Sladko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Živila brez ogljikovih hidratov: popoln seznam

Skoraj vsakdo se lahko v življenju sooči z vprašanjem, kako se znebiti odvečnih centimetrov na telesu in za mnoge je ta boj pretežak. Razlogov za neuspeh je lahko več - ni dovolj znanja o kompetentnem pristopu k izgubi teže, pride do motenj v prehrani, ni rezultata itd. Po nekaterih pogostih stereotipih mora biti prehrana izčrpavajoča in preživeti v celoti lakote, vendar je to zabloda. S tem pristopom bo rezultat predvidljivo negativen, kar vas bo skoraj vse življenje odvrnilo od ponavljajočih se poskusov hujšanja. Ključ do učinkovite in za telo varne prehrane so živila brez ogljikovih hidratov, seznam za vsak dan za oblikovanje pestre zdrave in zadovoljive prehrane.

VIDEO

Doslej se najdejo ljudje, ki verjamejo v zmotno predstavo, da podkožna maščoba nastaja z uživanjem mastne hrane, vendar temu nikakor ni tako. Glavni vir obnavljanja maščob so ogljikovi hidrati. Služijo kot glavni vir energije za telo. Če pa vodimo neaktiven življenjski slog ali uživamo ogljikove hidrate zvečer, ko telo ne potrebuje več energije, se ta pretvori v maščobno tkivo kot rezervo za prihodnost.

Zato se ključno načelo hujšanja sliši zelo preprosto - zaužijte toliko ogljikovih hidratov, da telo maščobnega sloja ne napolni, ampak, nasprotno, iz njega vzame energijo z obratno obdelavo. Vsa privlačnost diete brez ogljikovih hidratov je v tem, da lahko z izključitvijo virov ogljikovih hidratov uživate beljakovinske izdelke v skoraj neomejenih količinah, iz katerih lahko sestavite zelo okusne in hranljive jedi in prigrizke.

Komu je namenjena dieta brez ogljikovih hidratov?

• Kdor se težko drži diete, pred tem pa je prišlo do zlomov ali vrnitve teže čez nekaj časa.
• Diabetiki tipa 2.
• Ki se ne ukvarja posebej s športom.
• Ki še ni shujšal z nobeno dieto.
• Ki obožuje meso, piščančja jajca in drugo beljakovinsko hrano.
• Kdor ne želi sedeti na psihološko težki dieti, ampak sledi preprostim priporočilom v svojem prehranskem načrtu.

Prednosti in slabosti diete z malo ogljikovimi hidrati

Rezanje ogljikovih hidratov je najbolj udobno in učinkovita metoda prehrana za hujšanje. Z njim lahko postavo pripeljete ravno do idealnega (v mislih) stanja. Uporabljajo ga športniki in drugi športniki, ko je potrebno "posušiti" in bolj reliefno telo pred tekmovanjem. Hkrati vam ni treba stradati in izčrpavati telesa, saj dieta brez ogljikovih hidratov vsebuje zelo velik seznam dovoljenih živil, vsa živila so na voljo in ne zahtevajo kompleksne priprave.

Prednosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

• Brezpogojna učinkovitost.
• Ni omejitev kalorij in zato ni občutka lakote zaradi podhranjenosti.
• Dieta brez ogljikovih hidratov vključuje seznam izdelkov drugačnega načrta in vsak si bo lahko sam izbral najprimernejšo dieto.
• Večino prehrane na dieti brez ogljikovih hidratov sestavljajo beljakovinska živila, njihova prebava zahteva dodatno kurjenje energije s strani telesa, kar še bolj pomaga pri izgubi teže.

Pri takšnem hujšanju obstajajo tudi slabosti, a če jih poznate, lahko zmanjšate vse negativne učinke in dosežete odličen rezultat brez škode za svoje zdravje.

Bodite pozorni na več dejavnikov

• Nekatera beljakovinska živila lahko vsebujejo povečano količino maščob, kar nikakor ni dobro, saj lahko dodatno obremeni organe.
• Zaradi tega, ker namesto ogljikovih hidratov za proizvodnjo energije, poleg podkožne maščobe del zaužitih beljakovin bo šel, jetra in ledvice bodo prejele znatno več dela iz presnovnih produktov.
• Ko se v telesu začne pomanjkanje ogljikovih hidratov, se proizvajajo organske snovi ketoni za izgorevanje maščobnega tkiva; čeprav jo nato pretvorijo v energijo, še vedno slabo vplivajo na ledvice, jetra in možgane.

Kot pravijo v tem primeru, kdor je opozorjen, je oborožen, zato je mogoče vse negativne vidike uspešno izravnati.

Pri dieti brez ogljikovih hidratov si je pomembno zapomniti ...

Seveda je beljakovine v velikih količinah telo precej težko prebaviti. Zato mu morate pri tem na vse možne načine pomagati tako, da v prehrano dodate čim več vlaknin in sveže zelenjave. Plus – obilen vnos beljakovin zahteva dodatno aktivnost telesa. Ni nujno, da začnete z intenzivno vadbo, vendar boste morali ponovno razmisliti o svojem življenjskem slogu, če je bilo prej v njem malo gibanja. Najboljša je aerobna vadba, primeren je lahkoten, intervalni ali intenziven tek, hitra hoja, plavanje itd.

Zelo, zelo pomembno je, da med dieto brez ogljikovih hidratov pijete veliko vode. Nekaj ​​litrov na dan je skrajni minimum, vendar je bolje piti še več, zlasti v vročem vremenu. Voda bo pomagala oblikovati nove zdrave celice v prenovljenem telesu. Pitje je treba prenehati 30-40 minut pred obroki in začeti znova eno uro po tem, saj lahko tekočina razredči želodčni sok in to upočasni prebavne procese. Prav tako je bolje, da se znebite navade pitja čaja ali kave takoj po jedi, tako da se bo hrana hitreje prebavila in ne bo zamašila telesa.

Nekateri vitamini in minerali pridejo v telo z ogljikovimi hidrati, zato morate začasno poskrbeti, da jih začasno dobite iz drugih virov.

Kaj je strogo prepovedano na dieti in kako enostavno se je navaditi na to omejitev

Vsaka dieta, tudi brez ogljikovih hidratov, se strinja, da se boste morali odpovedati peki, škrobni hrani in številnim sladkim sadjem. Toda hkrati je lahko sladkosned miren: lahko se razvajate z uživanjem majhne količine suhega sadja, okusnih sladic na osnovi nizkokalorične skute in drugih beljakovinskih izdelkov. Sprva prehod z najljubših tort na suho sadje ni enostaven, sčasoma pa bo telo hvaležno, da ne prejema več odvečnih kemikalij in konzervansov, brbončice pa si ne bodo več želele drugega kot zdrave sladkarije.

Malo ljudi ve, da so ogljikovi hidrati dveh vrst - preprostih in zapletenih. Moka, pecivo, sladkarije - vse to se nanaša na preproste ogljikove hidrate, ki se jim je treba kategorično izogibati in poskusiti najti okusno in zdravo zamenjavo zanje. Obstaja pa tudi seznam izdelkov v obliki kompleksnih ogljikovih hidratov, ki so potrebni in koristni za telo, le če cilj ni shujšati. Na začetku diete brez ogljikovih hidratov bo to kategorijo izdelkov precej težko popolnoma opustiti, zato jih je priporočljivo postopoma zmanjšati. Najprimernejši način za to je s pomočjo domačih tehtnic za izdelke, na katerih lahko stehtate količino zaužite hrane v gramih in vsak dan postopoma zmanjšujete številko.

Enostavni ogljikovi hidrati, katerih porabo je priporočljivo zmanjšati na minimum, tudi če ne sledite dieti brez ogljikovih hidratov, so disaharidi in monosaharidi. Imajo preprosto strukturo, ki temelji na glukozi in fruktozi, telo jih hitro predela in prispeva k skoku krvnega sladkorja. Z enakim skokom po tem pade raven sladkorja, kar vodi do pojava lakote. Neporabljeno od enostavni ogljikovi hidrati energija se hitro spremeni v maščobo.

Zvišanje ravni krvnega sladkorja je povezano s proizvodnjo inzulina, ki zahteva obnavljanje. Zato je treba pojesti nekaj sladkega, potem pa si boste po kratkem času spet želeli več. Vse to močno upočasni proces hujšanja, zato se je moralno bolje sprijazniti z zavračanjem sladkarij.

Kompleksni ogljikovi hidrati so polisaharidi na osnovi celuloze in škroba. Vsebujejo ga predvsem stročnice, žita, oreščki, semena, krompir, pesa in nekatera druga zelenjava. Kompleksni ogljikovi hidrati pomaga pri prebavi in ​​vas dlje ohranja site. Toda hkrati, ne glede na to, kako koristni so, se energija, ki se iz njih ne porabi, spremeni tudi v maščobo, zato bi morali tisti, ki želijo shujšati, slediti dieti z nizko vsebnostjo ali brez ogljikovih hidratov.

Tudi z minimalnim vnosom ogljikovih hidratov je bolje, da obroke pripravite zjutraj ali vsaj na samem vrhuncu dnevne aktivnosti, da boste imeli čas porabiti prejeto energijo.

Seznam glavnih virov preprostih ogljikovih hidratov

• sladkor.
• Konzerve in džemi, sirupi in razni prelivi iz trgovine.
• Sladke gazirane pijače.
• Pekarstvo in slaščičarstvo.
• Beli kruh.
• Nekaj ​​sladkega sadja in zelenjave (češnje, breskve itd.).

Skupni kompleksni ogljikovi hidrati

• Žita.
• Testenine iz trde pšenice.
• Polnozrnat kruh.
• Leča in fižol.
• Žita in kosmiči.
• Buča.
• korenček.
• Krompir.

Gradimo vašo dieto za hujšanje brez stresa za telo

Obstajajo izdelki, ki niso popolnoma ogljikovi hidrati, vendar vsebujejo del njih, in to je treba upoštevati.

Obstaja pa seznam popolnoma nič ogljikovih hidratov za živila brez ogljikovih hidratov.

• kozice.
• Dimljen losos.
• Kuhano meso.
• Kuhan piščanec.
• Kotleti.
• Rastlinsko olje.

Izdelki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na 100 g

• Kuhane ribe - 3 g.
• Lignji - 4 g.
• Slani sled - 2 g.
• Dimljeni sled - 4 g.
• Skuta - 3 g.
• Jogurti, kefir, kisla smetana - od 10 do 13 g.
• Sir - 0,5-2 g.
• Korenček - 5 g.
• Konzervirani paradižnik - 4 g.
• Sveži paradižnik - 6 g.
• Jajčevci - 3 g.
• Sveže kumare - 5 g.
• Vložene kumare - 2 g.
• Čebula - 8 g.
• Redkev - 0,5 g.
• Gobe ​​- 5 g.
• Arašidi - 1,8 g.
• Marelice - 3 g.
• Klobase, šunka, klobase - približno 1 g.

Najbolje je jesti 4- do 6-krat na dan, po možnosti v majhnih porcijah. Tako boste pospešili metabolizem in pospešili izgorevanje maščob. To je razloženo zelo preprosto - manj pogosto oseba jedo, bolj poskuša dati telo "v rezervo". Sprva lahko poskusite preprosto zmanjšati porcije zaužite hrane za polovico (za kar je zelo priročno uporabljati tehtnice za hrano). Po 5-7 dneh lahko preverite, ali so kilogrami začeli izginjati.

Če je trajalo 2-3 kg na teden, potem hujšanje poteka odlično. Ko teža ostane na mestu, ogljikove hidrate zmanjšamo še 2-krat. Če pa je v enem tednu vzelo 5 kg (plus ali minus), potem je bolje nekoliko povečati vsebnost kalorij v prehrani, sicer bo telo začelo doživljati hud stres in proces izgube teže se lahko močno upočasni, ker telo bo poskušalo na vse možne načine shraniti maščobo.

Kako in koliko jesti na dieti brez ogljikovih hidratov?

Vsak teden zmanjšajte ogljikove hidrate v dnevni prehrani, hkrati pa naj bo zadnji večerni obrok dneva popolnoma brez ogljikovih hidratov. Ko si ogledate seznam izdelkov brez ogljikovih hidratov, lahko preprosto izberete meni za svoj večerni obrok. Najstrožji režim ogljikovih hidratov je poraba od 70 g na dan do popolne zavrnitve ogljikovih hidratov, vendar je treba število gramov izbrati individualno. Ko je vključena dieta popolnoma brez ogljikovih hidratov, se seznam izdelkov še nekoliko zmanjša.

Izračunati pravo količino porabljenih izdelkov za hujšanje za posamezne parametre sploh ni težko. Za povprečnega človeka znesek dnevne beljakovine je treba izračunati: za 1 kg približno 2 g beljakovin. Kompleksni (ali počasni) ogljikovi hidrati - od 2 do 2,5 g na 1 kg teže. In tukaj je dovolj, da samo uravnavate proces izgube teže, ne da bi telo izpostavljali stresu, preprosto s postopnim zmanjševanjem ogljikovih hidratov do stopnje, ko postane rezultat opazen.

Vendar se ne smete osredotočati samo na svojo težo, saj ne odraža vedno natančno situacije. Najbolje je, da pred začetkom diete brez ogljikovih hidratov izmerite svoje parametre s centimetrom in spremljate, ali se zmanjšujejo ali ne. Čeprav ni težko sami izračunati in se ukvarjati s kalorično vsebnostjo živil in oblikovanjem prehrane, včasih lenoba moti. Zato zdaj obstaja veliko posebnih aplikacij, ki olajšajo življenje v zvezi s tem.

Ne bo uspelo živeti brez ogljikovih hidratov ali z njihovo minimalno porabo, ker je to precej pomemben element hrane. Ko dosežete želeni rezultat v nekaj tednih ali mesecih (odvisno od individualno zastavljenih ciljev), morate postopoma vnesti majhno količino ogljikovih hidratov v prehrano (približno ¾ vaše norme).

Vsaka sodobna ženska ve, da mora skrbeti za svoje videz da bi zadostila osnovnim zahtevam družbe po njenem videzu. Zato vam v tem članku želim povedati, kateri izdelki brez ogljikovih hidratov obstajajo, zahvaljujoč katerim lahko popolnoma ne le vzdržujete svojo težo na zdravi ravni, ampak jo celo nekoliko izgubite.

Zakaj je to potrebno?

Torej, morate začeti obravnavati temo z oznako problema. Zakaj mora ženska vedeti, katera živila brez ogljikovih hidratov obstajajo? To je predvsem potrebno za tiste ženske, ki želijo shujšati, vendar ne prenehajo jesti. Če človek uživa živila, ki ne vsebujejo ogljikovih hidratov, mora njegovo telo od nekod jemati snovi za energijo in normalno delovanje vseh sistemov. In to bo storil predvsem iz maščobnih oblog, ki so prisotne na telesu vsake osebe. Tako se bo zgodil proces hujšanja, o katerem sanja veliko ljudi, predvsem pa žensk.

O koristih

Vredno je reči, da so ogljikovi hidrati zelo pomembni elementi za življenje telesa. Lahko začnete uživati ​​živila brez ogljikovih hidratov, s čimer telo spravite v idealno stanje, vendar takšne prehrane ne smete zapustiti za vse življenje. Obstaja pravilo, ki se ga je treba držati. Torej bi moralo telo prejeti ogljikove hidrate v količini od 30 do 100 gramov na dan.

O ogljikovih hidratih

Povedati je treba, da obstajajo različni ogljikovi hidrati. Lahko so hitri, ki jih telo zelo zlahka absorbira. Najdemo jih v živilih, kot so sadje, sladkarije, razne slaščice, mlečni izdelki, pa tudi v tistih, ki imajo v svoji sestavi škrob. Sledi skupina ti, ki jih najdemo v žitih, stročnicah in zelenjavi. Najmanj teh elementov je v mesu, ribah, gobah, morski hrani, pa tudi v morskih algah.

meso

Kaj so torej živila brez ogljikovih hidratov? Resnici na ljubo je ta seznam precej kratek in posebne raznolikosti na jedilniku praktično ne bo. Vendar, če želite, je vse mogoče. Torej, prva skupina je meso. Lahko bi bilo piščančje prsi. Vendar pa tukaj obstaja več odtenkov. Biti mora brez kože, kuhano pa mora biti brez kapljice maščobe. Lahko samo zavrete ali naredite jed v dvojnem kotlu. Pri uživanju se velja izogibati tudi raznim paniram in omakam. Sledi teletina ali govedina. Vendar pa mora biti meso popolnoma čisto, brez ostankov maščobe. Prav tako ga morate kuhati brez cvrtja. Odlična možnost je kuhano ali parjeno meso.

ribe

Katera druga živila brez ogljikovih hidratov obstajajo? Seznam izdelkov bo zagotovo zapolnil ribe. To je odlična hrana, ki jo morajo jesti vsi ljudje, tudi majhni otroci, ne glede na to, ali je oseba na dieti ali ne. Torej, v tej različici je lahko trska, pollock, vahnja, limonela ali ščuka. Pomembno je opozoriti, da morate ribe kuhati brez ponve, bolje jih je kuhati ali kuhati na pari. Lahko uživate tudi morske sadeže, kot so kozice in lignji, vendar tega ne počnite v velikih količinah.

Mlečni izdelki

Katera druga živila brez ogljikovih hidratov obstajajo? Ta seznam je dopolnjen tudi s kislim mlekom. Torej, lahko jeste ali jogurt. Dnevno uživanje teh živil pa je treba omejiti, količina ne sme preseči več kot 200 gramov na dan. Ta blok vključuje tudi sojine ogljikove hidrate, ki jih vsebuje zelo malo, približno 1 gram na 100 gramov izdelka.

O vnosu maščob

Če bo oseba šla na dieto brez ogljikovih hidratov, je vredno reči, da je lahko drugače. Torej, po nekaterih virih lahko uživate mastno hrano, po drugih - ne. Tistim, ki ne morejo brez klobas in hrenovk, pa jih je dovoljeno uživati visokokalorično hrano. Po nekaterih virih je to lahko tudi svinjina, jagnjetina, soljene ribe, mastne sveže ribe (rososa, sled, losos, skuša). Tudi maščoba je dovoljena. Hkrati maslo in rastlinska olja, pa tudi kislo smetano. To so tudi izdelki brez ogljikovih hidratov, katerih seznam je mogoče dopolniti z močno željo ali potrebo. Vendar bodite previdni!

Drugi izdelki

Ni treba posebej poudarjati, da to še ni vse. Če osebo zanima dieta brez ogljikovih hidratov, lahko seznam izdelkov dopolnite z zelenjavo, citrusi, korenovkami in jagodami. Dovoljeno je jesti tudi jajca.

Kaj pozabiti

Pomembno je tudi, da poznate tista živila, na katera morate pozabiti, če želite na dieto brez ogljikovih hidratov. Torej, najprej so to kruh, pekovski izdelki in vsi izdelki iz moke. Sledi sadje (razen citrusov), mlečni izdelki, vse sladkarije, krompir, koruza, korenje in alkohol.

Pravila za dieto brez ogljikovih hidratov

Torej brez ogljikovih hidratov. Seznam dovoljenih izdelkov je že pregledan, zdaj pa je vredno omeniti nekaj pravil, ki jih je zelo pomembno upoštevati. Prvič: vse solate so začinjene predvsem z limoninim sokom. Včasih, zelo redko, je to mogoče storiti z oljčnim ali sončničnim oljem. Vendar nikoli z majonezo ali omako. Drugo pravilo: nezaželeno je jesti ocvrto hrano, vendar je dovoljeno. Od časa do časa lahko na oljčnem olju popečete meso ali ribe. Tretjič: meso in jajca je najbolje uživati ​​kuhana, zelenjavo pa surovo. Četrto pravilo se nanaša na tekočino. Po jedi ni priporočljivo piti približno pol ure. In zadnji dve pravili, ki sta pomembni ne le za dieto brez ogljikovih hidratov, ampak za vse ljudi z normalno prehrano: morate jesti v majhnih porcijah približno petkrat na dan, zadnji obrok pa naj bo najpozneje ob osmih. zvečer (kljub dejstvu, da gre oseba spat ne prej kot 23-00).

Prednosti prehrane

Preden se lotite katere koli diete, preučite vse njene prednosti in slabosti. Dobro bi bilo poznati tudi mnenja zdravnikov in drugih strokovnjakov, ki so odgovorni za zdravje ljudi. Kakšne so torej prednosti te diete? Prva in najpomembnejša prednost je dokaj hitra izguba maščobe, pri kateri mišična masa ostane na mestu (to je mogoče, ker bo dieta vsebovala bogato z beljakovinami hrana). Prednost je tudi sprejemljiva vsebnost kalorij, ki telesu omogoča občutek sitosti. Naslednji velik plus, ki izhaja iz prejšnjega, je zmeren apetit. No, prednost je v tem, da po koncu diete telo ne bo doživelo stresa in izgubljene teže ne bo pridobilo v kratkem času.

Minusi

Pomembno je tudi vedeti, katere so slabosti te diete. Zaradi pomanjkanja vlaknin v človeku je lahko prebava motena, lahko pride do zaprtja (temu se je mogoče izogniti, če v jedilnik vključite zelenjavo). Sprva se lahko pojavita tudi zaspanost in šibkost. Vse to je posledica dejstva, da je telo prej jemalo energijo iz ogljikovih hidratov, zdaj pa bo iskalo druge vire in dokler se popolnoma ne prilagodi, je to stanje mogoče. Druga pomanjkljivost: s to dieto v telo vstopi veliko manj vitaminov in mikroelementov, ki pa jih je mogoče napolniti z običajnimi vitaminskimi kompleksi. Prav tako se mu bodo morali odpovedati ljudje, ki radi hodijo v telovadnice in telovadnice. Navsezadnje telo preprosto ne more porabiti zadnje moči za trening, zato ga je enostavno pripeljati do popolne izčrpanosti ali celo bolezni.

Mnogi od časa do časa poskušajo začeti slediti figuri in se med prazniki hitro znebiti odvečnih kilogramov. Z vidika izločanja iz tako velike količine hrane je primerna dieta brez ogljikovih hidratov ali Atkinsova dieta (Atkins), ki se nekoliko razlikujeta, a bistvo je izločanje ogljikovih hidratov oziroma zmanjšanje njihovega uživanja na minimum. Več informacij o dietah lahko brez težav najdete na internetu.

Vendar te diete vključujejo popolno izključitev sladkarij iz prehrane, kar za mnoge sladkosnede včasih postane nevzdržno. Vendar obstaja izhod. Čokolade z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Prijateljica je na dieti brez ogljikovih hidratov in škatlica čokoladnih tablic s kokosovim polnilom je zanjo postala najboljše darilo za novoletne praznike. Seveda jih ne poje v celih ploščicah in ne v velikih kosih. Najpomembneje pa je, da zna zadovoljiti sebe. Poskusite lahko tudi skodelice čokoladnega arašidovega masla z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

In zdaj nekaj številk za primerjavo. Običajna čokolada vsebuje od 40 do 60 gramov ogljikovih hidratov na 100 gramov. Oglaševana mlečna čokolada z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov La Nouba ima 21 g ogljikovih hidratov, medtem ko imajo naše ploščice Atkins z nežnim kokosovim polnilom le 19 g. (druge ploščice imajo nižji indikator) No, cena je nekajkrat nižja od cene čokolade La Nouba.

Čokolada je primerna tudi za tiste, ki preprosto spremljajo svoje zdravje, saj je škodljivost za red velikosti nižja, kakovost okusa pa ni slabša od slavnega Bountyja. Je pa čokolada temnejša in okus kokosa bolj naraven brez ojačevalcev okusa, sladkoba je nekoliko manjša.

Ogljikovi hidrati so najpomembnejši hranila za človeško telo. Ogljikovi hidrati delujejo kot "gorivo" za naše telo, ga napolnijo z energijo in močjo. Hkrati uživanje ogljikovih hidratov v velikih količinah škoduje figuri, saj se ogljikovi hidrati zelo hitro pretvorijo v maščobe. Večina znanih diet, kot so Dukanova dieta, Kremeljska dieta, Sistem minus 60, Atkinsova dieta, temelji na omejevanju vnosa ogljikovih hidratov v hrano.

Vsa sladka ali škrobna živila so ogljikovi hidrati. Zato smo se pri kateri koli dieti prisiljeni odreči čokoladi, piškotom in sladkarijam. Hkrati nas večina obožuje sladkarije. Dieta je lahko resna preizkušnja za ljubitelje sladkarij.

sladkarije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Sladkarije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so izdelki, ki vsebujejo minimalno količino ogljikovih hidratov. V skladu s tem jih lahko uporabljate med dieto. Sladkarije ne vsebujejo sladkorja (najbolj škodljivega ogljikovega hidrata!), fruktoze ali glukoze. Za sladek okus se uporabljajo različna sladila (maltoza, maltitol, izomalt, stevia). Takšne sladkarije imajo nizko glikemični indeks in primerna tudi za sladkorne bolnike.

Obstaja več drugih prednosti sladkarij z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

• Omogoča vam, da ohranite svojo postavo.
• Lahko se uporablja med dieto.
• Ne vpliva na zobno sklenino.

• Nimajo enakega okusa kot tisti "pravi".
• Nizek glikemični indeks.

Sladkarije z malo ogljikovimi hidrati ali dietne sladkarije?

Danes v Rusiji obstaja več blagovnih znamk "dietnih" nizkokaloričnih sladkarij. V skoraj vsakem supermarketu lahko najdete "izdelke za hujšanje". Toda na žalost takšne sladkarije niso z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. V večini primerov se kot sladila uporabljajo fruktoza ali glukoza. Paketi z oznako "brez sladkorja" kupcu ne zagotavljajo varnosti figure, število zaužitih kalorij pa ni odločilen dejavnik pri vprašanju prekomerne teže. Zato natančno preberite informacije na embalaži, najprej upoštevajte količino ogljikovih hidratov v sestavi.

Več o dieti brez ogljikovih hidratov si lahko preberete tukaj.

V tem članku si bomo ogledali tri dietni recept ki vsebujejo majhno količino ogljikovih hidratov. Sladice z malo ogljikovimi hidrati kot nalašč za tiste, ki ne morejo zavrniti sladkarij, vendar se držijo prehranskih omejitev.

1. Recept za cheesecake z jagodno omako.

Sestavine (pita - 16 obrokov):

• kremni sir - 650 gramov;
• piščančje jajce - 4 kosi;
• vanilija - 1,5 žlice;
• kisla smetana - 50 gramov;
• sveže iztisnjen limonin sok - 1,5 čajne žličke;
• nadomestek sladkorja - po okusu;

Sestavine za torto:

• mandljeva moka - 1 skodelica;
• stopljeno maslo - 2 žlici;
• sladilo - po okusu

Sestavine omake:

• jagode - 2 skodelici;
• nadomestek sladkorja - po okusu;
• Jagodna marmelada z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - 2 žlici

Kako narediti cheesecake z jagodno omako:

1. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
2. Vse sestavine za torto zmešamo in pečemo na pekaču 8-10 minut, dokler niso zlato rjave barve. Nato temperaturo povišamo za 10 stopinj.
3. Začnimo s pripravo podlage. Če želite to narediti, stepite sir, dokler ne postane puhast. Ko je sir vzhajan, dodamo vse ostale sestavine in stepamo do gladkega. Nato našo torto prelijemo z nastalo mešanico. Pustite nekaj minut, nato znižajte temperaturo na 100 stopinj in pustite, da se peče 40-60 minut.
4. Če želite narediti omako, morate jagode sesekljati, nato pa jih zmešati z marmelado.
5. Nastalo pito prelijemo z omako.
6. Hranilna vrednost recepta na 1 porcijo: ogljikovi hidrati - 2 g, beljakovine - 6 g, kalorije - 221 kcal.

2. Recept za palačinke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Sestavine (za 4 porcije):

• suhe beljakovine sirotke - 100 gramov;
• kremni sir (na primer "Riccoto") - 100 gramov;
• soda ali pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• smetana - žlice;
• piščančje jajce - 2 kosa;
• cimet - po okusu;
• nadomestek sladkorja - po okusu.

Kako narediti palačinke z malo ogljikovimi hidrati:

1. Stepite jajca in suhe beljakovine. Nato dodajte sir, sodo, smetano in premešajte.
2. V nastalo zmes dodamo cimet.
3. Dodajte nadomestek za sladkor po svojem okusu.
4. Vse mešamo do homogene konsistence. Testo ne sme biti zelo gosto, vendar ne redko.
5. Ponev segrejte, vanjo vlijte rastlinsko olje. Palačinke razmažemo z žlico in popečemo na obeh straneh.
6. Vsaka porcija vsebuje - 6 g ogljikovih hidratov.

3. Recept Gogol-Mogol.

Sestavine (na 2 porciji):

• jajčni rumenjak - 1 kos;
• jajčni beljak - 2 kosi;
• vaniljev sladkor - po okusu;
• kakav v prahu - 0,5 čajne žličke;
• nadomestek sladkorja - po okusu.

Metoda kuhanja Gogol-Mogol:

1. Beljaki naj ne bodo zelo mrzli, temveč sobne temperature. Združimo jih z nadomestkom sladkorja v posebni posodi in stepamo, dokler ne nastane gosta pena.
2. Rumenjak dodajte beljakovi peni in ponovno stepite.
3. Celotni zmesi dodamo kakav v prahu in vanilijev sladkor. Vse mešajte, dokler se kakav ne raztopi.
4. Nastali Gogol-Mogol nalijte v kozarce.
5. Napitek vsebuje 1 g ogljikovih hidratov.

Video: "Recept Gogol-Mogol"