Kivi v želeju lahko pripravite tudi doma, če imate takšen recept na zalogi. Prav tako lahko takšno sladico pripravite v katerem koli letnem času, saj je kivi vedno na voljo, njegova cena pa je povsem razumna. Zdi se mi, da je kivi zelo vsestransko sadje. Tako ima prijetno kislost okusa, ki se poda k številnim živilom. Žele, pripravljen po tem receptu, se bo odlično prilegel k skodelici vročega čaja, služil pa bo tudi kot odličen nadev za odprte pite, saj bo kivijev nadev zelo svetel in lep. Okus takšne poslastice bo preprosto nepozaben! Konzistenca želeja bo gosta in viskozna. Kivi v želeju, katerega recept je predlagan, bo zmerno sladek in ne preveč sladek. Z dodajanjem limoninega soka v žele, boste sladico naredili bolj okusno in dišečo, enako kot, ki jo je enostavno pripraviti tudi doma.
Zahtevani izdelki:
- kivi - 0,5 kg;
- sladkor - 0,3 kg;
- Sok pol limone;
- Paket želatine - 10 gramov;
- Zelena jedilna barva - na konici noža.
Očistite kivi z gospodinjo. Tako bo lupina odrezana v tankem sloju, prihranili pa boste pulpo sadeža. 
Narežemo ga na majhne trikotnike ali kvadratke. 
Koščke kivija tesno položite v sterilne kozarce. 
Pripravite sladkorni sirup. V vrelo vodo dodajte sladkor (potrebovali boste 150-200 ml vode) in mešajte, dokler se kristalni sladkor ne raztopi. 
Tam iztisnite sok polovice limone. To bo približno 3-4 žlice. 
Nato v že topel sirup dodamo želatino in pustimo nekaj časa, da nabrekne. 
Nato dodajte zeleno barvilo za živila, da poudarite barvo želatinastega sirupa. 
Zavremo svetlo zelen sirup in z nastalim želejem prelijemo koščke kivija v kozarcu in privijemo pokrove. 
Po ohlajanju se bo kivi zgostil in spremenil v žele. Kozarce kivija lahko shranite v hladilniku ali v hladni, temni shrambi. 
Čudovita smaragdna sladica je pripravljena! Priporočamo tudi, da se naučite pripraviti
Dandanes lahko pripravite ogromno zdravih sladic. Kivijev žele - To je eden od receptov za izvirno uporabo vitaminske dediščine tropov. Za pripravo želeja je pomembno, da ne uporabite surovega kivija, ampak ga najprej prelijete z vrelo vodo, saj naravna kislina, ki jo vsebuje sadje, uniči želirne lastnosti želatine.
Kivi, tropski sadež s svetlo zelenim mesom in črnimi semeni, je uspešno pridobil ljubezen domačih gurmanov, saj ima izjemno izrazit okus in prijeten videz. Je zelo zdravo, saj 1 sadež vsebuje dnevno potrebo po vitaminu C, jagodičje pa je bogato tudi z antioksidanti, ki preprečujejo staranje. Razmislite o receptu s tem sadjem.
Za strjevanje kivijevega želeja za 8 kosov potrebujemo 50 gramov želatine in 5 ravnih žlic. Za raztapljanje želatine uporabite sladkorni sirup (ena proti ena).
Sestavine sladice:
- Pol pomaranče.
- 2 kivija.
- Pol kozarca sladkorja.
- 2 žlički želatine (zvrhane).
- Pol kozarca vode.
Recept:
- Nastrgamo pomarančno lupinico.
- V ločeno posodo iztisnite pomarančni sok.
- Želatino namočite v vroči vodi z dodatkom lupine.
- Ko želatina nabrekne, dodamo pomarančni sok.
- Kivi narežite na rezine in pokrijte z vrelo vodo za 10 minut.
- V prozorno skledo položimo plast svežega sadja.
- Želatino prelijemo s sokom.
- Ohladimo v hladilniku.
- Postrezite, okrašeno s svežim sadjem, jagodami ali narezanimi pomarančami.
Torta s suflejem in želejem
Zelo impresiven recept za sladico, sestavljen iz snežno belega sufleja in svetlo zelenega kivijevega želeja. Pripravljen je iz razpoložljivih izdelkov, njegova zahtevnost pa je ocenjena kot srednja. To torto lahko pripravite za otroško zabavo, pri vaših najmlajših bo poskrbela za pravo veselje.
Za osnovo boste potrebovali:
- Paket piškotov (300 gramov).
- 100 gramov masla.
- Mlečna ali temna čokolada - nekaj kvadratov.
Za kivijev žele boste potrebovali:
- 2 zrela sadeža.
- Paket želeja z okusom.
Za nadev iz kisle smetane potrebujete:
- Pol kilograma kisle smetane.
- Kozarec mleka.
- Pol kozarca sladkorja.
- 1,5 žlice želatine.
- Vanilija po okusu.
Recept za torto:
- Piškote zmeljemo v drobtine.
- Maslo raztopimo in dodamo drobtinam.
- Dobljeno mešanico položite na dno globoke oblike, vendar jo najprej pokrijte s pergamentom. Za te namene je primerna odstranljiva oblika.
- Pripravite plast želeja, kot je priporočeno na embalaži.
- Sveže sadje narežite na rezine in jih prelijte z vrelo vodo, da se znebite vsebovane kisline, ki uničuje lastnosti želatine.
- Potrebovali boste okroglo posodo, ki je enake velikosti vaše bodoče torte. Mora se ujemati z obliko, v kateri se trenutno nahajajo zdrobljeni masleni piškoti.
- Ko se plast strdi, jo je treba položiti na bodočo pito.
- Pripravimo nadev iz kisle smetane. To naredite tako, da želatino prelijete s kuhanim mlekom, mešajte, dokler se ne raztopi.
- Sladko kislo smetano stepemo z vanilijo, zmešamo z mlekom.
- Dobljeno mešanico prelijte na to poslastico.
- Postavimo v hladilnik za 2 uri.
- Ob serviranju okrasite z listi mete.
Kivijev žele je odličen način za ustvarjanje vitaminsko bogatih sladkarij kadar koli v letu. Recept za torte s tropskim sadjem je običajno preprost, končna jed pa ima občutljivo aromo in izviren videz.
Video recept za pripravo torte s kivijevim želejem
Izdelava želeja je tako enostavna, da bo temu opravilu kos tudi otrok. Res je, da je to precej dolgotrajen postopek. Priprava traja veliko časa, vendar je rezultat vreden.
Preden začnete kuhati, vas želim opozoriti, da morate želatino razredčiti v hladni ali mlačni vodi. Če ga prelijete z vrelo vodo, se verjetno ne bo dobro strdil in vaša sladica ne bo uspešna. Sicer pa je priprava želeja zelo preprosta. Predlagam, da to preverite.
Torej, potrebujemo:
- kozarec ne zelo težke smetane (navsezadnje pripravljamo lahko sladico) ali mleka;
- 2-3 kivija;
- paket želatine.
Kivi olupimo in narežemo na tanke rezine. V tej obliki je kivi lažje premagati v homogeno maso. Meso pretlačite z mešalnikom.
Želatino razredčimo v majhni količini tople vode in pustimo, da nabrekne. Nato v želatino vlijemo stepen kivi in vse premešamo.
V drugem kozarcu naredimo enake korake s smetano. Želatino razredčimo v majhni količini smetane, damo želatini čas, da nabrekne in dodamo preostalo smetano. Pustimo malo stati, da se želatina napoji.
V žele skodelice vlijemo malo “želatinirane” kreme in jih postavimo v hladilnik, dokler se plast ne strdi.
Druga plast je plast kivija. Prav tako ga bo treba zamrzniti. Če želite, da ima žele videz kosmičev, potem plasti kivija ne morete popolnoma zamrzniti in takoj vlijete drugo plast smetane.
Zadnja plast želeja je plast kivija. Mora biti pravilno zamrznjen, sicer se bo žele razlil.
Na vašo željo lahko kivijev žele s smetano okrasite s koščki sadja, lističem zelenja, kapljico stepene smetane ali pa ga pustite takšnega. Kot lahko vidite, je priprava želeja s kivijem zelo enostavna in tako nizkokalorično sladico si lahko privoščite pogosteje.
1. Piškote sem z blenderjem spremenila v drobtine.
2. Maslo raztopimo, ohladimo in dodamo k piškotom. Zamesila sem testo. Izkazalo se je precej drobljivo, a mokro.
3. Pekač obložimo s prozorno folijo. Testo položimo na dno in ga dobro potlačimo razporedimo po celotni površini. Nato ga dam v hladilnik.
4. Pakiran žele sem razredčila po navodilih in ga prelila v posodo, ki je po obliki spominjala na pekač, vendar je bila nižja in manjša po prostornini. Dam v hladilnik, da se strdi.
5. Čez nekaj časa sem dodala narezan kivi. Prav to je postalo moja napaka. Izkazalo se je, da kivija in ananasa ni mogoče dodati svežega v žele, saj nevtralizirata učinek želatine.
6. Ni se strdil čez noč, a nisem obupala, ampak sem ga stopila na majhnem ognju. Medtem smo dodatno želatino razredčili v vroči vodi in jo dodali kivijevemu sirupu. Ponovno sem postavila v hladilnik. 
7. Ta poteza je uspela in po 4 urah je bil žele pripravljen.
8. Posodo sem nekaj časa pustila v vroči vodi in žele se je zlahka oddaljil od posode. Po vrhu sem pokrila s pekačem za torto in ga obrnila, tako da je končalo na sredini.
9. Nato sem mleko skoraj zavrela in vanj prelila želatino. Dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi in pustite, da se ohladi.
10. Stepajte kislo smetano in sladkor z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Med postopkom dodana vanilija. Med kuhanjem okusite smetano, mora biti sladka, saj bomo kasneje dodali sveže mleko.
11. Ne da bi izklopili mešalnik, dodajte mleko in želatino v tankem curku. To naredimo tako, da se ne pojavijo grudice in da se želatina ne strdi takoj iz hladne kisle smetane.
12. To mešanico previdno vlijemo v prazen prostor v modelu in postavimo še za eno uro v hladilnik.
13. Ta čas je bil dovolj za zaseg. Previdno odstranimo stranice in živilsko folijo. Teža končane torte je približno 2 ½ - 3 kg.
Iskreno povedano, ko mi kivijev žele ni uspel, sem to idejo želela opustiti, vendar sem vesela, da sem dokončala recept. Moji domači in gostje, ki so prišli zvečer, so bili šokirani, najprej nad nenavadnim videzom torte, nato pa še nad okusom. Izkazalo se je zelo nežno in zračno, s sladkim in kislim okusom. Ko končaš kos, resnično razumeš, da ne boš ustrezal drugemu. 
Poskusila sem žele iz mleka in kisle smetane. Te možnosti mi niso bile všeč, zato sem tvegala kombiniranje teh izdelkov in imela prav. V tandemu sta delovala 100 %. Ta del torte je bil podoben souffléju, le gostejše konsistence.
