pulpa în felii, îndepărtați semințele, faceți file.
- Fierbe apa intr-o cratita, apoi adauga cuburi de dovleac, fileuri de portocale si zahar. Se fierbe 10-15 minute.
- Adăugați în compot coaja de portocală, acidul citric și zahărul vanilat, gătiți încă 10 minute.
- Dacă se dorește, gustul poate fi făcut și mai bogat cu condimente precum cuișoare și scorțișoară.
Ingrediente:
- dovleac - 150 g;
- cătină - 200 g;
- zahăr - 350 g;
- apă - 2,5 l.
Procesul de gatire:
- Pregătiți ingredientele principale spălându-le mai întâi și curățându-le de exces.
- Tăiați legumele în cuburi mici.
- Pune cuburi de dovleac și fructe de pădure de cătină într-un borcan de 3 litri.
- Fierbe apa. Turnați apă clocotită peste conținutul borcanului și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.
- Scurgeți apa din borcan într-o cratiță și adăugați zahăr în ea. Se fierbe din nou, asigurându-se că zahărul este complet dizolvat. Pentru a face acest lucru, amestecați bine apa.
- Turnați siropul peste amestecul de dovleac-cătină.
- Faceți o răsucire, întoarceți borcanul și lăsați-l să se răcească natural.
Ingrediente:
- dovleac - 500 g;
- mere - 500 g;
- zahăr - 200 g;
- apă - 4 l;
- acid citric - 10 g.
Procesul de gatire:
- Pregătiți ingredientele principale îndepărtând coaja, miezul și semințele.
- Răziți dovleacul. Adăugați apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute.
- Se ia de pe foc si se macina masa fiarta printr-o sita pentru a obtine o masa omogena. Adăugați acid citric și zahăr.
- Rade merele pe razatoare si stoarce sucul din ele printr-o stofa. Puteți toca merele într-un blender și strecurați sucul.
- Amestecați pulpa de dovleac, sucul de mere și toate celelalte ingrediente și gătiți timp de 5 minute.
Știați? Leguma portocalie este formată din 90% apă și conține o cantitate record de beta-caroten.
Cu lămâie
Ingrediente:
- dovleac - 3 kg;
- lămâie - 3 buc. mărime medie;
- zahăr - 500-600 g;
- apă - 3-4 l.
Procesul de gatire:
- Dovleacul preparat, din care s-au scos semințele și coaja, se taie cubulețe. Curățați lămâile și tăiați-le în felii de grosime medie.
- Umpleți borcanele de 3 litri 1/3 pline cu legume tocate. Adăugați lămâie.
- Fierbeți siropul de zahăr, asigurându-vă că nu există boabe.
- Turnați siropul fiert peste dovleac și lămâie în borcane.
- Așezați borcanele într-un recipient și sterilizați fiecare timp de 10 minute.
- Rulați borcanele, lăsați compotul să se răcească natural și bucurați-vă de compot pe toată durata iernii.
Cum să gătești compot de dovleac într-un aragaz lent
Ingrediente:
- dovleac - 500 g;
- zahăr - 100-120 g;
- apă -2,5 l;
- acid citric - 2 vârfuri;
- portocala (mandarina) - dupa gust.
Cum se prepară compotul
compot de dovleac
4 l
35 de minute
70 kcal
5 /5 (1 )
Îți place să deschizi un borcan cu compot iarna și să te bucuri de aroma verii? Astfel de băuturi nu numai că ne încântă sufletul, ci sunt și un depozit de minerale și vitamine. Există multe fructe care sunt folosite în mod tradițional pentru a face compot. Dar ai încercat compot de dovleac? Aceasta este o băutură sănătoasă minunată de care vă veți bucura cu siguranță. Ți-ai făcut deja pofta de mâncare? Apoi adunați ingredientele necesare și să începem să gătim...
Dacă te uiți mai adânc, dovleacul este o boabă și una dintre cele mai mari. Greutatea sa poate ajunge la câteva sute de kilograme!
Compot de dovleac pentru iarnă
Aparate de bucatarie: tigaie, cu borcane de sticlă cu capac, dmărunțiș, n misto
Ingrediente
Cum să alegi ingredientele potrivite
- Se crede că cu cât un dovleac este mai portocaliu, cu atât este mai dulce și mai delicios.
- Dacă bateți la un dovleac copt, ar trebui să obțineți un sunet plictisitor caracteristic.
- Dovleceii sunt considerati cei mai deliciosi. Aspectul acestui dovleac seamănă cu forma unei chitare sau a unui bec.
Pregătirea
- Curățați dovleacul și îndepărtați semințele.
- Tăiați pulpa în cuburi mici.
- Acoperiți dovleacul cu zahăr.
- Se rade coaja de lamaie si se adauga in vasul cu dovleacul.
- Stoarceți sucul de lămâie într-un recipient cu dovleac.
- Adăugați apă și aduceți la fiert la foc mediu.
- Gatiti 20 de minute la temperatura medie.
- Adăugați condimente în borcanele pregătite după gust.
- Turnați compotul finit în borcane sterilizate.
- Compotul este gata!
Știați? foarte bun pentru sanatate. Constă în principal din fibre, care, ca o perie, ne curăță intestinele și îi stimulează funcționarea. O proprietate unică a dovleacului este că conține vitamina T, care este practic absentă în alte legume. Ajută la combaterea problemelor precum sângerarea gingiilor. De asemenea, este de remarcat faptul că dovleacul este deținătorul recordului pentru conținutul de fier, deci este un produs indispensabil pentru cei care suferă de anemie.
Reteta video de compot de dovleac
Urmărește videoclipul în care vei vedea cât de repede și ușor poți găti un minunat compot de dovleac. Doar câteva minute de vizionare te vor face cu siguranță să mergi în bucătărie și să începi să prepari o băutură sănătoasă și gustoasă.
Compot de dovleac pentru iarnă! DOUA RETETE pentru preparare si conservare!
Dovleacul pentru iarnă este o rețetă foarte gustoasă și neobișnuită pentru a face compot cu coajă și suc de lămâie. Ingrediente pentru reteta de dovleac: Dovleac 3 kg. Apa 3 litri. Lamaie si coaja de lamaie. Zahăr 3 căni după gust.
Ce poți găti din dovleac pentru iarnă? Să urmărim cu atenție rețeta mea video pas cu pas - conservarea compotului de dovleac pentru iarnă!
Gătim delicios, gătim simplu, îl pregătim acasă pe loc!
Scorțișoară și cuișoare după gust. #găsește-ți rețeta #hitofthepreparingseason #YouHaveN’TTasteTaste #pumpkin #compot #pumpkinforwinter
https://i.ytimg.com/vi/ZTc5reAQrB8/sddefault.jpg
https://youtu.be/ZTc5reAQrB8
2015-09-29T12:41:02.000Z
- Dacă doriți să păstrați mai multe vitamine când gătiți compot, atunci puneți dovleacul în sirop de zahăr clocotit. Astfel, nu numai că se păstrează mai multe vitamine, dar și gustul se îmbunătățește.
- Nu aruncați semințele de dovleac. Acestea conțin zinc, care este responsabil pentru sistemul reproducător, așa că pentru bărbați semințele sunt un produs deosebit de valoros. De asemenea, prezenta zincului va fi utila celor care au probleme cu acneea.
- Dacă doriți să pregătiți suc de dovleac cu portocale pentru iarnă, atunci pur și simplu adăugați o portocală cu pulpă în loc de lămâie în timpul gătirii, lăsând rețeta neschimbată.
- Nu vă fie teamă să experimentați mirodenii și alte fructe, deși, desigur, trebuie să fiți inteligent în privința asta. Combinațiile de dovleac cu ananas, caise uscate și mere sunt foarte interesante.
Probabil că sunteți convins de proprietățile benefice ale unei astfel de fructe de pădure uimitoare precum dovleacul. Prin urmare, asigurați-vă că pregătiți compoturi pentru iarnă și scrieți rețetele voastre pentru a pregăti băuturi gustoase și sănătoase, pentru ca alții să se aprovizioneze cu vitamine pentru iarnă, folosind sfaturile dvs.
Dovleacul este un produs foarte des întâlnit în regiunea noastră. Mulți oameni îl folosesc în dieta lor pur și simplu ca adaos la terci sau, cel mult, coace vertuta cu umplutură de dovleac. Am decis să vă extind cunoștințele de rețetă folosind dovleac și să pregătesc compot. Vă voi spune pas cu pas cum să pregătiți un compot atât de miraculos și delicios!
Compot de dovleac „în viu”.
Ustensile de bucătărie: borcan de litru (eu am luat unul cu filet), capac cu filet pentru borcan, cutit, tabla de taiere, storcator de citrice, recipient pentru suc.
Ingrediente
Este de remarcat faptul că atât gustul său, cât și beneficiile pe care le va aduce depind de alegerea corectă a dovleacului. Avem nevoie de un fruct cu o tulpină uscată, o coajă tare și un model clar pe el - acest lucru indică faptul că fructul este copt. Este mai bine să alegeți un fruct de mărime medie, deoarece un dovleac mare poate fi prea fibros, iar gustul său poate fi amar. Greutatea optimă a unui dovleac ar trebui să fie de 3-5 kg, iar greutatea acestuia să fie grea pentru dimensiunea sa.
Pregătirea
- Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul.
- Adăugați miere în sucul de lămâie, amestecați și lăsați deoparte pentru moment.
- Tăiați dovleacul, curățați și îndepărtați semințele. Tăiați-i pulpa decojită în cuburi.
- Luați un borcan și umpleți-l strâns până la vârf cu dovleac tocat, compactați-l bine. Apoi se va micșora în volum.
- Se toarnă sucul de lămâie și mierea peste dovleac.
- Umpleți volumul rămas al borcanului cu apă până la refuz și înșurubați capacul.
- Agitați bine borcanul de compot și întoarceți capacul în jos, astfel încât sucul și mierea să fie distribuite uniform.
- Pune compotul la frigider. După o zi, compotul este gata de utilizare.
Această rețetă păstrează toate vitaminele și nutrienții dovleacului, deoarece nu încălzim produsul.
Rețetă video pentru compot de dovleac „viu”.
Acest scurt videoclip arată fiecare pas de preparare a compotului de dovleac. După ce l-ați vizualizat, nu ar trebui să aveți întrebări.
Știați? Dacă te hotărăști să scapi de excesul de greutate, dovleacul te va ajuta. Ajută la accelerarea metabolismului, iar valoarea sa energetică este de doar 25 kcal la 100 g de produs.
Compot de dovleac fiert
Timp de gătit: 30 minute.
Numar de portii: 5-6.
Aparate si accesorii de bucatarie: blender, aragaz, bol, tabla de taiere, storcator de citrice, cratita, cutit.
Ingrediente
Pregătirea
Acest compot de dovleac poate fi făcut pentru iarnă. Rezultatul este un compot cu gust dulce-acru; teiul adauga o nota de prospetime acestui decoct.
Reteta video de compot de dovleac fiert
Acest videoclip arată clar etapele preparării compotului de dovleac și lămâie. Această rețetă va fi cu siguranță apreciată de iubitorii de note citrice din băuturi.
Reprize
Compotul de dovleac se servește rece sau la temperatura camerei. Puteți decora un pahar de compot cu un pai frumos și o felie de lămâie sau lime.
Dovleacul merge bine cu citrice, v-am dat o reteta cu lamaie si lime, dar ar fi si delicios sa faceti un compot de dovleac si portocala. Dovleacul merge bine în compot cu diverse fructe de pădure, precum zmeura sau căpșunile. Și „explozia” de vitamine va fi compot de dovleac în combinație cu cătină. Dacă ai un storcător, atunci fă-l cu un măr verde la micul dejun, te va încărca cu bună dispoziție și vigoare pentru toată ziua.
Dovleacul este un produs foarte sănătos; pur și simplu trebuie să fie în dieta ta. Este bogat în beta-caroten, care, la intrarea în corpul uman, poate fi transformat în vitamina A, atât de necesară pentru noi. Contine substante care intaresc unghiile, parul si confera pielii noastre fermitate si elasticitate.
Asigurați-vă că vă aprovizionați cu dovleac toamna și faceți compot din el. Dovleacul în compot va susține organismul cu micro și macroelemente pe tot parcursul iernii și primăverii, când organismul nostru are nevoie în mod special de el. Procesul de preparare a băuturii este simplu, nu necesită timp sau buget, iar beneficiile unui astfel de compot sunt numeroase.
Poti canta laudele dovleacului la nesfarsit, deoarece, dupa parerea mea, este un produs foarte necesar in alimentatie, mai ales pentru copii. Mama a fost cea care mi-a sugerat să fac compot de dovleac când dansam din nou și încercam, fără succes, să hrănesc fiica mea un terci de dovleac atât de sănătos. Și s-a întâmplat o minune, i-a plăcut compotul. Acum am doi copii de vârstă școlară și continui să fac compot de dovleac pentru copii, deoarece dovleacul ajută la combaterea oboselii, ridică moralul și ajută la prevenirea dezvoltării cariilor dentare.
