Продукты для похудения. Самые лучшие продукты для похудения и сжигания жира

Голодные изнурительные диеты не дают долгосрочного эффекта и могут нанести существенный вред здоровью. Для того, чтобы расстаться с лишним весом, нужно есть - это давно доказанный факт. Существуют продукты для похудения , которые ускоряют метаболизм, улучшают работу пищеварительного тракта, при этом хорошо утоляют чувство голода и обогащают организм необходимыми микроэлементами, витаминами.

Белковые продукты для снижения веса

Рыба - фаворит среди продуктов белковой группы для коррекции веса. Это поставщик незаменимых жирных кислот Омега -3, 6, фосфора, фтора, йода, витамин А, Е. Д. По жирности рыба делится на 3 категории:

жирные сорта рыбы (более 8%), калорийность 110-145 ккал на 100 г - осетровые, скумбрия, палтус, угорь;
рыба средней жирности (4-8%), калорийность 100-145 ккал - морской окунь, нежирная сельдь, карп, горбуша, судак, форель;
маложирная рыба (4%) калорийность 75-100 ккал - треска, речной окунь, хек, камбала, лещ, щука.

Для похудения оптимально выбирать рыбу из 3 группы. Не допускается употребление копченой и жареной рыбы. Готовить её надо в пароварке, на гриле, запекать. Врачи не советуют злоупотреблять рыбой и употреблять ее не чаще 4 раз в неделю, ведь избыток микроэлементов также вреден, как и дефицит.

Мясо индейки, курицы содержит значительно больше белков и меньше калорий и жиров по сравнению с мясом свинины. Калорийность куриной грудки всего 113 ккал на 100 г. Микроэлементы, содержащиеся в филе птицы, способствуют очищению печени от жиров и нормализуют жировой обмен. К тому же, белок, который содержится в мясе курицы, индейки- это стройматериал для построения красивых мышц.

Яйца - еще один продукт, способствующий похудению. Калорийность одного вареного яйца 70-80 ккал в зависимости от величины. Протеины, содержащиеся в яйце, усваиваются организмом полностью. Продукт хорошо насыщает и содержит 12 витаминов, в числе которых В, Д, Е.

Молочные продукты

В молочных продуктах помимо белка содержатся такие жизненно важные компоненты как кальций и фосфор. Молочная продукция способна усиливать метаболизм. Раньше считалось, что для похудения нужно использовать только обезжиренные продукты. В научных кругах доказали, что это обманчивое суждение. В молочных жирах содержится линолевая кислота, способствующая выработке энергии из жира, тем самым не дает откладываться жирам и набирать лишние килограммы. По содержанию линолевой кислоты молочные жиры уступают только растительным маслам, но последние отличаются высокой калорийностью, а молочные продукты - сочетание невысокой калорийности, линолевой кислоты и кальция. Чрезмерно налегать на продукты не стоит и следует знать чувство меры. Избыток линолевой кислоты приводит к набору веса, а излишнее потребление белка выводит кальций из организма.

Кефир - один из самых дешевых и любимых продуктов для похудения. Особую любовь к кефиру худеющим привила главная «хранительница погоды» Лариса Долина. В состав напитка входят полезные микрооорганизмы, нормализующую микрофлору кишечника и оказывающие влияние на обмен веществ. Кефир способен утолять голод и обладает легким слабительным эффектом.

Творог - незаменимый компонент для похудения, источник легкоусвояемого кальция и белка, хорошо насыщает и дает забыть о голоде на длительное время. Гликемический индекс творога низкий, поэтому он вполне подходит и для поздних трапез. Количество лактозы в твороге значительно меньше, чем в цельном молоке или кефире, что особенно важно для людей с непереносимостью лактозы. Творог сочетается с зеленью, овощами, фруктами, является основой для горячих блюд, закусок, десертов.

Мягкие сыры - адыгейский, моцарелла, фета, рикотта отличаются низкой калорийностью богатым витаминным составом и позволяют быстро утолить чувство голода.

Крупы

Крупы занимают достойное место в списке продуктов, влияющих на похудение. Они отличаются низкой калорийностью, высокой пищевой ценностью, большим содержанием клетчатки, которая способствует эвакуации шлаков из организма. Каждая крупа отличается своим уникальным составом, поэтому нет смысла придерживаться какой-то определенной монодиеты. Чередование каш окажет больший эффект на фигуру. Для похудения блюда из круп готовятся на воде без добавления сливочного масла, вопреки старой русской традиции: «Маслом кашу не испортить».

Пшенная крупа регулирует жировой обмен, снижает уровень холестерина, улучшает работу ЖКТ, выводит из организма жиры, антибиотики и дает чувство сытости на несколько часов.

Пшеничная крупа - одна из самых низкокалорийных каш, препятствует отложению жиров, замедляет процессы старения, благотворно отражается на состоянии волос, ногтей.

Перловая крупа содержит большое количество клетчатки, оказывает сильное очищающее действие, принимает участие в липидном обмене и гипоаллергенна.

Гречневая крупа - один из самых любимых продуктов для похудения, содержит много железа, мало жиров, долго усваивается, поэтому после порции гречки о голоде можно забыть на несколько часов.

Овсяная крупа - источник клетчатки, кальция, цинка, железа, фосфора, аминокислот. Оказывает сильное очищающее действие, что полезно не только для похудения, но и для состояния кожи, цвета лица.

Орехи

Рассматривая список продуктов для похудения, нельзя оставить без внимания орехи. Невзирая на высокую калорийность, орехи - идеальный продукт для перекусов. Они дают ощущение сытости, их легко и удобно носить с собой, обладают омолаживающим эффектом, ускоряют обмен веществ. В день можно съедать:

арахис - 10-12 шт;
миндаль - 22 орешка;
кедровые орешки - 50 г;
грецкий орех - 2 шт.

Овощи и зелень

Овощи занимают одну из главных позиций в списке продуктов для похудения. Для них характерна низкая калорийность, за исключением крахмалистых овощей, высокое содержание клетчатки, наличие большого количества витаминов и микроэлементов.

Топ 10 овощей для похудения:

Огурец - 15 ккал на 100 г. Содержит витамины группы В, С, калий, ферменты, стимулирующие моторную функцию кишечника.
Капуста - 22 ккал на 100 г. Источник фолиевой кислоты, клетчатки, витаминов К, В, А, тиамина, рибофлавина. Вещества, которые содержатся в капусте, помогают эффективно бороться с лишним весом, делают мышцы более выносливыми и регулируют уровень сахара.
Морковь - 32 ккал на 100 г. Поставщик бета-каротина, кальция, калия, железа, магния, фолиевой кислоты, нерастворимой клетчатки, антиоксидантов.
Томаты - 20 ккал на 100 г. Нормализуют обменные процессы, снижают уровень плохого холестерина, препятствуют развитию опухолей.
Свекла - 42 ккал на 100 г. Обладает слабительным и мочегонным свойствами. Содержит бетаин, который принимает участие в регуляции обмена жиров и способствует усвоению белков животного происхождения.
Болгарский перец - 23-28 ккал на 100 г. Лидер среди овощей по содержанию витамина С. Эффективен для похудения, препятствует облысению, появлению тромбоза, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
Фасоль - 102 ккал на 100 г. Источник белка, антиоксидантов, микроэлементов. Ценность фасоли для похудения состоит в ее свойстве препятствовать усвоению крахмалов и в стимуляции выработке гормона, который подавляет аппетит.
Сельдерей - 18 ккал на 100 г. Способствует очищению и омоложению организма, успокаивает нервную систему, снимает усталость.
Кабачок - 23 ккал на 100 г. Улучшает перистальтику кишечника, регулирует водно-солевой баланс в организме.
Тыква - 25 ккал на 100 г. Способствует ускорению обменных процессов, метаболизма, укреплению костных тканей.

Укроп, петрушка, базилик, репа, салат листовой, кинза, лук, чеснок - продукты с отрицательной калорийностью, на их переработку организм затрачивает больше калорий, чем получает.

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды - продукты, в которых содержится большое количество клетчатки, макроэлементов, витаминов различных групп. Благодаря своему минеральному составу, наличию дубильных, эфирных веществ, продукты стимулируют обмен веществ, выводят шлаки, улучшают работу внутренних органов, тем самым помогают бороться с лишним весом.

Яблоки, ананас, грейпфрут - фавориты в своей группе. В яблоках содержится большое количество пектина, фолиевой кислоты, витамина С, благодаря чему улучшается микрофлора кишечника, ускоряется обмен веществ. Наличие бромелайна в ананасе воздвигло его на пьедестал жиросжигающих продуктов. Но роль бромелайна сильно преувеличена. Он не способен расщеплять жир, а только лишь принимает активное участие в усвоении пищи, особенно на него реагируют молочные продукты, бобовые, мясо, рыба. Грейпфрут помогает избавиться организму от лишней жидкости. Активирует жировой метаболизм.

Думаю, каждому из вас знакома такая ситуация, когда тот или иной человек, желая похудеть, вдруг начинает соблюдать какую-нибудь диету, ограничивает в своем питании сладкое, мучное и вредные продукты, что не всегда является верным решением, так как употребление однообразной пищи часто приводит к отрицательному результату.

Важно, чтобы ваш рацион увеличивал скорость вашего метаболизма, был не слишком калориен, утолял чувство голода и, конечно же, приносил какие-то полезные вещества в ваш организм. И сегодня мы поговорим о 10 самых полезных продуктах питания для правильного похудения, которые обязательно должны быть в вашем холодильнике.

Брокколи с «отрицательной» калорийностью

Итак, первым и одним из самых диетических продуктов для быстрого похудения является брокколи. Это один из самых полезных овощей, настоящая кладовая полезных веществ и минералов, которая очень полезна для нашего организма. Одним из главных достоинств этого продукта является его калорийность, на 100 грамм всего 20-30 калорий.

У вас больше уйдет энергии на переваривание этой капусты, чем в ней содержится. Именно поэтому эту капусту называют продуктом с «отрицательной» калорийностью. И самое главное, что брокколи в считанные минуты может утолить голод и даже очень сильный аппетит.

Грейпфрут – помощник в борьбе с лишним весом

Пользу грейпфрута для похудения переоценить нельзя. Это один из лучших помощников в борьбе с лишним весом. Его с чистой совестью можно назвать диетическим продуктом. На 100 грамм этого продукта вы получаете целых 60% суточной нормы витамина С и всего лишь 30 калорий. Помимо этого, грейпфрут богат антиоксидантами, которые участвуют в процессе сжигания жиров, он также выводит лишнюю воду из организма и очищает от шлаков.

Кефир – для здоровья кишечника

Употребление кефира в качестве полезного продукта для похудения очень распространенное явление среди желающих обрести стройную фигуру. Очень часто говорят, что вся польза кефира заключается в его низкой калорийности, на 100 грамм этого продукта вы получаете всего лишь 30 или 56 калорий в зависимости от его жирности.

Однако вся польза кефира не в том, что он низкокалорийный и имеет очень освежающий вкус, а в том, что он богат бактериями и пробиотиками.

Употребляя кефир, вы помогаете своему желудочно-кишечному тракту работать более эффективно, а ведь именно в кишечнике происходит усваивание всех витаминов и окончательное переваривание всех полезных для нашего метаболизма жиров.

Яблоко – один из лучших перекусов

Знакомо ли вам такое выражение: « Если хочешь есть – съешь яблоко, если не хочешь яблоко – не хочешь есть!». Это, конечно, очень утрированное выражение, но все-таки, почему же яблоко? Спектр полезных веществ яблок настолько широк, что практически нет ни одного организма, который не получил бы от яблока полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Яблоки как одни из самых полезных продуктов способствующих похудению, снижают холестерин в вашей крови, очищают ваш кишечник, зеленые яблоки помогают укрепить вашу сердечную мышцу. Да и вообще, яблоки – это отличный, полезный и очень низкокалорийный перекус, который вы можете сделать в течение вашего дня.

Как же без творога

Творог с низким содержанием процента жирности рекомендуется иметь в холодильнике всем тем, кто хочет иметь здоровое и красивое тело. Этот уникальный диетический кисломолочный продукт хорошо подходит для похудения и легко усваивается с любой пищей, а его низкое содержание углеводов и жиров позволяет его использовать в качестве диетического питания при борьбе с лишним весом.

Известно, что чем жирнее продукт, тем тяжелее он усваивается организмом, а питание обезжиренными продуктами не очень полезно для нашего организма, поэтому помните правило: все хорошо, но в меру!

Овсяночка

По мнению диетологов овсянку обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион питания для поддержания вашего здоровья и нормализации вашего веса. Однако не стоит путать овсянку 1 сорта с овсяными хлопьями быстрого приготовления. В этом случае овсянка была очищена от клетчатки для возможности ее быстрого приготовления и никакой пользы в ней нет.

Клетчатка, которая содержится в овсянке 1 сорта, способствует поддержанию уровня сахара в крови, также при регулярном потреблении овсянки вы всегда очищаете свой кишечник, улучшаете свою кожу и волосы.

Диетическая куриная грудка

Белое мясо куриной грудки замечательнейшим образом подходит для приготовления разнообразных и диетических блюд. На 100 грамм этого продукта вы получаете всего лишь 115 калорий. Помимо своих диетических свойств такое мясо очень полезно своим химическим составом.

Куриная грудка содержит высококачественные белки, которые хорошо усваиваются, а также в ней есть витамины, аминокислоты и минералы. По содержанию холестерина куриное филе можно сравнить с рыбой и некоторыми морепродуктами.

Лосось и Омега-3

Вам может показаться странным, почему такая жирная рыба, как лосось, может нам как-то помочь в похудении. Энергетическая ценность на 100 грамм лосося – 140 калорий, но это мы говорим про сырое мясо лосося, а если мы готовим его на пару, то будет 177 калорий, если мы готовим на гриле – 200 калорий, а если поджарим – 220 калорий.

Но ведь никто не говорит, что вы должны объедаться этой рыбой на завтрак, обед и ужин. Все дело в том, что эта рыба, лосось – богатейший источник полезных жиров Омега -3. Они не только улучшают кожу и волосы, но и ускоряют обмен веществ, что позволяет предотвратить появление целлюлита и отложение жира.

Любимая гречка

Куриная грудка и гречка – друзья навеки! И несмотря на то, что гречка довольно-таки калорийная, на 100 грамм вы получаете 300 калорий, вся польза этого продукта при похудении заключается в том, что вы ускоряете свой метаболизм.

Достаточное количество клетчатки, содержащейся в гречке обеспечит вам поддержание уровня сахара в крови, а значит, минимальное образование жировых клеток. Кроме того существует и , с пользой которой вам стоит познакомиться отдельно.

Немного орехов

Вот мы и подобрались к последнему, самому калорийному, в списке продукту, но от этого не менее полезному при похудении. Как вы думаете, что это? Помимо всех перечисленных продуктов, стоит добавить орехи. Поскольку это действительно очень высококалорийный продукт, за его потреблением во время похудения необходимо очень внимательно следить.

Человеку в профилактических целях можно съедать около 30 грамм в сутки, они окажут свое полезное действие на организм и никак не увеличат ваш вес. Орехи являются кладезем большого количества белка и ненасыщенных жирных кислот. Белок, в свою очередь, выступает как строительный материал для вашего организма, а ненасыщенные жирные кислоты насыщают нас после того, как мы съели орешки.

Для похудения хорошо подойдут такие орехи как арахис, миндаль, грецкие, лесные и кедровые орехи. Но помним, что все хорошо – в меру! Хотя читайте отдельную статью на нашем портале обучения и саморазвития.

Выбор за вами!

Итак, мы познакомили вас с самыми популярными и полезными продуктами для похудения. Естественно, выбрать какой-то один самый полезный из всех продуктов невозможно, так как правильное питание должно быть разнообразным и сбалансированным, и, несмотря на все перечисленные полезные свойства данных продуктов, не будем забывать, что у каждого человека есть свои личные предпочтения. Поэтому, вы вполне можете добавить что-то в данный перечень продуктов или убрать на свое усмотрение.

Также на нашем портале обучения и саморазвития вы узнаете и , и и много другой полезной и интересной информации для себя и своей семьи.

Для каждого человека, столкнувшегося с проблемой избыточной массы тела, уже давно не является секретом тот факт, что для эффективного похудения необходимо правильно составить свой рацион и обеспечить организм хотя бы минимальной физической нагрузкой. К сожалению многих худеющих людей, существует просто огромное количество вкусных продуктов и блюд, употребление которых грозит им набором веса. Однако есть и такие вкусности, поедая которые в правильных количествах можно похудеть и сохранить полученный результат на длительное время. Какие продукты лучше кушать для похудения, когда и в каких количествах?

Оптимальный режим питания для похудения

Если у вас есть такая проблема как лишний вес, и вы решительно настроены от нее избавиться, нужно понять и навсегда запомнить что эффективная потеря веса возможна лишь в том случае, когда метаболизм человека находится на определенном уровне, т. е. обмен веществ происходит с нужной скоростью. Многие худеющие люди совершают очень распространенную ошибку – они просто голодают, отказываются от приема любой пищи. Это приводит к замедлению обмена веществ и снижает до минимума потерю веса.

Чтобы этого не произошло необходимо кушать правильные продукты понемногу и на протяжении всего дня. Для качественного похудения активное голодание категорически противопоказано.

Оптимальным режимом питания для нормализации веса является 5-6 разовый прием пищи, который включает в себя 3 основных приема пищи и 3 перекуса. Кушать нужно строго в одно и то же время. Также важно соблюдать питьевой режим, выпивая по 1,5-2,0 литра воды в сутки и режим сна.

Основу рациона должны составлять полезные и самые лучшие продукты питания для похудения, несущие организму все необходимые питательные вещества и не способствующие накоплению жира «про запас».

Какие продукты лучше для похудения: капуста, спаржа и зеленый чай

Прежде чем приступать к борьбе с лишними килограммами с помощью лучших продуктов для похудения необходимо проконсультироваться с врачом и выяснить, нет ли каких либо противопоказаний. Если со здоровьем все хорошо, нет хронических заболеваний ЖКТ, аллергии на продукты, анализ крови и мочи не выявил отклонений, можно выбрать любой продукт из приведенных ниже, и смело вводить его в свое меню.

На первом месте находится зеленый чай, содержащий всего 1-3 ккал на 100 грамм продукта. Важно чтобы он был свежезаваренным и не содержал сахара. Регулярное употребление зеленого чая помогает снизить уровень глюкозы в крови и соответственно укротить аппетит. Активные вещества, содержащиеся в этом напитке, способствуют скорейшему выведению жидкости из организма, а также солей, токсинов и шлаков.

Еще одним «борцом» с лишним весом является капуста, содержащая всего 12-20 калорий в 100 граммах. Совершенно неважно, какому именно сорту капусты вы отдадите свое предпочтение – брокколи, белокочанной или китайской польза от ее употребления будет огромной. Все дело в том, что в капусте содержится много клетчатки, употребление которых в умеренных количествах позволяет быстро выводить из нашего организма все лишнее. Лучше всего кушать капусту в сыром виде, т.е. готовить из нее салаты. Также можно капусту потушить и готовить из нее супы-пюре.

Говоря о самых лучших продуктах для похудения нельзя не вспомнить о спарже, в 100 граммах которой содержится 20 ккал. Спаржа является одним из самых низкокалорийных овощей и при этом она богата витаминами и минералами. Она также помогает эффективно бороться с отеками тканей и снижает аппетит. Кушать ее можно в сыром и консервированном виде, в отварном виде добавлять ее в мясные блюда.

Лучшие продукты для похудения живота: фрукты и ягоды

В число лучших продуктов для похудения живота, бедер и ягодиц также входят некоторые фрукты. Самым популярным и известным в кругу худеющих людей является, конечно же, грейпфрут, содержащий всего 30 калорий в 100 граммах. Этот тропический фрукт улучшает и ускоряет обменные процессы в организме, а также активизирует сжигание жировых запасов. Высокое содержание в грейпфруте таких компонентов как клетчатка и органические кислоты помогает более эффективно выводить лишнюю жидкость.

Если грейпфрут вы не можете кушать по каким-либо причинам, например, вам не нравится его горьковатый привкус, можно бороться с лишним весом с помощью тыквы. Она также входит в число лучших продуктов для похудения и сжигания жира и содержит всего 25 ккал в 100 граммах вкусного и полезного продукта. В мякоти тыквы помимо клетчатки, налаживающей работу кишечника, имеется уникальный витамин Т, активно помогающий желудку переваривать тяжелую пищу. Тыкву можно кушать в тушеном и запеченном виде, использовать для приготовления десертов и гарниров.

Еще одним помощником в деле похудения является ананас, который на 85 % состоит из воды и содержит 40-45 ккал в 100 граммах. Имеющиеся в нем минералы и витамины благотворно влияют на работу поджелудочной железы, а большое количество жидкости способствует выведению из солей и токсинов. Лучше всего кушать ананас в свежем виде, а также использовать его как экзотическое дополнение к салатам.

Не стоит забывать и о таких ягодах как клюква, черника и земляника, в которых содержится большое количество органических кислот, витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Калорийность этих ягод совсем невелика, 30-50 ккал на 100 грамм, а польза от их употребления просто огромна. Благодаря введению в рацион ягод значительно улучшается процесс пищеварения и приходит в норму обмен веществ.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, мы привыкли всячески ограничивать себя в пище, исключая из рациона все самое вкусное и аппетитное, а то и полностью отказываться от еды, убеждая себя, что красота требует жертв. Если с врагами стройной фигуры мы все прекрасно знакомы, то продукты для похудения, которые способствуют снижению веса, и механизм их действия известны нам недостаточно хорошо. Между тем, именно они должны стать нашими верными друзьями и соратниками, которые не только помогут в нелегкой борьбе с ненавистными килограммами, но и разнообразят меню, да и просто сделают жизнь вкуснее, сочнее и веселее.

Видео о продуктах — борцах с аппетитом

к оглавлению

Топ-20 вкусных вариантов для снижения веса

Самое интересное, что употребление продуктов, способствующих похудению, нередко стимулирует сжигание жиров намного эффективнее, чем изнурительные тренировки в спортзале.

к оглавлению

Фрукты и ягоды для похудения

Грейпфрут и грейпфрутовый сок

Ароматный, вкусный и такой полезный грейпфрут! Среди цитрусовых он является самым лучшим помощником в борьбе с лишними килограммами. Достаточно с каждым приемом пищи или за 15 минут до еды съедать всего половинку грейпфрута или выпивать 150 мл грейпфрутового сока, чтобы за две недели сбросить до двух килограмм веса. Не зря именно этот фрукт встречается в большинстве диет для похудения. Если горьковатый вкус сока вам не очень приятен, его можно разбавить апельсиновым, яблочным или любым другим фруктовым соком. За счет снижения уровня инсулина в крови грейпфрут способствует уменьшению аппетита, а содержащиеся в нем органические кислоты и эфирные масла активизируют обмен веществ и улучшают пищеварение – усиливают выработку желудочного сока и усвоение пищи. Кроме того, этот замечательный фрукт помогает организму избавляться от шлаков и лишней жидкости, а ускоряющие пищеварительные процессы ферменты грейпфрута активизируют процесс сжигания жиров. При этом питательные вещества, которыми богаты грейпфруты, во время разгрузочных дней и диет не оставят ни единого шанса упадку сил, сонливости, вялости, апатии, депрессиям, головокружениям.

Ананас

Этот вкусный низкокалорийный фрукт содержит уникальный фермент – бромелайн, который является природным средством для снижения веса и контроля за массой тела. Это мощнейший катализатор процессов белкового и углеводного обмена, стимулирует активность кишечника, препятствует отложению жиров. Именно действием бромелайна объясняется высокая эффективность знаменитых ананасовых диет. Одна из причин избыточной массы тела – недостаточная секреция в ЖКТ таких ферментов как пепсин и трипсин. Содержащийся в ананасах бромелайн схож по своему действию с этими ферментами: он не только улучшает пищеварение, но и способствует быстрому расщеплению и выведению жиров из организма, препятствуя их отложению.

Инжир

В инжире нет ни грамма жира и совсем немного калорий. При этом в нем содержится большое количество ценных балластных веществ, которые улучшают пищеварение, способствуют очищению кишечника и поддержанию в здоровом состоянии его микрофлоры, регулируют уровень холестерина в крови и на длительный период притупляют чувство голода. Достаточно съесть всего два-три плода и чувство голода отступит. Хорошо добавлять инжир в мюсли – еще один превосходный продукт для похудения.

Листовые салаты чрезвычайно богаты полезными для организма веществами: витаминами, микроэлементами, органическими кислотами. В зависимости от вида, витамина С в салате содержится от 10 до 50 мг на100 г, что сопоставимо с лимонами. Среди минералов, содержащихся в салатах, можно назвать железо, калий, магний, фосфор, цинк. Потеря лишних килограммов при употреблении листового салата происходит за счет улучшения пищеварения, обменных процессов и состава крови, легкого послабляющего и мочегонного действия. Наилучшие результаты в деле снижения веса показал обычный листовой салат, который часто продается в горшочках, и руккола, которая, помимо всей перечисленной пользы, еще и усмиряет аппетит.

Крапива

Крапива содержит большое количество биологически активных веществ, которые способствуют ускорению обменных процессов. Желательно использовать молодые листочки крапивы, предварительно обдав их кипятком. Из молодой крапивы получается очень вкусный зеленый борщ и салаты.

Капуста

Для похудения хороши все виды капусты – цветная, брокколи, кольраби, фиолетовая, брюссельская, китайская. Капуста известна диетологам как овощ с нулевой или отрицательной калорийностью – на ее переработку организм тратит больше энергии, чем содержится в самом овоще. Клетчатка капусты улучшает пищеварение, нормализирует процесс всасывания питательных веществ и способствует очищению кишечника от шлаков. Кроме того, капуста является природным источником витаминов группы В, витамина А, С, Е, К, РР, U, а также незаменимых аминокислот и таких микроэлементов как калий, кальций, фосфор, медь, железо, магний, цинк, фтор, марганец.

Морская капуста

Бурая водоросль или ламинария содержит большое количество йода, крайне необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. Как известно, гипотериоз – недостаток гормонов щитовидной железы – приводит к ожирению и отекам.

Острые приправы и специи

Сжигать жиры превосходно помогает жгучий стручковый перец и абсолютно все его разновидности, перец пепперони, черный молотый перец, хрен, горчица, чеснок, все приправы тайской и индийской кухни. Действие острых приправ объясняется процессом термогенезиса – превращения лишних калорий в тепло. Например, в огненном перчике чили содержится капсацин – вещество, которое в течение 20 минут после окончания трапезы «растапливает» лишние калории.

Имбирь

Традиционно используется в восточных целебных практиках для улучшения пищеварения, похудения и лечения многих серьезных заболеваний. В эфирном масле корневища имбиря содержатся два действующих компонента – шогаол и гингерол, которые придают ему жгучий пряный вкус, усиливают кровоснабжение, словно согревая изнутри. Имбирь активизирует обменные процессы и пищеварение, помогает очиститься от шлаков, а имбирный чай с пикантным вкусом еще и притупляет чувство голода и усиливает метаболизм. Для приготовления ароматного и полезного имбирного чая одну чайную ложку натертого корня имбиря заливаем кипятком, даем настояться, процеживаем, добавляем по вкусу лимон и мед.
к оглавлению
Белковая пища для снижения веса

Более полезный продукт для красивой стройной фигуры трудно найти. В рыбе, особенно в морских сортах, содержатся незаменимые для нашего организма полиненасыщенные жирные кислоты, которые играют важную роль в обменных процессах и являются растворителями таких витаминов как А, D, Е, К, которые необходимы для синтеза ферментов, расщепляющих белки, жиры и углеводы. Кроме того, содержащийся в морской рыбе йод и жирные кислоты Омега-3 необходимы для полноценной работы сердца и щитовидной железы, которые отвечают за гормональный фон в организме. При лишнем весе предпочтение следует отдавать маложирным сортам – наваге, треске, хеку, камбале, минтаю. Для диетического питания рыбу необходимо отваривать или готовить на пару.

Куриные яйца

Яичный желток содержит цинк, железо, кальций, витамины А, В6, В12, К, а также такой необходимый для хорошего зрения лютеин. Чтобы яйца принесли организму пользу, необходимо соблюсти несколько важных моментов. Во-первых, яйца должны быть от домашних кур, которые выращиваются в естественных условиях на натуральных кормах. Во-вторых, для похудения яйца следует употреблять в первой половине дня, лучше на завтрак, что поможет в течение всего дня бороться с аппетитом. При относительно низкой калорийности (70 ккал), по сравнению с аналогичными по калорийности продуктами, яйца способствуют сохранению чувства насыщения значительно дольше. Вареные яйца на завтрак – идеальное начало дня для всех, кто мечтает о стройной фигуре.

Бобовые

Бобовые (фасоль, горох, бобы, соя, чечевица) содержат большое количество растительного белка, который по своим питательным качествам не уступает животному белку, но значительно легче усваивается организмом и не содержит жировых компонентов мясного белка. Содержащийся в бобовых белок во время диет не дает вместе с жирами уйти и мышечной массе. К тому же бобовые очень питательные и сытные.
к оглавлению
Крупы, злаковые и орехи против набора веса

Гречка

В гречке содержится 11% белка, что значительно больше, чем в других видах зерновых и круп, поэтому она довольно быстро насыщает организм и к тому же помогает длительное время удерживать это ощущение. В то же время углеводов в гречке немного, а ведь именно их избыток в большинстве случаев и провоцирует набор лишних килограммов. Также гречка богата витаминами группы В, РР, Р (рутин), железом, йодом, фосфором, кальцием, аминокислотами и минеральными веществами, которые хорошо усваиваются организмом. Гречка положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и печени, способствует снижению уровня холестерина. При проблемах с лишним весом диетологи советуют регулярно устраивать гречневые разгрузочные дни: с вечера один стакан крупы заливаем двумя стаканами крутого кипятка, настаиваем в течение ночи, кашу едим без соли, разрешается добавить 1%-ный кефир.

Мюсли

Мюсли можно с полной уверенностью назвать самым популярным продуктом среди худеющих и боящихся поправиться. В них содержатся медленно перевариваемые пищевые волокна, которые притупляют чувство голода и улучшают перистальтику желудка, тем самым способствуя выведению из организма шлаков и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Отруби

Поистине уникальный продукт для нормализации веса и укрепления здоровья. Самое интересное, что они не только не перевариваются организмом, а даже не поддаются ферментативному воздействию, но при этом налаживают функционирование внутренних органов и систем, нормализуют вес и улучшают самочувствие.

Кедровые орешки

Миндаль

Эти вкусные орешки богаты витаминами, фосфором, кальцием, железом, жирными кислотами и пищевыми волокнами. Большинство жиров, поступающих в организм вместе с миндалем, выводятся из него, без расщепления и впитывания. Съедая ежедневно всего30 граммминдаля, можно сократить количество липидов и нормализовать уровень холестерина.
к оглавлению
Напитки для очищения организма и сжигания жира

Кефир

Один из самых популярных диетических продуктов, который не только помогает сбросить лишний вес, но и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, восстановить микрофлору и очистить организм от шлаков. Диетологи разработали целую группу кефирных диет, худеть на которых довольно легко, ведь, несмотря на свою низкую энергетическую ценность, этот кисломолочный продукт обладает высокими питательными характеристиками. Если ваша цель – сбросить лишние килограммы, выбирать следует кефир с самым низким процентом жирности. Схожими свойствами обладают и другие кисломолочные продукты: йогурт, молочная сыворотка, творог.

Зеленый чай

Зеленый чай – лучший напиток для похудения, в составе которого содержатся вещества, активизирующие процесс сжигания жиров, ускоряющие пищеварение и нормализующие обмен веществ. Кроме того, он содержит микроэлементы и антиоксиданты, которые связывают и выводят свободные радикалы, являющиеся главными врагами молодости. Для максимального эффекта азиатские диетологи советуют ежедневно выпивать не менее четырех чашек зеленого чая, только делать это нужно правильно: не менее чем через полчаса после еды или между приемами пищи.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

У многих девушек попытки сбросить вес за счет прекращения приема пищи или крайне редких перекусов очень часто ведут к краху. Срываясь, каждая из них убеждается в правоте специалистов, что диеты с питанием впроголодь не работают!

Существует ли рацион, при котором не нужно испытывать мучения? Какие продукты помогают похудеть без вреда здоровью?

Условно их можно разделить на:

1. Качественные белки. В эту категорию входят: постная говядина (телятина), свинина, птица, рыба нежирных сортов, морепродукты; молочные и кисломолочные продукты.

2. Сложные, медленноусвояемые углеводы: цельнозерновой хлеб, бобовые, крупы (исключая манную), а также некоторые овощи и фрукты.

3. Полезные жиры: мясо курицы, индейки или ягненка, поросенка, крольчатина, морская и речная рыба, орехи, оливковое масло, темный шоколад, авокадо и другие.

Выбирая продукты для похудения, необходимо учитывать и способ их приготовления:

Мясные или рыбные кусочки – отвариваем или готовим на пару, запекаем или обжариваем на решетке (на гриле), припускаем в собственном соку или тушим;

Овощи – приготавливаем с помощью пароварки, запекания или тушения.

Правильный выбор: какие продукты помогают похудеть

Составляя для избавления от лишнего веса, нужно учесть, что белков в нем должно быть не менее 30% от общего количества калорий, жиров – не менее 20%, а углеводов – не менее 50%.

В граммах (при диете в 2000 ккал в день) это составит: 150 г белка, 70 г полезных жиров и 80-100 г углеводов.

Мясные продукты

Говядина (телятина). Источник полноценного животного белка, количество жиров в нем невелико, до 12%, зато в избытке: железа, калия, серы, фосфора, магния, натрия, кальция, йода, меди и других важных элементов для жизнедеятельности. Коллаген и эластин из говяжьего мяса способствуют выработке и укреплению соединительной ткани человека. Фолиевая кислота, витамины B12, C, A и PP нормализуют процессы кроветворения, способствуют нормальной работе печени, ЖКТ, сердца и других органов. В говядине (красном мясе) находится вредный холестерин, поэтому его количество в день не должно превышать 100 г, в телятине липопротеинов низкой плотности гораздо меньше, поэтому для похудения лучше выбирать этот вид мясопродуктов.

Свинина. Нежирные кусочки мяса поросенка помогут вам оставаться сытой долгое время и сохранять мышечную массу от разрушения. Но готовьте этот продукт правильно, избегая поджаривания на жире и панировки!

Птица (курица, индейка, гусь, утка и другие). Богатая селеном грудка птицы без кожи имеет всего 140 ккал, 28 г белка и 3 г жира. У диких особей содержание железа в тканях в 4 раза больше (до 4,5%), чем у домашней птицы. Селен и железо придают силы, помогают сделать больше упражнений для похудения. Мясо гуся содержит практически весь , без которого невозможна почти каждая ферментная реакция в организме. Однако, количество жира в нем (и домашней утке) велико, поэтому гарниром могут служить низкокалорийные тушеные овощи (пастернак, свекла, капуста, картофель) или гречневая каша.

Морепродукты. Богатейший источник белка с низким содержанием жира. У крабов и моллюсков на 100 г приходится всего 98 ккал и менее 2 г жира! Мегасодержание хрома, регулирующего метаболизм, помогает сбрасывать килограммы и поддерживать уровень сахара в крови.

Мясо диких животных – редкий продукт. Оленина, козлятина или лосятина – постные сорта, с низким содержанием насыщенных жиров, но высокой концентрацией железа, цинка, рибофлавина, селена, фосфора, ниацина (). Большое количество белка помогает надолго чувствовать себя сытой, при этом не разрушать мышечную ткань и терять вес.

Рыбные продукты

Камбала под соусом. Постная рыба, в 85 г которой содержится 21 г белка, 1 г жира. Ее калорийность составляет всего 99 ккал (в тушеном или жареном виде – до 180-240 ккал!). Камбала – источник 9 витаминов (тиамина, пантотеновой кислоты, рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты и других).

Овощи

Огурцы. В 100 г этих овощей находится всего 15 ккал! Зато 95% воды с целым каскадом витаминов и минералов, антиоксидантов и клетчатки. Известно мочегонное и этого прекрасного очистительного продукта. Включение огурцов в лечебное меню при ожирении оправдано, так как они выводят излишки воды, помогают эффективно бороться с атеросклеротическими бляшками на сосудах, нормализуют работу кишечника.

Пастернак. Этот некрахмалистый овощ содержит в 100 г около 3 г пищевых волокон, поэтому если потреблять его вместо хлеба, риса и других крахмалосодержащих продуктов, то можно быстро сбрасывать вес. Кроме того, большое содержание клетчатки позволит чувствовать себя всегда сытой и довольной.

Репа, брюква, редька или редис. Содержат всего 25 ккал на 100 г корнеплодов и 2 г клетчатки – отличное соотношение низкой энергетической ценности и наполнителя для диетического питания!

Брюссельская капуста. В одном ее соцветии содержится всего 10 ккал, полграмма белка и столько же клетчатки. Не игнорируйте этот низкокалорийный и питательный овощ!

Цветная капуста. Гиперисточник антиоксидантов, электростанция, напичканная витамином C! Всего лишь в 100 г соцветий находится 2 г белка и 2 г клетчатки – двух важнейших питательных веществ, которые входят во все лучшие продукты, способствующие похудению. Пюре из цветной капусты вместо картофельного или грибного составляет менее 25% их калорийности!

Бутылочная или «желудевая» тыква («сквош»). Сегодня такой овощ довольно часто можно встретить на прилавках наших магазинов и рынков. В 100 г этого продукта содержится до 17% суточной нормы витамина C. Ее кожура представляет собой жесткий каркас, поэтому тыкву фаршируют и запекают. Удивить гостей экзотическим фаршированным сквошем можно даже на ужин, так как его вкус напоминает кабачок, а мякоть – очень нежный и малокалорийный продукт.

Кабачки. Содержат высокую концентрацию витамина C, калия, большое количество воды, что делает их низкокалорийными и малоуглеводными продуктами.

Китайская капуста. В 200 г вареной или тушеной пекинской капусты содержится всего 20 калорий! При этом она богата клетчаткой, кальцием калием, бета-каротином и витамином A. Кроме того, в ее клетках находится большое количество воды, которая помогает переварить пищевые волокна, чувствовать себя сытой и терять еще больше веса. С рыбой, жаренной на решетке или запеченной в фольге, ее можно кушать даже на ужин!

Чеснок. Не секрет, что он улучшает вкус практически любого блюда! Кроме того, чеснок содержит аллицин, обладающий антибактериальным действием, способствует снижению уровня холестерина и количества жиров в организме.
Чеснок – природный усмиритель аппетита:

а) За счет сильного запаха, который стимулирует центр насыщения головного мозга;
б) Уменьшения чувства голода;
в) Увеличения чувствительности мозга к гормону – лептину, регулирующему аппетит.

Лук-порей. Сочетание питательных веществ в луке и чесноке равноценно, но порей легче переваривается, а содержание железа и марганца нормализует метаболизм, регулирует уровень сахара в крови.

Тыква. Малокалорийная, но наполненная пищевыми волокнами, витаминами и минералами, тыква – отличный источник жизненно важного антиоксиданта – бета-каротина. Независимо от ее вида, свежего или консервированного, вы всегда сможете получить максимальное количество питательных свойств. На завтрак можно смешать тыквенное пюре с добавлением корицы, ванили и мускатного ореха, а также немного сырых миндальных орешков. Более подробно – .

Кольраби (немецкий турнепс) из семейства капустных. Употребляется в сыром виде, содержит небольшое количество калорий, белка и углеводов. Богата аминокислотами, снижающими количество жира в организме. Очищенным от кожуры, турнепс (репа) добавляется в салаты или в любимые блюда из капусты, вместо которой используют кольраби.

Бобовые

Фасоль, чечевица или горох – это продукты, помогающие похудеть и при этом не испытывать мучительного голода, который подстерегает всех, кто решился продержаться на низкокалорийной диете. Употребляя небольшими порциями фасоль, нут или горох, вы обеспечите низкое содержание жира в рационе и за счет высокой концентрации пищевых волокон в бобовых не будете испытывать голод. Но необходимо учесть, что стручковую фасоль нельзя кушать в сыром виде, так как она богата веществом – лектина фитогемагглютинином – токсином, «склеивающим» эритроциты крови. Поэтому перед употреблением стручковой фасоли ее необходимо тщательно отварить. Больше информации .

Фрукты

Яблоки. Относятся к категории универсальных продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой. Яблоки можно использовать для любых целей – от здоровых перекусов до компонентов напитков, салатов или основных блюд, в том числе, десертов. Яблоки – полезные продукты для быстрого похудения – с низкой калорийностью, большим набором витаминов и минералов, насыщены клетчаткой. Они помогают регулировать уровень сахара в крови, предотвращая тягу к высококалорийным, запретным продуктам. К тому же, сниженное содержание натрия в яблоках способствует выведению избытка жидкости из организма и уменьшению объемов тела. Полная информация – .

Груши. Эти фрукты богаты пищевыми волокнами, которые нормализуют работу пищеварительной системы, а содержание пектина в них помогает заметно утолить голод. В грушах (100 г) содержится всего около 100 ккал. Этот сочный, сладкий фрукт идеально подходит для диетпитания как в виде отдельной закуски, так и в виде пюре на десерт.

Мандарины. В борьбе с зимним холодом и парой лишних килограммов отлично помогают эти ароматные южные плоды. Богатые антиоксидантами, которые помогают похудеть, они поддерживают силу иммунной системы. Имеющие невысокую калорийность (менее 50 ккал на фрукт), мандарины снижают тягу к сладостям и подавляют аппетит.

Гранат. Высокий процент пищевых волокон и способность контролировать уровень глюкозы в крови отличают эти фрукты от других. В 200 г зерен граната – всего 150 ккал, зато высокое содержание витамина C, K, фолиевой кислоты и калия. Но нужно не просто пить сок или коктейль с концентрированным экстрактом плодов, а кушать гранат целиком, чтобы успешно сбрасывать вес. Также можно посыпать зернами граната салат или добавлять в блинчики на завтрак.

Айва. Родственница яблок и груш, богата клетчаткой, витаминами, пектином, контролирующим пищеварение и уровень глюкозы в крови. В свежем виде нравится не каждому, но желе и джемы из айвы – прекрасная альтернатива другим калорийным десертам, так как за счет кислоты и терпкости снижается сладость продукта и съесть его можно гораздо меньше. По этой же причине добавляют айву в пироги или другие десерты.

Финики. Искушение конфетницей можно побороть, если съесть несколько сушеных фиников. По-прежнему наслаждаясь в перекус сладким, вы насытите организм клетчаткой, витамином B6, магнием и калием, что придаст силы, увеличит энергию и нормализует баланс натрия в организме. Но необходимо придерживаться 2-3 плодов в день, так как этот сухофрукт является наиболее концентрированным источником калорий. Финики можно употреблять с напитком из «дикой розы», так как – богатейший источник витамина C – способствует удалению отеков, укрепляет иммунитет и помогает эффективно сжигать жиры.

Орехи и семечки

Пекан и грецкий орех. Это лидеры из всех видов орехов по содержанию полезных элементов, особенно для людей, желающих снизить вес. В ядрах находятся: витамин C и кальций, магний, калий, цинк, клетчатка и антиоксиданты. Грецкие орехи и пекан богаты полезным холестерином для сердца и сосудов, улучшающим их работу, но не влияющим на полноту. Включение в рацион горстки орехов (в т.ч. пекана) помогает не только похудеть, но и долгое время поддерживать достигнутый результат. Можно употребить орехи, как здоровый перекус, или посыпать ими запеченные яблоки. Все самое важное в статье – .

Тыквенные семечки. Маленькие, вкусные суперсемена богаты клетчаткой и белком, железом, медью, магнием, марганцем и фосфором, а также калием, цинком, селеном, фолиевой кислотой, ниацином, аминокислотами (аринином и глутаминовой кислотой). Тыквенные семечки помогают держать себя в форме, благодаря наличию в них поли- и мононенасыщенных жиров, стимулирующих метаболизм и помогающих сжигать липиды. Щелканье семечек расслабляет и снимает стресс, снижает концентрацию кортизола в крови, следствием чего является стройность фигуры.

Зелень, пряности и специи

Корица. Питает наш организм марганцем, клетчаткой, кальцием и железом, что делает ее идеальной специей для добавления в любые блюда. Она также служит природным усмирителем аппетита, что способствует снижению уровня глюкозы в крови, регулированию уровня инсулина и ускорению метаболизма. Только способен вызывать равноценные процессы в организме и усиливать их влияние на снижение веса человеком. Экспериментируйте с различными сортами корицы, добавляя китайскую палочку (или порошок) к мясу, а цейлонскую – к фруктам (бананам, запеченным яблокам) или йогурту.

Мускатный орех. Низкое содержание натрия и высокая концентрация клетчатки и марганца, который является катализатором сжигания жира и снижения вредного холестерина в крови – свойства, ускоряющие потерю веса человеком. Не зря мускатный орех заслуженно входит в категорию . Только потреблять его нужно в малых дозах, поскольку эта пряность в большом количестве может быть ядовитой.

Ваниль. Помогает заметно снизить потребление сахара. Попробуйте плеснуть в горячий кофе или охлаждающий коктейль немного ванили – и вы сразу ощутите сладкий вкус напитка (хотя в нем не будет сахара). Специалисты считают это свойство пряности – уменьшать тягу к шоколаду и сладостям – приятным бонусом для худеющих.

Душистый перец. Вкус этой приправы прекрасно сочетается с гвоздикой, мускатным орехом или корицей. Может использоваться как для сладких, так и соленых блюд. Душистый перец полезен для улучшения пищеварения и уменьшения газообразования, которое возникает при введении клетчатки в диетический рацион для похудения.

Лавровый лист. Помогает значительно снизить ежедневное потребление натрия, что способствует оздоровлению организма, улучшению качества питания, потере избыточной жидкости и снижению веса. Использование трав (в том числе, лаврового листа) при приготовлении супов, соусов и мясных блюд придает им изысканный аромат и не требует добавления соли. .

Гвоздика. Это один из видов пряностей, улучшающих реакцию организма на пищу с высоким содержанием жиров. Кроме того, она улучшает работу инсулина у людей, страдающих диабетом 2 типа. Попробуйте добавить соцветие гвоздики в овощное блюдо или внедрите его в мясо или птицу перед жаркой.

Корень имбиря. Ежедневное употребление тертого корня имбиря в свежем виде (или порошка) помогает уменьшить мышечные боли на 25%, вызванные интенсивными тренировками. Обезболивающий эффект корнеплода позволит усилить физнагрузку и повысить эффективность занятий. Попробуйте добавить измельченный на терке корень имбиря в жареное блюдо, суп, чай или фруктовый коктейль (смузи). Если при его приготовлении вы использовали , то сушка организма уже наутро покажет максимальный результат потери веса.

Корень сельдерея. Отличный источник диетической клетчатки, калия, магния, марганца, витаминов B6 и C, фосфора. Его нужно промыть, очистить и использовать в салатах или супах (можно вместо картофеля). Его калорийность – 42 ккал, а у картофеля – 118! .

Кинза или кориандр. Эта трава – природное мочегонное средство, помогающее избавиться от излишков жидкости в организме, что улучшает процессы пищеварения, очищает тело от шлаков и токсинов, помогает заметно снизить вес. Кинза (кориандр) – отличная специя к мясу или гарниру из тушеной цветной капусты, киноа, гречки или бурого риса.

Листовая свекла (мангольд), шпинат. Богаты витаминами A и K, фолиевой кислотой. 250 г тушеных свекольных листьев дадут организму всего 35 ккал, при этом 4 г клетчатки и 3 г белка. Употребление мангольда укрепляет иммунитет, предотвращает дефицит железа, нормализует уровень АД. Их можно использовать в виде гарнира (вместо макарон) или добавлять в омлет на завтрак.

Листья салата. Содержат витамины, минералы, пищевые волокна. Их низкая калорийность легко помогает похудеть, если добавлять листья в салаты или блюда.

Шалфей. Улучшает пищеварение, что делает его . Его можно добавлять в грибные блюда или гарниры, а также пить, как чай, в промежутках между приемами пищи, чтобы заглушить голод.

Зная, какие продукты способствуют похудению, вам легко будет приготовить из них низкокалорийные, но сытные супы, запеканки, салаты и коктейли. Сделайте процесс похудения легким и приятным, питайтесь правильно и тогда результат не заставит себя ждать! Кроме того, вы сможете надолго сохранить достигнутые стройные параметры!