Cotletele de pui tocate sunt o versiune a chiftelelor delicioase umplute cu așchii grosier de brânză și legume picante. Urmând rețeta prezentată, puteți pregăti rapid un minunat preparat cald pentru prânz.
Când amestecați ingredientele, trebuie să vă amintiți că principalul lucru este puiul fraged și suculent, iar condimentele ar trebui doar să evidențieze, și nu să umbrească, gustul său cald. Fulgii de ovăz umflați leagă perfect carnea și ceapa tocate mărunt, astfel încât formarea preparatelor nu va crea probleme.
Cotleturile rotunde arată mai impresionante, dar sunt greu de prăjit uniform pe toate părțile.
Ingrediente
- file de pui 250 g
- ou de pui 1 buc.
- ceapa 1 buc.
- usturoi 1-2 catei
- brânză tare 80 g
- fulgi de ovaz 5 linguri. l.
- mărar 5 crenguțe
- piper negru
- ulei vegetal pentru prajit
Pregătirea
1. Clătiți bine fileul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea în bucăți foarte mici.
2. Curățați ceapa mică și usturoiul după gust. Tăiați ceapa în bucăți mici și treceți usturoiul printr-o presa de usturoi.
3. Tocați mărunt verdeața. Răziți brânza pe răzătoarea medie.
4. Puneți puiul tocat, usturoiul tocat și ceapa tocată într-un recipient adânc. Bateți un ou mic. Se amestecă.
5. Adăugați fulgi de ovăz. Utilizați fulgi instant, deoarece alții pot fi observați în chiftele gătite. Se amestecă.
6. Adăugați mărar tocat și brânză rasă. Asezonați cu sare și piper. Puteți experimenta cu condimente. Se amestecă. Carnea tocată rezultată trebuie bătută puțin, astfel încât masa să devină mai densă. Se lasa in bucatarie 20-30 de minute pentru a permite fulgii sa se umfle.
Obișnuiam să asociez expresia „cotlet de pui” cu ceva practic necomestibil. Cumva nu mi se potrivea că din carne de pasăre se pot face cotleturi acceptabile. S-a dovedit că m-am înșelat foarte tare, trebuie doar să știi cum să le gătești, iar apoi cotleturile de pui vor fi un bun competitor cu cotleturile de porc.
Rețeta pentru acest fel de mâncare include: Ingrediente:
- fileu de pui,
- ou,
- maioneză,
- usturoi,
- făină,
- sare.
Compoziția, după cum puteți vedea, este foarte solidă. Datorită acestei combinații de produse, cotleturile sunt fragede și incredibil de gustoase.
Cotlet de pui: reteta cu fotografii pas cu pas
Primul pas este să mărunți 500 de grame de file de pui, tăind cubulețe mici. Este mai convenabil să tăiați carnea congelată. Puiul trebuie tăiat, nu merită să îl procesați în carne tocată, gustul nu va fi cel de care aveți nevoie.
Apoi frecați 200 gr. brânză și se adaugă la pui. Am folosit brânză tare obișnuită. Puteți folosi și brânză procesată, dar am o displacere personală groaznică pentru ea, care datează din copilărie.
Adăugați brânză Adăugați un ou, de altfel, și unul de pui. Ce pasăre utilă până la urmă.
Acum oul Acum tocați mărunt două cepe și doi căței de usturoi.
Apoi adăugați 3 linguri de făină și amestecați totul bine.
La final, condimentăm totul cu maioneză și sare.
În continuare, totul urmează procedura standard: turnați ulei în tigaie și începeți să gătiți cotleturile la foc mediu. Se prăjește în același mod ca și clătitele. Este indicat să faceți cotleturile să nu fie prea groase, altfel vor deveni ude. Se prăjește aproximativ 4 minute pe o parte și aceeași cantitate pe cealaltă.
Cotletele sunt gata :) 
Cotlet de pui cu piure de cartofi si castraveti... Hum :) Cotleturile gata de pui cu maioneza si branza sunt foarte bune cu piure de cartofi si muraturi de casa. Sa ai unul frumos.
Simplu, rapid și foarte gustos - este vorba despre cotlet tocate din piept de pui cu brânză, o rețetă cu fotografii din care v-am pregătit astăzi. Este vorba de cotlet tocate care ies de multe ori mai gustoase decat cele obisnuite, deoarece carnea se taie in bucati mici, apoi trebuie marinata si abia apoi se prajesc sau se coace la cuptor. Puteți servi cotlet de pui mărunțit cu absolut orice; doar tocați o salată de legume proaspete și adăugați câteva cotlet - un prânz sau o cină excelentă este gata. Cotleturile tocate pot fi folosite și pentru sandvișuri. Astăzi vă sugerăm să adăugați puțină brânză la pui; trebuie să fiți de acord, combinația este întotdeauna foarte reușită. 
- 300 g piept de pui;
- 1 ceapa mare;
- 1 catel de usturoi;
- 1 ou de gaina;
- 2 linguri. smântână;
- sare piper;
- ulei vegetal;
- 100 g branza;
- verdeata - dupa gust.
Reteta cu poze pas cu pas:
Primul lucru de făcut este să pregătiți pieptul de pui - clătiți și uscați bine cu prosoape de bucătărie. Apoi tăiați pieptul în bucăți mici și îndepărtați straturile de grăsime. Puneți carnea tocată într-un castron adânc. 
Curățați ceapa și tocați mărunt, procedați la fel cu cățelul de usturoi. Adăugați ceapa și usturoiul la pui. La dorință, ceapa poate fi prăjită în prealabil în legume sau unt. 
Răziți brânza tare pe răzătoarea medie, transferați așchii pe pui și ceapă. 
Acum adăugați un ou de pui la carnea tocată, adăugați smântână, sare și piper după gust. 
Se amestecă bine ingredientele și se dă la frigider câteva ore, sau mai bine, peste noapte. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți - aceasta este o chestiune de gustul dvs. personal. 
După un timp, se încălzește tigaia și se toarnă în ea ulei vegetal, se scoate cu lingură carnea tocată și se prăjesc cotleturile pe ambele părți timp de 4-5 minute, ținând focul mic. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de bucătărie de hârtie. După cotlet, se servește. 
Bucura-te de masa ta!
Când stăpâniți acest fel de mâncare, vă sfătuim să treceți la o variantă mai complexă, dar delicioasă precum
Este foarte ușor să gătești cotlet de pui tocate acasă: cu maioneză sau amidon, într-o tigaie sau la cuptor.
Diferența dintre aceste cotlet este că sunt pregătite cu file de pui tocat mărunt, iar unii bucătari le numesc „Sissies”. De ce - „Sissies”?
Cred că se numesc așa mai mult din cauza gustului delicat al cotletelor decât din cauza aspectului lor, dar într-un fel sau altul, preparatul este demn de orice meniu de acasă.
Există ingrediente minime și nu va dura mult timp, așa că hai să începem pregătirea cotlet de pui tocate
- File de pui - 500 g.
- Ouă - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Amidon - 1 lingura. linguriţă
- Mărar - 1 buchet
- Maioneză - 100 g.
- Ulei vegetal
- Condimente după gust
Tăiați fileul de pui în bucăți cât mai mici, astfel încât să arate ca carne tocată.
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Se spala si apoi se toaca mararul.
Acum amestecați bucăți de file de pui tăiate cu ceapa și ierburi, spargeți 2 ouă, adăugați maioneză și o lingură de amidon. De asemenea, puteți arunca o altă bucată de unt și zdrobiți un cățel de usturoi.
Se amestecă bine toate ingredientele până la omogenizare.
Formăm cotlet, mereu fac asta cu mâinile mele.
Se încălzește o tigaie cu o cantitate normală de ulei vegetal și se prăjesc cotleturile pe ambele părți până se rumenesc.
Cotletele sunt gata, puteți începe să gustați. Ca garnitură am folosit cartofi fierți și felii de castraveți și roșii proaspete.
Reteta 2: Cotlet de piept de pui tocat de casa
Cotlete moi suculente din piept de pui. Pregătește-te rapid și ușor!
În cotleturile noastre, pieptul de pui este tăiat în bucăți cu un cuțit, și nu cu o mașină de tocat carne. Și datorită iaurtului (sau smântână), carnea se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă. Vei fi surprins cât de delicioase pot fi cotletele de pui.
Gătitul cotletelor este, de asemenea, o bucurie - se fac în câteva minute. Doar pregătiți în avans un cuțit mare și ascuțit. Face procesul de tăiere și mai ușor. Copiilor le plac foarte mult aceste cotlet, iar carnea de pui este bună pentru ei! Și, desigur, pentru fetele care își urmăresc greutatea. Dar bărbații? Și bărbaților le place tot ce este făcut din carne! Mai ales dacă pregătiți un alt sos sau sos pentru cotlet special pentru ei. Deci prăjiți cotlet pentru întreaga familie!
- piept de pui - 300
- ou de pui - 1 bucată
- iaurt gros, neîndulcit, fără aditivi (sau smântână) - 2 linguri
- piper negru măcinat - după gust
- sare de masă - după gust
- ulei vegetal - pentru prăjirea cotleturilor
Să pregătim fileul de pui. Dacă îl aveți gata, nu va fi nicio bătaie de cap. Doar dezghețați (dacă ați cumpărat congelat), spălați în apă rece. Apoi il uscam, lasam apa sa se scurga de la sine, asezand carnea pe un prosop, sau o scufundam intr-o carpa uscata care sa nu lase scame.
Dacă trebuie să gătiți singur fileul dintr-un pui întreg, nu există nicio problemă. Luați puiul (este mai bine să îl lăsați ușor înghețat) și folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia o parte din piept pe o parte și apoi pe cealaltă. Dacă ridicați un os sau un cartilaj, tăiați-l. Îndepărtați pielea. Asta e tot! Acum tocați carnea mărunt cu un cuțit ascuțit. Lucrul cu sânii este o plăcere. Este ușor de tăiat și nu îți sare din mâini.
Puneți carnea într-un bol adânc. Cea mai mare parte a muncii este făcută. Au rămas doar lucruri mărunte.
Acum măsoară două linguri de smântână sau iaurt în carne. Să subliniem încă o dată că iaurtul (dacă îl folosești și nu smântână) trebuie să fie gros, genul care se mănâncă cu lingura, nu se bea.
Sarați carnea tocată, stropiți cu piper negru măcinat sau alte condimente după gust.
Se amestecă bine.
Spălăm oul și îl spargem cu un cuțit într-un castron cu carne. Asigurați-vă că nu primiți bucăți de coajă.
Și din nou amestecați bine.
Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz și încălziți-o. Cotleturile nu le formăm în avans, altfel se vor întinde. De îndată ce uleiul se încălzește la nivelul dorit, scoateți carnea tocată cu o lingură și trimiteți-o la prăjit.
Se prăjește două sau trei minute pe fiecare parte, adică. foarte rapid.
Acest lucru nu ar trebui să vă deranjeze, pentru că... Carnea de pui, în special puiul tocat, nu durează prea mult să se prăjească.
Dacă dintr-un motiv oarecare cotleturile se destramă în tigaie, încercați să le faceți mai mici sau să adăugați amidon sau făină (doar puțin).
Totul este gata! Puneți cotleturile pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei.
Serviți cu garnitura preferată!
Reteta 3: cotlet de pui tocat acasa
- File de pui 300 gr
- Ouă de pui 2 buc
- Făină 2 linguri
- Maioneza 2 linguri
- Mărar 1 linguriță
- Sare 1 lingura.
- Ienibahar 0,5 linguriță
- Ulei vegetal 3 linguri
Spălați fileul de pui, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți mici.
Se adauga ouale, maioneza, faina, sare, piper si se amesteca bine.
Adăugați mărar sau pătrunjel uscat și amestecați totul din nou.
Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie încălzită și se scoate cu lingură carnea tocată.
Se prăjește pe ambele părți câteva minute până se rumenesc.
Lasam sa se raceasca putin si servim cu o garnitura sau legume. Poftă bună.
Reteta 4, simpla: cotlet de pui tocat cu maioneza
Frumusețea cotletelor de pui tocate este că se gătesc foarte repede și pot fi servite la micul dejun sau la cină. Aceste cotlet de pui leneși nu necesită mașină de tocat carne. Deși „lenea” lor este relativă - tăierea fileurilor în cuburi este mai dificilă decât trecerea lor printr-o mașină de tocat carne. Dar rezultatul o să-ți placă foarte mult. Puteti servi cotletele tocate ca fel de mancare separat, sau cu o garnitura. Ar părea produse obișnuite, dar nu e nicio rușine să servești un astfel de fel de mâncare pe o masă festivă.
Și încă o caracteristică a felului de mâncare: cu cât carnea tocată este mai mult timp infuzată și marinată, cu atât cotletele vor fi mai gustoase și fragede.
- file - 500 gr.
- maioneză - 3 linguri.
- amidon de cartofi - 3 linguri.
- ou de pui - 2 buc.
- patrunjel - dupa gust
- usturoi - 2 catei
- sare, piper - după gust
- ulei vegetal pentru prajit
Vom începe cu fileul, îl vom spăla bine și îl vom usca cu un prosop de hârtie, vom tăia fileul pregătit în bucăți, iar fiecare dintre bucăți în cuburi mici, cu cât cubul este mai mic, cu atât mai bine. Pune totul într-un bol separat.
Luați două ouă medii și spargeți-le într-un castron cu mâncare.
În loc de pătrunjel, puteți lua mărar; nu recomand să folosiți coriandru și busuioc. Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă în cuburi de file. Umpleți totul cu maioneză. Ar trebui să alegeți maioneza care nu este foarte grasă; cotleturile fragede tocate vor fi mai gustoase. Dar nu recomand să o înlocuiești cu smântână, nu este deloc la fel.
Adăugați amidon și amestecați totul. Trebuie să amestecați foarte bine, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate împreună, în special ouăle.
Stoarceți cățeii de usturoi în acest vas printr-o presă de usturoi și amestecați totul bine din nou. Nu uitați să adăugați sare și piper negru. Carnea tocată este gata, dar nu puteți prăji imediat cotleturile, pentru că... trebuie să insiste. Se recomandă păstrarea la frigider pentru cel puțin 1,5 ore. Cu cât carnea este infuzată mai mult timp, cu atât gustul cotletelor va fi mai bogat. Dacă acoperiți carnea tocată cu folie alimentară, o puteți ține trei zile la frigider, gustul nu va avea de suferit și va fi chiar mai bine.
Se toarna putin ulei in tigaie (carnea tocata o absoarbe bine) si se adauga putina carne tocata pentru a face prajituri ovale. Nu vă faceți griji că carnea tocată se va răspândi, asta nu se va întâmpla. Trebuie să prăjiți la foc mediu pentru a nu arde cotleturile. Prăjiți cotleturile de file de pui pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute; cotleturile vor fi gata când vor avea o crustă aurie.
Așezați-le pe un prosop, astfel încât hârtia să absoarbă excesul de grăsime. Gata! Puteți servi cotlet leneși de pui cu orice garnitură, calde sau reci. Poftă bună!
Reteta 5: cotlet de pui tocat cu amidon (cu fotografie)
Rezultatul este un preparat de carne uimitor în care pieptul de pui va fi suculent și foarte fraged. Cotleturile de pui tocate se numesc tocate pentru ca fileul de pui nu se rasuceste in carne tocata, ci se taie (taiat) in cubulete mici. Datorită acestei proceduri, bucățile de carne pot fi simțite în cotleturile de pui finite și sunt suculente și deloc uscate.
În rețetă, voi observa că ofer o bază pentru a face cotlet de pui tocate din piept de pui. Puteți adăuga brânză tocată, ardei dulci proaspeți, porumb conservat și alte ingrediente care vă plac la carnea tocată.
- piept de pui – 500 gr
- ouă de pui - 2 buc
- smântână - 2 linguri.
- amidon de cartofi - 1 lingura.
- sare - 0,5 linguriță.
- piper negru măcinat - 1 praf
- ulei vegetal - 80 ml
Felul de mâncare este foarte simplu și îl vom pregăti foarte repede. În primul rând, clătiți rapid pieptul de pui răcit sub jet de apă rece (lăsați-l pe cel congelat să se dezghețe complet) și uscați-l bine. Apoi tăiați carnea în cuburi mici - de preferință nu mai mult de 1 centimetru. Puneți bucățile de piept într-un bol de amestecare potrivit pentru amestecare.
Apoi pur și simplu adăugăm restul ingredientelor conform listei: amidon de cartofi sau de porumb (dacă nu aveți, folosiți făină de grâu) pentru aderență, câteva ouă de pui, smântână cu orice conținut de grăsime. Sare si piper dupa gust - orice va place.
Rămâne doar să amesteci totul bine, astfel încât să obții acest fel de carne tocată, ca aluatul pentru clătite. Cu mana sau cu lingura - nu conteaza. Gustați de sare și adăugați mai mult dacă este necesar.
Se incinge o tigaie cu ulei vegetal rafinat (eu folosesc ulei de floarea soarelui) si se adauga carnea tocata pregatita cu o lingura. Reglați singur grosimea cotleturilor de pui. Prăjiți-le la foc mediu până când partea inferioară se rumenește.
Apoi întoarceți cotleturile de pui tocate și gătiți-le până când sunt fierte (acoperite, dacă este posibil) pe cealaltă parte. Nu va dura mai mult de 8-10 minute pentru a face totul într-o tigaie. Pregătiți restul cotleturilor în același mod. Din cantitatea specificată de ingrediente am obținut 13 cotlet de mărime medie.
Servește-le fierbinți cu orice garnitură la alegere, legume proaspete și ierburi. Apropo, aceste cotlet de pui tocate sunt delicioase nu numai calde, ci și reci. Îl poți da jos și poți face sandvișuri.
Sunt sigur că îți va plăcea acest fel de mâncare ușor de preparat, dar gustos și suculent din piept de pui. Mai mult, se prepară în aproximativ o jumătate de oră.
Reteta 6: cotlet de pui tocat cu branza la cuptor
Cotlete de pui delicioase, suculente, fragede cu brânză, coapte la cuptor. Pieptul de pui tocat combinat cu aroma cremoasă a brânzei fac acest fel de mâncare incredibil de delicios!
- File de piept de pui – 500 g
- Brânză Brynza (sau altă brânză la alegere) – 60 g
- ardei roșu dulce - 150 g
- ceapa - 50 g
- Ou - 1 buc.
- unt - 40 g
- Sare, piper negru măcinat - după gust
- Pentru a unge forma:
- Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
Așezați ardeii grasi pe grătarul cuptorului preîncălzit la maxim. Coaceți până se înnegrește, întorcându-se, 10 minute.
Transferați ardeii iute într-o pungă de plastic sigilată, sigilați și lăsați timp de 10 minute.
Tăiați brânza în cuburi foarte mici.
Tăiați ceapa.
Scoateți pielea și miezul ardeiului finit. Tăiați pulpa în cuburi mici.
Se spală fileul de piept de pui și se usucă.
Tăiați mărunt fileul, apoi tăiați cu un cuțit greu sau un saiar în tocat grosier.
Combinați carnea tocată, ardeii dulci, ceapa și brânza. Adaugati untul inmuiat, ou crud, sare si piper si amestecati pana se omogenizeaza.
Udați-vă mâinile în apă și formați mici cotlet alungite din carnea tocată. Puneți cotleturile pe o tavă de copt unsă.
Pune foaia de copt la cuptor, preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.
Puteti servi cotletele cu orice garnitura sau salata. Poftă bună.
Reteta 7, pas cu pas: cotlet de piept de pui tocat
Orice gospodină bună are mai mult de o rețetă de cotlet delicioase de casă. Popularitatea acestui fel de mâncare este de înțeles - nu există produse greu de găsit aici, iar cotleturile sunt pregătite destul de repede și se dovedesc întotdeauna surprinzător de apetisante și satisfăcătoare. Astăzi vom înlocui tradiționala carne de porc/vită tocată pentru acest fel de mâncare cu carne de pasăre mai ușoară și vom pregăti cotlet de piept de pui tocat simplu, dar surprinzător de gustos, cu ierburi. Încearcă și tu! Poate că această rețetă va deveni „preferata” ta!
- piept de pui - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- catei de usturoi (optional) - 1-2 buc.;
- ouă - 2 buc.;
- smântână (sau maioneză) - 4 linguri. linguri;
- făină - 4 linguri. linguri;
- mărar - un buchet mic;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
- sare, piper - după gust.
Spălați pieptul de pui, îndepărtați excesul de umezeală - uscați-l pe prosoape de hârtie/șervețele, apoi îndepărtați pielea și oasele. Tăiați fileul de pasăre în cuburi mici și puneți-l într-un recipient adânc.
Se presară cu sare, piper, se adaugă ouă crude, smântână (sau maioneză). Ceapa mov sau albă obișnuită, după îndepărtarea coajelor, se taie cubulețe mici sau se toacă cu ajutorul unui blender, apoi se pune într-un recipient cu carne de pui. Dacă doriți, adăugați căței de usturoi trecuți printr-o presă pentru o aromă bogată. Mărar curat și uscat, tocat mărunt, se adaugă și la carne.
Se amestecă masa de carne, apoi se adaugă făină, astfel încât cotleturile să-și mențină forma și să nu se răspândească în timpul prăjirii (puteți înlocui doza de făină cu 2 linguri de amidon). Se amestecă din nou carnea de pui și se lasă așa 20-30 de minute.
După timpul specificat, culegeți amestecul de pui cu o lingură și puneți-l sub formă de cotlet pe suprafața fierbinte și unsă cu ulei a tigaii.
Prăjiți bucățile la foc mediu aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Apoi, reduceți căldura și, acoperind tigaia cu un capac, aduceți carnea de pui la pregătire completă în 10-15 minute.
Cotletele de piept de pui tocate sunt un fel de mâncare principal consistent și gustos, servite cu orice garnitură, legume feliate sau murături, precum și ierburi.
Reteta 8: cotlet de pui tocate din piept (fotografii pas cu pas)
Din file sau piept de pui se poate prepara un fel al doilea foarte gustos si simplu - cotlet tocate. Această rețetă îi va atrage în special pe cei care nu au acasă mașină de tocat carne.
- 3 buc. file de pui (aproximativ 700 g);
- 2 ouă medii;
- 1 ceapă medie;
- 4 linguri. amidon de cartofi sau de porumb;
- 4 linguri. smântână;
- sare, piper dupa gust.
Spălați fileul sau pieptul de pui, îndepărtați oasele și tăiați-l în cuburi mici (aproximativ 1 cm).
Curățați și tăiați ceapa.
Puneți fileul de pui tocat într-un castron. Adăugați ceapa tocată, spargeți 3 ouă. Amesteca totul.
Se toarnă amidon, sare și piper. Amesteca.
Adăugați 4 linguri. smântână, amestecați.
Se toarnă 3-4 linguri într-o tigaie încălzită. l. ulei vegetal. Cu o lingură, scoateți carnea tocată de pui pregătită și puneți-o în ulei vegetal încălzit. Folosind aceeași lingură, dăm cotletelor o formă - le aplatizam ușor deasupra și le aliniem pe laterale. Se prăjește la foc mediu până se rumenește (aproximativ 2 minute) pe fiecare parte.
Informații despre gust Feluri principale de pasare
Ingrediente
- 1 kg file de pui,
- 200 g de orice brânză tare, am folosit rusă,
- 1 ou,
- 3 linguri smantana,
- 3 linguri de maioneza,
- 4 linguri de faina de grau (poti incerca cu hrisca sau orez, este si foarte gustoasa),
- sare, piper dupa gust,
- o jumătate de legătură de mărar
- 1 lingură busuioc uscat (puteți folosi și proaspăt)
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.
Cum să gătești cotlet de pui tocate cu brânză
Clătiți fileul. Pentru cotlet tocate, tăiați fileul de pui la dimensiunea de 1 cm pe 1 cm.
Se pune intr-un bol, se adauga smantana, maioneza si ou. Amesteca totul.Sare si piper. 
Tăiați mărunt verdeața. Tăiați brânza în cuburi, de 1 cm x 0,5 cm.Dacă o dați pe răzătoare, cu greu o simțiți în cotlet, altfel bucățile se prind și doar se răspândesc în gură. 
Adăugați făină, brânză, ierburi, condimente. 
Amesteca totul bine. 
Încinge o tigaie cu ulei adăugat. Puneți cu grijă o lingură din amestecul de cotlet pregătit în tigaie. Prăjiți cotleturile noastre pe ambele părți la foc mediu, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. 
Am pregătit cotlet suculenți de pui. Mănâncă-le imediat; au cel mai bun gust imediat după gătire, când brânza este încă topită.
