Salata de sfeclă roșie cu prune nu este doar un fel de mâncare foarte gustos, ci are și o mulțime de proprietăți utile. La urma urmei, sfecla are o cantitate mare de antioxidanți, fier, fibre și acid folic. Deci, dacă aveți hemoglobină scăzută sau un metabolism slab al proteinelor, trebuie să adăugați acest fel de mâncare în dieta dumneavoastră.
Există multe variante ale acestei salate și poate fi decorată în orice fel; totul depinde de imaginația ta. Din acest motiv, salata de sfeclă cu prune uscate este potrivită atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă de sărbători.
Dacă aveți puțină experiență culinară sau nu știți deloc să gătiți, aceasta nu este o problemă, deoarece în această salată totul este atât de simplu încât până și un copil se poate descurca. Așa că nu vă faceți griji, ci mai degrabă alergați să vă faceți aprovizionare cu sfeclă și prune uscate. Dragi gospodine începătoare, amintiți-vă un secret pentru prepararea delicioasă a salatelor cu prune uscate, prunele trebuie turnate cu apă clocotită, astfel încât să se umfle, apoi vor deveni moi și cu un gust de neuitat.
În acest articol vom analiza câteva variante de salată de sfeclă cu prune uscate.
Cum se prepară salata de sfeclă cu prune uscate - 16 soiuri
Această salată este perfectă pentru tine dacă vrei o salată de sfeclă și ai puțin timp.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie - 1 buc.
- Prune uscate - 50 gr.
- Maioneză
Preparare:
Spălați prunele și turnați peste ele apă clocotită și lăsați-le să se umfle;
Se fierbe sfecla si se da pe razatoarea fina;
Se amestecă toate ingredientele. Salata gata.
Această salată nu este doar sănătoasă și gustoasă, ci și foarte sățioasă. Opțiune excelentă pentru cină.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie - 3 buc.
- Prune uscate - 100 gr.
- Morcovi - 2 buc.
- Ou de pui - 4 buc.
- Brânză tare - 150 gr.
- Carne de pui - 200 gr.
- Maioneză
- Sarat la gust)
Preparare:
Deci, mai întâi, să ne pregătim produsele:
Spălați prunele și turnați peste ele apă clocotită;
Se fierbe sfecla, morcovii, ouăle și se dau pe răzătoare;
Se fierbe carnea de pui in apa cu sare si se taie cubulete;
Răziți brânza pe răzătoarea fină;
Se usucă prunele și se taie în fâșii;
Să începem să ne asamblam salata.
Întindeți folie alimentară și puneți salata pe ea în formă de dreptunghi.
- strat - sare sfecla si unge cu maioneza;
- strat - sărați morcovii și ungeți cu maioneză;
- strat - sărați ouăle și ungeți cu maioneză;
- strat - se unge brânza cu maioneză;
- strat - carne de pui;
- strat - unge prunele cu maioneză.
Acum rulați cu grijă salata noastră, înveliți-o în folie și lăsați-o la macerat la frigider. Este indicat să lăsați timp de 12 ore, dar dacă nu aveți timp, puteți lăsa câteva ore și servi.
O salata minunata cu note de castravete. Se va topi în gură.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie - 1 bucată
- Apple - 1 buc.
- Nuci - 35 gr.
- Prune uscate (sâmbure) - 35 gr.
- Castraveți murați - 1 buc.
- Maioneză - 2 linguri. l.
Preparare:
Pregătim produse:
Tăiați mărunt castravetele
Se toarnă apă clocotită peste prune uscate;
Merele se dau pe răzătoare grosieră;
Tocați nuci;
Se usucă prunele și se taie felii;
Se amestecă toate ingredientele și se servește.
Salata "Ambasador"
Combinația neobișnuită de produse din salata Ambassador îți va diversifica dieta și va deveni, fără îndoială, un favorit în familia ta.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie (mare) - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapă (nu mare) - 1 buc.
- Champignons (conserve) - 150 gr.
- Nuci - 4 linguri. l.
- Usturoi - 1 dinte.
- maioneza (dupa gust)
- Piper negru (măcinat, după gust)
- Prune uscate - 50 g
Preparare:
Pregătim produse:
Se toarnă apă clocotită peste prune uscate;
Se fierb sfecla și cartofii și se dau pe răzătoare grosieră;
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește într-o cantitate mică de ulei cu adaos de lichid de la șampioni până se rumenește;
Tocați nucile;
Se usucă prunele și se taie cubulețe.
Faceți un dressing pentru salată amestecând maioneza, usturoiul și piperul presat printr-o presă.
- strat - ciuperci cu ceapa;
- strat - sfeclă, haină cu dressing;
- strat - prune uscate;
- strat - nuci.
Salata "picanta"
Îți place picant? Atunci salata Picantă este perfectă pentru tine. Combină produse simple cu un mod neobișnuit de a le pregăti.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie (mare) - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Brânză tare - 100 gr.
- Stafide - 50 gr.
- Usturoi - 1 dinte.
- Maioneză
- Sare piper
Preparare:
Pregătim produse:
Se toarnă apă clocotită peste prune și stafide și se lasă o oră;
Se fierbe sfecla, se da pe răzătoare cu o răzătoare coreeană de morcovi, se adaugă prune tăiate cubulețe mici și se amestecă cu maioneză;
Rade morcovii folosind o răzătoare coreeană de morcovi, adaugă stafide și amestecă cu maioneză;
Tocați nucile;
Se rade brânza cu o răzătoare coreeană de morcovi, se adaugă usturoiul trecut printr-o presă și se amestecă cu maioneza.
Să începem asamblarea salatei noastre:
- strat - morcovi cu stafide;
- strat - brânză cu usturoi;
- strat - sfecla cu prune uscate.
Salata este gata, pofta buna!
Salata "Bug"
Combinația hrănitoare, strălucitoare și incredibil de gustoasă de produse din salată va mulțumi pe toată lumea. Și dacă o decorezi în conformitate cu numele, va deveni un decor excelent pentru masa de sărbători.
Ingrediente:
- Cartofi - 4 buc.
- Măr (dulce și acru) - 4 buc.
- Prune uscate (sâmbure) - 100 gr.
- Sfeclă roșie (mare) - 1 buc.
- Ou de pui - 4 buc.
- Brânză tare - 100 gr.
- Ceapa (mare, rosie) - 1 buc.
- Usturoi - 1 dinte.
- Condimente (sare, piper - după gust)
- Suc de lamaie - 1 lingura. l.
- Maioneză - 100 gr.
- Nuci - 6 buc.
- Smântână - 100 gr.
Preparare:
Pregătim produse:
Se toarnă apă clocotită peste prune uscate;
Se fierb sfecla, cartofii și ouăle și se dau pe răzătoare grosieră;
Se amesteca sfecla cu usturoi trecuta printr-o presa si turnarea;
Tocați mărunt ceapa;
Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră, se amestecă cu ceapa, sare și piper, se stropesc cu zeamă de lămâie și se lasă la marinat;
Tocați nucile;
Uscați prunele uscate și tăiați-le în cuburi mici.
Faceți un dressing pentru salată amestecând maioneza și smântâna 1 la 1.
Să începem asamblarea salatei noastre:
- strat - cartofi, acoperiți cu dressing;
- strat - ouă;
- strat - mere cu ceapă;
- strat - nuci, strat cu pansament;
- strat - brânză, acoperiți gros cu umplutură;
- strat - prune uscate;
- strat - sfeclă.
Salata este gata, pofta buna!
Aceasta salata poate inlocui desertul, deoarece pentru a imbunatati gustul poate fi servita cu toate tipurile de inghetata.
Ingrediente:
- Prune uscate (sâmbure) - 200 gr.
- Sfeclă roșie (mare) - 1 buc.
- Nuci 50 gr..
- Stafide - 100 gr.
- Curmale - 100 gr.
- Miere (luați lichid) - 3 linguri. l.
- Ulei de masline
Preparare:
Pregătim produse:
Fierbeți sfecla și dați-o pe răzătoare grosieră;
Tocați nucile;
Se usucă prunele și curmalele și se toacă după dorință;
Faceți un dressing pentru salată amestecând uleiul și mierea și amestecând până se omogenizează.
Se amestecă toate ingredientele, se toarnă sosul și se amestecă bine.
Salata este gata, e timpul să mănânci!
Salata "Bala de toamna"
„Autumn Ball” este o salată strălucitoare, frumoasă, care se joacă cu toate culorile toamnei. Nu te va lăsa indiferent, pentru că nu este doar frumos, dar are și un gust de neuitat.
Ingrediente:
- Prune uscate (sâmbure) - 100 gr.
- Sfeclă roșie (mare) - 2 buc.
- Morcovi - 4 buc.
- Brânză tare - 200 gr.
- Stafide - 50 gr.
- Usturoi - 3 dinți.
- Nuci - 100 gr.
- Maioneză
Preparare:
Pregătim produse:
Se toarnă apă clocotită peste prune și stafide și se lasă 10-15 minute;
Fierbeți morcovii, dați-i pe răzătoare grosieră și amestecați cu stafidele;
Se toacă nucile și se prăjesc puțin într-o tigaie uscată;
Se fierbe sfecla, se da pe răzătoare grosieră, se adaugă prune uscate și nuca tăiată cubulețe mici;
Se rade brânza pe răzătoarea coreeană de morcovi, se adaugă usturoiul trecut prin presă;
Să începem asamblarea salatei noastre:
- strat - sfeclă cu prune uscate, uns cu maioneză;
- strat - brânză cu usturoi, uns cu maioneză;
- strat - morcovi cu stafide, uns cu maioneză;
- strat - sfeclă cu prune uscate, uns cu maioneză.
Salata este gata, pofta buna!
Salata de sfeclă preferată a tuturor poate fi variată cu brânză, ceea ce îi va da un gust nou, minunat.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie (mare) - 1 buc.
- Prune uscate - 5-6 buc.
- Brânză de cârnați - 100 gr.
- Sarat la gust)
- Maioneză
Preparare:
Să pregătim produsele:
Se fierbe sfecla și se taie cubulețe;
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
Se usucă prunele și se taie în fâșii;
Puneti sfecla si prunele uscate intr-un bol de salata, amestecati in prealabil branza cu maioneza si asezonati salata cu acest amestec. Salata gata.
Salata de sfeclă roșie cu prune și ananas este perfectă pentru tine dacă îți plac combinațiile dulci-acrișoare și ai o atitudine negativă față de sosurile cu maioneză.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie (mare) - 1 buc.
- Prune uscate - 100 gr.
- Ananas (proaspăt sau conservat) - 100 gr.
- Suc de lamaie - 50 ml.
- Ulei de măsline - 50 ml.
Preparare:
Mai întâi, să ne pregătim produsele:
Se spala prunele si se toarna peste ele apa clocotita si se lasa 1 ora;
Fierbeți sfecla și dați-o pe răzătoare grosieră;
Tăiați ananasul;
Se usucă prunele și se taie în fâșii;
Faceți un dressing pentru salată amestecând uleiul de măsline și sucul de lămâie.
Amestecă toate ingredientele, adaugă dressingul, amestecă bine și ești gata de mâncat.
O salată excelentă dacă îți urmărești silueta și sănătatea, maioneza nesănătoasă din ea poate fi înlocuită cu iaurt neîndulcit sau smântână, nu își va pierde un pic din gust.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie (medie) - 2 buc.
- Prune uscate (este mai bine să luați cele fără sâmburi) - 100 gr.
- Caise uscate - 100 gr.
- Migdale - 50 gr.
- Usturoi - 2 dinți.
- Frunze de salată
- Maioneză
- Sarat la gust)
Preparare:
Să pregătim produsele:
Se spala prunele uscate si caisele uscate si se toarna peste ele apa clocotita si se lasa 15 minute;
Se fierbe sfecla si se rade pe razatoare;
Se rade usturoiul pe razatoarea fina;
Tocați nuci;
Se usucă prunele uscate și caisele uscate și se taie în cuburi mici;
Se spală și se usucă frunzele de salată verde;
Salata de hering preferată a tuturor „sub o haină de blană” a devenit deja puțin plictisitoare și este timpul să-i căutați variațiile. Această variantă de hering vă va mulțumi.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie (medie) - 1 buc.
- Prune uscate - 100 gr.
- Hering sărat - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Maioneza poate fi înlocuită cu iaurt natural pentru a reduce caloriile.
Preparare:
Să pregătim produsele:
Se spala prunele si se toarna peste ele apa clocotita si se lasa 15 minute;
Se toacă mărunt ceapa, se adaugă oțet și se lasă 10 minute;
Fierbeți sfecla și dați-o pe răzătoare grosieră;
Curățați heringul, îndepărtați toate oasele și tăiați-l în cuburi (nu este un mare secret să tăiați heringul, să scoateți interiorul și apoi să faceți tăieturi de-a lungul crestei și lângă coadă, apoi trageți de coadă și fileul va fi îndepărtat) ;
Se usucă prunele și se taie în bucăți mici;
Să începem asamblarea salatei noastre:
- strat - prune uscate;
- strat - hering, uns cu maioneză;
- strat - ceapa;
- strat - sfeclă, uns cu maioneză;
Salata gata. Poftă bună!
Toată lumea iubește de mult bucătăria coreeană. Morcovii coreeni sunt folosiți pe scară largă nu numai ca salată independentă, ci și ca ingredient pentru alte salate. Este timpul să experimentezi și să gătești sfeclă în stil coreean, nu te va lăsa indiferent.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie - 500 gr.
- Usturoi - 3 dinți.
- Ardei roșu măcinat - ½ linguriță.
- coriandru măcinat - 1 linguriță.
- Oțet de masă - 70 ml.
- Ulei vegetal - 100 ml.
- Prune uscate - 5-6 buc.
- Sarat la gust)
Preparare:
Să pregătim produsele:
Spălați prunele și turnați peste ele apă clocotită și lăsați-le să se umfle;
Rade sfecla cu ajutorul unei răzătoare coreeană de morcovi;
Se amestecă sfecla cu usturoi și oțet și se pune într-o baie de apă. După 30 de minute se scot din baia de apă, se adaugă piper, coriandru și uleiul încălzit. Puneți sub o presă timp de o zi. După o zi, adăugați prune și puteți mânca.
Salata "Color"
Salata „Color” va decora orice masă de vacanță, iar oaspeții vor fi mulțumiți. Il poti decora dupa dorintele tale si ii dai un aspect uluitor.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Prune uscate - 5-6 buc.
- Conserve de porumb -1 conserve
- Oțet 9% - 1/3 linguriță.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Pătrunjel - 20 gr.
- Sarat la gust)
Preparare:
Pregătim produse:
Spălați prunele și turnați peste ele apă clocotită;
Se pune sfecla, morcovii si cartofii in apa clocotita, cu sare si se fierbe pana se inmoaie, apoi se racesc si se taie cubulete;
Se toacă mărunt ceapa și se toarnă peste ea apă clocotită;
Tocați mărunt pătrunjelul.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ulei și oțet, se amestecă bine.
Combinația neobișnuită a acestei salate alarmează gospodinele, dar acest lucru este în zadar pentru că sunt în perfectă armonie între ele.
Ingrediente:
- Branza de vaci granulata 5-7%
- Sfeclă roșie - 1 buc.
- Ceapa verde - 1 buchet.
- Coaja de lămâie de la o jumătate de lămâie
- Suc de lămâie
- Oțet balsamic
- Cimbru
- Ulei
- Sare, piper (dupa gust)
Preparare:
Se fierbe și se toacă sfecla;
Tocați ceapa;
Se toarnă apă clocotită peste prune uscate;
Se rade coaja;
Puneți brânza de vaci într-o sită pentru a elimina excesul de lichid.
Amesteca toate ingredientele, pune branza de vaci deasupra si salata este gata.
Această salată este perfectă pentru cei cărora le place să experimenteze cu dressing-uri.
Ingrediente:
- Sfeclă roșie (medie) - 2 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Castraveți murați - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Muștar dulce - 1 lingură
- Prune uscate - 100 gr.
- Maioneză - 2 linguri
Preparare:
Să pregătim produsele:
- Se spala prunele si se toarna peste ele apa clocotita si se lasa 15 minute;
- Se fierbe sfecla și cartofii și se taie cubulețe;
- Tăiați castraveții în felii;
- Tocați mărunt ceapa;
- Uscați prunele uscate și tăiați-le în cuburi mici.
Pregătiți un dressing pentru salată amestecând muștarul și maioneza până la omogenizare.
Amestecați toate ingredientele, adăugați dressingul și serviți.
Cu o aromă dulce, ușor pământoasă, sfecla este o bază excelentă pentru salate. În Occident, este adesea asociat cu nuci crocante și brânză sărată. Un clasic culinar rusesc este salata de sfeclă cu prune uscate.
Salata de sfecla rosie cu prune uscate
Cum să gătești sfeclă
Înainte de a găti sfecla, tăiați rădăcinile și pețiolele culturii de rădăcină și clătiți-o cu apă rece. Purtați mănuși de bucătărie când manipulați sfecla sau aveți grijă, deoarece sucul de sfeclă pătează pielea și este greu de spălat. Dacă nu vrei să treci prin toată munca suplimentară, gătește sfecla în coajă pentru a obține cea mai concentrată aromă posibilă. Sfecla gata poate fi păstrată la frigider nu mai mult de 2 săptămâni.
Pentru a fierbe sfecla, puneți-le într-o cratiță mare adâncă, acoperiți cu apă rece, adăugați sare și zahăr în proporție de aproximativ 1 linguriță de zahăr și 1 linguriță de sare pentru fiecare jumătate de litru de apă. Adăugați 1/4 cană de oțet alb pentru fiecare 8 căni de apă pentru a străluci culoarea rădăcină. Aduceți apa la fiert, reduceți căldura la mediu și fierbeți timp de 45 de minute până la 4 ore. Timpul de gătire depinde de mărimea tuberculilor și de cât timp au fost păstrați. Când sfecla poate fi străpunsă cu ușurință cu un cuțit cu lamă îngustă și lungă, scoateți tigaia de pe foc, scurgeți apa și turnați una nouă, rece în tigaie. Scurge-l si ei si curata sfecla de coaja. Coaja se va desprinde cu ușurință fără un cuțit dacă o freci pur și simplu cu o cârpă umedă.
De asemenea, puteți coace sfeclă; pentru a face acest lucru, trebuie să spălați rădăcina, să o curățați și să o tăiați în sferturi. Se aseaza pe o foaie de folie si se stropesc cu 2 linguri de ulei vegetal, se condimenteaza cu sare si piper, se invelesc si se coace la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Puteți, de asemenea, să prăjiți sfeclă întreagă necurățată, dar va dura mai mult să se gătească.
Puteți înmuia în prealabil sfecla tare și bătrână în apă rece timp de 10-12 ore fără a o curăța. Apoi rădăcină va fi gata mai repede
Cum se prepară prunele uscate
De obicei, prunele uscate sunt adăugate la felurile de mâncare cu prune uscate, cum ar fi rulourile de vițel, compot de fructe uscate sau pui cu prune și mere. Se înmoaie când este încălzit. Pentru salata de sfeclă roșie și prune uscate, fructele uscate trebuie înmuiate în prealabil. Acest lucru se poate face pur și simplu turnând apă clocotită peste prunele uscate în proporție de 1 cană la fiecare 250 g, dar puteți da salatei o notă mai picant. Pentru a face acest lucru, luați:
250 g prune uscate; - 1 pahar cu apa clocotita; - 1 pahar de suc de portocale; - un praf de nucsoara; - un praf de scortisoara macinata.
Pune prunele uscate într-un bol și toarnă peste ele apă clocotită. Se lasa o ora, apoi se scurge apa, se pun fructele uscate intr-o cratita mica si se toarna suc de portocale (se poate inlocui cu vin alb sec), se condimenteaza cu scortisoara si nucsoara, se aduce la fiert si se fierbe cca 20-25 minute. Se scot cu o lingura cu fanta, se usuca si se foloseste in salata.
Reteta pentru o salata clasica de sfecla si prune uscate
Pentru o versiune clasică a salatei, luați:
2 sfecle medii fiarte sau coapte; - 100 g prune uscate; - 2 catei de usturoi; - 3 linguri de maioneză groasă; - 70 g nuci decojite: - sare.
Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare. Este mai bine să folosiți un robot de bucătărie cu un atașament special, deoarece bucățile de sfeclă vă pot păta nu numai mâinile, ci și bucătăria. Tăiați prunele uscate, înmuiate în prealabil în apă clocotită, în cuburi mici. Puneți nucile într-o pungă groasă de plastic și rulați peste ea de câteva ori cu un sucitor. Se pun nucile zdrobite intr-un vas impreuna cu sfecla rasa si prunele uscate tocate, se adauga usturoiul trecut prin presa, se sare si se condimenteaza salata cu maioneza. Se amestecă și se dă la frigider pentru 1-2 ore. Se serveste ornat cu patrunjel proaspat.
Înainte de a adăuga nuci în salată, gustați-le. Dacă devin râncezite, înlocuiți-le cu altele noi sau nu le folosiți deloc, deoarece astfel de nuci pot strica gustul întregului fel de mâncare.
Variante ale salatei clasice cu prune uscate
Deși salata de sfeclă roșie și prune nu conține multe ingrediente, are multe variante. Puteti inlocui jumatate din maioneza cu smantana, dar nu trebuie sa folositi un produs cu continut scazut de grasimi, deoarece este prea lichid. Daca vrei sa faci salata mai mica in calorii, pregateste-o fara nuci si cu un dressing de ulei vegetal si otet. Pentru 2 linguri de ulei (vegetal, măsline, nuci, sâmburi de struguri), luați ½ linguriță de oțet. Pentru cel mai bun gust, folosește măr sau balsamic. Puteți înlocui oțetul cu aceeași cantitate de suc de lămâie proaspăt stors.
Dacă nu vă place usturoiul, îl puteți omite pur și simplu sau îl puteți înlocui cu ceapă tocată mărunt, aproximativ ½ cap sau 1 cap de eșalotă. Înlocuiți nucile cu nuci de pin, fistic zdrobit nesărat, migdale mărunțite sau nuci de macadamia. Prunele pot fi înmuiate sau fierte, așa cum este descris mai sus, în suc sau vin alb. De asemenea, îl puteți înlocui cu mici stafide aurii moi. Atunci când alegeți sfecla, amintiți-vă că, pe lângă soiurile violet și roșii, există sfeclă roz și galbenă.
Sfecla este unul dintre puținele produse care se combină uimitor atât cu prune uscate, cât și cu nuci. Acesta este motivul pentru care puteți crea ceva delicios în propria bucătărie, cu un minim de ingrediente. Acestea merită să fie în fruntea mesei festive, dar în viața de zi cu zi ar trebui să fie pregătite cât mai des posibil. Gustul preparatului evocă o mare de emoții pozitive, iar aroma încântă. Nucile fac din sfecla, prunele și nucile o salată bogată și neobișnuită, în timp ce prunele adaugă o aromă specială și o aromă uimitoare. Acestea pot include chiar și fructe și carne, dar rămân întotdeauna neobișnuite și fabulos de gustoase. Acest articol prezintă cele mai bune dintre ele.
Oferă o combinație uimitoare de gust cu prune și nuci. Rezultatul este un fel de mâncare delicios de ușor, dar în același timp satisfăcător, care nu poate fi ignorat. Nu are bibelouri în el, dar tocmai acesta este farmecul lui. Cu o ușurință incredibilă de pregătire, este posibil să se creeze un fel de mâncare cu adevărat extraordinar.
Componente necesare:
- 400 gr. sfeclă;
- 100 gr. mere;
- 50 gr. stafide;
- 100 gr. prune uscate;
- 70 gr. miez de nuci după gustul tău;
- 30 gr. ulei de masline.
Salată de sfeclă roșie, prune și nuci:
- Pune stafidele într-un castron și toarnă apă clocotită peste ele; după zece minute, strecoară și stoarce.
- Exact aceeași manipulare se efectuează cu prunele uscate, numai după înmuiere, acestea sunt, de asemenea, tăiate în fâșii subțiri cu un cuțit.
- Sfecla se spală cu o perie, apoi se pune într-o cratiță, se umple cu apă și se pune la fiert. După gătit, se răcește sub jet de apă rece, se curăță și se da pe răzătoarea cea mai grosieră.
- Nucile se usucă într-o tigaie fierbinte fără a adăuga ulei. Dacă este necesar, măcinați cu un cuțit sau mortar.
- Merele se spala, se curata de coaja si se taie, se elibereaza de samburi. Apoi, fructele trebuie tocate cu ajutorul unui cuțit sau cu răzătoarea grosieră.
- Turnați toate produsele pregătite pentru acest moment într-un bol de salată, adăugați ulei și amestecați.
Sfat: dacă salata de sfeclă, prune uscate sau nuci se dovedește a fi prea acru, trebuie să adăugați puțin lapte condensat. Această componentă va ajuta la corectarea situației.
Salată de sfeclă cu prune și nuci
Datorită orezului, nucilor și prunelor uscate, se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, cu o consistență eterogenă și un gust plăcut. Produsele din acest fel de mâncare creează armonie, se combină perfect și se completează reciproc. Salata ajunge să fie foarte neobișnuită. Dulceața din sfeclă roșie nu este prea pronunțată, ceea ce are un efect pozitiv asupra gustului nucilor și prunelor uscate finite.
Componente necesare:
- 200 gr. sfeclă;
- 150 gr. orez;
- 10 gr. miez de nuci;
- 100 gr. prune uscate;
- 20 gr. patrunjel sau orice verdeata dupa gust;
- 20 gr. ulei de masline;
- 2 gr. sare.
Salata de prune uscate, sfecla uscata, nuca:
- Sfecla trebuie spălată și abia apoi fiartă, răcită, curățată de coajă și tăiată în pătrate mici cu un cuțit.
- Nucile se prajesc intr-o tigaie fara a adauga ulei, apoi se zdrobesc in mojar.
- Pune prunele uscate intr-un vas si toarna peste ele apa clocotita, lasa cam 10 minute. După aceea, lichidul este decantat, iar fructele uscate în sine sunt așezate unul câte unul pe tablă și tăiate în fâșii cu un cuțit.
- Orezul se spala si se pune la fiert in apa cu sare. De îndată ce este gata, puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
- Patrunjelul si/sau alte verdeturi la alegere se spala, se aseaza pe o tabla si se toaca marunt.
- Turnați toate produsele într-un bol de salată, adăugați ulei și amestecați cu o lingură.
Important! Prunele trebuie să fie înmuiate în apă. Dacă nu se face acest lucru, fructele uscate vor fi dure.
Salată de sfeclă roșie, nuci, prune uscate
O salată stratificată de neegalat de sfeclă, prune uscate și nuci va decora orice masă. Gustul său este atât delicat, cât și picant. Prezentarea preparatului este rafinată și impresionantă. Un dressing delicios vă permite să obțineți rezultatul dorit.
Componente necesare:
- 250 gr. sfeclă;
- 200 gr. fileu de pui;
- 100 gr. mere;
- 100 gr. prune uscate;
- 70 gr. miez de nuci;
- 10 gr. suc de lămâie;
- 80 gr. iaurt;
- 2 gr. sare;
- 4 gr. piper
Salata de sfecla rosie, nuca si prune uscate:
- Fileul de pui se spală și se fierbe. După aceea, se răcește fără a se scoate din bulion, apoi se taie cubulețe mici.
- Merele spălate sunt curățate și tăiate, toate semințele sunt îndepărtate din ele. Abia dupa aceasta fructele se aseaza pe o tabla si se taie fasii subtiri, stropite cu putina zeama de lamaie.
- Prunele sunt înmuiate în apă clocotită, iar apoi unele dintre ele sunt tăiate în fâșii cu un cuțit.
- Nucile se toarnă pe o placă și se toarnă cu un cuțit.
- Turnați iaurtul într-un bol, turnați nucile în el, amestecați aceste ingrediente și adăugați sare.
- Toate produsele sunt așezate în straturi (file de pui, mere, prune uscate, sfeclă uscată), fiecare fiind acoperit cu sos din iaurt, decorat cu ierburi și prune uscate.
- Pune salata cu sfecla, nuci si prune uscate la frigider pentru o perioada foarte scurta de timp.
Sfat: pentru ca nucile să fie mai aromate, se recomandă să le usuci puțin într-o tigaie uscată și fierbinte.
Salata de sfecla rosie, prune uscate, nuci
La prima vedere, această compoziție de produse poate părea ciudată, chiar inacceptabilă. Dar deja în procesul de preparare a acestei salate, părerea ta se va schimba dramatic, iar după prima degustare, toate îndoielile vor fi risipite. Gustul felului de mâncare este cu adevărat neobișnuit, dar acest lucru poate fi atribuit doar avantajelor sale și nu dezavantajelor sale.
Componente necesare:
- 200 gr. sfeclă;
- 150 gr. morcovi;
- 200 gr. prune uscate;
- 150 gr. brânză;
- 4 oua;
- 100 gr. miez de nuci;
- 120 gr. maioneză;
- 100 gr. seminte de rodie.
Salata de prune uscate, sfecla uscata, nuci:
- Morcovii și sfecla se spală și apoi se pun în cratițe separate, se fierb și se răcesc imediat sub jet de apă. Apoi se curăță și se dau prin răzătoare cu răzătoarea de mărime medie.
- Puneți ouăle într-o cratiță mică separată, umpleți-le cu apă și fierbeți aproximativ douăsprezece minute. Dupa ce au expirat se scurge apa clocotita si se toarna in loc apa rece in care se racesc. Abia atunci testiculele se curăță și se dau prin răzătoare folosind aceeași răzătoare ca și rădăcină.
- Răziți brânza într-un castron separat.
- Prunele se înmoaie în apă clocotită și se taie în fâșii subțiri.
- Nucile sunt tăiate în bucăți mici cu un cuțit.
- Salata este așezată în straturi, respectând o secvență clară, fără a uita să acoperiți fiecare strat cu maioneză.
- Puneți morcovii în fundul bolului de salată.
- După aceasta, așezați prunele și ouăle.
- Apoi brânză și nuci. Compozitia se completeaza cu sfecla deasupra.
- Vasul este decorat cu seminte de rodie, care sunt distribuite uniform pe toata suprafata.
- Salata de sfeclă, prune și nuci se pune literalmente la frigider timp de o oră, după care poate fi servită.
Salată de sfeclă cu prune și nuci
O salată de sfeclă foarte copioasă cu prune și nuci. Această capodopera gastronomică se dovedește a fi colorată și sănătoasă. Felul de mâncare combină tot ce este mai bun care se găsește în salate. De aceea, această rețetă trebuie să fie în arsenalul gospodinei.
Componente necesare:
- 200 gr. porc;
- 200 gr. sfeclă;
- 200 gr. cartofi;
- 150 gr. morcovi;
- 100 gr. prune uscate;
- 50 gr. miez de nuci;
- 120 gr. maioneză.
Salată cu sfeclă, prune și nuci:
- Toate rădăcinile sunt spălate și apoi puse în diferite cratițe, deoarece sfecla va colora restul legumelor. Se toarnă apă peste rădăcină și se fierbe, apoi se răcește imediat.
- Carnea de porc se spală și se pune într-o cratiță cu apă, dacă se dorește, se sare și se pune la fiert pe aragaz, după fierbere se răcește în bulion.
- Nucile sunt decojite, dar nu zdrobite.
- Legumele rădăcinoase răcite se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea cea mai grosieră.
- Leguma rădăcină de cartofi se pune mai întâi în bolul de salată și se îmbracă cu maioneză. Aceeași manipulare trebuie efectuată cu toate celelalte produse în viitor.
- Morcovii rasi sunt imprastiati deasupra cartofilor.
- După aceasta, sfecla deja rasă, care trebuie stoarsă din excesul de suc, se pune în salatița.
- Prunele se fierb la abur în apă fierbinte obișnuită, după care se taie în fâșii subțiri și se împrăștie peste sfeclă.
- Carnea se așează pe o masă și se toacă mărunt cu un cuțit. Se pune deasupra fructelor uscate.
- Abia după aceasta compoziția se unge cu maioneză și se decorează cu nuci.
Sfat: datorită faptului că toate produsele sunt foarte zdrobite, nu este nevoie să lăsați vasul la frigider ore în șir, doar 10 minute sunt suficiente.
Prunele și nucile sunt produse uimitoare care conferă salatelor un farmec și rafinament aparte. Sunt deosebit de bune în preparatele din sfeclă roșie, deoarece adaugă un gust bogat, le fac perfecte și neobișnuite, festive, dar accesibile. Chiar și prepararea unor astfel de salate este o activitate incitantă care te captivează încă din primele minute. Cu condiția ca sfecla să fi fost fiartă în prealabil, pregătirea acestor capodopere gastronomice va dura câteva minute.
Salată de sfeclă cu nuci, sănătoasă, foarte gustoasă, plină de vitamine - un clasic al mesei de sărbători! Adăugați în salată smântână, brânză, ierburi, stafide!
Sanatoasa, gustoasa si plina de vitamine, salata de sfecla cu nuci si usturoi va multumi pe toata lumea. O salată moale de sfeclă umplută cu vitamine este bună în orice moment - atât iarna, cât și vara. Sfecla pentru prepararea salatei, desigur, nu se ia ca sfeclă furajeră, ci ca sfeclă de masă, cu o culoare pronunțată.
- sfeclă de masă - 5-6 bucăți mici,
- o mână de nuci, 150 de grame,
- câțiva căței de usturoi,
- o lingură de maioneză.
Spălați legumele. Se fierbe sfecla, dupa ce le spalam, in apa usor cu sare pana se inmoaie. Timpul de gătire depinde de mărimea legumelor rădăcinoase - cele mici se gătesc mai repede (aproximativ patruzeci de minute), cele mai mari durează mai mult. Umpleți sfecla finită cu apă rece timp de zece minute, astfel încât să se răcească mai repede și să fie mai ușor de curățat. Rade legumele decojite pe o răzătoare grosieră sau tăiați fâșii subțiri.
Tăiați usturoiul mărunt sau îl puteți stoarce printr-o presă de usturoi. Se amestecă cu sfeclă.
Tăiați nucile cu un cuțit sau măcinați în blender. Nu uitați să lăsați câteva bucăți de sâmburi pentru a decora vasul.
Adăugați nuci tocate la sfeclă și usturoi, adăugați maioneză, amestecați.
Pune salata de sfeclă cu nuci și usturoi într-un bol de salată, ornează cu jumătăți sau sferturi de nuci întregi. Servim acest aperitiv cu absolut orice fel de mancare - peste, carne, pasare, legume. Va fi potrivit în toate cazurile. Poftă bună!
Reteta 2: Salata de sfecla cu nuci si germeni de grau
Salata de sfeclă cu nucă, usturoi și muguri de grâu este delicioasă și cât se poate de sănătoasă. Urmărește cu atenție fotografiile pas cu pas realizate la fiecare etapă de preparare și urmărește totul conform rețetei. Salata de sfeclă roșie se poate face pur și simplu într-un minut sau două, veți vedea singur. Singura condiție pentru pregătirea rapidă a preparatului este sfecla prefiartă.
- sfeclă fiartă - 1 buc.;
- nuci tocate - 2 linguri. linguri;
- boabe de grâu încolțite - 2 mese. linguri;
- usturoi - 2 catei;
- maioneză - 3 linguri;
- smântână - 3 mese. linguri;
- ceapa verde - 2-3 pene;
- sare.
Începem să gătim tocând sfecla fiartă de mărime medie. Fotografia arată cum trebuie frecat.
Pentru o reteta delicioasa avem nevoie de nuca, pe care le tocam.
Se condimentează salata de sfeclă cu usturoi zdrobit, smântână și maioneză, luate în mod egal. Pentru zilele de post folosim doar pansament de post. Alternativ, luați maioneză slabă.
Adăugați grâul încolțit, ceapa verde și adăugați sare dacă este necesar.
Voila, salata de sfeclă cu nuci, usturoi și boabe de grâu încolțite este gata! Felul de mâncare este universal și poate fi preparat pentru orice ocazie.
Reteta 3, simpla: salata de sfecla cu nuci si prune uscate
O rețetă de salată de sfeclă de casă este atractivă pentru că are un gust blând, picant și, de asemenea, pentru că este foarte sănătoasă. Nucile sunt bune pentru funcționarea creierului, prunele și sfecla uscată au un efect benefic asupra funcției intestinale. În plus, această salată este destul de dietetică și prietenoasă cu bugetul. Să ne uităm la un preparat simplu cu o fotografie de salată de sfeclă roșie cu prune și nuci pentru un prânz delicios.
- Sfecla fiarta (dulce) 200 g
- Nuci decojite 30 g
- Prune uscate 50 g
- Usturoi 2 catei
- Maioneza 2 linguri. l.
Curățați sfecla fiartă de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră.
Tăiați prunele fără sâmburi în bucăți mici.
Tăiați nucile folosind orice metodă disponibilă.
Tocați cățeii de usturoi.
Într-un castron separat, combinați sfecla uscată, prunele uscate, nucile și usturoiul. Adăugați maioneză. Gustați salata de sfeclă și adăugați sare și piper dacă doriți. Se amestecă.
Pune salata într-un bol de salată. Se ornează cu nuci și ierburi.
Reteta 4: Salata de sfecla cu prune uscate si nuca
Cu cât este mai simplu, cu atât mai gustos. Gurmanzii care aderă la acest principiu se vor bucura cu siguranță de o salată ușoară făcută din sfeclă incredibil de sănătoasă, prune uscate și nuci aromate.
Cel mai bun sos pentru o astfel de salată, desigur, ar fi smântâna, dar dacă nu vă puteți imagina viața fără maioneză, puteți folosi și asta - beneficiile felului de mâncare nu vor fi reduse prea mult.
- 1 sfeclă mică
- 3-4 buc. prune uscate
- 2-3 nuci decojite
- 1-2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
Pregatiti sfecla fiarta, nuci, prune uscate si putina smantana pentru salata.
Iubitorii de legume proaspete pot folosi sfecla netratată termic pentru a pregăti o salată, dar cei cărora nu înțeleg acest gust sau chiar i se pare neplăcut trebuie mai întâi să coacă leguma sănătoasă la cuptor sau să o fierbe până se înmoaie într-o cantitate mare de apă.
Lăsați sfecla gata să se răcească complet și apoi tocați-le cu o răzătoare.
Peste prune se toarnă apă clocotită și, după ce s-au uscat ușor, se taie cubulețe mici.
Măcinați miezul de nucă folosind un blender.
Adăugați ambele componente în salată și amestecați totul bine.
Condimentează salata terminată cu sfeclă, nuci și prune uscate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și începe să mănânci imediat - nu vei găsi un fel de mâncare mai simplu, mai sănătos și mai gustos.
Reteta 5: salata de sfecla cruda cu nuci si stafide (cu fotografie)
Salata de sfeclă roșie este perfectă pentru prânz sau cină, iar iubitorii de picante pot adăuga câțiva căței de usturoi presați pentru aromă!
- sfeclă - 1 bucată
- stafide - 1 lingura.
- nuci - 1 lingura.
- maioneză - 1 lingură.
- Sarat la gust
Salata se prepară rapid, deoarece sfecla nu trebuie fiartă - sunt răzuite proaspete.
Pentru a face acest lucru, curățați legumele și clătiți-o cu apă. Se da pe răzătoarea grosieră.
Adăugați stafide aburite în recipientul cu sfeclă rasă.
Se toaca apoi usor nucile, dar sa nu se transforme in praf, si se adauga la restul produselor.
Se sare salata si se condimenteaza cu maioneza. Dacă ești la dietă, alege o maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, light!
Se amestecă totul bine, se pune salata în boluri sau boluri și se servește, ornat cu crenguțe de ierburi. Bucurați-vă!
Reteta 6: salata delicioasa cu branza de sfecla si nuci (pas cu pas)
O salata de sfecla simpla, destul de satioasa si sanatoasa cu branza, usturoi si nuci. Această salată poate înlocui cu ușurință cina pentru aproape toți membrii familiei, deoarece conține aproape tot ce are nevoie organismul.
- 5-6 buc sfeclă de mărime medie
- 300 g branza tare
- 4-5 bucăți de căței de usturoi
- 50 de grame de nuci decojite
- 200-250 g maioneza
- Sarat la gust
Puneți sfecla într-un vas adânc, acoperiți cu apă și lăsați câteva minute pentru ca pământul blocat să se ude. Acest lucru va face mai ușor de spălat. Spălați bine sfecla și îndepărtați pământul. În plus, tăiem coada și frunzele dacă există. Pune sfecla într-o cratiță, umple-o cu apă și pune-o pe foc la fiert. Așteptăm până dă în clocot și lăsăm sfecla să fiarbă aproximativ patruzeci de minute.
După ce sfecla noastră a fiert, scurgeți apa și lăsați-o să se răcească chiar în tigaie. În timp ce sfecla se răcește, curățați câțiva căței de usturoi și zdrobiți-i într-o presa de usturoi. Acum să ne ocupăm de nuci. Dacă este într-o coajă, atunci se curăță de coajă și apoi se toacă puțin. Brânza trebuie să fie din soiuri tari. Trebuie să fie răzuit pe răzătoarea grosieră.
Deci, sfecla s-a răcit. Se decojește de piele și se da pe răzătoare grosieră. Asta e tot. Acum, într-un castron adânc sau într-un castron pentru salată, combinați toate ingredientele, sfecla, brânza, usturoiul și nucile. Se adauga putina sare, se condimenteaza cu maioneza si se amesteca bine. Așezați salata de sfeclă pregătită cu brânză, usturoi și nuci în salate mai mici sau în vaze mici individuale, decorați cu ierburi și serviți.
Reteta 7: Salata de sfecla cu nuca (fotografii pas cu pas)
- 200 g nuci
- 3 sfeclă
- 3 linguri. maioneză
Se fierbe sfecla, se curăță și se da pe răzătoare grosieră.
Apoi tocați nucile și adăugați-le la sfeclă.
Adăugați maioneză în salată și stropiți cu sare după gust.
Se amestecă totul și se servește, salata de sfeclă cu nuci este gata.
Reteta 8: salata in straturi cu sfecla, nuci, prune uscate
Salata în straturi, rețeta cu o fotografie în fața ta, este potrivită pentru cei care aderă la principiile unei alimentații sănătoase. Se bazează pe produse sănătoase - sfeclă, nuci, prune uscate. Această salată este în primul rând o sursă de vitamine și minerale, și abia apoi o gustare. Pregătește această salată de sfeclă roșie pentru familia ta și vei vedea că lucrurile sănătoase pot fi și foarte gustoase.
Cel mai bine este să folosiți smântână mai degrabă decât maioneza ca sos pentru preparat. Ea este cea care ajută la absorbția tuturor lucrurilor utile din produsele folosite în această rețetă.
Dacă pregătiți toate ingredientele în avans, nu va dura mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti o salată cu sfeclă, prune și nuci.
- sfeclă - 1 buc.;
- mere dulci și acrișoare - 2 buc.;
- prune uscate - 100 gr.;
- nucă - 100 gr.;
- smântână - 200 g.
Pentru a pregăti o salată de sfeclă cu prune și nuci, trebuie să clătiți fructele uscate fără sâmburi cu apă rece și să turnați peste apă clocotită. Se întâmplă ca prunele să fie puțin tari, caz în care le puteți lăsa în apă fierbinte 10 - 15 minute. Uscați-l ușor, puteți folosi un prosop de hârtie sau lăsați-l să se usuce câteva minute.
Spălați nucile și uscați-le turnându-le într-o tigaie și uscandu-le la foc mic pentru aproximativ 10 minute.
Se fierbe sfecla și se răcește. Sfecla durează mult să se gătească, aproximativ 2-3 ore, așa că este mai bine să le gătiți în avans și să le păstrați la frigider.
Curata merele si sfecla fiarta.
Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.
Pentru salata noastră de sfeclă răzuiți merele grosier. Pentru a preveni închiderea lor, le puteți stropi cu suc de lămâie.
Se macină nucile într-un blender până se mărunțișează.
Tăiați fiecare boabe de prune în 5-6 bucăți.
Așezați primul strat de sfeclă.
Se presară uniform cu smântână.
Pune sfecla un strat de mere tocate.
Și puneți din nou sfecla ca ultim strat.
Dacă doriți, într-o salată cu sfeclă și nuci, puteți duplica toate straturile. Se toarnă smântână cu generozitate peste salată.
O salată rafinată, dulce de sfeclă roșie și nuci, cu prune uscate este gata. Poate fi preparat într-o zi obișnuită sau pentru o masă de sărbătoare. Poți face cea mai simplă cină specială oferind familiei tale această salată simplă - un depozit de nutrienți și minerale.
Nu fără motiv există o părere că tot ce este nou este bine uitat vechi. Același lucru se poate spune și în cazul nostru. S-ar părea, cu ce altceva poți veni din sfeclă? Dar nu! Bucătarii sunt oameni creativi; în consecință, ei abordează totul în practica lor dintr-o latură creativă, se înarmează cu imaginație și sunt încărcați de entuziasm.
Ai prefera sa stii cum poti interpreta binecunoscuta salata de sfecla uscata, prune uscate si miez de nuca? Atunci te afli pe pagina potrivită a site-ului nostru, pentru că aici ai ocazia să te familiarizezi cu mai multe opțiuni pentru prepararea acestei salate minunate și satisfăcătoare. Vă rugăm să alegeți singur pe cel care credeți că este cel mai interesant.
Reteta 1. Salata de sfecla, nuca si prune uscate
Ingrediente necesare:
— sfeclă – 3 buc.;
- miez de nucă - 0,5 căni și o mână de prune uscate
Metoda de gatire:
Mai întâi trebuie să gătiți sfecla. Este clar că acest proces durează destul de mult, așa că vă putem oferi o variantă puțin diferită. Așadar, puneți sfecla spălată într-o cratiță și umpleți-o cu apă rece. Așezați tigaia pe aragaz, aduceți la fiert și fierbeți sfecla timp de 20 de minute. Dupa acest timp, puteti scoate cratita de pe aragaz, scurgeti apa clocotita si puneti cratita sub jet de apa rece. Până când sfecla se răcește complet sub presiunea apei rece, acestea vor deveni deja moi. Tot ce trebuie să faci este să-l decojești și să-l dai pe răzătoarea grosieră.
În timp ce sfecla noastră se gătea, trebuia să înmuiați prunele în apă fierbinte, astfel încât să se umfle puțin și să devină mai moi și mai suculente. Apoi tăiați-o în bucăți mici. Miezul de nucă poate fi măcinat într-un blender sau râșniță de nuci. Mai rămâne doar să amesteci toate ingredientele și să asezonezi cu maioneză. Sărați salata după gust.
Reteta 2. Salata de sfecla, nuca si prune uscate
Ingrediente necesare:
— sfeclă murată – 3 buc.;
- miez de nucă - 0,5 căni și o mână de prune uscate.
Ingrediente pentru sos:
- ulei vegetal;
- portocale, piper negru măcinat
Metoda de gatire:
Pune prunele uscate în apă pentru a se umfla timp de 20 de minute. Apoi tăiați-o în fâșii. Tăiați sfecla murată în fâșii subțiri și zdrobiți miezul de nucă cu vârful unui cuțit de bucătărie. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos. Pentru a pregăti sosul, luați sucul de la o portocală și exact aceeași cantitate de ulei vegetal. Se amestecă bine și se condimentează sosul cu piper. Dacă nu aveți sfeclă murată, puteți folosi cea fiartă, dar în acest caz, va trebui să adăugați exact aceeași cantitate de oțet de mere în sos. Adică toate ingredientele din sos trebuie să fie proporționale. Lasati salata sa stea putin, ornati-o cu frunze verzi de busuioc si gata.
Reteta 3. Salata de sfecla rosie, prune si nuci
Ingrediente necesare:
— sfeclă – 3 buc.;
- usturoi - 3 catei;
– brânză – 100 g;
- prune uscate - o mână;
- miez de nucă - ¼ cană, sare.
Metoda de gatire:
Să începem să pregătim următoarea capodopera culinară. Curățați sfecla fiartă și răcită și dați-o pe răzătoare grosieră. Curățați cățeii de usturoi, treceți-i printr-o presă de usturoi și amestecați cu smântână pentru a ne îmbrăca salata. Adăugați puțină sare și lăsați dressingul deoparte 5-10 minute. Tăiați prunele în cuburi. Așezați miezul de nucă într-o pungă de hârtie și rulați-le cu un sucitor până sunt ușor zdrobiți. Se rade brânza și se amestecă cu sfecla uscată, prune uscate și miezul de nucă măcinat. Se condimentează salata cu usturoi și sos de smântână și se așează pe un vas frumos. Se ornează cu o crenguță de pătrunjel și se servește.
În cazul nostru, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză, iar numărul de căței de usturoi poate fi variat într-o direcție sau alta.
Reteta 4. Salata cu sfecla uscata, prune uscate si nuca
Ingrediente necesare:
— sfeclă – 2 buc.;
— măr mare suculent – 1 buc.;
– stafide – 40-50 g;
- prune uscate - o mână;
- nuci - o mână;
- smântână - 2 linguri.
Metoda de gatire:
Să pregătim ingredientele: puneți mai întâi stafidele într-un pahar cu apă fierbinte. Pune prunele uscate într-un alt pahar cu apă fierbinte.
Curățați sfecla fiartă și rădăcină legumele pe răzătoarea grosieră, astfel încât paiele să nu fie mai mari decât grosimea unui chibrit. Tăiați miezul de nucă uscat în bucăți mari. Curățați mărul, scoateți centrul și dați-l pe răzătoare la fel ca sfecla. Tăiați prunele umflate fâșii și amestecați cu toate ingredientele într-un singur bol. Mai rămâne doar să asezonăm salata cu smântână. Să gustăm - dacă crezi că salata dă puțină acrișoare, poți adăuga puțin lapte condensat fiert.
Această salată are un gust delicat acrișor-dulce, dar, pe lângă aceasta, este un excelent stimulent al motilității intestinale.
Reteta 5. Salata de sfecla rosie, prune si nuci
Ingrediente necesare:
– sfeclă proaspătă – 0,5 kg;
– miez de nucă – 100 g;
— usturoi – 2-3 căței;
– prune uscate moi – 150 g;
— brânză tare – 50 g;
- maioneză sau iaurt.
Metoda de gatire:
Puneți prunele în apă fierbinte timp de o jumătate de oră. Se spală rădăcinile de usturoi, se taie cozile pe ambele părți și se usucă cu un prosop. Apoi folosiți o scobitoare sau vârful unui cuțit pentru a face mai multe înțepături. Puneți în cuptorul cu microunde, porniți-l la puterea maximă de radiație și setați timpul la 15 minute. După 10 minute, deschideți ușa cuptorului cu microunde și folosiți un cuțit sau o scobitoare pentru a verifica dacă rădăcinoasele sunt gata. Dacă sfecla nu este încă suficient de moale, continuați să le gătiți, dar verificați-le periodic dacă sunt fragede. Această metodă de preparare a sfeclei face rădăcină dulce și frageda.
Prăjiți miezul de nucă într-o tigaie uscată pentru a le face mai aromate. Lăsați-le să se răcească, apoi tăiați-le cu un cuțit. Tăiați prunele uscate și dați prin răzătoare sfecla decojită. Amesteca sfecla, nucile si prunele tocate, adauga usturoiul tocat si sare dupa gust. Se amestecă, se condimentează cu maioneză sau iaurt.
Pune salata pe o farfurie lată, peste ea se rade brânza tare, se ornează cu o jumătate de prune și o crenguță de pătrunjel. Pune-l deoparte timp de 15 minute, după care poți începe să mănânci.
Salata de sfecla rosie cu nuci si prune uscate - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari
— Puteți înlocui miezul de nucă cu alune dacă doriți. Gustul va rămâne la fel de plăcut.
— Salata de sfeclă poate fi îmbrăcată cu orice sos care ți se potrivește.
