Nici măcar nu vreau să încep o conversație despre beneficiile fulgii de ovăz, deoarece acest fapt este cunoscut de multă vreme în lume, dar nu mulți oameni știu despre metodele de preparare a acestuia. Pentru cei cărora nu le plac fulgii de ovăz moale, vă recomandăm să facă o supă delicioasă de fulgi de ovăz - nu veți regreta.
Supă cremă de fulgi de ovăz
O supă de fulgi de ovăz ușoară și hrănitoare va fi la îndemână în afara sezonului rece, când scopul principal este protejarea sistemului imunitar. In plus, aceasta supa contine un minim de calorii si este usor de digerat.
Ingrediente:
- fulgi de ovaz - 4 linguri. linguri;
- apă - 1 lingură;
- lapte - ½ linguriță;
- broccoli - 200 g;
- ou – 1 buc.;
- sare, condimente - după gust.
Pregătirea
Turnați fulgii de ovăz cu un amestec de apă fierbinte și lapte și gătiți timp de 15-20 de minute, asezonând corespunzător. Fierbeți broccoli până când se înmoaie și fierbeți oul de pui tare. Se bat fulgii de ovaz intr-un blender pana la consistenta dorita, se toarna in farfurii si se orneaza cu buchetele de broccoli si un ou fiert taiat in jumatate.
Supă de fulgi de ovăz cu legume
O reteta simpla de supa de ovaz, ingredientele pentru care probabil le ai in frigider.
Ingrediente:
- bulion de pui - 5 linguri;
- fulgi de ovaz - 5 linguri. linguriţă;
- file de pui – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- morcovi – 1 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- sare, piper - după gust.
Pregătirea
Tăiați ceapa și morcovii în cuburi și adăugați-le în bulionul de pui clocotit. Separam pieptul de pui fiert in fibre si il adaugam si in supa cand legumele devin moi. Puiul este urmat de fulgi de ovaz, usturoi tocat si condimente. Gătiți supa încă 5-7 minute, apoi lăsați-o să fiarbă o jumătate de oră.
O abordare originală a unui fel de mâncare familiar, care saturează perfect și îmbunătățește digestia.
Ingrediente:
Pregătirea
Se prăjește fulgi de ovăz fără ulei până se rumenesc. Într-o tigaie separată, căliți ceapa tocată, morcovii și ardeiul gras până se înmoaie, apoi adăugați roșiile în sucul lor și fierbeți legumele încă 10 minute, fără a uita să asezonați. Se pune friptura într-un litru de apă clocotită, se așteaptă să fiarbă din nou apa și se adaugă fulgii. Gatiti 5-7 minute si serviti garnisiti cu oua, biscuiti sau ierburi. Poftă bună!
Reteta de supa de ovaz cu fotografii pas cu pas. Ciorba usoara, dar in acelasi timp satioasa. Supa fără carne de fulgi de ovăz este potrivită pentru oricine urmează o dietă sănătoasă sau o dietă vegetariană, precum și pentru toți cei care iubesc să mănânce alimente delicioase! Conținutul de calorii al unei porții de supă (327 de grame) este de 147 kcal, costul unei porții de supă este de doar 14 ruble!
Ingrediente:
Pentru a pregăti supa de fulgi de ovăz vom avea nevoie (pentru 6 porții):
fulgi de ovaz (ovaz rulat) - 100 de grame; morcovi - 250 de grame; ceapă - 50 de grame; cartofi - 400 de grame; ulei de măsline - 1 lingură. (20 grame); sare; condimente.
Preparare:
Înainte de a începe gătitul, înmuiați fulgii de ovăz în apă rece timp de 10-15 minute. Turnam 100 de grame de fulgi de ovaz cu 1,5 litri de apa rece intr-o cratita in care vom pregati ulterior supa.
Curățați și tocați ceapa după dorință. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline timp de 2-3 minute la foc mare.
Apoi se adauga morcovii rasi, sare, se adauga condimentele, se fierbe 5 minute la foc mediu sub capac.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
Puneti cratita cu fulgii de ovaz inmuiati pe aragaz si aduceti la fiert. Adăugați cartofii în apă clocotită și gătiți timp de 3 minute.
Apoi adăugați ceapa și morcovii prăjiți și gătiți supa încă 5 minute.
Adăugați sare și condimente; dacă supa vi se pare prea groasă, puteți adăuga puțină apă.
Acoperiți tigaia cu un capac, opriți aragazul și lăsați supa să se înfuze pe aragazul de răcire timp de 10 minute.
Supa de fulgi de ovaz este gata! Poftă bună!
|
Produs |
Greutatea produsului (grame) |
Preț pe kg de produs (frecare) |
Kcal la 100 g de produs |
|
Crupe de ovăz |
|||
|
Ceapa cu bulbi |
|||
|
Morcov |
|||
|
Cartof |
|||
|
Ulei de masline |
|||
|
Apă |
|||
|
Total: (6 portii) |
|||
|
O porțiune |
– o supă moale folosită pentru diete blânde pentru boli ale tractului gastro-intestinal. Făina de ovăz gătită eliberează mucus care învăluie pereții organelor afectate. Proprietățile vindecătoare ale fulgilor de ovăz ajută la ameliorarea rapidă a inflamației și la restabilirea funcționării zonelor deteriorate ale tractului gastrointestinal. Pentru inflamația acută, utilizați supă mucoasă de fulgi de ovăz fără cereale sau legume pentru a evita deteriorarea mecanică a pereților. Dietele mai puțin stricte și blânde vă permit să pregătiți o supă de fulgi de ovăz moale cu legume piure. Felul de mâncare este pregătit din fulgi mici de ovăz (de exemplu, cereale Yasno Solnyshko nr. 3) pentru a asigura o consistență delicată și legume făcute piure. Condimentele nu se folosesc în timpul gătitului sau se iau în cantități limitate: este suficientă o frunză de dafin. Supa de ovăz slimy piure este un preparat dietetic delicios. Potrivit pentru dieta zilnică sănătoasă a unei familii. O variantă a rețetei este supa de fulgi de ovăz cu legume, tăiate în bucăți. Introducerea bucăților de legume în rețetă schimbă percepția gustativă a preparatului, permițându-vă să diversificați meniul dietetic. Se pot adauga diverse legume: morcovi, ceapa, ardei gras, dovlecei, dovleac, rosii. Supa de fulgi de ovaz cu legume va atrage persoanele care iubesc supele piure facute cu faina. Folosirea fulgii de ovăz pentru îngroșare face felul de mâncare mult mai gustos și mai sănătos.
Fotografia prezintă o supă piure de fulgi de ovăz cu legume, preparată pentru o masă zilnică. Familia noastră iubește diverse supe piure, iar supa de fulgi de ovăz cu legume ocupă locul cuvenit printre altele.
Ingrediente pentru un litru de supa finita
- Fulgi de ovăz mici - 4 linguri
- Morcovi de talie medie – 2 buc.
- Ardei gras – 1 bucată
- Cartofi de mărime medie – 1 bucată
- Ceapa – 1 ceapa mica
- Frunza de dafin – 1 bucată
- Sarat la gust
Supa piure de fulgi de ovaz - reteta
- Turnați un litru de apă rece în tigaie. Se pune la foc mediu pentru a încălzi treptat apa și a elibera mai bine mucusul din fulgi. Se toarnă fulgi de ovăz în apă rece. După fierbere, reduceți focul și fierbeți fulgii timp de 10 minute.
- Curățați morcovii, cartofii, ardeii grasi, ceapa, clătiți bine, tăiați în bucăți mari și gătiți până se înmoaie într-o cantitate mică de apă într-un alt vas.
- Amestecați bine legumele pregătite cu un blender până la piure. Adăugați piureul rezultat la fulgi de ovăz. Sare. Adăugați apă clocotită sau lapte la un litru sau la grosimea dorită a vasului. Amestecați bine. Amestecând cu o lingură, aduceți supa de fulgi de ovăz la fiert. Adaugati frunza de dafin si gatiti la foc mic pana se inmoaie, 5 minute.
- Dacă țineți o dietă blândă, serviți piureul de supă de fulgi de ovăz slim, cald, fără aditivi. În afara stadiului de exacerbare a bolilor, preparatul se consumă fierbinte în alimentația zilnică cu ierburi tocate și crutoane de pâine cu tărâțe. După gust, supa piure de fulgi de ovăz este asezonată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Ciorba de ovaz cu legume - reteta
- Gătiți fulgii de ovăz ca în prima rețetă, adăugându-i în apă rece.
- Curatam si spalam morcovii, cartofii, ardeii grasi si ceapa.
- Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră; ceapa, ardei gras, cartofi - in cuburi mici.
- Adăugați ceapa tocată, bețișoarele de morcov, ardeiul gras și cartofii la fulgii de ovăz gătiți. Pentru a varia felul de mâncare, puteți adăuga roșii tăiate cubulețe, pulpă de dovleac și dovlecel.
- Sare. Adăugați apă clocotită la volumul sau grosimea necesară. Puteți adăuga lapte la variantele preparatului. Amestecând, aduceți la fierbere. Adăugați frunza de dafin și gătiți la foc mic timp de 5 minute până se înmoaie.
- Serviți supa de fulgi de ovăz cu legume fierbinți cu ierburi tocate, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și crutoane de pâine cu tărâțe.
Astăzi la prânz am o supă ușoară de bulion de pui cu fulgi de ovăz. Recomand să prăjiți ușor fulgii pentru această supă într-o tigaie uscată - apoi vor da supei o aromă aparte. La final, am ras și brânza pentru a o face mai bogată și mai savuroasă; nu este de prisos. In general, il recomand - simplu, usor si gustos.
Ingrediente
- set de supă de pui
- 3-4 cartofi
- 1 morcov
- 1-2 cepe
- 0,5 cani de fulgi de ovaz
- putin unt pentru sot
- 1,5 litri de apă
- 100-150 g branza tare
- 1-2 foi de dafin
- o grămadă mică de verdeață (pătrunjel, mărar)
- sare, piper dupa gust.
Timp de preparare: 30 minute
Pregătirea
2. Clătiți părțile de pui, acoperiți cu apă rece, adăugați frunza de dafin. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. 
3. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați în supă. Gatiti pana cartofii sunt gata (15 minute). 
4. În timp ce cartofii fierb, se rade morcovii pe răzătoarea fină. 
5. Tocați mărunt ceapa. 
6. Se călește morcovii și ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal. Adaugati sotul la cartofii finiti (si scoateti oasele de pui din supa), gatiti 3 minute. 
7. Prăjiți ușor fulgi de ovăz într-o tigaie uscată. Adăugați fulgii în supă, fierbeți încă trei minute. 
8. Se rade brânza, se toacă mărunt verdeața. 
9. Pune branza si ierburi in supa, las-o sa fiarba si ia de pe foc. 
10. Serviți supa de fulgi de ovăz fierbinte. Poftă bună! 
Mulți oameni mănâncă fulgi de ovăz la micul dejun, dar nu toată lumea știe că puteți face o supă gustoasă și sănătoasă din fulgi de ovăz.
Acesta este cazul când mâncarea sănătoasă poate fi și foarte gustoasă.
Supa de fulgi de ovaz poate fi slaba, gatita cu carne si chiar dulce.
Supă de fulgi de ovăz - principii de bază de gătit
Pregătind supa de fulgi de ovăz, vei obține un preparat gustos și, cel mai important, sănătos. Supa de fulgi de ovaz este potrivita pentru cei carora le pasa de sanatatea lor si cu siguranta ii va atrage pe cei mai mici membri ai familiei.
Carnea se spală, se taie bucăți și se fierbe bulion, în care se pot adăuga legume întregi decojite. Se scot apoi legumele, iar bulionul se strecoară și se pune înapoi în tigaie. Pune cartofii decojiti si tocati in bulionul clocotit si gatiti pana sunt fierti pe jumatate.
Ceapa tocata si morcovii rasi se prajesc in ulei incins pana se rumenesc. Supa este asezonată cu sare și condimente. Adăugați fulgi de ovăz și legume prăjite. Se amestecă și se fierbe până când cartofii sunt moi.
Supa de fulgi de ovaz poate fi preparata cu dovleac si alte legume, chiftele, ciuperci si diferite tipuri de carne.
Supa dulce de fulgi de ovaz se prepara cu lapte, adaugand fructe uscate sau nuci.
Reteta 1. Ciorba de ovaz cu chiftele
Ingrediente
piper negru;
300 g cartofi;
morcov;
doi litri de apă filtrată;
trei sferturi de pahar de fulgi de ovăz;
300 g pui tocat;
bec;
3 catei de usturoi;
mărar proaspăt și pătrunjel - câte o grămadă.
Metoda de gatit
1. Adăugați un ou la puiul tocat. Clătiți verdeața, uscați ușor și tocați. Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i folosind o presă de usturoi. Adăugați ierburi și usturoi în carnea tocată, sărați și amestecați bine cu mâinile. Cu mâinile umede, luați puțină carne tocată și rulați-o în chiftele. Așezați-le pe tablă.
2. Pune apa in tigaie pe foc. Curățați și tocați cartofii. Puneți legumele într-o cratiță și gătiți din momentul în care fierbe aproximativ zece minute.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga legumele preparate si se calesc la foc moderat, amestecand, pana se rumenesc.
4. Turnați fulgi de ovăz în supă, îndepărtați pelicula rezultată și adăugați legume și chiftele sotate. Gatiti, amestecand, timp de zece minute. Opriți aragazul, adăugați usturoiul zdrobit și ierburile, acoperiți cu un capac și lăsați timp de aproximativ cinci minute.
Reteta 2. Ciorba de ovaz cu carne de vita la oale
Ingrediente
ulei de floarea soarelui;
o jumătate de kilogram de carne de vită tânără;
ierburi proaspete;
patru tuberculi de cartofi;
Frunza de dafin;
120 g fulgi de ovaz;
piper negru;
trei litri de apă purificată;
sare de mare;
cap de ceapa
Metoda de gatit
1. Spălați bine carnea de vită tânără și tăiați-o în porții. Puneți carnea într-o cratiță și umpleți cu apă purificată. Pune tigaia la foc mic. Îndepărtați orice spumă care apare pe suprafața bulionului. Scoateți carnea și strecurați bulionul.
2. Puneți mai multe bucăți de carne într-o oală și umpleți pe trei sferturi cu bulion. Puneti vasele in cuptorul preincalzit la 220 C.
3. Curățați cartofii, spălați-i și tocați-i. Se pune in vase si se adauga sare.
4. Curățați ceapa și tocați-o cât mai fin. Rade morcovii curatati si spalati in chipsuri mici. Se caleste legumele in ulei vegetal pana se rumenesc. Pune friptura în oale.
5. Cu zece minute înainte de pregătire, adăugați fulgi de ovăz, amestecați și asezonați supa cu ierburi tocate și piper negru măcinat. Serviți supa de fulgi de ovăz direct din oală.
Reteta 3. Supa de fulgi de ovaz intr-un aragaz lent
Ingrediente
doua oua;
250 g ceapă;
doi litri de apă;
două vârfuri de sare;
100 g morcovi;
100 g fulgi de ovaz;
30 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
mărar și pătrunjel - o grămadă;
550 g cartofi.
Metoda de gatit
1. Curățați și spălați toate legumele. Tăiați ceapa cât mai subțire. Turnați ulei de floarea-soarelui în recipientul cu mai multe gătite. Puneți ceapa tocată în el și porniți programul „Prăjire”. Gatiti zece minute. Prăjiți ceapa timp de cinci minute.
2. Tăiați morcovii în batoane, încercând să o faceți cât mai subțire. Adăugați-o în ceapă și continuați să prăjiți fără a schimba modul până la semnalul sonor.
3. Tăiați cartofii cubulețe și puneți într-un recipient multicooker. Turnați apă, închideți capacul multicookerului și gătiți în modul „Supă” timp de 12 minute.
4. Fierbeți ouăle într-un castron separat, răciți-le și tocați-le grosier.
5. Opriți programul, deschideți ușor supapa de abur și deschideți capacul. Se toarnă fulgi de ovăz în supă, se adaugă ouă fierte tăiate grosier și ierburi tocate. Adăugați sare și închideți capacul. Porniți din nou modul „Supă” și gătiți doar un minut. Eliberați aburul, deschideți capacul și turnați supa în boluri.
Reteta 4. Supa de ovaz cu pui
Ingrediente
jumătate de kilogram de pui;
ierburi proaspete;
cartofi - trei tuberculi;
jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
bec;
frunza de dafin;
morcov;
boabe de piper negru.
Metoda de gatit
1. Spălați carnea de pui, uscați-o ușor și tăiați-o în porții. Puneti puiul intr-o cratita si umpleti cu apa. O trimitem la foc. Imediat ce bulionul fierbe, scoatem spuma si stingem focul. Sarați și adăugați boabe de piper negru și foi de dafin. Gatiti bulionul aproximativ patruzeci de minute. După 20 de minute, scoateți puiul și separați carnea de oase. Trimitem pulpa înapoi în bulion.
2. După carne, adăugați cartofii curățați și tăiați. Gatiti supa aproximativ zece minute si adaugati fulgi de ovaz. Se amestecă și se fierbe încă șapte minute.
3. Puneți ceapa tocată și morcovii rasi în ulei încins și prăjiți, amestecând, până se rumenesc.
4. Puneți legumele prăjite în bulion și gătiți supa încă un sfert de oră. Opriți focul, acoperiți bine tigaia cu un capac și lăsați 20 de minute. Turnați supa finită în boluri și serviți cu ierburi proaspete.
Reteta 5. Ciorba de ovaz cu ou
Ingrediente
doi morcovi;
picior de gaina;
două foi de dafin;
două cepe;
80 g fulgi de ovaz;
trei cartofi.
Metoda de gatit
1. Pune pe foc o cratiță cu apă purificată. Spălați piciorul și tăiați-l în jumătate. Puneți carnea în apă clocotită și gătiți, îndepărtând spuma, timp de jumătate de oră.
2. Razi grosier morcovii decojiti. Curata ceapa si tai-o in jumatati inele subtiri. Transferați legumele în bulion și gătiți încă 15 minute.
3. Curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i în bucăți mici. Adăugați legumele tocate în supă, amestecați și gătiți timp de 20 de minute.
4. Adăugați fulgi de ovăz, amestecați și gătiți până când fulgii de ovăz sunt gata.
5. Bate oul într-un castron. Se toarnă amestecul de ouă în supă într-un jet subțire, amestecând continuu. Adăugați foile de dafin și gătiți timp de cinci minute. Puneți supa de fulgi de ovăz în boluri și serviți cu smântână.
Reteta 6. Ciorba de ovaz cu dovleac
Ingrediente
dovleac – jumătate de kilogram;
litru de apă potabilă;
ulei de masline;
cartofi - 250 g;
piper negru;
usturoi - doi căței;
biscuiti;
smântână – 150 ml;
Cașcaval ras;
bec;
un praf de curry si boia macinata;
fulgi de ovaz – 80 ml;
rădăcină de ghimbir rasă – 5 g.
Metoda de gatit
1. Curățați rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoarea cea mai fină. Tăiați mărunt ceapa decojită. Scoateți coaja de căței de usturoi și tăiați mărunt. Se pune ceapa în ulei încins și se prăjește până devine transparentă, se adaugă usturoiul, ghimbirul și se mai călește câteva minute la foc mic.
2. Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici. Puneți legumele în tigaie și prăjiți timp de zece minute. Se spală și se toacă tuberculii de cartofi curățați. Adăugați cartofii în tigaie cu restul legumelor și fierbeți încă cinci minute.
3. Puneți legumele prăjite într-o cratiță, turnați peste tot apă clocotită, piper și sare. Se toarnă fulgi de ovăz în supă și se condimentează totul cu boia de ardei, piper măcinat și curry.
4. Imediat ce supa dă în clocot, stingeți focul și gătiți încă o jumătate de oră. Folosind un blender de imersie, faceți piure supa, turnați smântâna și reveniți la foc. Se aduce la fierbere și se stinge focul. Se toarnă supa în boluri, se stropește cu brânză rasă și se adaugă crutoane.
Reteta 7. Ciorba de ovaz cu prune uscate
Ingrediente
200 g fulgi de ovaz;
50 ml ulei de in;
jumătate de litru de apă potabilă;
un praf de zahar;
100 g prune uscate fără sâmburi;
sare - un praf.
Metoda de gatit
1. Pune apa pentru viitoarea supa intr-o cratita si adauga ulei de in. Fierbe apa intr-un ibric.
2. Adăugați fulgi de ovăz în apă clocotită și amestecați. Peste prune se toarnă apă clocotită, se acoperă vasul cu fructele uscate și se lasă cinci minute.
3. Imediat ce apa cu fulgi fierbe, se acopera cu un capac si se fierbe pana se inmoaie. Sare si adauga zahar. Când cerealele sunt gata, strecurați-le până devine piure și netedă.
4. Scurgeți apa din prune uscate, răciți-le complet și tocați-le. Adăugați fructe uscate în supa de fulgi de ovăz. Se amestecă și se încălzește la foc mic. Dacă doriți, puteți adăuga fructe proaspete sau fructe de pădure în supă.
Reteta 8. Ciorba de ovaz cu ciuperci
Ingrediente
2,5 litri bulion de carne;
20 ml ulei de floarea soarelui;
2 tuberculi de cartofi;
80 g fulgi de ovaz;
1 morcov;
150 g champignon.
Metoda de gatit
1. Se toarnă bulionul într-o cratiță și se pune pe foc. Curățați și spălați cartofii. Tăiați legumele în bucăți mici. Puneti cartofii in bulionul clocotit.
2. Curatati ceapa si morcovul si tocati marunt. Se pun legumele in ulei incins si se prajesc pana se rumenesc, amestecand. Puneți friptura finită în supă și gătiți până când legumele sunt moi.
3. Tăiați șampioanele în felii și puneți-le în supă. După ciuperci, adăugați fulgi de ovăz, amestecați și fierbeți supa încă un sfert de oră. Adăugați sare, condimentați cu ierburi aromatice și piper.
Pentru supă, folosiți ovăz instant.
Puteti adauga in supa fulgi din mai multe tipuri de cereale.
Puteți prăji supa folosind slabă sau ghee.
Asigurați-vă că îndepărtați frunza de dafin din supă la sfârșitul gătitului, altfel va sta și va dezvolta un gust neplăcut.
Adăugați fulgii de ovăz în supă la sfârșit, deoarece se gătește foarte repede.
