V zadnjem času je vprašanje pitne vode še posebej pereče. Degradacija okolja in vprašljiva kakovost vode iz pipe sta marsikoga prisilila, da vse pogosteje posega po nakupu ustekleničene vode. Mnogi proizvajalci pišejo, da je njihova voda nasičena z minerali in ima veliko uporabnih lastnosti.
Ali je to res in kakšna voda je najbolj uporabna za pitje, se velja pozanimati, saj obstaja več vrst tako čiščenja kot pridobivanja vode. Če želite imeti predstavo o tem, kaj pijete in kako ne škodujete svojemu zdravju, morate razumeti to vprašanje.
Metode čiščenja vode
Najbolj koristna za zdravje je voda iz arteških vodnjakov in izvirov. To je mineralna voda. Treba je razlikovati med pojmoma mineralno in mineralizirano. Mineral pomeni naravni vir, ki je na najbolj naraven način obogatil vodo s koristnimi sestavinami. Mineralizirana voda je bila umetno nasičena z minerali.
Najpogosteje gre ustekleničena voda skozi dve stopnji predelave - to je čiščenje in nasičenje. Najprej je voda temeljito prečiščena različnih onesnaževalcev in težkih spojin. Za grobo čiščenje se uporabljata dve metodi: reverzna osmoza ali destilacija. To vam omogoča, da iz vode odstranite vse škodljive. Toda na žalost izgine tudi večina hranilnih snovi. Zato je v drugi fazi tekočina nasičena z minerali. Naredite to strogo dozirano in v določenih razmerjih.
Druga priljubljena metoda proizvodnje je čiščenje vode iz pipe. Za to je voda iz pipe prečiščena. Z njega se odstranijo odvečno belilo in težke kovine. Glede na študije se večina ustekleničene vode po sestavi ne razlikuje zelo od vode iz pipe in ne le da ni zdrava, ampak ji lahko škoduje. Zelo pogosto ljudje porabijo denar za vodo, ki ni ustrezno prečiščena. Pri izbiri vode za pitje morate biti zelo previdni. Kljub zagotovilom proizvajalcev lahko zapravite denar.
Spodaj se lahko seznanite s shemo čiščenja vode, čiščenje se izvaja zaporedno od večjih onesnaževalcev do najmanjših.
Po okusu je skoraj nemogoče ločiti med mineralno pitno in vodo iz pipe. Brez poznavanja sestave in načina pridobivanja vode lahko zlahka pridete do nekakovostnih izdelkov, ki sploh ne bodo zdravi. Izveden je bil poskus, med katerim so obiskovalcem restavracije ponudili izbiro med več možnostmi mineralne vode v steklenicah. Na etiketah je pisalo, da tekočina prihaja iz Francije in Španije, v resnici pa je bila vsa voda iz pipe. Ljudje so govorili o prednostih ene ali druge vrste, ne da bi vedeli, da je vsa voda enaka in nima ekološkega vira naravnega izvora.
Umetna voda: kaj je in zakaj je nevarna
Vsaka voda, ki je bila spremenjena, se šteje za umetno. Njegova naravna struktura se spremeni in tudi z nasičenjem s solmi ni mogoče doseči videza zdravilnih lastnosti. Zato takšna voda ni najboljša izbira za pitje. V črevesju zemlje potekajo naravni procesi, ki omogočajo, da voda postane čista in obogatena z vsemi potrebnimi elementi. Ta tekočina je dobra za zdravje in blagodejno vpliva na počutje.
Pri pitju umetne vode brez hranil je zelo pomembno spremljati prehrano. Skupaj s hrano dobimo večino elementov, potrebnih za telo. Prečiščena voda brez naravne strukture in neuravnotežena prehrana lahko povzročita presnovne motnje v telesu.
Druga vrsta vode je tekočina, nasičena s kisikom. Kljub privlačnemu imenu ta voda ni zdrava. Kisik v kombinaciji z bromovimi ioni je lahko zelo nevaren za zdravje. Brom je zelo hlapen in ga je težko zaznati celo v laboratoriju. Oksigenacija se uporablja za dezinfekcijo, vendar bo že majhna količina broma v vodi s to metodo čiščenja naredila vodo izjemno nevarno tekočino. Takšne vode ne smete piti, še bolj pa jo dajati otrokom.
Čiščenje s srebrovimi ioni tudi ni zdravilo. Srebro se lahko usede v telesu in se zelo dolgo ne izloča ter se nikakor ne razgradi. Takšna kopičenja bodo negativno vplivala na vaše zdravje.
Za vzdrževanje normalnega stanja telesa je potrebno piti vodo z optimalno kemično sestavo. Približna sestava kakovostne pitne vode je navedena spodaj:
- Kislost (ph) - 6-9
- Železo - 0,3-1 mg na liter
- Sulfati 200-500 miligramov na liter
- Kloridi 200-600 miligramov na liter
- Baker 0,05-1,5 miligrama na liter
- Cink 5-15 miligramov na liter
- Mangan približno 0,1 miligrama na liter
- Fosfati približno 3,5 miligrama na liter
Z rednim pitjem vode s takšno ali podobno sestavo se lahko zaščitite pred številnimi boleznimi. Vse vode Cheremis so strogo v skladu z zgornjimi standardi in standardi. GOST R 51232-98.
Kaj je dobro piti za zdravje
Najbolj uporabna in prijetna za pitje je naravna mineralna voda. Takšna tekočina lahko poteši žejo in napolni telo z energijo. Zanj je veliko zahtev. Vodo je treba črpati iz globokih arteških vodnjakov, izvirov ali izvirov. Proizvodnja mora biti nameščena neposredno ob kraju proizvodnje vode, tako da se uporabne lastnosti med prevozom ne izgubijo. Takšno vodo čistijo zelo natančno in skrbno, da ne porušijo njene naravne strukture.
Kompleks naravnih makro in mikroelementov, ki jih vsebuje voda, jo naredi mineralno. Vsaka pitna voda ne dobi takega naziva. Prav tako ni vsaka z minerali bogata voda enako koristna za zdravje. Zaradi prevelike količine določenih elementov lahko voda postane nevarna za pitje in lahko povzroči motnje v delovanju telesa. Popolnoma uravnotežen nabor elementov naredi vodo najbolj uporabno za pitje in zelo dragoceno.
Med ogromno ponudbo dobaviteljev in proizvajalcev je težko najti vodo, ki bo ne le varna, ampak tudi uporabna. Večina proizvajalcev ponuja umetno tekočino, ki je brez koristnih lastnosti, nekaj vode pa sploh ni predelano in je lahko nevarno za vaše zdravje.
O tem, katera voda je najboljša za uporabo v hladilniku in kakšne metode pridobivanja in čiščenja se uporabljajo pri ustekleničeni vodi za hladilnike, lahko preberete v tem.
Podjetje "Cheremis" ponuja dve vrsti pitne vode najvišje kategorije. To sta "Elita" in "Mari vir". Takšna voda ni le prijetna za pitje, ampak tudi zdravju koristna. Popolnoma poteši žejo in nasiči telo z minerali. To vodo pridobivajo iz globokih plasti zemlje v ekološko čistih regijah. Nato je podvržena nežnemu čiščenju, ki vam omogoča ohranjanje naravne strukture vode in njenih koristnih lastnosti. Zato lahko "Elite" in "Mari izvir" upravičeno štejemo za "živo" vodo.
Če imate potrebno znanje o tem, kako se voda predeluje in črpa, se lahko pravilno odločite. Veliko bolj koristno je piti pitno mineralno vodo, ki bo telo obogatila s koristnimi snovmi. Zdaj vas etikete na steklenicah ne bodo zavajale in zmedle. Pijte samo zdravo vodo!
Pitje surove vode iz pipe je preprosto nevarno, saj vsebuje preveč nečistoč in telesu škodljivih kemičnih spojin. Seveda čistilne naprave pomagajo znebiti številnih škodljivih onesnaževalcev, vendar je takšno čiščenje zelo grobo, kakovost vode iz pipe pa pušča veliko želenega.
Če ni izbire, lahko za pitje in kuhanje uporabite vodo iz pipe, vendar jo je treba za to vsaj prekuhati, še bolje pa dodatno prečistiti: zmehčati z alkalijo in odstraniti težke kovine s filtrom.
Umetna mineralizirana voda
Ni ga mogoče šteti za analog minerala. To je ista voda iz pipe, umetno nasičena z minerali. A to ni isto kot proces naravne mineralizacije, ki ga ni mogoče ponoviti v nobenem laboratoriju. Naravna struktura takšne vode se zaradi predelave poruši. To je umetna voda, zato bo od nje malo koristi. Poleg tega redna uporaba vode brez naravnih nečistoč, umetno mehčane, vodi do presnovnih motenj, bolezni kosti in kardiovaskularnega sistema, telo se hitreje stara in izrablja.
Umetno oksigenirana voda je lahko nevarna za zdravje, če so v izvorni vodi prisotni bromovi ioni. V kombinaciji s kisikom tvorijo bromide - snovi, ki so strupene že v zanemarljivih količinah.
Voda iz naravnih virov
To je optimalna in najkakovostnejša pitna voda za človeško telo. Vendar pa mora vir, iz katerega se črpa voda, izpolnjevati določena merila:
To mora biti podzemni vir, ki se nahaja na območju z zdravim okoljem. Voda absorbira onesnaževalce iz okolju, zato voda, črpana iz vira v industrijskem območju, ne bo imela koristi
Vodnjak ali izvir mora biti v neposredni bližini mesta, kjer se voda polni. Dokazano je, da se blagodejne lastnosti naravne vode hitro izgubijo med transportom tudi na kratke razdalje. Nekateri pravijo celo, da je za človeka najbolj koristna voda, katere izvir se nahaja v njegovem domačem kraju.
Če je naravna voda prečiščena, ne sme kršiti njene naravne strukture, bodite čim bolj previdni in nežni.
Naravna mineralna voda je voda, ki je naravno nasičena s solmi in minerali. Ni pa vsaka naravna mineralna voda zdrava in celo pitna. Na primer, če je prenasičen z železom, lahko njegova uporaba povzroči uničenje jeter, postane dejavnik, ki povzroča nagnjenost k razvoju bolezni srca in ožilja. Samo uravnotežena sestava elementov, ki jo nasičijo, naredi mineralno vodo resnično zdravilno.
Glede na prevladujoči ion ločimo tri glavne skupine mineralne vode: klorid, sulfat in bikarbonat. Glede na vrsto prevladujočega kationa ločimo še natrijevo, kalcijevo in magnezijevo vodo.Večina mineralnih vod v homeopatskih odmerkih vsebuje elemente, kot so železo, molibden, kobalt, baker, brom, mangan, cink, bor. Zaradi prisotnosti teh sestavin je voda zdravilna: prispeva k uravnavanju telesa in njegovemu zdravljenju.
V trgovinah je na voljo veliko vrst pitne vode. Lahko kupite navadno čisto vodo, soda, limonado, mineralno vodo. Da ne bi poškodovali svojega telesa, se izogibajte prekomernemu uživanju gazirane vode in popolnoma izključite limonade, ki so nasičene s škodljivimi kemičnimi dodatki.
Človek je sestavljen iz 70-80% vode. Zato mora vsak od nas redno obnavljati svoje zaloge v telesu, da se izogne dehidraciji in ne umre. Če lahko več tednov brez hrane, potem brez tekočine oseba umre po treh dneh.
Kakovostna voda je ključ do zdravja
Naše zdravje je odvisno od kakovosti vode, ki jo zaužijemo. Sodobni znanstveniki oglašajo alarm, saj mnogi ljudje doživljajo učinek "vodnega stradanja". Izraža se v dejstvu, da pri pitju vode iz pipe in neprečiščene vode, tudi v velikih količinah, številne celice ne dobijo tekočine, potrebne za delitev, in umrejo. Takšna voda ima visoko gostoto in ne more prodreti skozi membrano skozi tanek kanal. Kot rezultat - hitro staranje telesa in njegovo zakisanje.
Da bi se izognili stradanju po vodi, ljudje kupujejo čisto in mehko vodo v lekarnah in trgovinah. Poleg tega ga zbirajo v izvirih, ga dodatno prečistijo s pomočjo filtrov, kristalov, kamna šungita. Vse to pomaga ne le mehčati vodo, temveč jo tudi napolniti. Kot veste, napolnjena voda pomaga telesu, da hitro napolni zaloge tekočine. Takoj prodre na prava mesta in omogoči celicam, da se začnejo deliti. V tem primeru telo porabi najmanj sredstev za predelavo tekočine.
Skladiščna voda je drugačna
V trgovinah se splača kupovati vodo, ki jo pridobivajo iz globokih vodnjakov. Vsebuje veliko število elementov v sledovih in kemičnih spojin, potrebnih za človeka. Če vodo potrebujete samo za dopolnitev ravnotežja, lahko kupite navadno tekočino, ki je takoj po ekstrakciji iz vodnjaka obdelana z ultravijolično svetlobo. Takšno vodo največkrat ponujajo specializirane trgovine.
Za obnovitev ravnovesja soli lahko kupite ustekleničeno vodo, kot sta Essentuki in Borjomi. Drugi okus je zelo prijeten in rahlo gaziran, vendar je drag.
Kar zadeva "mineralne sode", je bolje, da omejite njihovo porabo. Da, lahko hitreje potešijo žejo, vendar škodijo požiralniku in želodcu. Pogosta uporaba mineralna voda vodi do gastritisa.
Sladka voda in limonada
V nobenem primeru ne kupujte sladkih pijač, ki so nasičene s škodljivimi spojinami, ki vodijo v zastrupitev in zaviranje funkcij prebavnega sistema. Poleg tega se ne morejo odžejati. Sladke gazirane pijače in limonade vam omogočajo, da se počutite nasičene s tekočino le nekaj minut, nato pa se pojavijo suha usta. Mimogrede, zaradi takšnih pijač se dvigne raven kisline v ustni votlini, kar povzroči karies.
Najboljša možnost je nakup prečiščene ali mineralne vode. Prečiščeno vodo lahko podvržemo postopku polnjenja za lažjo absorpcijo v telesu. S tem pristopom k obnavljanju vodne bilance se po dveh do treh tednih počutite bolje, na obrazu se bo pojavila rdečica, gube pa se bodo začele gladiti.
Človek ne more obstajati brez vode - že en dan njene odsotnosti lahko sproži proces dehidracije v telesu. Zato morate vsak dan popiti vsaj en in pol litra tekočine - poleg tega visoke kakovosti in ne katere koli, saj mora biti voda čim bolj čista, sicer ne bo prinesla nobene koristi.
Navodilo
V velemestih je najbolj dostopna voda iz pipe, ki vstopa v vodovodni sistem iz rek in jezer. Zbira odplake, smeti in soli težkih kovin, zato se pelje skozi čistila in klorira, da ubije vse patogene. Prisotnost klora v vodi je ne uporabna, ponekod pa vsebuje tudi fluor, katerega presežek povzroča težave s kostmi in zobmi. Pitje vode iz pipe močno odsvetujemo.
Tako smo navajeni na to, kar nas obdaja, da sploh ne pomislimo, kako pomembno je za nas. Eden takih pojavov je voda. Voda v lužah, voda v obliki dežja, voda v hitri gorski reki in spet kapljice vode v šumu slapa. Voda je bistvo vsega življenja na zemlji. To je eliksir življenja, kot so verjeli stari, ki daje vodi čarobno moč čiščenja.
Veliki Francoz 20. stoletja Saint-Exupery je rekel: Voda! Nimaš okusa, barve, vonja, ne moreš se opisati, uživaš v sebi, ne da bi vedel, kaj si. Ne more se reči, da si nujen za življenje, ti si življenje samo ... Ti si največje bogastvo na svetu ... . In s tem se ne moremo ne strinjati.
Obdaja nas metropola s svojimi civilizacijskimi danostmi v obliki cevi in pip, iz katerih žubori voda. Je voda iz pipe takšen blagoslov? Kot veste, je od izvora vode odvisna njena kemična sestava, organoleptične lastnosti in mikroflora. Zato lahko našemu zdravju prinese ne le koristi, ampak tudi škodo.
Zakaj voda iz pipe ni tako uporabna, kot je običajna? Ta voda se zbira iz različnih jezer, ribnikov, rek. Hkrati ne smemo pozabiti, da v takšno vodo pridejo žlindre iz tovarn, mehanske nečistoče, soli težkih kovin, radionuklidi in bakterije. Pravzaprav je voda iz pipe koktajl vsega tega, ki je prestala več stopenj industrijskega čiščenja, med najbolj razširjenimi pa je predvsem kloriranje. Kot veste, je klor eden najmočnejših rakotvornih snovi, ki tvori soli z organskimi spojinami. Načeloma lahko klorirano vodo iz pipe pred pitjem pustimo stati eno uro ali pa jo prekuhamo. Toda te metode ne odpravijo nastajanja klorovih soli v oborini.
Možna je uporaba filtrov doma. Toda tudi tukaj obstajajo nianse. Prvič, v filtrih se največkrat uporablja aktivno oglje, ki poleg nečistoč uničuje tudi koristno mikrofloro vode. Drugič, tuji filtri najpogosteje niso primerni za specifično sestavo vode iz pipe.
Obstaja popolnoma drugačna voda - destilirana, ki ne vsebuje nobenih škodljivih nečistoč, a tudi brez soli. Prej so nutricionisti menili, da je takšna voda najbolj uporabna, dokler ni bilo znanstveno dokazano, da odsotnost kakršnih koli soli ne povzroča nič drugega kot škodo. Kalcij je torej potreben za tvorbo kosti. Za delovanje živčnega sistema pa natrij in kalij.
Nekaj besed bi rad povedal tudi o vodah iz necertificiranih naravnih virov, kamor sodijo deževnica, voda iz vodnjaka in izvira ter talina. Vse te vode so prej stari ljudje cenili kot najčistejše in najbolj svete vode. Toda trenutno je znano, da žveplove in dušikove spojine v ozračju tvorijo kisline in izpadajo v obliki padavin, skupaj z dežjem. Isti ekološki problem je v talilni vodi. Toda voda iz izvira je pogosteje onesnažena zaradi prodiranja površinskih voda.
Ko kupujemo vodo v trgovini, ne razmišljamo ravno o etiketi in podatkih na njej. In odvisno je od tega, kakšno vodo točno nameravate uporabiti.
Ena najbolj uporabnih, odvisno od vira, je mineralna voda. Obstajajo naravne mineralne vode in umetne mineralne vode. Prvi so zelo muhasti in morajo v skladu z mednarodnimi standardi izpolnjevati naslednje zahteve:
- Voda mora izvirati iz naravnega vira, zaščitenega pred kakršno koli kontaminacijo in polnjena neposredno v steklenice na razdalji največ 50 metrov od vira.
- Voda mora biti naravne čistosti, nesprejemljiva je uporaba kakršnih koli metod, ki lahko spremenijo njene prvotne, naravne lastnosti. Filtri se lahko uporabljajo za odstranjevanje mehanskih nečistoč.
- V nekaterih primerih je sprejemljiva ekstrakcija nekaterih nezaželenih snovi (železove ali žveplove spojine).
- Če voda izvira iz vira, nasičenega z ogljikovim dioksidom, ga lahko delno ali v celoti odstranimo, saj to vpliva na značaj in lastnosti mineralne vode.
- Naravna mineralna voda se lahko črpa samo po uradno priznani metodi, iz uradno registriranih virov
- Vsebnost nitratov ne sme presegati 30 mg na liter. Za vsebnost mineralov ni zgornje in spodnje meje.
- Veliko bolj razširjene so umetne mineralne vode. Hkrati se voda najprej očisti, s čimer se odstranijo ne le škodljive nečistoče, ampak tudi koristne soli, pa tudi mikroflora. In na naslednji stopnji se te iste soli in mikroflora umetno uvedejo. Takšna voda se po GOST nanaša na brezalkoholne pijače, vendar nima nič skupnega z mineralnimi vodami.
Tukaj so tudi:
Zdravilna mineralna voda
Zdravilna mineralna voda praviloma vsebuje največ mineralov - več kot 10 g na liter.
Med medicinske spada tudi voda, ki vsebuje biološko aktivne snovi: železo, vodikov sulfid, jod, brom, fluor in druge. Stopnja mineralizacije, pa tudi vsebnost drugih snovi, je običajno navedena na etiketi.
Zdravilno vodo lahko najdete v lekarnah, vendar je bolje, da greste ponjo, seveda, v vodna letovišča - svoje zdravilne lastnosti bolje ohranja pri samem izviru.
Najpogostejše med tistimi, ki jih običajno najdemo v trgovinah, so namizne in zdravilne namizne vode. Kakšna voda je običajno navedena na etiketi.
Namizna mineralna voda
Namizna mineralna voda ne vsebuje več kot 1 g mineralov na liter. Spodbuja prebavo in nima zdravilne lastnosti. Lahko se pije v poljubnih količinah. Katero vam je ljubše, je odvisno od vas.
Res je, da je namizno vodo priporočljivo samo piti in ne kuhati hrane na njej. Pri kuhanju se mineralne soli obarjajo ali tvorijo spojine, ki jih telo ne absorbira. V skladu s tem se poveča obremenitev ledvic, poleg tega lahko soli povzročijo nastanek ledvičnih kamnov.
Terapevtsko namizna mineralna voda
Zdravilna namizna mineralna voda vsebuje od 1 do 10 g mineralov na liter.
Takšna voda je lahko manj mineralizirana, vendar vsebuje določeno količino biološko aktivnih sestavin - železa, arzena, bora, silicija, joda.
Terapevtsko-mineralna voda se pije tako za preventivo kot kot jedilnico. Toda z njim bodite previdni: v neomejenih količinah lahko povzroči kršitev ravnovesja soli v telesu in poslabša kronične bolezni. Takšna voda bo obdelana le, če vam jo je pobral specialist.
Po kemični sestavi mineralna voda je: hidrokarbonat, klorid in sulfat. Tukaj so tudi mešana mineralna voda(hidrokarbonat-klorid, sulfat-hidrokarbonat itd.), pa tudi z biološko aktivnimi snovmi (jod, kalcij, fluor itd.). Okus mineralne vode je odvisen od spektra posameznih mineralov in njihove količine.
Mineralna voda z visoko vsebnostjo natrijevega klorida ima slan okus, magnezijev sulfat - grenak. Najbolj okusna je mineralna voda iz skupine hidrokarbonat(oznaka označuje - sulfat-hidrokarbonat, hidrokarbonat-klorid, hidrokarbonat-natrij itd.).
Hidrokarbonatna voda- vsebuje bikarbonate (mineralne soli), več kot 600 mg na liter.
Priporočljivo za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, dojenčke in bolnike s cistitisom.
Zmanjšuje kislost želodčnega soka. Uporablja se pri zdravljenju urolitiaze.
Kontraindicirano pri gastritisu.
sulfatna voda- vsebuje več kot 200 mg sulfatov na liter.
Spodbuja gibljivost prebavil, ugodno vpliva na obnovo delovanja jeter in žolčnika.
Uporablja se pri boleznih žolčnega trakta, kroničnem hepatitisu, diabetes, debelost.
Deluje rahlo odvajalno, iz telesa odstranjuje škodljive snovi in nečistoče.
Kloridna voda- vsebuje več kot 200 mg kloridov na liter.
Uporablja se pri motnjah prebavnega sistema. V kombinaciji z natrijem uravnava delovanje črevesja, žolčevodov in jeter.
Spodbuja presnovne procese v telesu, izboljša izločanje želodca, trebušne slinavke, tankega črevesa.
Kontraindicirano pri visokem krvnem tlaku.
Mešana mineralna voda- ima mešano strukturo (klorid-sulfat, bikarbonat-sulfat itd.). To poveča njegov zdravilni učinek.
O nekaterih priljubljenih mineralnih vodah
Voda s kisikom
Voda s kisikom je ena najpogostejših. Takšna voda je alternativni vir nasičenja krvi s kisikom. Deluje kot kisikova pena, ki jo mnogi poznajo že od otroštva.
Takšna voda je koristna pri boleznih bronho-pljučnega sistema - kroničnem bronhitisu itd.
voda s srebrom
Srebro je antioksidant. Nevtralizira škodljive organizme, tudi tiste v vodi. Zato je voda s srebrom shranjena dlje. To zlasti pojasnjuje dejstvo, zakaj v cerkvi ob posvečenju vode vanjo spustijo srebrn križ.
Voda z jodom
Večina Ukrajine trpi zaradi pomanjkanja joda (to je še posebej opazno v zahodni Ukrajini). Pomanjkanje joda vodi do številnih resnih bolezni, zlasti do motenj v delovanju ščitnice. Posledično je presnova motena, krvni tlak se poslabša. Pomanjkanje joda vpliva tudi na razpoloženje – človek je depresiven.
Vendar je bolje črpati jod ne iz vode, ampak iz naravnih virov (morske ribe, morske alge). Torej, v 1. st. žlica morskih alg vsebuje dnevno normo joda. Jod v mineralni vodi je anorganski in ga telo precej težko prebavi.
Beseda strokovnjaku
Alexander MARTYNCHUK,
gastroenterolog, nutricionist:
»Pri izbiri mineralne vode se morate najprej pozanimati, ali imate kakšne kontraindikacije za uporabo te ali one vode. Tudi če je gazirana voda ali ne, je počutje lahko odvisno.
soda dobro odžeja, zato je priljubljena poleti. Ogljikov dioksid draži brbončice v ustih, telo prejme signal, da vstopa tekočina in sproži se določen refleks.
Gazirana voda poveča kislost želodca: plini, ki vstopijo vanjo, tvorijo mehurček, ki raztegne stene želodca in se na to odzove, kot da bi zaužil veliko količino hrane. Posledično refleksno poveča proizvodnjo kisline.
Ljudje z boleznimi zgornjega prebavnega trakta (gastritis, pankreatitis, holecistitis in drugi) naj se iz prehrane izogibajo gazirani vodi.
Za zdravilna mineralna voda je treba obravnavati na enak način kot zdravila. Če ga pijete sistematično in je izbran nepravilno (na primer, samo všeč vam je njegov okus ali vam je svetoval nekdo, ki ga poznate), potem lahko škodujete svojemu telesu.
Nenadzorovana uporaba zdravilne mineralne vode povzroči spremembo kislinskega ravnovesja človeškega telesa. Zato pijte zdravilno vodo le po priporočilu zdravnika.
Veliko je odvisno od embalaže vode: zdravilna mineralna voda maksimira svoje zdravilne lastnosti neposredno pri izviru. Bolj ko se od nje odmika, manj teh lastnosti ohranja.
Zdravilno mineralno vodo je treba hraniti in prodajati v steklenih posodah. Samo v tem primeru bo najbolj uporabno. Pod vplivom sončne svetlobe v vodi pride do procesov uničenja koristnih snovi in izgubi svoje koristne lastnosti. Zato je mineralna voda v prozornih plastenkah relativno zdravilna.
Koliko vode bi morali popiti na dan, mineralna ali navadna, je odvisno od človeka in njegove prehrane. Menijo, da je treba na dan popiti od 1,5 do 3 litre vode. To ni tako, saj voda vstopi v telo ne le v čisti obliki, ampak tudi kot del drugih izdelkov: sadja, zelenjave itd. Poleg tega so nekateri ljudje nagnjeni k otekanju, zato jim je velika količina vode kontraindicirana.
Pijte toliko vode, kot želite."
Pred dovolj časa je bila moda za čiščenje in črpalke za pitno vodo, in vse to ni brez razloga, saj je večina ljudi v 21. stoletju začela razmišljati o tem, da je treba dnevno popiti 1,5 litra. Toda hkrati bi morala biti voda koristna tudi za človeško telo. Včasih vsebuje toliko škodljivih, skoraj strupenih snovi, da presega vse dovoljene norme. Zato morate vedeti, katere vrste vode obstajajo v naravi in v vsakdanjem življenju in kakšne koristi ali, nasprotno, škodo prinašajo človeškemu telesu.
Treba je piti - to vsi razumejo, toda kakšno vodo izbrati? Navsezadnje so pulti polni raznolikosti: obstaja mineralna, mineralizirana, kisikova, umetna voda, a katero kupiti?
ustekleničena voda
Po mednarodnih standardih se pitna voda, pakirana v posodah od 5 litrov, šteje za ustekleničeno. Rast porabe takšne vode v velikih mestih je upravičena: poslabšanje okolja, povečanje obolevnosti nikomur ne koristi.
Mineralizirana voda
Med mineralno in mineralizirano vodo je velik razkorak. Že sam izraz mineralna voda označuje prisotnost naravnih mineralov v vodi, mineralizirana voda pa je voda, nasičena z umetnimi minerali.
Ustekleničena voda je kljub svoji raznolikosti obdelana voda. Priprava vode vključuje globinsko čiščenje in dezinfekcijo. Vse to vodi do kršitve njegove naravne strukture. Seveda se sestava vode spreminja tudi kvalitativno. Nominalno so v vodi prisotni vsi minerali in soli, vendar je v normalnih laboratorijskih pogojih nemogoče ugotoviti, katerega izvora so.
Izvirna voda je lahko umazana, sevalna, neprimerna tudi za tehnična dela, torej tekočina. Umetna voda se pripravlja v dveh fazah - čiščenje in nasičenje.
Prva stopnja je večstopenjsko čiščenje vode z grobimi filtri. Izvaja se lahko na dva načina - z destilacijo ali reverzno osmozo. Odstranjene so vse škodljive in hkrati koristne soli in minerali. Nato se na drugi stopnji ponovno dodajo v razmerjih in v odmerjeni količini. To daje tekočini okus in prozornost. Učinek okusa mineralni vodi dajeta na primer natrij in kalcij. Najlažji in najhitrejši način za proizvodnjo ustekleničene mineralizirane vode je naknadna obdelava vode iz pipe. Preprosto zmehčajte pitno vodo z alkalijami in odstranite težke kovine. V veliki večini primerov se uporablja voda iz pipe, ki se na etiketi spremeni v centraliziran vir.
umetna voda
Voda, ki je kakorkoli posegla v njeno strukturo ali kemično sestavo, že velja za umetno. Spremenjene so bile njegove prvotne strukture, kar se je odrazilo na molekularni ravni. Tudi če sestava soli ustreza sestavi naravne mineralne vode, je to lahko le spretna imitacija. V takšni vodi ni nobenih zdravilnih lastnosti.
Nemogoče je reproducirati vse kompleksne fizikalne in kemične procese v tovarni ali laboratoriju. Le v črevesju zemlje poteka stalen naravni proces filtracije in naravne nasičenosti vode s solmi in mikroelementi. Skrivnost je v tem, da voda ni le primerna za uživanje, ampak idealna za človeško telo.
Ameriški proizvajalci umetne pitne vode zagovarjajo stališče, da umetna voda ne more biti zdrava, je pa neškodljiva pri uživanju. Voda, očiščena vseh nečistoč, postane destilirana. Po mnenju Američanov človek s hrano zaužije vse potrebne minerale.
S pitjem vode brez vseh nečistoč, to je mehke vode, telo ne dobi dragocenih sestavin za normalno delovanje. Sčasoma to vodi do bolezni srčno-žilnega in skeletnega sistema. In na splošno se to izraža v prezgodnjem staranju telesa. Domači balneologi so prepričani, da uporaba demineralizirane vode in neuravnotežena prehrana povzročata motnje presnovnih procesov.
kisikovo vodo
Ozoniranje vode ali njeno nasičenje s kisikom se uporablja pri čiščenju vode za dezinfekcijo. Ta metoda je še posebej nevarna, če so bromovi ioni prisotni v naravni ali umetni vodi (tudi v zanemarljivih količinah!). V laboratorijskih pogojih je brom v vodi precej težko določiti zaradi njegove hlapnosti. Škoda je v tem, da med ozoniranjem nastajajo spojine, kot so bromidi. Te strupene snovi so nevarne tudi v mikroodmerkih. In kisikove spojine z organskimi snovmi veljajo za nevzdržne, zlasti za otroke.
Voda, prečiščena s srebrovimi ioni
Stalne uporabe vode, razkužene s srebrovimi ioni, ni mogoče imenovati koristno za človeka. Srebro je precej težka kovina in njegovi ioni, ki se kopičijo v telesu, povzročajo številne bolezni notranjih organov. Srebrni ioni enkrat v telesu zmanjšajo koristno mikrofloro. Pri interakciji srebra s klorovodikovo kislino (sekretorni izločki želodca) se pojavijo netopne spojine, ki se ne izločijo iz telesa po naravni poti in se dolgo ne razgradijo.
naravna voda
Naravna mineralna voda je prav tista voda, ki jo razumemo pod pojmom pitna voda. Osveži, odžeja, napolni z energijo, čisti telo. Mednarodni standardi za razvrščanje vode predpisujejo več strogih zahtev za takšno vodo.
Prvič, vir mora biti pod zemljo (ključ, arteški vodnjak ali izvir). Nahajati se mora na okolju prijaznem mestu. Tretjič, razlitje vode je treba izvesti v neposredni bližini vira. Mineralna voda, tudi s kratkim prevozom, izgubi svoje koristne lastnosti pod vplivom zunanjih dejavnikov. in četrtič, čiščenje takšne vode bi moralo biti usmerjeno le v nepotrebno obdelavo, ne pa v kršitev njene naravne strukture.
Mineralna voda
Voda, pridobljena iz naravnega vira, ki vsebuje kompleks mineralov in soli naravnega izvora, je mineralna. Toda vsaka voda nima zdravilnih in preventivnih lastnosti. Zaradi prevelike količine mineralov, kot so železo, natrij, kalij ali kalcij, lahko mineralna voda postane nepitna. Presežek železa v vodi vodi do uničenja jeter, povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Če je v kemični sestavi vode uravnotežen kompleks mineralov, potem se vrednost takšne vode zagotovo poveča. Takšna voda s svojo posebno strukturo in zdravilnimi lastnostmi velja za živo vodo.
Vse mineralne vode delimo v tri velike skupine: hidrokarbonatne, sulfatne in kloridne. Glede na prevladujoči ion prejmejo svojo klasifikacijo. Od kationa, katerega količina prevladuje, se voda deli naprej na kalcij, magnezij in natrij. Baker, mangan, cink, molibden, železo, kobalt, arzen, bor, brom so sestavine večine mineralnih vod. V majhnih količinah, seveda. Imajo pomembno vlogo pri elektrolitskem metabolizmu telesa. Vsi ti elementi so potrebni za proizvodnjo encimov in hormonov, ti pa uravnavajo delovanje celotnega človeškega telesa.
Na podlagi materialov
Pri tem je dobro znano, da je človek 80% vode. Kakovost vode, ki jo pijemo, neposredno vpliva na naše zdravje. videz in dolgoživost. Pa poglejmo, katera voda je za nas bolj zdrava?
Viri vode, ki jih uporabljamo vsak dan, so različni: voda je lahko prekuhana, izvirska, vodnjaška, arteška, staljena, deževnica in celo prečiščena na različne načine. Poskusimo ugotoviti, kakšno vodo je najbolj koristno piti vsak dan.
Mnogi verjamejo, da je treba vodo prekuhavati, saj prekuhavanje ubije škodljive mikrobe. Delno imajo prav, vrenje res uniči nekatere škodljive primesi in mikroorganizme. Toda na žalost je voda iz pipe bogata z več kot le mikrobi. Lahko vsebuje naftne derivate, dušikove spojine, rjo, pesek, težke kovine in številne druge za nas neprijetne sestavine, ki po vrenju ne izginejo nikamor, se ne zrušijo in ne izgubijo svojih nevarnih lastnosti. Poleg tega se pri segrevanju in kuhanju nekateri koristni elementi v sledovih, ki jih vsebuje voda, nasprotno, uničijo ali postanejo usedlina. Po vrenju se voda spremeni v precej neuporabno tekočino in človeku ne prinaša praktično nobene koristi.
Preden voda vstopi v naš kozarec iz pipe, je podvržena posebni obdelavi, na primer s klorovimi spojinami. Pri segrevanju postanejo klorove spojine strupene in lahko povzročijo nastanek ledvic, mehurja in maligne tumorje. Torej, kot vidimo, prekuhana voda ne le ni dobra za telo, ampak lahko celo škoduje vašemu zdravju.
Človek za normalno življenje potrebuje surovo vodo! Surova voda je voda brez kakršne koli termične ali kemične obdelave. Surova voda je različna, tako po izvoru (iz vodnjaka, iz vodnjaka, iz vodovodne pipe), kot po načinu čiščenja.
Zdaj je zelo priljubljeno piti topljeno vodo. Številni znanstveniki so izvedli raziskave o talilni vodi in zdaj samozavestno razglašajo njene koristi. Izkazalo se je, da stopljena voda pomaga normalizirati imunski sistem in pomaga znebiti številnih bolezni ter povečati učinkovitost. Vedeti pa morate, da taljena voda ohrani svoje edinstvene koristne lastnosti največ pet ur po odtajanju. Zato ga ne smete puščati dlje časa, saj izgubi svoje zdravilne lastnosti.
Voda v procesu odmrzovanja po zmrzovanju spremeni svojo strukturo, se obnovi in postane okolju prijazna. Lahko se pije surovega. Vedeti pa morate, da se pri zamrzovanju vse škodljive nečistoče oborijo, zato uporabite le zgornji del staljene vode - približno dve tretjini.
na žalost, sodobni človek ni vedno dovolj časa, da bi se ukvarjali s proizvodnjo taline, da bi zadovoljili svoje potrebe. Zato večina ljudi uporablja lažji način čiščenja pitne vode doma. Vodni filtri za gospodinjstvo so zdaj zelo priljubljeni. Zdaj jih je veliko različni tipi, vendar najbolj dostopne, preproste in učinkovite lahko imenujemo vrč ogljikovih filtrov, ki odlično čistijo vodo ne samo iz organskih onesnaževalcev, temveč tudi iz klora, škodljivih, težkih kovin.
Voda, prečiščena z reverzno osmozo, se zdaj pogosto prodaja v trgovinah in specializiranih prodajalnah na pipo ali v steklenicah. To je res zelo učinkovit način čiščenja vode, pri katerem se voda osvobodi popolnoma vseh nečistoč. Vedeti pa morate, da tako prečiščena voda človeku ne prinaša nobene koristi, saj so iz nje odstranjeni vsi koristni elementi v sledovih. Nekateri znanstveniki svarijo pred stalnim pitjem vode po čiščenju z reverzno osmozo, saj lahko povzroči motnje v telesu.
Najpogosteje smo navajeni, da se odžejamo s pitno vodo iz plastenk. Lahko je tako umetno očiščen kot arteški. Brez dvoma je arteška voda, pridobljena iz zemeljskega drobovja, boljša od umetno prečiščene vode. Če pa primerjamo vodo, prečiščeno doma v vrčnem filtru, in vodo, prečiščeno v tovarni, potem bo druga možnost neprimerljivo višje kakovosti.
Najboljša za pitje je naravna arteška in izvirska voda. Očiščen je v plasteh zemlje in nasičen s koristnimi mikroelementi. Iz izvira pa vode ne črpajte sami, saj jo lahko onesnažijo bližnji industrijski objekti. V obratu vodo laboratorijsko testirajo in ustekleničijo šele po kemijski in mikrobiološki analizi. Narava prečiščena voda je pitna voda najvišje kategorije. Prav ta voda je za človeka najbolj koristna.
Povzemimo vse zgoraj našteto. Ugotovili smo, da nam prekuhana voda ne koristi, ampak telesu celo škoduje. Najbolj uporabna za človeka je surova voda. Doma je najbolje vodo prečistiti z ogljikovim filtrom ali pripraviti stopljeno vodo, ki ima uporabne lastnosti. Pri izbiri ustekleničene vode je treba dati prednost naravni arteški ali izvirski vodi, saj je ta voda najbolj koristna za človeka.
