Recepti za jedi.  Psihologija.  Oblikovanje telesa

Kje je več ogljikovih hidratov za pridobivanje mišične mase. Prehrana za pridobivanje mišične mase

Za številne športnike set mišična masa ena najpomembnejših nalog, ki je ni tako enostavno rešiti, če ne poznate osnov pravilna prehrana.

Jasno je treba razumeti, da brez izgradnje strategije, prehrane ne bo uspešnosti, zato je vredno začeti s preučevanjem vloge ogljikovih hidratov v okviru pridobivanja mišične mase.

Kaj so ogljikovi hidrati?

Ogljikovi hidrati so organske snovi, ki so glavni vir kalorij za prehrano telesa. Zagotavljajo potrebno energijo in prispevajo k rasti mišične mase.

Ali je uživanje beljakovin v ploščicah ali napitkih namesto polnovredne hrane koristno?

Zato priporočamo nakup tako sirotkinih beljakovin kot kazeinskih dodatkov in mešanih merilnikov pretoka. Če iščete najboljše beljakovine za vas, na naslednji povezavi si lahko ogledate podroben seznam za vas. Tako napitki kot beljakovinske ploščice vam lahko olajšajo zaužitje dnevnih beljakovin za izpolnitev vaših potreb po beljakovinah. Vendar pa je vključitev živil, bogatih z beljakovinami, kot so meso, jajca, arašidovo maslo in oreščki, v vašo prehrano dejansko lahko bolj zadovoljujoča, saj vsebujejo več maščob in se prebavljajo dlje kot smutiji ali ploščice.

Obstajajo 3 vrste ogljikovih hidratov:

  • Hitro (preprosto), lahko prebavljivo, potrebno za športnike takoj po treningu, za okrevanje. Uvrščamo jih tudi med sladkorje. Preproste ogljikove hidrate pa delimo na disaharide in monosaharide.
  • Počasni (kompleksni) ogljikovi hidrati (to je kompleks 3 ali več enostavnih ogljikovih hidratov) so potrebni pri intenzivnih in težkih fizičnih naporih. Sprejem takšnih ogljikovih hidratov se izvaja 1,5 - 2 uri pred treningom.
  • Neprebavljiva (vlaknasta/počasna) – ta vrsta vključuje prehranske vlaknine (škrob, dekstrin, glikogen in celuloza).

Kje dobiti ogljikove hidrate

Torej, primarna naloga je sestaviti takšno dieto, v kateri bomo pridobili zadostno količino ogljikovih hidratov. Priporočamo, da si zapomnite glavne vire.

Kot dober bodybuilder je vaš cilj imeti čim več mišic, vendar morate tudi ohraniti nizko raven maščobe. Nočete izgledati kot debela oseba, čeprav večino vaše velikosti predstavljajo mišice. Če so vaše težko prigarane mišice pod debelo plastjo maščobe, ne boste imeli veliko snubcev in ne boste videti dobro v kopalkah.

Kot si lahko predstavljate, bo tisto, kar jeste, bistveno, ko se boste videli. Ena preveč velikodušna vam bo dala zelo okrogel videz in obliko, čeprav se vaše mišice spodaj izbočijo. Nasprotno pa lahko prezahtevna dieta povzroči redčenje mišične mase. Idealno je najti ravnotežje. Tukaj je pet nasvetov, ki vam bodo pomagali obdržati mišice in se definirati, ko se bliža poletje.

Enostavni ogljikovi hidrati se nahajajo v:

  • Sahara
  • glukoza
  • Rozine
  • Lubenice
  • Pire krompir
  • beli riž in tako naprej

Viri kompleksnih ogljikovih hidratov:

  • stročnice (fižol, grah, leča, fižol itd.);
  • žita, žita - žita in žita;
  • testenine iz celih zrn pšenice, ječmena;
  • sadje (grenivke, hruške, pomaranče, jabolka, breskve);
  • jagode (češnje, slive);
  • zelenjava (vse vrste zelja, paradižnik, bučke, paprika, čebula, por, stročji fižol);
  • zelenjava (špinača, solata); gobe.
  • Posušene marelice

Zahvaljujoč raznolikemu seznamu izdelkov lahko popestrite jedilnik, ne da bi se odpovedali užitku uživanja okusne hrane.

Morda se zdi očitno, vendar mnogi športniki upočasnijo svoje stopnje učenja, ko so v fazi definicije. Čeprav se boste morda morali upokojiti, če nehate telovaditi, je sporočilo, ki ga pošiljate svojim možganom: Ne potrebujem jih. Svojo presnovo morate pospešiti in nadaljevati z večnamenskimi ali sestavljenimi vajami. Ne pozabite, da več kot imate mišic, več kalorij bo porabil vaš metabolizem.

Eden najboljših kurilcev kalorij so mišice. Ta metoda nikoli ni delovala. Zelo pomaga pri definiranju samega sebe, vendar ne nadomesti načrtne in razumne prehrane. Hkrati je pretirana kardiovaskularna vadba negativna za osebo, ki teži k mišični masi.

Zakaj športniki potrebujejo ogljikove hidrate?

Pridobivanje mišične mase pomeni naporen in intenziven program treninga. Hkrati je poraba energije pri vsaki vadbi ogromna. Energija so kalorije, ki jih človek porabi, glavni vir kalorij pa so vse skupine ogljikovih hidratov.

Praviloma je v fazi rasti mišic priporočljivo izvajati kardio vadbo približno štirideset minut trikrat na teden. V fazi definicije lahko povečate na štirideset minut dnevno, vedno po vadbi z utežmi, ko so zaloge glikogena izčrpane in se energija za kardiovaskularno vadbo črpa neposredno iz maščobnega tkiva.

Metaforično povedano, mišica je vadba z utežmi in dodanimi beljakovinami, dodanimi vašemu telesu. Beljakovine so bistvene za tvorbo hormonov, ki pomagajo graditi mišice, kot sta testosteron in rastni hormon. Ta dva hormona sta povezana s kurjenjem maščob oziroma pretvorbo hrane v energijo. Beljakovine poskrbijo tudi za občutek sitosti, zato boste po zaužitju beljakovinsko polnega obroka manjše skušnjave sladkarij in sladkarij. Beljakovine boste našli v pustih kosih rdečega mesa, ribah, belem mesu, soji, mleku in stročnicah, pa tudi v beljakovinskem prahu, ki ga prodajajo v trgovinah za bodybuilding.

S povečanjem količine zaužitih ogljikovih hidratov boste dosegli povečanje dnevne zaloge glikogena v mišicah. Ta proces dopolnjevanja glikogena je treba spremeniti v neprekinjen. Ne smemo pozabiti, da uporaba hitri ogljikovi hidrati vodi do njihovega odlaganja na želodcu, zato je pomembno povečati vnos dolgih ogljikovih hidratov.

Bolj ko je vadba intenzivna, večjo maso boste pridobili, stopnja intenzivnosti vadbe brez ustreznega vnosa ogljikovih hidratov pa je nemogoča, kar vodi v preobremenjenost in izgubo teže.

V fazi ugotavljanja je prav zmanjšati vnos ogljikovih hidratov, vendar ne na alarmantne ravni; ne pozabite, da potrebujete energijo za preostanek dneva, ne le za obisk telovadnice. Poleg tega se morate naučiti jesti tudi dele ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom: če damo sladkor glikemični indeks 100 in rečemo, da ima živilo glikemični indeks 60, pravimo, da je živilo 60-odstotno prebavljeno v odstotkih tolikokrat kot čisti sladkor, kar kaže zmerno nizek glikemični indeks.

Živila z visokim glikemičnim indeksom zagotavljajo visoko raven energije za zelo kratek čas, zato so bodybuilderju na voljo šele takoj po vadbi, ko so zaloge glikogena zelo nizke. Bodite pozorni na uživanje ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, kot so rjavi riž, leča, fižol, stročnice, zelenjava, fižol.

Razmerje med zaužitimi ogljikovimi hidrati in povečano telesno težo

Če povečate število zaužitih kalorij na teden za 2500, se boste zredili za 0,5 kg. To pomeni, da lahko z dodajanjem samo 400 kalorij na dan dosežete pomembne rezultate, vendar ta pogoj deluje ob prisotnosti super intenzivnega treninga.

Pomembno je spremljati videz telesne maščobe v okviru množičnih nizov. Če se je ta proces začel, je bolje zmanjšati število zaužitih kalorij, saj jih preprosto ne proizvajate.

Da bi ohranili aktivno presnovo, je bolje jesti šestkrat ali sedemkrat na dan kot piti dvakrat ali trikrat. Ne pozabite začeti dneva z dobrim zajtrkom in ne preživite več kot tri ure brez uživanja beljakovin. Če želite pridobiti mišično maso, morate načrtovati raznoliko prehrano in se prilagoditi vadbi za moč, ki jo izvajate.

Pomembno je, da se pri razvoju tovrstne diete upošteva dobra porazdelitev ključnih makrohranil, ki vam bodo pomagala povečati mišično maso, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe. Postavite si tedenske cilje in določite, koliko teže pridobite vsak teden, da boste lahko občasno prilagodili svojo prehrano.


Prav tako lahko poleg hrane dvignete raven vnosa kalorij z jemanjem posebnih dodatkov ogljikovih hidratov. Če povečate vsebnost kalorij v zaužiti hrani, ni treba jesti več.

Izračun vnosa ogljikovih hidratov z malo ali brez povečanja mase bi se moral začeti s preverjanjem vnosa beljakovin in maščob, ali je to dovolj?

Povečajte kalorije v vaši prehrani

Če želite pridobiti mišice, morate jesti več. Ta dodatna energija vam bo pomagala sintetizirati mišično tkivo. Če želite povečati z 0,2 na 0,45 kg na teden, morate povečati vnos kalorij za 400 do 600 kcal na dan. Da, z vzdrževanjem ustreznega deleža makrohranil in ne samo s povečanim vnosom beljakovin.

To ne pomeni, da jeste karkoli, da pridobite mišično maso, ampak v svoji dieti povečate živila, ki vam pomagajo povečati vnos kalorij, pa tudi zdrava, kot je npr. kompleksni ogljikovi hidrati, pusta beljakovinska živila, kot so bele ribe, jajčni beljaki, suho meso in oreščki. Stročnice vam zagotavljajo kompleksne ogljikove hidrate in rastlinske beljakovine, zato brez njih ne smete ostati.

Vnos ogljikovih hidratov je treba izvesti v povezavi z Uravnotežena prehrana bogata z beljakovinami in naravnimi maščobami. Pitje pijač z ogljikovimi hidrati je pravi način za nalaganje mišic z ogljikovimi hidrati, če ni možnosti za povečanje količine zaužite hrane. Kljub temu, športna prehrana v obliki ogljikohidratnih napitkov se ne uživa čez dan, temveč izključno v sklopu trenažnega procesa.

Poveča ogljikove hidrate

Za pridobivanje mišične mase je pomembno, da v vsak obrok vključite živila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Pojdite izmenično, da naredite raznoliko in uravnoteženo prehrano. Uživanje živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, zagotavlja dobro zalogo mišičnega glikogena, kar vam bo omogočilo energijo, ki jo potrebujete za vadbo moči.

Ogljikovi hidrati morajo biti del vaše prehrane za vsaj 60 % celotne energije. Pri nižjih zahtevah lahko vaše telo porabi beljakovine, ki jih zaužijete, ali rezerve, ki jih imate, zato bo težje povečati mišično maso.

Kalkulator ogljikovih hidratov

Pravilen izračun dnevnega vnosa ogljikovih hidratov bo izboljšal kakovost intenzivnega treninga in povečal mišično maso. Dnevna poraba Ogljikovi hidrati športnika, vključenega v intenzivni program treninga, znašajo 7 gramov na kilogram telesne teže.

Uživanje prehranskih dopolnil in napitkov z ogljikovimi hidrati pomaga uskladiti absorpcijo hranil. Poleg tega športna prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati, pomaga odpraviti "kalorično" stradanje po super intenzivnih treningih, ki lahko povzročijo izgubo apetita.

Stopnja resinteze glikogena je največja v prvih 2 urah po telovadba ki je idealen čas, da jih vzamete. Dobra izbira je jesti hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, skupaj z nekaj beljakovinami. Ta dodatna zaloga energije v obliki ogljikovih hidratov vam lahko pomaga izboljšati vašo športno zmogljivost.

Nadzoruje vnos beljakovin

Beljakovine so makrohranila, potrebna za sintezo mišic. Za pridobivanje mišične mase je potrebno, da ima mišica pravo količino beljakovin. Tako naj bi športnik s približno 70 kilogrami zaužil od 100 do 140 gramov beljakovin na dan, da bi povečal mišično maso.

Naše telo učinkoviteje in hitreje »srka« ogljikove hidrate v tekoči obliki iz športnih dodatkov, kar izboljša proces okrevanja mišic in njihovo rast.

Vedeti morate, da je treba pri izračunu vnosa ogljikovih hidratov za osnovo vzeti težo športnika. 50% skupnih kalorij naj izvira iz ogljikovih hidratov in od te količine - večina izvira iz kompleksnih ogljikovih hidratov, da se izognete pojavu maščobe.

Vnos beljakovin ne sme preseči 15-20 % celotnega dnevnega vnosa kalorij, saj ko presežejo ta prag, beljakovine izgubijo svoj anabolični učinek. Idealna hrana za mišice so meso, ribe, jajca in mlečni izdelki. Čeprav tako iz oreščkov kot iz stročnic, boste naredili rastlinske beljakovine, brez katerih nikakor ne bi smeli.

Če jemljete količino beljakovin, vam ni treba jemati nobenih dodatkov. Pri vsakem športu morate nadzorovati vnos maščobe, vendar se morate zavedati, da jo morate porabiti. Brez ustreznega vnosa maščob bo vaša atletska zmogljivost nižja in posledično tudi razvoj mišic. Vedno izberite zdrave maščobe. Živila, kot so oljčno olje, avokado ali oreščki, vam lahko pomagajo povečati količino kalorij, ki jih potrebujete za izgradnjo mišične mase, ne da bi to vplivalo na vaše zdravje.

Vsak ogljikov hidrat, naj bo zapleten ali preprost, ima končni produkt razgradnje - glukozo. Slednje je gorivo za delo celotnega organizma in možganov.

Torej, če ste si zdaj zadali cilj pridobivanja mišične mase, potem morate začeti z nadzorom prehrane in analizo zaužitih ogljikovih hidratov. Rezultat vas ne bo pustil čakati.

Vitamini in minerali so ključni v vseh živilih

Jasno morate razumeti, da je pridobivanje mišic povezano z določenim povečanjem maščobne mase, saj povečamo število kalorij v običajni prehrani. Nadzor nad tem bo v vašem treningu. Če se prehranjujete raznoliko in vnašate pravo količino sadja in zelenjave, boste dobili tudi dovolj vitaminov in mineralov.

Ne pozabite na ustrezno hidracijo

Če želite povečati dnevni vnos kalorij, morate povečati količino hrane, ki jo zaužijete na dan. Na ta način lahko pojeste več, ne da bi bili preveč siti in bi lahko jedli večno. Eden glavnih razlogov za upad učinkovitosti telesne vadbe je dehidracija.


Marsikdo misli, da je za uspešno pridobivanje mišične mase potrebno le zaužiti čim več beljakovin (seveda pa tudi pridno trenirati in dobro spati). Vendar vam bomo v tem članku pokazali, da so ogljikovi hidrati prav tako pomembni za pridobivanje mase kot beljakovine. Izvedeli boste, kaj so kompleksni ogljikovi hidrati in zakaj bi morali biti osnova prehrane bodybuilderja. In kar je najpomembneje, objavljamo seznam (tabelo) izdelkov, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate v padajočem vrstnem redu glede na glikemični indeks.

Nujno je, da pijete veliko tekočine, da nadomestite izgubljeno med vadbo. Poleg tega je za sintezo glikogena poleg glukoze potrebna voda v količini 7 g vode na gram glukoze, ki jo je treba shraniti kot glikogen.

Za pridobivanje mišične mase morate delati vaje za moč, ki z vsakim prehodom spremljajo naraščajočo težo, ponovitve in serije v vadbi. To bo ustvarilo anabolično stanje in s tem okrepilo in povečalo vašo mišično maso brez potrebe po povečanju maščobne mase. Ker s tem poskrbimo, da se telesna teža poveča na mišice in ne na maščobo. Pridobivanje mišične mase neposredno določajo trije pomembni dejavniki, znani kot "trije stebri bodybuildinga" in so sestavljeni iz pravilne prehrane, intenzivnega treninga in ustreznega počitka za okrevanje mišic.

Torej, na stopnji mora biti vsaj 40% vsebnosti kalorij v prehrani zagotovljeno z ogljikovimi hidrati. Zakaj? Ker:

  • Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za vaše telo. Vaši možgani, živčni sistem in notranji organi uporabljajo glukozo kot gorivo. Iz prehrane izločite ogljikove hidrate in telo bo s procesom glukoneogeneze začelo pretvarjati beljakovine v glukozo, pa tudi aktivno uporabljati maščobe.
  • Ogljikovi hidrati vam pomagajo pri trdem treningu. Med vadbo jetra in mišice uporabljajo glikogen (oblika glukoze v telesu za shranjevanje), da zagotovijo energijo delujočim mišicam. Če imate malo ogljikovih hidratov, preprosto nimate energije za trde treninge. In to vodi do zmanjšanja.
  • Ogljikovi hidrati so potrebni za okrevanje po napornem treningu. Kaj je tu mišljeno? Kar morate storiti, je obnoviti izpraznjene zaloge glikogena. Poleg tega mišice rastejo, ko počivate, in sploh ne med treningom. No, sama po sebi je rast mišic tudi energijsko potraten proces.

Niso pa vsi ogljikovi hidrati enaki =)

Čeprav imajo vsi trije vidiki pomemben vpliv, je hrana tista, ki igra glavno vlogo in če se ne izvaja najboljši način, malo ali nič rezultatov vaših vadb. Čeprav je za dieto za povečanje prostornine značilen visok vnos beljakovin, moramo upoštevati, da obstajajo tudi druga makrohranila, ki jih telo potrebuje, kot so maščobe in ogljikovi hidrati, ki so odgovorni za oskrbo telesa z energijo, potrebno za čim večjo učinkovitost pri rutinske in druge dejavnosti, ki se izvajajo dan za dnem.

Zato vam predstavljamo 5 z ogljikovimi hidrati bogatih živil za pridobivanje mišične mase. Polnozrnate žitarice so odličen vir ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, ki telesu dajejo energijo, ki jo potrebuje za pravilno delovanje pri najzahtevnejših vadbah. Druga njegova najpomembnejša značilnost je, da imajo nekatera žita, kot je oves, praviloma visoko vsebnost vlaknin, kar je potrebno hranilo za uravnavanje prebavnega trakta, pomiritev in podaljšanje stanja sitosti, neposredno vplivanje na boljšo presnovo in izogibanje vnosu hrane med obroki.

Namen tega članka je govoriti o kompleksnih ogljikovih hidratih in njihovem vplivu na pridobivanje mase. Vendar se preprosto nemogoče vzdržati kratke omembe preprostih ogljikovih hidratov.

Preprosto povedano, enostavni ogljikovi hidrati To so različni sladkorji, ki se hitro prebavijo in vstopijo v krvni obtok ter povzročijo močno sproščanje insulina.

Zato naj bodo preprosti ogljikovi hidrati v vaši prehrani le v zelo majhnih količinah.

Navsezadnje obilica preprostih ogljikovih hidratov v prehrani vodi do pogostih in močnih izbruhov ravni insulina, kar posledično prispeva k kopičenju odvečne teže in nastanek številnih zdravstvenih težav, vključno z razvojem sladkorne bolezni.

Enostavne ogljikove hidrate je torej najbolje zaužiti po vadbi z utežmi. Nato jih bo telo uporabilo za hitro obnavljanje glikogenskih depojev in zagon. Seveda bo bolje, če boste uživali enostavne ogljikove hidrate iz koristne izdelke prehrana, kot so med, sadje in suho sadje.

Kompleksni ogljikovi hidrati za povečanje mase

No, zdaj pa se pogovorimo o tem, kaj so kompleksni ogljikovi hidrati.

Kompleksni ogljikovi hidrati so sestavljeni iz več deset, sto ali celo tisočih drobcev različnih sladkorjev.

Prebavljajo se počasneje kot navadne., zaradi česar dlje časa v enakomernejšem toku prehajajo v krvni obtok in povzročajo le majhno sproščanje insulina. Vse to prispeva k temu, da občutek sitosti po jedi traja dlje časa, vsi telesni sistemi pa so stalno oskrbljeni z energijo.

Kompleksne ogljikove hidrate v hrani predstavlja predvsem škrob (žita in izdelki iz njih, krompir, stročnice) ali vlaknine (otrobi, zelenjava, stročnice).

Škrob telo popolnoma prebavi in ​​absorbira, vlaknine pa so neprebavljiva prehranska vlaknina. Čeprav niso prebavljive, so vlaknine zelo koristne za zdravje, saj pomagajo hranilnemu bolusu pri premikanju skozi črevesje.

Kaj je glikemični indeks?

Strokovnjaki razvrščajo ogljikohidratna živila glede na glikemični indeks. Višji kot je glikemični indeks živila, hitreje se ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, pretvorijo v glukozo.

Živila z visokim glikemičnim indeksom je smiselno zaužiti po vadbi, preostali čas pa dati prednost srednje in nizko glikemičnim živilom.

Izdelki, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate v obliki tabele

Izdelki Glikemični indeks Količina ogljikovih hidratov na 100 g
pečen krompir 95 20,3
Pire krompir 90 14
kuhano korenje 85 5-6,5
Kuhan krompir 70 16,5
kuhana koruza 70 23,9
Beli riž, predkuhan 70 24,9
Kuhan krompir v lupini 65 15,8
Zdrob 65 73,3
Pesa 64 10,8
bel riž 60 25,4
Konzervirana koruza 59 14,5
Divji riž 57 52,1
Ajda 50 98
rjavi riž 50 55,6
Testenine 50 56,2
ovsena kaša 49 65,4
Konzervirani grah 48 8,2
Zeleni grah, svež 40 13,3
Beli in rdeči fižol 40 18,2-22,1
rženi kruh 40 49,8
Polnozrnate testenine 38 64,4
kumare 25 10-15
rdeča leča 25 47
zelena leča 22 47,4
ječmenova kaša 22 73,7
jajčevec 10 5,5
Zelje, vključno z brokolijem 10 4,9-6,1
paradižnik 10 2,9-4,2
Zelena solata, solata 10 2,2
bolgarski poper 10 4,7-5,7