"Država Kitajska" - Povprečna julijska temperatura na JV. Viri. V puščavskih regijah prevladuje sušno podnebje. Premog je osnova (80 %) goriv in energije. Gostota prebivalstva 115/sq.km. Podnebje osrednje in Yu.-Z. Večino države pokrivajo gore in puščave. Več kot 90 % kitajskega prebivalstva je Han Kitajcev, ki izvirajo s severa države.
"Umetniška kultura Kitajske" - Skupaj z razvojem pesmi in plesne umetnosti se je tehnika igranja na glasbila. Glasba. V slikarstvu 15-17 st. stare tradicije so se trdno ohranile. umetnost. Gledališka umetnost Kitajske je v svojem izvoru povezana z ljudskimi pesmimi in plesi. Svetovna umetnost.
"Kultura na Kitajskem" - mojstrovine kitajske arhitekture. Kitajski zid. Likovna kultura Kitajska. Gradnja Velikega kitajskega zidu se je začela v 4.-3. pr. n. št e., in končal do 15. stoletja. Samostan Yungang. Samostan Yungang je jamski tempelj, ki spada med mojstrovine svetovne arhitekture. Kompleks vrtov in parkov. Verski in filozofski nauki so pomembno vplivali na razvoj kitajske kulture,
"Kitajska in Kitajci" - Papir, čopič, črnilo, črnilo. Pojav je edinstven med različnimi pisavami ljudstev sveta. Čaj na Kitajskem strežejo povsod v majhnih skodelicah, zelo vročih. Kitajska je država z bogato preteklostjo in nič manj zanimivo sedanjostjo. čaj. Črnilo. Borilne veščine. Astronomija. Keramika in porcelan. Veliko kasneje so Arabci ugibali, da bodo uporabljali smodnik za vojskovanje.
"Potovanje na Kitajsko" - Man. Potovanje na Kitajsko. Vizitka. Potni list. Vloga Kitajske. Tianjin. Srečanje na kitajski strani. kitajski rek. "Skupaj za skupno blaginjo". Prebivalstvo. Kitajska. Kultura Kitajske. Zgodovina in kultura Kitajske. "Gore ljudi, veliko ljudi." S = 9 milijonov 561 tisoč km2. Kitajska industrija na svetovnem trgu.
"Kitajska kultura" - filozofija starodavna Kitajska temelji na etičnih in političnih učenjih Konfucija. Malo zgodovine ... Neverjetna kultura Kitajske. Kaligrafija. konfucijanstvo. Arhitektura. Jin Jang. Kasneje veliko število vodilnih sil srednjeveškega sveta. Kitajska kultura je pomembno prispevala k razvoju svetovne kulture.
1 diapozitiv
Nenavadna kultura Kitajske
2 diapozitiv
3 diapozitiv
Kultura in tradicija Kitajska slovi po svoji dolgi zgodovini in preteklosti. Prebivalci Kitajske so zelo miroljubni in delavni ljudje. Spoštujejo starejše, ljubijo otroke in so potrpežljivi z drugimi. Kitajci so po naravi varčni in skromni. Verjamejo v harmonijo in se nikoli ne spopadajo. Kitajci tujce toplo sprejemajo in z njimi ravnajo zelo strpno. Skozi zgodovino kitajska kultura ni izgubila svoje aktivnosti in ohranila svojo trdnost. Vsaka od kulturnih epoh je zanamcem pustila edinstveno lepoto, izvirnost in raznolikost vrednot. Dela arhitekture, kiparstva, slikarstva in obrti so neprecenljivi spomeniki kulturna dediščina Kitajska.
4 diapozitiv
Prazniki Uradni prazniki: 1. januar - novo leto 8. marec - mednarodni dan žena 1. maj - mednarodni dan delavcev 4. maj - kitajski dan mladine 1. junij - mednarodni dan otrok 1. julij - dan ustanovitve Komunistične partije Kitajske osvobodilne vojske Kitajske oktober 1 - Državni dan izobraževanja Ljudske republike Kitajske Poleg uradnih praznikov na Kitajskem na veliko praznujejo tradicionalne praznike, ki segajo tisoče let nazaj. Sprva so imeli številni kitajski prazniki pomen daritvenih obredov, prežetih s skrivnostno avro, sčasoma pa so začeli pridobivati zabavni in obredni značaj. Pri načrtovanju poslovnega potovanja morate skrbno preučiti obdobje novega leta po kitajskem lunarnem koledarju. Novo leto je najdaljši in najbolj svečan praznik na Kitajskem.
5 diapozitiv
... Ljudski prazniki: 1. dan prvega meseca novega leta po luninem koledarju - praznik pomladi, novo leto po tradicionalnem koledarju. 15. dan prvega meseca novega leta po luninem koledarju je praznik lampiončkov. Drugi dan drugega meseca luninega koledarja je Zmajev festival. Konec drugega ali začetek tretjega meseca po luninem koledarju je Dušni dan. 5. dan petega meseca po luninem koledarju - praznik začetka poletja. Sedmi dan sedmega meseca po luninem koledarju je praznik dvojne sedmice. 15. dan osmega meseca luninega koledarja je Lunin praznik, Praznik sredine jeseni ali Praznik žetve. Deveti dan devetega meseca luninega koledarja je dvojni deveti festival.
6 diapozitiv
Pomladni festival 春节 Pomladni festival ( Novo leto po luninem koledarju) se praznuje ob koncu zimske sezone, na predvečer pomladi. Spremlja ga lepljenje parnih papirnatih napisov na obeh straneh vhoda v hišo, soba je znotraj okrašena s priljubljenimi novoletnimi slikami. V prazničnih dneh so organizirane množične predstave: plesi levov, plesi zmajev, okrogli plesi "kopenskih čolnov", predstave na hoduljah. Na ta dan povsod prevladuje rdeča - barva sonca in veselja, saj zli duhovi strah rdečega. Po ustaljeni tradiciji bi morali Kitajci na ta praznik v celoti odplačati svoje dolgove, kupiti nova oblačila, opraviti generalno čiščenje hiše, organizirati veličastno družinsko pojedino, prinesti darila žganim pijačam in otrokom dati rdeče ovojnice z veselim denarjem. Po medsebojnih čestitkah se je pričela novoletna raja. Na severu Kitajske so bili cmoki glavna novoletna obredna hrana na novoletni mizi, na jugu - sladki cmoki iz riževe moke, ki po obliki spominjajo na srebrne ingote.
7 diapozitiv
Festival Yuanxiao. Festival Qingmi. Festival Yuanxiao se imenuje Festival luči. Sovpada s prvo polno luno v novem letu. Na ta dan jedo "yuanxiao" in občudujejo praznične lučke. Yuanxiao je narejen iz lepljivega riža s sladkim nadevom. Simbolizirajo srečo tesno povezane družine. Zvečer se v mnogih mestih odprejo sejmi luči, organizirajo se ognjemeti in plesi "yange". Že od antičnih časov so se ljudje na praznik Qingmi spominjali svojih prednikov, zdaj pa organizirajo dogodke v spomin na padle revolucionarje in padle junake. Na ta dan se uredijo njihovi grobovi. Praznik Qingming se imenuje tudi Taqingze, dan hoje po prvem zelenju. Praznik Duanwu je povezan s spominom na starokitajskega pesnika in domoljuba Qu Yuana. Na ta dan je običajno organizirati dirke s čolni po rekah, ki po obliki spominjajo na zmaja, in jesti "zongzi" (riž, zavit v liste trsta). Na praznik Zhongqiu so ljudje naredili medenjake iz moke in jih prinesli kot darilo bogu lune. Ob koncu obreda se je vsa družina posladkala z medenjaki, ki so simbolizirali dobro počutje v družini.
8 diapozitiv
Praznik potonik V času Praznika potonik (15. - 25. april) potekajo gala koncerti, razstave potonik, slik, lampijonov, seminarji o gojenju potonik, svečane pogostitve. Na Kitajskem je tudi letna Mednarodni festival Kaligrafi, Konfucijev festival, Shaolin International Wushu Festival, Folk Torch Festival in Kite Festival, Water Festival (Po Shui). Številne narodne manjšine so ohranile svoje tradicionalne praznike. Daiji imajo »vodni festival«, Mongoli imajo »nadom«, jani praznujejo »praznik bakle«, jaotijci praznujejo »praznik Danu«, Baiji organizirajo »marčevski bazar«, zhuangi imajo pesem tekmovanj, Tibetanci praznujejo tibetansko novo leto in praznik žetve " Vango.
9 diapozitiv
Kitajska kuhinja Kitajska kuhinja je tako kot kitajska civilizacija stara več kot pet tisoč let. Kult hrane med Kitajci je ogromen. Zjutraj je obvezen zajtrk, kosilo pa je od 12. do 14. ure. V tem času ni priporočljivo motiti Kitajcev, bolje je jesti z njimi. Enotne kitajske kuhinje ni, je zelo raznolika. Običajno lahko kulinarično Kitajsko razdelimo na štiri velike regije: Peking, Sečuan, Šanghaj in Kanton. Običajno se začne s hladno mesno predjedjo, sledijo ribe ali morski sadeži, vroče meso ali perutnina, zelenjava in juha. Ribo postrežemo cele in je ne smemo obračati. Domneva se, da se lahko sicer čoln ribiča, ki ga je ujel, prevrne. Kitajska kuhinja je posebej zasnovana za palčke, ki jih je enostavno pobrati majhne koščke, ki so osnova jedi. Riž vseeno postrežemo k mizi. Na severnem Kitajskem lahko namesto riža postrežejo kuhane rezance in žemljice.
10 diapozitiv
Pekinška kuhinja 北京菜 Pekinška ali severna (cesarska) kuhinja v jedeh tradicionalno uporablja ovčetino, pa tudi sezam (maslo, zrna, testo). Hrano najraje začinijo s pikantnim riževim kisom, zelenjavo pa skuhajo v sladko-kisli omaki. Pekinška raca je ena izmed tradicionalnih jedi. Raca je posušena, namočena v sojino omako in ocvrta. Končano jed tik pred vami reže natakar v belih rokavicah. Kos race s hrustljavo skorjico, rezine kumare in čebule postrežemo na prozorni palačinki. Druga priljubljena jed je "ubogi piščanec". Piščanca nadevajo s šampinjoni, zeljem, čebulo, zelišči, zavijejo v lotosove liste, obložijo z glino in ocvrejo v pečici. Glineno skorjo razbijemo z majhnim kladivom.
11 diapozitiv
Šanghajska in sečuanska kuhinja 上海和四川菜 Šanghajska kuhinja je znana po svoji raznolikosti juh, ocvrtih raviolih, morskih sadežih, dlakavi rakovici, jegulji v česnovem vinu, ocvrtih rezancih s kozicami. Sečuanska kuhinja je zelo začinjena, dišeča z aromami česna, kopra, koriandra, janeža. Priljubljene jedi so: žabji kraki, dimljena raca v čajnih lističih, kraljevi škampi s česnom, tofu (kisli sojin sir) s poprom, piščanec z arašidi. Glavne zahteve za hrano v kantonski kuhinji so sveže sestavine in najmanj začimb. Restavracije strežejo kantonski riž, juho iz plavuti morskega psa in jedi iz eksotičnih psov, kač in želv.
12 diapozitiv
Kultura pitja čaja文化喝茶 Kultura pitja čaja je kitajska tradicija. Čaj na jugu Kitajske pijejo že več kot dve tisočletji. V 9. stoletju je čaj prišel iz Kitajske na Japonsko, nato v Korejo. In čaj je prišel v Rusijo iz Azije skozi Sibirijo. Leta 1567 so kozaški poglavarji, ki so obiskali Kitajsko, opisali kitajsko pijačo, ki je v Rusiji niso poznali. Stoletje pozneje se je čaj pojavil na kraljevem dvoru: veleposlanik Vasilij Starkov ga je prinesel kot darilo mongolskega kana. Skoraj vsi Kitajci radi pijejo tudi kavo.
13 diapozitiv
14 diapozitiv
Znamenitosti Kitajske Kitajska je dežela številnih zgodovinskih spomenikov. Pod zaščito države je več kot 240 spomenikov svetovnega pomena. 24 mest z bogato zgodovinsko in revolucionarno tradicijo je razglašenih za zaščitena. Država ima 29 kulturnih in naravnih znamenitosti, vključenih v Unescov register svetovne dediščine. Po številu edinstvenih spomenikov in naravnih območij, ki so del celotne svetovne dediščine, je Kitajska na tretjem mestu na svetu, takoj za Španijo in Italijo.
15 diapozitiv
… Znamenitosti Kitajske vključujejo: ruševine glavnega mesta starodavnega kraljestva Koguryeo in grobišča njegovih vladarjev (severovzhodna provinca Jilin); 3 grobnice cesarjev iz dinastije Qing in njihovih prednikov (Severovzhodna provinca Liaoning); kompleks palače prvega in drugega cesarja dinastije Qing (provinca Liaoning).
16 diapozitiv
V Pekingu običajno obiščejo Kitajski zid, Poletno palačo, Nebeški tempelj in neodtujljivi čudež Kitajske – Pekinško opero. Šanghaj je znan po templju Bude iz žada in najbolj znanem zabaviščnem centru Paramount Hall ("Vrata stoterih radosti"). V Nanjingu so ohranjene številne srednjeveške zgradbe, med njimi mestno obzidje Ming, templji in pagode ter mavzolej prvega predsednika Republike Kitajske Sun Yat-sena. Odseki Badaling, Mutianyu in Simatai Velikega kitajskega zidu se nahajajo 80 km severozahodno od Pekinga. Starodavno mesto Xi'an je edinstven muzej figure bojevnikov in konjev iz terakote iz grobnice cesarja Qinshi Huanga, v bližini Zhoukoudiana pa so edinstvena arheološka najdišča, uvrščena na Unescov seznam kulturne dediščine - mesto odkritja fosilnih ostankov najzgodnejših oblik človeka.
17 diapozitiv
V Suzhouju je več kot 100 dobro ohranjenih vrtov in parkov, ki so jih ustvarile številne generacije cesarskih dinastij. Jugovzhodno od Pekinga je znamenita gora Taishan - eno cenjenih svetišč taoizma, Konfucijev tempelj ter arhitekturni in parkovni kompleks rezidence Yanshenggong. Mesto Pingyao je uvrščeno na Unescov seznam svetovne dediščine in slovi po starodavnem mestnem obzidju (1370), templju Zhengguosi z lesenim paviljonom Wanfosi (X c), templju Shuanglinsi (571 g) in Qingxuguanu (657 g). ) in številni samostani. Glavna atrakcija mesta Lijiang s seznama Unescove svetovne dediščine je ulica, obložena z raznobarvnimi kamnitimi ploščami - trg Sifang - eno od središč antičnih trgovskih poti svile in čaja.
18 diapozitiv
Potovanje po starodavni svileni cesti se začne iz mesta Chang'an (Xi'an) in poteka skozi Srednjo Azijo do vzhodne obale Sredozemskega morja. Turisti bodo lahko obiskali tri znamenite kanjone Xinjiang, reko Jangce, goro Emei v Sanxii in državni naravni rezervat Jiuzhaigou. Spoznali boste tempelj Famensi, kjer hranijo pepel Bude Šakjamunija; jamska templja Mogao in Binglingsy, jame v gorovju Maijishan; postojanka Jiayuguan - končna točka Velikega kitajskega zidu, lamaistični samostan Taersy, ruševine starodavnega mesta Gaochang. Ob "svilni cesti" so jezero Qinghaihu, jezero Tianchi v Xinjiangu, naravni rezervat Bainbuluk, vetrna elektrarna v puščavi Karamay. ruševine Moguychena (mesto hudičev).
19 diapozitiv
Na ozemlju Hongkonga so živalski in botanični vrtovi, plaže Repalz Bay, Deep Water Bay in Stanley. Tsim Sha Tsui (polotok Kaulun) - tukaj so Kulturni dom Hongkonški vesoljski muzej, zgodovinski muzej, znameniti hotel Peninsula in obzidani mestni park
Kitajska je neverjetna in najlepša država, kamor vsako leto pridejo milijoni turistov z vsega sveta, da bi se seznanili ne le z njenimi znamenitostmi, ampak tudi pogledali življenje domačinov, njihovo kulturo.
Seveda ima vsaka država na svetu svoje posebne običaje, tradicije, določen način življenja. In Kitajska tu ni nobena izjema - ena najstarejših držav na svetu z najbogatejšo tradicijo in običaji, zakoreninjenimi globoko v zgodovini. Tradicije Kitajske so pomembna sestavina in sestavni del kitajske kulture kot celote.
Kitajska je ogromna večnacionalna država, hkrati pa ima vsaka posamezna narodnost svoje tradicije in značilne značilnosti, ki se kaže v načinu prehranjevanja in oblačenja, v načinu življenja, v izvajanju obredov in obredov in še mnogo več.
Torej, glavni živilski proizvod na jugu države je riž, prebivalci severnih regij pa imajo raje izdelke iz moke. Uzbeki, Kazahstanci in Ujguri radi jedo jagnječji šiš kebab, Mongoli zelo cenijo ocvrte maščobne repke, Korejci jedo hladne rezance. Kar se tiče načina oblačenja, so tudi tu razlike: Mandžujci nosijo »qipao« (ženska obleka z značilno kitajsko vezenino in risbami); Tibetanci - "chubu" (kaftan z dolgimi krajci); Ujguri - vezene kape; ženske narodnosti Miao - krila s številnimi sklopi.
Večina kitajskih tradicij je povezana predvsem z bontonom, obredi in obdarovanjem. Bonton je našel svojo manifestacijo v svetovno znanih pregovorih in rekih, kot so »Vljudnost ne zahteva vzajemnosti«, »Vljudnost je visoko cenjena in nič ne stane« in drugih. Treba je opozoriti, da se Kitajci odlikujejo po lastnostih, kot so vztrajnost, marljivost, vljudnost, srčnost, gostoljubje, varčnost, domoljubje, spoštovanje in potrpežljivost. Zato, ko se odpravite na potovanje v to čudovito in skrivnostno državo, ne morete le odkriti veliko novih in zanimivih stvari, ampak tudi samozavestno računati na dobrodušno in toplo dobrodošlico domačinov!
Da pa ne bi užalili domačinov in se v tej državi ne bi počutili kot tujec, se morate spomniti določenih pravil obnašanja v družbi:
Glavna oblika pozdravljanja tujih državljanov je stisk roke;
Škarj, nožev in drugih rezalnih predmetov ne bi smeli dajati kot darila, saj za Kitajce pomenijo prekinitev odnosov; prav tako ne dajajte slamnatih sandal, rož, ur in robcev, ker te stvari simbolizirajo smrt;
Če ste prejeli darilo, bi bilo pravilneje, da ga odprete doma in ne ob prejemu;
Ko prideš na Kitajsko, se moraš naučiti uporabljati njihove tradicionalne pripomočke, saj tam ni navada jesti z vilicami;
Turisti naj ne nosijo svetlih oblačil, da bi pritegnili pozornost, ker jih domačini ne sprejemajo. Bolje je, da nosite oblačila mirnejših posteljnih barv.
Čajni obred
Čajni obred zavzema posebno mesto v življenju Kitajcev. Za njih pitje čaja ne pomeni le pitja te pijače, ampak veliko več – je pot do notranje harmonije in blaženosti. V kitajskem jeziku beseda "čaj" pomeni "najmodrejša od vseh rastlin", samo dejanje pa zveni kot "Gong Fu Cha" (najvišja veščina pitja čaja). Da bi v celoti razkrili okus in aromo čaja, se uporabljajo določene metode kuhanja, pa tudi razpoloženje in posebno vzdušje: nežna melodična glasba, prijetno vzdušje, elegantne majhne jedi.
Glede na letni čas Kitajci praviloma pijejo različne vrste čaja: zeleni čaj poleti, cvetlični čaj spomladi, mladi zeleni čaj jeseni in trpki črni čaj pozimi. Poleg tega Kitajci razlikujejo več vrst pitja čaja za posebne okoliščine.
- Pitje čaja kot znak spoštovanja - pomeni način izražanja spoštovanja do starejših, to je, da družina ob koncu tedna povabi starejše sorodnike v restavracijo na skodelico čaja in jim tako izkaže spoštovanje.
- Pitje čaja kot priložnost za družinsko srečanje - poudarja pomen družinskih vrednot.
- Pitje čaja kot način zaprositi za odpuščanje. Običajno bi moral v takšnih situacijah tisti, ki se opravičuje, v znak iskrenega kesanja sam natočiti čaj osebi, od katere želi prositi odpuščanja.
- Poročni čaj - nevesta in ženin jim v znak hvaležnosti staršem postrežejo čaj, medtem ko klečijo.
Tradicionalna kitajska poroka že dolgo velja za zelo lep in barvit ritual. In danes so nekateri elementi tega poročnega sprevoda ohranjeni.
Pare pred izbiro datuma poroke vodi horoskop, sestavljen posebej za ta dogodek. Tukaj je treba opozoriti, da lihi dnevi niso primerni za poroko.
Na večer pred poroko nevesta ne sme videti svojega ženina.
Kljub dejstvu, da je danes veliko nevest začelo dajati prednost ne tradicionalni rdeči obleki, temveč beli evropski, mora biti v njihovi poročni obleki prisoten vsaj en element rdeče barve. Večina nevest izbere rdeče čevlje ali rokavice, ta barva pa je prisotna tudi na vabilih in darilni embalaži. Kitajci že od antičnih časov simbolizirajo rdečo barvo ljubezni, blaginje, veselja in sreče.
Posebno mesto ima čajna slovesnost, ki jo mladoporočenca priredita za svoje starše. Med obredom morata nevesta in ženin staršema izkazati spoštovanje tako, da poklekneta pred njimi.
Kar zadeva kuhinjo, število jedi na vsaki poročna miza ne sme biti manj kot 12, vsaka od jedi pa mora biti lepo poimenovana.
Družinske vrednote
Kitajska spada med države, kjer družinsko življenje in družinske vrednote so temelj individualnega in družbenega življenja. Pomembno načelo morale v kitajski družbi je spoštovanje in spoštovanje starejših: otroci morajo spoštovati svoje starše; žena naj posluša svojega moža, on pa ji je dolžan zagotoviti udobno življenje in spremljati nadaljevanje družine. V zadnjem času pa je zaradi določene demografske situacije na Kitajskem družina dovoljena imeti enega otroka.
Izpolnil: Peskov Vlad Učenec 6. razreda Nadzornik: Aleksandrova V.A. MKOU Polyanskaya OOSh
Na Kitajskem v času dinastije Tang so bili priljubljeni boji v kriketu. Črički so za prebivalce delte reke Jangce hobi in zabava. Čuvajo se zaradi žvrgolenja kot ptice zaradi petja. Črički se omenjajo v zgodnji kitajski literaturi iz dinastije Tang (613–905), ko so Kitajci čričke začeli držati v kletkah in se je to spremenilo v obliko umetnosti. V času dinastije Song (960-1280) so se pojavili boji v kriketu.
Kljub prepovedi, ki je bila uvedena leta 1949, je za mnoge še vedno igralniški spektakel. Borbeni črički so ujeti do konca poletja. Pred veliko bitko jih žgečkajo s posebnimi napravami. Zmagovalec dobi ponosno ime "Zmagovalni kriket". Po smrti je njegov pepel položen v srebrno krsto. Obstaja 67 vrst bojnih in glasno pojočih čričkov. Še posebej izstopajoči črički stojijo kot dirkalni poniji.
Tako kot poniji imajo tudi črički služabnike – ženine. Hranijo jih v ločenih lončenih posodah s humusno posteljico in majhno skodelico za vodo. V takih lončkih hranijo tudi pojoče čričke. Za boj proti čričkom obstaja posebna dieta, zdravila, če se prehladijo. Obstajajo neverjetne kletke za čričke - to so bučne steklenice. Očistijo jih od znotraj, izrežejo luknje, pogosto gojijo v oblikah, ki dajejo bučam bizarne oblike. Vrhunec umetnosti so kletke iz slonovine, žada, želvjega oklepa ali preprostega bambusa, vzgojenega na poseben način.
Za sodelovanje v borbah se uporablja samo ena vrsta, za kupce pa je zelo pomemben izvor čričkov. Šandongski črički so znani po svoji spretnosti in pogumu. Zahodnjak morda ne bo opazil razlike, Kitajcu pa je očitna, saj imajo čričke kot hišne ljubljenčke.«
Tekmovalec s svojim kriketom med turnirjem Yu-Shen Cup na otoku Chongming. Ta turnir poteka med enotedenskim državnim praznikom in ima 16 skupin. Stave na kobilice so prepovedane, zmagovalna ekipa pa prejme nagradni bon v vrednosti 10.000 juanov (1500 USD).
Črički na zoološki tržnici v Šanghaju. Za tiste, ki sami ne nabirate in gojite žuželk, je takšna tržnica idealen kraj, da poberete borca. Cene se gibljejo od 2 do 50 dolarjev, čeprav lahko posebej agresivni kosi stanejo veliko več.
Stranka pred nakupom pregleda žuželke na tržnici v Šanghaju. S slamico draži črička, da ugotovi, kako agresiven je.
Prodajalec na šanghajski tržnici. Tukaj se prodajajo številni majhni hišni ljubljenčki, s črički pa se hranijo ptice.
Pojoči črički v kozarcih. Obdržijo se predvsem zaradi melodičnih zvokov, ki jih oddajajo. Menijo, da so modo za te čričke uvedle dvorne ženske v času dinastije Tang.
Prodajalci, ki nimajo stojnic, odložijo svoje blago kar na tla
Prodajalec pokaže enega svojih borcev. Borijo se samo samci čričkov. Če čriček izgubi boj, se naslednjih 24 ur ne bo več boril. Znanstveniki raziskujejo ta pojav v upanju, da jim bo pomagal bolje razumeti naravo človeške depresije.
Prodam komplet čričkov.
Boj čričkov na enem od pultov
E da za čričke na dvodnevni turneji po mestu Qibao, ki jo organizira združenje Minhang Collection.
Lastniki med turnirjem Kibao preverjajo, ali njihovi črički dobro jedo.
Pred borbo vsakega črička sodniki stehtajo na elektronskih tehtnicah. Nasprotniki se ujemajo po velikosti, teži in barvi.
Dva črička sta postavljena v plastično "areno" na turnirju v Kibau. Žuželke zbadamo s slamicami, dokler se ne razjezijo in napadejo druga drugo.
Udeleženci in gostje spremljajo borbo na velikem platnu. Večina udeležencev je starejših moških. Mladi lastniki čričkov so redki. To je šport za starejše generacije.
Hiša čričkov na kmetiji Silai je muzej dolge zgodovine boja proti žuželkam.
Ljudje na ulici v starem delu Šanghaja se zbirajo okoli bojišča in denar menja lastnika.
Udeleženci pozorno spremljajo boj. Tudi če nimate sreče, lahko srečo vedno poskusite naslednje leto.
Umetnost kuhanja Kitajska kuhinja ima najstarejšo zgodovino in bogato tradicijo. Tako kot medicina, kultura in vsa področja življenja na Kitajskem je neločljivo povezana s starodavno kitajsko filozofijo. Že v drugem tisočletju pred našim štetjem je modrec Yi Yin ustvaril teorijo »harmonizacije hrane«. In Konfucij je poučeval kulinarične umetnosti v 6.-5. stoletju pred našim štetjem. In danes v provinci Shandong njegovi recepti tvorijo osnovo konfucijanske kuhinje. Ravnovesje izdelkov z zelenjavo, začimbami, začimbami ustvarja edinstven okus, aromo in barvo. Harmonična enotnost teh treh elementov je bila vedno v središču kitajske kulinarične umetnosti.
Različne geografske in podnebne razmere so privedle do nastanka številnih lokalnih kuhinj: pekinška, šanghajska, sečuanska in hunanska (južna kuhinja z zelo začinjenimi in eksotičnimi jedmi), harbinska (zelo blizu ruski: črni kruh, lososov kaviar, rdeči losos). ribe), Shandong, kantonščina, Hangzhou, Henan, Huaiyang, Fujian, Huizhou, Ningbo, Wuxi in drugi.
Visoka gastronomska raven Najstarejše arheološke najdbe, ki pričajo o precej visoki gastronomski ravni Kitajcev, so bile najdene v mestu Anyang v provinci Henan. To so bili bronasti lonci, noži, kuhinjske deske, lopate, zajemalke in drugi pripomočki.
Kulinarični kanoni Kljub regionalni raznolikosti kitajske kuhinje ostajajo nekatera pravila kuhanja skupna vsem kuharjem. Kitajski kulinarični kanoni od kuharja zahtevajo, da hrana ni le okusna, ampak tudi zdrava, včasih tudi zdravilna.
»Hrana kot ideologija« Meso je lahko le dodatek jedi, ne pa njena osnova. Lahko doda okus in aromo zelenjavni jedi. V prehrani živalske beljakovine ne predstavljajo več kot 20%. In glavni vir beljakovin so arašidi, mung fižol, soja in druge stročnice, ki vsebujejo veliko kompleksni ogljikovi hidrati. Osnova prehrane sta zelenjava in sadje, ki zagotavljata veliko količino vlaknin. Občutki okusa v kitajski kuhinji so še posebej pomembni. Za njihovo izboljšanje se uporabljajo različne začimbe in začimbe, ki praktično ne vsebujejo maščob.
Obrok Na Kitajskem verjamejo, da hrano ljudem dajejo nebesa, zaradi česar Kitajci ne poznajo pojma "prigrizek". Prehranjevanje je vedno obravnavano kot trenutek seznanitve s kulturo naroda.
Jedi za obrok Jedi za obrok so izbrane tako, da med njimi prevladujejo tekoča in mehka živila. Obrok se začne z razporeditvijo komponent na krožnike. Tako na veliki svečani večerji postrežejo do 40 različnih jedi, medtem ko vsi, ki sedijo za mizo, običajno okroglo, prejmejo skledo nekvašenega kuhanega riža in palic. Skupne jedi so postavljene na sredino mize.
Vrstni red uživanja Najprej popijejo zeleni čaj, brez sladkorja in mleka, nato postrežejo sklede s hladnimi prigrizki, navadno na majhne koščke narezano jetra, meso, ribe ali zelenjavo. Kitajci jedo počasi in malo po malo ter uživajo v procesu. V znak posebne pozornosti, najvišje nege in spoštovanja je običajno, da gost v skledo položi priboljšek s palčkami. Na koncu obroka postrežemo juho in spet čaj, vendar mu dodamo malo olja. Prav ta sestava in vrstni red veljata za najbolj ugodna za prebavo.
Kitajska kuhinja "Pet čutov okusa" je zelo bogata z začimbami. V začetku našega tisočletja so Kitajci govorili o petih občutkih okusa, ki vključujejo pikantno, kislo, slano, grenko in sladko. Ustrezen okus so jedem dali ingver, kis, sol, vino in melasa.
Iz zgodovine kitajskih palčk Zgodovina kitajskih palčk sega več tisočletij nazaj. Znanstveniki menijo, da so jih prvič uporabili na Kitajskem pred našim štetjem. Po eni različici se je to zgodilo v času vladavine dinastije Shang-Yin (približno pr. n. št.).
Iz zgodovine kitajskih palčk Obstaja različica, da so bile palčke sprva potrebne le pri pripravi hrane, zavite v liste. Z njihovo pomočjo so kuharji hitro in spretno nosili vroče kamne in obračali kose mesa, rib in zelenjave. Kasneje so palice postale zamenjava za zajemalko z dolgim ročajem, ki so jo imenovali "bi". Če so prej pripravljeno hrano odstranili iz posode s to žlico, potem je s prihodom palčk potreba po njej izginila.
Uporaba palčk Uporaba palčk je težka in enostavna. Tisti, ki so jih prvič vzeli v roke, težko predstavljajo, kako jih pravilno držati. Menijo, da palice razvijajo fine motorične sposobnosti in neposredno vplivajo na duševne sposobnosti otroka. Zato Kitajci že od malih nog otrokom vzbujajo željo po obvladovanju palčk: otrok začne kitajske palčke držati že pri enem letu.
