Corpul uman este compus mai mult de jumătate din. Prin urmare, pentru a menține funcționarea sănătoasă a tuturor organelor și sistemelor, este necesar să se mențină echilibrul apei. În acest scop, cel mai bun mod este să bei 1,5-2 litri de apă de calitate pe zi. Fiecare mililitru pe care îl bei contribuie la procesele vitale, care contribuie la menținerea sănătății, frumuseții și tinereții. Mulți oameni preferă apa minerală, în ciuda faptului că de zeci de ani au existat dispute cu privire la daunele și beneficiile acesteia.
De unde vine apa minerala
Apă minerală este o apă de origine naturală, a cărei principală trăsătură distinctivă este un conținut ridicat de minerale și oligoelemente. Este de origine subterană, iar cu cât fântâna este mai adâncă, cu atât este mai curată și, prin urmare, mai utilă. În plus, adâncimea sursei protejează apa de poluanții chimici nocivi care se află pe suprafața pământului.
Compoziția apei minerale
Elementele neschimbate care alcătuiesc compoziția sa sunt bicarbonatul, fierul, magneziul, sodiu, sulfatul, clorura, fluorura.
În primul rând, conținutul de apă minerală depinde de locul de origine, de tipul de rocă prin care curge și de perioada de timp în care a stat în subteran. În al doilea rând, de la numirea ei. Pe baza acestui fapt, există diferite clasificări și tipuri de apă minerală.
Clasificarea apelor minerale
De obicei, este împărțit în funcție de următoarele criterii:
- pe cale de origine
- prin mineralizare,
- după compoziția chimică,
- după temperatură.
Tipuri de apă minerală după origine
a) Apa naturală, după cum ați putea ghici, este extrasă direct din surse naturale.
b) Artificial - obtinut prin adaugarea si dizolvarea unui complex mineral in apa.
Ambele tipuri pot fi identice între ele, cu condiția ca mineralele și oligoelementele să fie selectate corect de către specialiști, iar mineralizarea să fie efectuată cu echipamente de înaltă calitate.
Tipuri de ape minerale prin mineralizare
a) Apă minerală de masă - are o mineralizare mai mică de 1 g per dm³ și conține indicatori minimi ai componentelor biologic active. Poate fi folosit zilnic în dieta de băut.
b) Apă de masă terapeutică - mineralizare mai mare de 1 g per dm³. Adesea, această cifră ajunge la 10 g. Aici există o ușoară creștere a componentelor biologic active. O astfel de apă este recomandată persoanelor sănătoase, dar în frecvența de utilizare. Folosit și pentru prevenirea bolilor.
c) Terapeutic - are indicatori de peste 10 g per dm³. Este saturat maxim cu ingrediente active și este prescris numai de un medic pentru tratament - preventiv trucuri. Nu este folosit pentru băutură regulată.
Tipuri de apă minerală după compoziția chimică
1) Apa minerală alcalină este destinată sportivilor. Are un efect benefic asupra organismului, adesea uzat de obisnuiti. În plus, ea restabili alcalinitatea sângelui, recomandat pentru diabet și diferite boli infecțioase.
Pentru gastrită nu se folosește apa minerală alcalină, deoarece provoacă secreția de suc gastric. Cu o dorință puternică, puteți bea un pahar cu apă minerală de masă cu 1-1,5 ore înainte de masă.
2) Sulfat - recomandat persoanelor cu probleme ale ficatului, vezicii biliare, diabet si obezitate. Este interzisă utilizarea unei astfel de ape pentru copii, adolescenți și femei însărcinate. Acest lucru se datorează faptului că sulfații blochează creșterea oaselor și împiedică absorbția calciului din alimente de către organism.
3) Apa minerală clorură asigură un proces calitativ al intestinelor și ficatului. Cu toate acestea, ar trebui exclus din dietă în prezența aritmiilor și a hipertensiunii arteriale.
4) Apa minerală cu magneziu acționează asupra organismului uman ca un antistres, calmând și stabilizând sistemul nervos. Dar atunci când se depășește norma, poate duce la indigestie.
5) Apa minerală mixtă conține mai multe ingrediente active, care sunt conținute în cantități minime. Este permisă folosirea lui după bunul plac, dar fără a depăși limitele normelor admise.
Trebuie clarificat faptul că, în funcție de prezența componentelor biologic active și de compoziția gazului, apa poate fi azotată, brom, iod, sulfură etc.
Tipuri de apă minerală după temperatură
În funcție de temperatură, apa minerală este:
- foarte rece - mai puțin de 4 ° C;
- rece - până la 20 ° C;
- rece - până la 34 ° C;
- indiferent - până la 37 ° C;
- cald - până la 39 ° C;
- termică - până la 42 ° C;
- termic ridicat- peste 42°C.
Proprietăți utile și beneficii ale apei minerale
- întărește,
- îmbunătățește metabolismul,
- ameliorează constipația,
- favorizează pierderea în greutate
- elimină toxinele din organism,
- reglează echilibrul acido-bazic,
- normalizează sistemul digestiv,
- tratează gastrita cu aciditate normală și ridicată,
- ajută la a face față
- vindecă,
- face față bronșitei
- crește nivelul hemoglobinei din sânge,
- elimină colesterolul rău
- întărește dinții și oasele
- îmbunătățește funcția glandei tiroide,
- tratează bolile ficatului și vezicii biliare,
- promovează fluxul de bilă,
- tonuri,
- redă vitalitatea,
- întărește sistemul nervos
- îmbunătățește performanța mentală
- are efect de întinerire
- încetinește procesul de îmbătrânire,
- îmbunătățește starea unghiilor, părului și a pielii.
Beneficiile apei minerale sunt de netăgăduit și sunt veriga motrice către o dietă sănătoasă și frumusețe. Această băutură conține numeroase substanțe utile care depind de compoziția chimică. Apa minerală tratează perfect bolile gastro-intestinale. În acest caz, apa trebuie băută cu 10-15 minute înainte de a mânca. În plus, această băutură ajută la a face față excesului de greutate și la păstrarea tinereții.
Contraindicații și daune ale apei minerale
- probleme mentale,
- copii până la 6 luni,
- sarcina,
- alaptare,
- alcoolism,
- diaree.
Este indicat să refuzați complet să luați această apă pentru femeile însărcinate sau să o beți în cantități foarte mici. Sulfații care compun compoziția sa împiedică absorbția calciului, care este foarte dăunător dezvoltării fătului.
Atunci când este amestecat cu alcool sau ca „tratament” după intoxicația cu alcool, duce la o încălcare a procesului digestiv. Cu utilizare prelungită - provoacă cancerul esofagului.
Când este consumată la rece - într-un mediu stomacal cald, apa minerală provoacă un ulcer. Rareori duce la ruptura esofagului.
Nu abuzați de această băutură. Acest lucru este plin de formarea de pietre și nisip în rinichi, apariția edemului, metabolismul afectat de sare și alte consecințe grave asupra sănătății.
Deteriorarea apei minerale cu gaz
Adesea, apa minerală este prezentată în magazine pentru consumator sub formă carbogazoasă. Este saturat cu dioxid de carbon pentru a crește durata de valabilitate. Fără condiționare, este mai util să bei o băutură fără a folosi gazeificarea. Prezența dioxidului de carbon în apă stimulează secreția stomacului. Ca urmare, aciditatea crește, ceea ce duce la balonare, dureri în abdomen, ulcere și gastrită. În plus, apa carbogazoasă agravează starea pielii.
Apa minerală carbogazoasă este permisă să bea în cantități foarte mici, dar este complet contraindicată. persoane cu ulcer gastric, gastrită cu aciditate ridicată și tendință la flatulență.
Pentru a scăpa de gaze, trebuie să deschideți sticla, să o agitați și lăsați deschis timp de 10 minute pentru ca acestea a iesit. Apoi poți bea apă ca o băutură sigură.
Cum și cât să bei apă minerală
Vreau doar să rețineți că ea nu ar trebui să înlocuiască apa obișnuită. Se utilizează numai în măsuri terapeutice și preventive.
Apa minerală la momentul creării ei era considerată o băutură medicinală, care ar trebui vândută exclusiv pe ghișeele farmaciei și conform prescripției medicului. De-a lungul timpului, disponibilitatea sa a dus la utilizarea în voie, ceea ce este contrar regulilor de administrare a acestei băuturi. Cu toate acestea , este permis să bea apă zilnic , care are o densitate minimă de mineralizare . Dacă vorbim despre sportivi și oameni iubitori, este permis ca aceștia să consume în alimentație apă foarte mineralizată în fiecare zi. Acest lucru se datorează transpirației semnificative, ca urmare a căreia sărurile părăsesc în mod activ corpul.
Restul oamenilor cu Când utilizați această băutură, ar trebui să respectați regulile: beți-o neregulat și numai atunci când organismul pierde sare. situatii, provocând acest proces – stres, căldură, activitate fizică sau preventiv trucuri.
Potrivit experților, apa de masă se poate bea 500 ml pe zi, dar cu condiția să nu existe probleme cu digestia și rinichii. Înainte de utilizare, trebuie să consultați un medic.
Rata zilnică de apă de masă și medicinală trebuie ÎNTOTDEAUNA prescrisă de un medic. Autotratarea bolilor cu apă minerală poate duce la complicații grave.
Cum să alegeți și să păstrați apa minerală
Când cumpărați această băutură, este mai bine să acordați preferință sticlelor de sticlă. Sunt mai scumpe, dar compoziția naturală a apei din ele se păstrează mai bine și mai mult timp.
Pe recipientul unui produs de calitate trebuie indicate următoarele informații: numele apei, compoziția acesteia, numărul puțului sau numele sursei, gradul și metoda de mineralizare, producătorul și contactele acestuia, data a deversarii, condițiile și termenul de valabilitate.
Depozitați apa într-un loc ferit de soare, la o temperatură de 3°C până la 30°C.
Beneficiile apei minerale pentru fata
Apa minerală are un efect foarte pozitiv asupra pielii. Poate fi luat nu numai în interior, ci și extern, adăugându-l la remedii populare. Vă rugăm să rețineți că trebuie să utilizați apă necarbonatată. Dioxidul de carbon agravează starea epidermei și accelerează procesul de îmbătrânire a acesteia.
1) Pentru tonifierea zilnică a feței, se recomandă ștergerea feței cu cuburi de gheață din apă minerală.
2) Pentru tenul gras, ar trebui să acordați atenție apei minerale cu un conținut ridicat de sare. Datorită acestei compoziții, porii se vor îngusta și pielea va deveni strălucitoare.
3) Pentru a ameliora umflarea, puteți pregăti o mască pe bază de apă minerală și colectare de plante medicinale.
4) Pentru a curăța pielea de impurități, fierbeți în apă minerală fiartă și lăsați-o pe față sub formă de loțiune timp de 10-15 minute.
Se poate certa la nesfârșit despre pericolele și beneficiile apei minerale, dar este necesar?! Când beți această băutură, trebuie să știți că măsura în acest caz joacă un rol important.
Video Beneficiile și daunele apei minerale
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.
Corpul nostru este compus în mare parte din lichide, motiv pentru care menținerea echilibrului apei este o sarcină zilnică pentru fiecare persoană. Procesele metabolice din celulele corpului nostru au loc numai în prezența cantității adecvate de apă. Dar consumăm lichid în tipuri diferite- cum ar fi ceai, cafea, diverse sucuri, sifon și apă minerală. Dar cât de utili sunt astfel de înlocuitori? În continuare, vom lua în considerare răul și beneficiile apei minerale.
Cel mai adesea este vândut în magazine carbogazoase. Bulele plăcute sunt făcute din dioxid de carbon. În sine, este inofensiv, dar atunci când este consumat cu apă, stimulează activ secreția gastrică, ceea ce provoacă balonare în intestine și crește aciditatea. Dacă o persoană suferă de ulcer peptic, gastrită cu nivel crescut aciditate sau pur și simplu predispus la flatulență, atunci nu este recomandat să bea apă minerală cu gaz. Pentru ca dioxidul de carbon să părăsească apa, agitați sticla și lăsați-o deschisă pentru o vreme.
Dacă afară este cald, încercați să faceți o băutură răcoritoare grozavă care vă potolește setea rapid și eficient. Luați un litru și jumătate de apă minerală, suc proaspăt stors de la o lămâie și o portocală, precum și un praf de zahăr și sare. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă într-o sticlă și se dă la frigider.
De fapt, apa minerală a fost inițial destinată scopurilor medicinale. Și ar fi absolut corect că a fost vândut doar într-o farmacie și nu conține dioxid de carbon. Pentru consumul zilnic este potrivit un produs cu o densitate redusă de mineralizare. În același timp, poate fi folosit numai cu transpirație activă, efort fizic stabil, care sunt însoțite de o pierdere semnificativă de săruri.
Apa minerală artificială și cea naturală pot fi echivalente numai dacă complexul mineral a fost selectat de specialiști, iar mineralizarea în sine a fost efectuată cu echipamente de înaltă calitate, dioxid de carbon și săruri dizolvate în puțul de apă.
Acum nu există informații fiabile și precise despre cantitatea de apă minerală care poate fi băută pe zi fără consecințe negative asupra sănătății, deoarece nu există indicații despre indicatorii săi de calitate. De asemenea, trebuie amintit că în unele boli consumul acestui produs este strict contraindicat sau nedorit.
În plus, trebuie să urmați câteva sfaturi: nu beți apă minerală în mod regulat. Folosește-l doar atunci când corpul tău are nevoie de aport de sare - în timpul exercițiilor fizice, căldurii, dispepsie. Nu uitați să citiți cu atenție etichetele, acordând preferință apei de înaltă calitate, cu mineralizare naturală.
Apa minerală, precum și orice alt medicament, poate duce la supradozaj dacă este luată în mod continuu. Dacă sunteți predispus la orice boală gravă, asigurați-vă că vă consultați medicul înainte de a fi tratat cu ea.
Apa naturală este deosebit de utilă pentru corpul uman, deoarece este structurată și capabilă să înlocuiască lichidul cu structuri distruse din celulele noastre. Dacă intră în organism în mod constant, acest lucru îi permite să se reîncarce energetic și să facă față în mod independent diferitelor infecții și focare de patologii.
Dar atenție, unele soluții minerale pot fi foarte dăunătoare. Nu vă lăsați dus de apă care conține substanța radioactivă radon și hidrogen sulfurat, deoarece acestea duc la dezvoltarea multor efecte secundare.
Apa minerală medicinală poate fi consumată doar sub formă de curs, iar aportul acesteia trebuie să aibă loc și sub supravegherea unui medic. Deoarece acest produs a fost îmbuteliat într-o fabrică industrială, nimeni nu știe dacă a fost extras corespunzător, cum a fost depozitat și transportat. Apa de proastă calitate poate duce la otrăviri severe. Transportul pe termen lung duce la faptul că cristalele sunt distruse în lichidul structurat și devine complet inutil.
Un exces de apă minerală în dietă duce la o supradoză de săruri în organism, iar acest lucru poate provoca dezvoltarea colelitiază sau urolitiază, gută și diverse depozite de sare în toate articulațiile.
Este deosebit de dăunător să folosești apa minerală ca remediu pentru mahmureală și să bei băuturi alcoolice puternice cu ea. Dacă un lichid cu dioxid de carbon și diverse săruri este amestecat cu alcool, acest lucru provoacă anumite reacții biochimice în corpul uman, care pot provoca tulburări ireversibile în procesele metabolice.
Aportul constant de dioxid de carbon irită pereții gastrici, ceea ce poate duce la formarea de eroziuni și ulcere. În acest caz, secreția de suc gastric crește, stomacul este întins, iar gazul provoacă eructații. Împreună cu gazul rămas, o anumită cantitate de acid gastric intră în esofag, care îi afectează negativ starea și provoacă arsuri la stomac.
Apa minerală prea rece, care are o rată mare de dioxid de carbon, poate declanșa o reacție de formare a gazelor de îndată ce se găsește într-un mediu cald și acid al stomacului. Și acest lucru poate provoca o ruptură a esofagului și perforarea ulcerului.
Medicii vă asigură că nu trebuie să beți mai mult de jumătate de litru de apă minerală pe zi. Dacă vă plângeți de vreo boală, recomandarea luării acestuia trebuie discutată cu un specialist calificat.
Așadar, apa minerală poate fi utilă dacă o folosești dacă este necesar și cunoști măsura.
Proiectul Mail.Ru Health a întrebat experții dacă apa minerală poate fi băută în fiecare zi, este folosită în tratamentul obezității sau stresului și cum să o aleg?
Ce este sarea
Exista o clasificare a apelor minerale naturale in functie de continutul de saruri minerale pe litru. Apa de masă - cea mai puțin mineralizată - nu conține mai mult de 1 g pe litru de minerale, apă de masă medicinală - de la 1 la 10 g de săruri pe litru, medicinală - mai mult de 10 g pe litru. Apa de masă poate fi băută în fiecare zi, dar nu ar trebui să vă agățați de niciun soi. În caz contrar, unele săruri minerale din organism vor fi prea multe, în timp ce altele, dimpotrivă, nu sunt suficiente, explică dieteticianul Yulia Bastrigina.
După cum a clarificat Yulia Moskvicheva, PhD, nutriționist principal, terapeut la Centrul European de Medicină Estetică EAC, apa de masă îmbunătățește digestia, dar, de fapt, nu s-a pronunțat. proprietăți medicinale, astfel încât se pot bea în aproape orice cantitate. O astfel de apă ajută la eliminarea toxinelor din organism și, de regulă, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal.
Potrivit lui Bastrigina, se pot bea ape medicinale de masă și medicinale doar pentru un anumit timp, deoarece au un efect terapeutic pronunțat. Autoadministrarea poate exacerba anumite boli sau poate duce la apariția altora noi. Este mai bine să beți o astfel de apă într-un curs cu întreruperi și numai după consultarea unui medic.
Apele minerale pot fi clasificate în funcție de compoziția lor chimică: bicarbonat, clor, sulfat, sodiu, calciu, magneziu și compoziție mixtă. O altă clasificare împarte apele în funcție de compoziția lor gazoasă și elementele individuale: carbonic, hidrogen sulfurat, brom, iod, arsenic, feruginos, silicic și radon. De asemenea, apa poate fi împărțită în funcție de aciditatea mediului în neutru, ușor acid, acid, puternic acid, ușor alcalin și alcalin, spune Evgeny Arzamastsev, nutriționist la Centrul de Medicină Estetică Margarita Koroleva.
Foto Lori.ru
A bea sau nu
Cele mai comune oligoelemente ale apelor minerale sunt fierul, iodul, bromul, arsenul și siliciul, spune dieteticianul Larisa Mulyk. Fiecare tip de apă ajută la anumite boli, așa că este prescris numai după examinare.
De exemplu, în caz de urolitiază și boli ale tractului gastrointestinal, se folosește apă bicarbonatată (alcalină). Potrivit lui Tatyana Korkina, medic șef adjunct pentru lucrări clinice și de experți al Centrului de diagnostic clinic MEDSI, o astfel de apă va fi utilă și pentru cei implicați în sport, precum și pentru cei cu diabet și boli infecțioase. Dar există contraindicații: de exemplu, gastrita. Apa clorură stimulează procesele metabolice, ajută la boli ale tractului gastro-intestinal, dar este contraindicată în hipertensiunea arterială. Un alt exemplu este apa cu magneziu. Ele normalizează starea sistemului nervos sub stres, a spus Yulia Moskvicheva. Dar nu abuzați de ele dacă există tendința de a diaree.
„Sulfat – folosit ca coleretic și laxativ, indicat pentru obezitate și diabet. Nu sunt recomandate pentru osteoporoză, deoarece sulfații interferează cu absorbția calciului din alimente ”, adaugă Moskvicheva. Atunci când se bea aceste ape, modul, doza și temperatura apei sunt extrem de importante - aceștia sunt factorii, după cum a precizat Bastrigina, care fie vor avea efect terapeutic, fie, dimpotrivă, vor agrava boala. În plus, nu se recomandă utilizarea unei astfel de ape pentru copii și adolescenți, deoarece sulfații previn creșterea oaselor prin legarea calciului din lumenul tractului gastrointestinal în săruri insolubile, spune Korkina.
Cum și cât
Frecvența luării apei medicinale și doza zilnică depind de caracteristicile organismului, de tipul de apă minerală și de sarcinile pe care le stabilește medicul, avertizează Larisa Mulyk. De regulă, se obișnuiește să bei apă minerală cu 15-30 de minute înainte de masă cu secreție gastrică redusă, cu secreție normală - 45-60 de minute înainte de masă, cu secreție crescută - cu o oră și jumătate înainte de masă.
Pentru utilizarea zilnică, este potrivită apa cu o mineralizare de 1 g pe litru, o condiție importantă este activitatea fizică activă și transpirația bună, în alte cazuri este mai bine să consultați un medic, Yevgeny Arzamastsev este sigur. „Dacă bei multă apă minerală cu un flux slab de lichid, există șanse mari de a obține pietre în vezica biliară sau rinichi”, a explicat expertul.
Cu gaz sau fara?
O altă întrebare este ce fel de apă să bei - carbogazoasă sau nu. Producătorii trebuie să păstreze proprietățile benefice și gustul apei. După cum a explicat expertul principal al Ecobureau GREENS Elena Smirnova, doar unele surse sunt caracterizate de prezența naturală a gazelor. „Apele sunt saturate cu dioxid de carbon pentru o mai bună conservare. Este practic imposibil să distingem dacă apa a fost carbonatată artificial fără examinare și, în plus, dioxidul de carbon natural diferă puțin de cel adăugat”, spune ea.
Potrivit lui Yevgeny Arzamastsev, apa minerală fără gazeificare artificială este cea mai utilă, dar după un timp își va pierde proprietățile de vindecare, deoarece microelementele conținute în apă se oxidează rapid. „Dioxidul de carbon este adăugat ca conservant pentru a păstra pe deplin toate calitățile băuturii. Pentru a scăpa de dioxidul de carbon, o sticlă deschisă poate fi agitată puțin și lăsată pentru o vreme. O băutură foarte carbogazoasă poate crește aciditatea sucului gastric. Acest lucru, la rândul său, poate duce la boli inflamatorii ale tractului gastrointestinal”, a spus specialistul.
Endocrinolog Natalia Fadeeva. Potrivit expertului, falsurile grosolane sunt deosebit de periculoase, atunci când soda și sarea sunt pur și simplu adăugate în apă în anumite proporții.
Julia Bastrigina recomandă să acordați atenție integrității ambalajului, curățeniei sticlei și impurităților din apă. Ei bine, dacă simțiți o senzație de arsură sau un miros chimic prea puternic când beți apă, atunci este mai bine să o turnați. Tatyana Korkina sfătuiește să cumpărați apă minerală numai în farmacii sau magazine de încredere, acordați atenție aspect sticle. Uneori, eticheta conține liste cu boli pentru care se recomandă să bei această apă minerală. Cu toate acestea, recomandări de pe etichetă precum „Se folosește pentru boli ale stomacului, intestinelor, ficatului, căilor biliare” sau „Se folosește pentru boli ale sistemului digestiv” nu vor face ușoară navigarea în alegerea apei.
Evgeny Arzamastsev a spus că numele „apă minerală” de pe etichete este stabilit prin lege. Aceasta înseamnă că apa a fost îmbuteliată direct de la sursă și nu a suferit nicio prelucrare ulterioară. Un alt nume inclus în sistemul GOST este apa potabilă. Dacă există o inscripție pe sticlă, aceasta indică prezența apei îmbogățite artificial în ea.
„Cel mai bine este să alegeți apa produsă conform vechilor norme. Puteți afla după ultimele două cifre ale codului GOST, acestea înseamnă anul creării sale. Cu cât este mai în vârstă, cu atât sunt mai dovedite și de încredere sursele de unde a fost extrasă apa minerală. Din apă produsă conform specificațiilor ( caietul de sarcini - ed.), este recomandabil să refuzați, deoarece este posibil să nu aibă proprietăți utile ”, sfătuiește Arzamastsev.
Eticheta, potrivit Elenei Smirnova, ar trebui studiată cu mare atenție, ar trebui să indice:
- Numărul puțurilor și, dacă este disponibil, numele zăcămintei (locul zăcământului) sau numele sursei.
- Numele și locația (adresa) producătorului, adresa organizației autorizate să primească reclamații.
- Compoziția ionică a apei (de regulă, este indicat conținutul de calciu, magneziu, potasiu, bicarbonați, cloruri).
- GOST sau condiții tehnice în funcție de care se face apa.
- Volumul, data îmbutelierii, data expirării și condițiile de păstrare.
„Conformitatea cu GOST garantează că standardele de siguranță pentru prezența poluanților precum mercur, cadmiu sau plumb, radionuclizi în apă nu sunt depășite și nu există contaminare bacteriană”, spune Smirnova.
Depozitați sticlele de apă minerală, recomandă experții în poziție orizontală la o temperatură de 4-14 grade.
Experții sunt de acord că cel mai bine este să bei apă minerală direct de la sursă. Pentru ruși, acest lucru este destul de fezabil - aproape fiecare regiune a țării îl are.
Apa minerală carbogazoasă este o alternativă bună la băuturile răcoritoare cu zahăr. Cu toate acestea, unii cred că poate fi dăunător sănătății. Să aruncăm o privire asupra beneficiilor pentru sănătate ale apei spumante.
Ce este apa minerală carbogazoasă?
Soda este apă care este saturată cu dioxid de carbon, făcându-l spumante. O astfel de băutură se numește apă sodă, seltzer sau sifon.
Cu excepția seltzerului, se adaugă sare în sifon pentru a îmbunătăți gustul și, uneori, alte câteva minerale.
Apele minerale naturale carbogazoase precum Perrier și San Pellegrino diferă ca compoziție și gust. Această apă este luată direct din izvorul mineral. De obicei conține minerale și compuși ai sulfului.
Tonic este un tip de apă carbogazoasă care conține compusul amar chinină împreună cu zahăr sau sirop de porumb bogat în fructoză.
Apa carbogazoasa - acra
Dioxidul de carbon și apa reacționează chimic pentru a forma un acid carbonic slab care stimulează aceiași receptori nervoși din gură ca și muștarul. Acest lucru provoacă o senzație de arsură, care poate fi enervantă sau plăcută pentru diferite persoane.
Aciditatea apei spumante este scăzută (pH 3-4), așa că nu va schimba aciditatea corpului tău. Rinichii și plămânii vor elimina excesul de dioxid de carbon.
Sifonul afectează gura?
Una dintre cele mai mari preocupări ale apei minerale carbogazoase este efectul acesteia asupra dinților, deoarece smalțul este expus direct la acid.
Acest subiect este puțin studiat, dar un studiu a constatat că apa spumante dăunează smalțului doar puțin mai mult decât apa simplă. În plus, dăunează de 100 de ori mai puțin decât băuturile răcoritoare cu zahăr.
Potrivit unei alte analize, bauturile carbogazoase pot eroda smaltul dintilor, dar numai daca contin zahar. De fapt, o băutură carbogazoasă fără zahăr este mai dăunătoare decât una carbogazoasă fără zahăr.
Într-un studiu, mostre de smalț dentar au fost plasate în diferite băuturi timp de 24 de ore. Sofurile îndulcite și băuturile necarbogazoase provoacă daune semnificativ mai mari smalțului decât băuturile dietetice. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că combinația de zahăr și carbonatare (carbonatare) poate duce la carii dentare grave.
Dacă sunteți îngrijorat de sănătatea dentară, încercați să beți apă spumante în timpul meselor sau să vă clătiți gura cu apă plată după ce ați băut un sifon.
Cum afectează soda înghițirea?
Poate părea surprinzător, dar apa spumante îmbunătățește procesul de înghițire la om. Apa carbogazoasă a arătat cea mai puternică capacitate de a stimula activitatea neuronală la înghițire.
Soda rece sporește acest efect. Persoanele care au simțit nevoia constantă de a-și drese glasul au băut apă spumante cu gheață, ceea ce a dus la o îmbunătățire la 63% dintre subiecți. Cei care au avut simptome frecvente și severe au experimentat cea mai mare ușurare.
Apa carbogazoasa te face sa te simti plin
Apa carbogazoasă ajută alimentele să rămână mai mult timp în partea superioară a stomacului, ceea ce vă poate face să vă simțiți mai plini.
Apa carbogazoasa ajuta la constipatie
Un studiu de două săptămâni pe 40 de bătrâni care au suferit un accident vascular cerebral a constatat că frecvența mișcărilor intestinale a fost de aproape 2 ori mai mare în grupul cu sifon. În plus, participanții au raportat o reducere cu 58% a simptomelor.
Apa carbogazoasă ameliorează, de asemenea, alte simptome de indigestie, inclusiv durerile de stomac. Două săptămâni de băut apă carbogazoasă sunt suficiente pentru a îmbunătăți semnificativ digestia și golirea vezicii biliare.
Apa carbogazoasă afectează sănătatea oaselor?
Mulți oameni cred că băuturile carbogazoase sunt dăunătoare pentru oase datorită conținutului lor ridicat de acid. Cu toate acestea, cercetările nu dovedesc acest lucru. Cu toate acestea, cola, care este bogată în fosfor și săracă în calciu, este un potențial factor de risc pentru pierderea osoasă.
Cercetările au arătat că adolescentele care beau sifon au o densitate minerală osoasă mai mică. Acest lucru se datorează faptului că au înlocuit laptele cu sifon, ceea ce duce la un aport insuficient de calciu.
Apa carbogazoasă îmbunătățește sănătatea oaselor animalelor. Când s-a adăugat apă carbogazoasă în dieta puilor, după 6 săptămâni, rezistența oaselor păsărilor a crescut.
Cum afectează apa carbogazoasă inima?
Rezultatele unui studiu asupra femeilor aflate în postmenopauză au arătat că cele care au băut apă minerală carbogazoasă bogată în sodiu au avut niveluri mai scăzute de colesterol „rău”, markeri inflamatori și niveluri de zahăr din sânge. Mai mult, nivelul lor de colesterol „bun” a crescut.
Riscul de a dezvolta boli cardiovasculare peste 10 ani a fost cu 35% mai mic la cei care au băut apă minerală.
Deci apa spumanta este buna sau rea?
În prezent, nu există dovezi că soda este dăunătoare, așa că nu există niciun motiv să refuzi această băutură dacă îți place.
De fapt, apa carbogazoasă poate îmbunătăți sănătatea.
(2
evaluări, medie: 4,50
din 5)
Apa carbogazoasa este apa de baut minerala naturala sau necarbogazoasa imbogatita cu dioxid de carbon (CO2), aromata si indulcita pentru a-si creste durata de valabilitate. Datorită carbonului, apa carbogazoasă este purificată de posibili microbi. Umplerea apei cu dioxid de carbon se realizează pe echipamente industriale speciale.
Există trei tipuri de apă carbogazoasă în funcție de nivelul de saturație cu dioxid de carbon:
- ușor carbonatată la un nivel de dioxid de carbon de 0,2 până la 0,3%;
- carbonat mediu - 0,3-0,4%;
- foarte carbonatată - mai mult de 0,4% saturație.
Este mai bine să bei apă spumante rece.
În natură, apa carbogazoasă este destul de rară și se datorează conținut scăzut dioxid de carbon, expiră rapid, pierzându-și proprietățile. Este obligatorie îmbogățirea cu dioxid de carbon a apei minerale medicinale cu o mineralizare mai mare de 10 g pe litru. Acest lucru vă permite să salvați toate oligoelementele pentru o lungă perioadă de timp, iar compoziția apei practic nu se schimbă în timpul depozitării. Puteți bea o astfel de apă numai așa cum este prescris de un medic.
Pentru prima dată, un aparat pentru saturarea apei cu dioxid de carbon a fost proiectat în 1770 de designerul suedez Tobern Bergman. A reușit să creeze un compresor care îmbogățea apa cu gaz la presiune mare. Ulterior, în secolul al XIX-lea. Acest dispozitiv a fost îmbunătățit și a fost creat analogul său industrial.
Dar producția de apă spumante era destul de costisitoare și, pentru a o reduce, se folosea bicarbonat de sodiu pentru carbonatare. Pionierul în utilizarea acestei metode a fost Jakob Schweb, care mai târziu a devenit proprietarul mărcii Schweppes de renume mondial.
Procesul de carbonatare în producția modernă poate fi realizat în două moduri:
- mecanic ca urmare a gazării hardware în sifoane, acratofore, saturatoare la presiune mare, saturarea apei cu gaz de la 5 la 10 g/l;
- chimic prin adăugarea de acizi și bicarbonat de sodiu în apă sau prin fermentare (kvas, cidru).
Până în prezent, cei mai mari producători de apă dulce din lume sunt Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo Incorporated, The Coca-Cola Company cu sediul în SUA.
Prezența dioxidului de carbon într-o băutură sau apă ca conservant este marcată pe etichetă cu codul E290.
Proprietăți utile ale apei carbogazoase
Apa spumante răcită potolește setea mai bine decât apa plată. Apa carbogazoasă este prescrisă persoanelor care au un nivel scăzut de aciditate în stomac pentru secreția suplimentară de suc gastric.
Cea mai sănătoasă apă spumante este apa carbogazoasă naturală din surse naturale. Are o mineralizare echilibrată (1,57 g/l) și un pH de aciditate de 5,5-6,5. O astfel de apă hrănește la maximum celulele întregului organism datorită prezenței moleculelor neutre care alcalinizează plasma sanguină. Sodiul, continut in apa carbogazoasa naturala, activeaza enzimele, mentine echilibrul acido-bazic in organism si tonusul muscular. Prezența calciului și a magneziului face oasele și dinții mai puternice, împiedicând ca calciul să fie spălat în mușchi în timpul efortului fizic.
Apa minerală carbogazoasă îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, nervos și limfatic, crește hemoglobina, crește apetitul și îmbunătățește procesul de digestie.
De asemenea, sunt utile băuturile carbogazoase care conțin extracte de ierburi medicinale, cum ar fi Baikal, tarhon, Sayans și Ducess.
Deci Baikalul și tarhonul au un efect tonic asupra organismului. Tarhonul, care face parte din compoziția lor, crește pofta de mâncare, îmbunătățește digestia și are un efect anticonvulsivant.
Sayany are la bază extract de leuzea și sirop de lămâie, care excită sistemul nervos, ameliorează oboseala și conferă tonus muscular. De asemenea, conține caroten, taninuri și substanțe esențiale, vitamina C și alte componente utile.
Infuzia de pere este baza Duchessei, datorită căreia potolește perfect setea, are efect antiseptic, diuretic și este o băutură cu conținut scăzut de calorii.
Proprietăți periculoase ale apei carbogazoase
Utilizarea apei carbogazoase nu este recomandată persoanelor cu boli gastrointestinale, deoarece. crește nivelul de aciditate din stomac, irită membrana mucoasă, exacerbează inflamația și irită sistemul biliar.
Consumul excesiv de sifon cu zahar poate duce la obezitate, dezvoltare Diabetși tulburări metabolice în organism. Prin urmare, nu este recomandat să bei o astfel de apă persoanelor predispuse la sațietate și copiilor sub 3 ani.
